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■簡単5分!!の季節料理【今が旬!!蕗の薹の甘辛みそ】あったかご飯に最高!!ですね^^

※追伸・・・行程写真を忘れて
 追加しました。

■季節料理【今が旬!!
蕗の薹の甘辛みそ】

思いがけなく 綺麗な蕗の薹を
お隣さんからお裾分け頂きまし
た~芽出し物に目が無い私は凄
い嬉しかったです♪
「ええっ!こんなに綺麗なのに
ハウス栽培じゃないの?」と吃
驚でした!!

天ぷらにしようかな?と迷ったの
すが この所良く食べてるので
蕗の薹みそにしました。

あったかご飯に乗せたら もうご
飯が進みすぎますね~
ジュルゥ~( ^^) _U~~
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余りにも綺麗なので 刻んでしまうには
酷な気もしましたが・・・(;'∀')
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■【レシピ-----10個分】

■所要時間-----5分~10分


■【材料
@蕗の薹-----大き目10個
※粗みじん切りにする。


■【調味料

★三温糖-----大匙3

★味噌(料亭の味)-----大匙2

★酒-----大匙4

★味醂-----大匙4

★和出汁-----大匙4

★ごま油-----大匙1

★七味-----適量


■【作り方

①フライパンを熱し ごま油を敷き弱火で 
蕗の薹を2分炒める。
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②その他の★調味料を入れて 更に2分炒
めたら出来上がり!!です。
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あったかご飯に乗せて どうぞ召し上がれ^^♪

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by AL17 | 2018-02-18 15:52 | 季節/郷土料理 | Comments(2)

■簡単!!5分【菜園野菜とヒラタケのオイスターソース炒め】

 今日のご紹介も 菜園野菜をふんだんに使いました
一品で 簡単に出来て コク旨です♪

味付けは オイスターソースと中農ソースだけで手間
要らず!!です^0^



■簡単!!5分
【菜園野菜とヒラタケのオイスターソース炒め】

■先ずは仕上がり画像からご覧ください。

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■レシピブログさんの 朝ベジコンテストにも
追加応募をさせて頂きました。






■【レシピ-----2人分】

■【所要時間】-----5分

■【材料】
@茄子/ゴーヤ/万願寺唐辛子/玉葱/人参/
キャベツ/インゲン/ピーマン/ヒラタケなど
-----各適量

※お野菜は お好みの物をチョイスして頂いて
何でも構いません。


■【調味料】
●オイスターソース-----大匙1
●中濃ソース-----大匙2
●お好みで胡椒少々
※炒めごま油-----大匙1・5

■【作り方】
①@材料を食べ易く切って ごま油(中火)
で軽く炒めて 調味料●で味付けするだけ!
この季節 野外BBQなどでも 手間要らず
で美味しいので お勧めです


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by AL17 | 2017-07-20 08:06 | 我が家の晩ご飯 | Comments(1)

■菜園直行料理 簡単!!5分【茄子と大葉の甘辛味噌炒め】

今日も菜園採り立て 食卓直行の簡単な
お茄子料理
です^^

何は無くても これさえあれば!!
この季節ならではの 地味美味しい味わい
が堪らない 嬉しい一品のご紹介です♪


■簡単5分!!
【茄子と大葉の甘辛味噌炒め】です♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧ください。



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■レシピ-----4人分

■所要時間-----5分

■材料


@茄子-----中3本

※縦半分 大き目なら4つ割りに切り 
 サッと水に晒してから 笊にあげる。


@大葉-----5~6枚
※千切りにして置く。

@生姜のみじん切り-----小匙2



■味付け調味料

●砂糖-----大匙2
●味噌-----
大匙2
●味醂-----大匙2

●酒-----大匙2
●白だし-----小匙2

●七味-----適量


●炒めごま油-----大匙1・5



■作り方
①フライパンに ごま油を熱して やや弱火で
 茄子を2分位炒める。

②●調味料を合わせて置き @生姜と共に入れて
 更に2分位炒めて 仕上げに大葉をドサッと入
 れ やや強火で1分!!大葉が馴染んだら完成
 です。



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by AL17 | 2017-06-29 00:05 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)