タグ:簡単レシピ ( 13 ) タグの人気記事

■簡単!!【甘塩鮭のホイル焼き】とろけるチーズをかけて濃厚な味わいです♪

■簡単!!【甘塩鮭のホイル焼き】
とろけるチーズをかけて濃厚な味わいです♪

ホイル焼きなので とっても簡単!!
乗せて焼くだけですから(>_<)


☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----1人分】


■調理時間-----15分位


■【材料】

@甘塩鮭-----2切れ


■【調味料】
〇酒-----大匙1

〇塩コショウ-----少々

〇とろけるナチュラルチーズ-----適量



■【作り方】

①アルミホイルで 舟形を作って鮭を並べる。

②酒と塩コショウを振る。

③予熱なしのオーブンに入れ 180℃で15分焼く。

④焼く途中10分経過の時に チーズを散らす。




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by AL17 | 2018-12-21 19:45 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)

■自家製保存食作り①品目と行程編 【今年はスペシャル15味唐辛子】 にしました♪

■自家製保存食作り①品目と行程編
【今年はスペシャル15味唐辛子】
にしました♪

 辛さより 香りに拘り続けて
 毎年年末に 作っております♪

年末じゃないと出来ない訳は 畑収穫の
唐辛子他 この季節しか採れない柚子に
ミカンなどの皮を大量に カラカラに干
してから入れ込む為です。

今年で終わりにしようかな?と
思うほど 手間暇が掛かりますが
皆が待っていてくれるので 止め
る訳に行かず 今年も頑張りました。



■【15品目入り 自家製唐辛子内容】

①鷹の爪 
②本柚子の皮 
③獅子柚子の皮
④ミカンの皮2種 
⑤ポンカン系(紅マドンナ)
⑥柿の皮 
⑦韃靼そば茶 
⑧山椒 
⑨芥子
⑩青さ海苔 
⑪粗削り節 
⑫花かつお
⑬白胡麻 
⑭黒胡麻 
⑮正油胡麻

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①〜⑥までは カラカラに天日干し後に又
殺菌も兼ねて 駄目押し乾燥の為 大鍋で
乾煎りを念入りにしてから ブレンダーや
ミキサーで 粉砕をします。
少しでも 水分が残って居たら駄目なの
です。

(注意点)
@ミカン/柚子の皮に付いている ヘタを取る。

@唐辛子もヘタを取り 4等分にハサミで切り
 出来るだけ 中の辛い種を取り除いて下さい。

※この種を取って置いて 来年の種蒔きをします。
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こうしてメインとなる4品目を 1か月位
干し貯めて 行く訳なのです。
粉砕すると 凄い少量になってしまいますから
沢山要ります><!
一階と2階で 干しました。

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■長いので 続きは次回にご紹介です^0^
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by AL17 | 2018-12-17 10:27 | 自家製保存食 | Comments(0)

■菜園料理【今が旬の里芋!作り人泣かせの子芋は 剥かずに茹でて田楽が旨い!簡単です♪】

■菜園料理【今が旬の里芋!作り人泣かせの子芋は 
剥かずに茹でて田楽が旨い!簡単です♪】

お店で買う里芋は 粒揃いの大きさですが
 自分で作ると どうしても子芋が着いて来
 るのは避けられませんので 私は簡単にお
 っぺし芋(剥かずに茹でて押し出す。)
 と言う 簡単な調理で 田楽にして食べて
 います^^

昨日ご紹介も 里芋料理でしたが 簡単に
美味しく出来るのが一番ですね~♪



先ずは 仕上がり画像からご覧下さいませ^^
今菜園で咲いてる花達(菊/百日草/ダリア
/マリーゴールド/メキシコひまわり「チトニア」)
未だ他にも有ります。
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■【レシピ-----3人分位】

■所要時間-----6分〜10分(里芋の大きさに依る。)


■【材料&調味料

@里芋の子芋ばかり-----20個〜25個位

@@市販の田楽味噌-----1パック

@お好みで後かけ七味-----適量


■【作り方

①里芋の子芋は 皮を剥かずに柔らかくなる迄茹でる。
 田楽味噌パックも ネジ蓋を少し緩めて一緒に温め
 てしまう。(茹で上がり間際に入れる。)

②①里芋を 底辺のみ切り落とし 中身を押し出す。

③器に盛り 温めた田楽味噌をかけて完成!!
好みで七味をかけて戴きます♪
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by AL17 | 2018-10-14 19:19 | 季節/郷土料理 | Comments(0)

■菜園料理【簡単5分!!ピーマンだけでバター炒めが大好きです♥】

■菜園料理【簡単5分!!
材料&調味料3っつだけ!!
ピーマンだけのバター炒めが
大好きです♥

夏場からずっとで 鈴なりで採れ続けている 
柔らかいピーマンですが 衰え知らずで今年
は大豊作で 凄い有難いです♪

シンプルに 何も入れないのが旨いんです~^^
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レシピは要らない程 簡単な調理ですが><!

■【レシピ-----1人分】

■所要時間-----5分



■【材料】

@ピーマン-----4個
※縦半分に切り種を抜き 更に半分に切る。

■【調味料

バター----大匙1.5
イタリアンハーブミックスソルト-----適量


■【作り方】

①フライパンにバターを熱して 弱火で@を
炒めて●で味付けをするだけです。
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炒め時間は 2分程度でOK!!
採れ立て調理なので 素材の旨味も香りも
際立っていて 大好物です♪

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by AL17 | 2018-10-04 02:03 | 季節/郷土料理 | Comments(0)

■菜園料理【簡単5分!!ピーマンだけでバター炒めが大好きです♥】

■菜園料理【簡単5分!!
材料&調味料3っつだけ!!
ピーマンだけのバター炒めが
大好きです♥

夏場からずっとで 鈴なりで採れ続けている 
柔らかいピーマンですが 衰え知らずで今年
は大豊作で 凄い有難いです♪

シンプルに 何も入れないのが旨いんです~^^
b0033423_01230428.jpg

レシピは要らない程 簡単な調理ですが><!

■【レシピ-----1人分】

■所要時間-----5分



■【材料】

@ピーマン-----4個
※縦半分に切り種を抜き 更に半分に切る。

■【調味料

バター----大匙1.5
イタリアンハーブミックスソルト-----適量


■【作り方】

①フライパンにバターを熱して 弱火で@を
炒めて●で味付けをするだけです。
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炒め時間は 2分程度でOK!!
採れ立て調理なので 素材の旨味も香りも
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by AL17 | 2018-10-04 02:03 | 季節/郷土料理 | Comments(0)

■連載さくら大福VOL 113号【豚バラ肉巻き焼きおにぎり】 ☆海苔巻き&サンチュ巻きの2種】

台風で雨戸が外れたり ベランダから落ちる
ポールの音が聞こえて これ以上どうなるか?
と 心配で寝られずに 未だ起きています。

毎度ご贔屓を頂いております「地域愛着情報誌」
「SARA HOME・さくら大福さん」
からの 今回の嬉しいエントリーは〜(^^♪

■【豚バラ肉巻き焼きおにぎり
☆海苔巻き&サンチュ巻きの2種
 でした♪

毎回素敵にレイアウト&手短なレシピにて
活字化をして頂いております『さくら大福
編集部の皆様』にも 厚くお礼を申し上げ
ます。

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■ブログ詳細記事は 下記リンクです♪




本日10月1日の朝刊に折り込まれました<地域愛着情報誌>
2018年「さくら大福VOL.113(10・11・12月号)
のご紹介です。

※配布地域-----愛川町・厚木市・海老名市・海老名市
 ・伊勢原市の一部地域



地域限定ゆえ Netでブログをご覧の皆様
には 実物をご覧頂けなくて 毎回大変申し
訳御座いません"(-""-)"


■「さくら大福」をご覧頂いております 
 地域8万世帯の皆様へ


これからも頑張って 美味しいお料理をご
紹介させて頂きますので どうぞ宜しくお
願い致します。 

宜しかったらブログにも是非「見てるよ~」
とかおコメなどを入れて頂けると凄い嬉し
いです^^♪

あなたのこころに おおきなさくらがさきますように。。。
と 願いを込めて・・・♥

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by AL17 | 2018-10-01 01:44 | 連載さくら大福 | Comments(0)

■季節のプチおつまみ【お揚げ詰めde 蕗の薹のチーズ焼き】簡単です♪

 今日のご紹介は 簡単に出来る
季節のプチおつまみです。

■【お揚げ詰めde 蕗の薹のチーズ焼き】



☆彡お料理のご紹介

ミニタイプの油揚げを切って 茹で蕗の薹・
葱・ツナ・マヨ・ピザチーズを詰めて トマ
トもちょこっと乗せて オーブントースター
いただけの 簡単な・ビールのおつまみ
です。 
おやつで戴いても 嬉しい美味しさです♪


☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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【レシピ-----2人

■所要時間-----5分~7分




■【材料


ミニタイプの油揚げ(正方形)----2枚

★サッとゆでた蕗の薹-----刻んで大匙5~6

★ピザチーズ-----適量

★ツナ缶(小)-----1個

★刻み長葱-----少々

★トマトカット-----少々

★マヨネーズ-----適量

【調味料
 
●レモンソルト(又はお好みのソルト)-----適量




【作り方

①油揚げを4等分に切り 切り口を
開いて△の袋にする。

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②その他の★を混ぜ合わせて①に詰める。

③最後に彩りを兼ねて トマトも乗せる。

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③オーブントースター200℃で5~6分
 ちょっと 焦げ目が着くくらい焼いたら
出来上がりです♪



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HOTな食べ物教えて!



by AL17 | 2018-03-06 00:21 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(2)

■ウーマンエキサイト様にて【長芋とインゲンの磯部巻き揚げ】のご紹介を頂きました♪

■【今日は又々 嬉しいご報告です♪

ウーマンエキサイト様の みんなのの食レポ「おいしい!」
にて 下記「長芋とインゲンの磯部巻き揚げ」のご紹介を
頂きました♪

★ウーマンエキサイト様 
いつも 素敵にご紹介を頂きまして
ありがとうございます(^^♪






■【ブログ記事は下記でした。】
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by AL17 | 2017-12-26 20:51 | ブログtoメディア掲載 | Comments(2)

■ケータリングディナー【①季節のおつまみ4品】自宅から持参の料理です♪

娘夫婦からのお誕生日ご招待で【新宿南口店・梅の花】
でランチを戴きましたが その夜娘夫婦宅にお泊りで~
菜園野菜をふんだんに使いました 我が家から持参の
毎度お馴染み 季節料理を簡単に仕立てました(^^)

家で半調理&冷凍作り置き品などで仕立てて居ますし
婿殿のアシストで超楽ちん!スピーディーでした♪


■ケータリングディナー
【①季節のおつまみ4品】から
ご紹介です♪




☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ。


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①【唐揚げレシピ-----4人分】
■所要時間-----10分

■材料
@カット鶏肉(唐揚げ用)4人用-----1パック分
@香味ペースト-----小匙2
@醤油-----大匙1・5
@片栗粉-----大匙1・5


■作り方
①材料をポリ袋に全部入れてモミモミして
 サラダ油で きつね色に揚げるだけです。



菜園採れ立ての落花生「オオマサリ」は
 殻付きなので 塩を結構多めに振り入れて
 圧力鍋で30分茹でます。
※重りが揺れる迄強火で その後火弱めて
30分で出来ます。


茹で栗-----市販の栗を茹でて持参しました。

④菜園の茄子&胡瓜のたまり漬け
こちらは1ヶ月以上 ずっと傷まないで食べ続ける
事の出来る ザラメと塩だけで漬け込む コーティ
ングの効いた 簡単で美味しい漬物です。

★茄子-----5本(ぶつ切り)
★胡瓜-----4本(ぶつ切り)
★ザラメ-----(カップ計)160cc
★塩-----60g


■作り方
ジップロックに材料調味料を 全部入れて揉み込み
空気を抜き 軽く重石をして冷蔵庫で保存し 時々
袋ごと 上下をひっくり返しザラメが溶けたら食べ
られます。食べているうちに 日が立つと 甘辛い
古漬になって 長持ちしますよ♪
私は これが大好物です。

☆彡お誕生日ランチ風景は下記で ご紹介でした。





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by AL17 | 2017-10-03 14:31 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(2)

■連載さくら大福 VOL・109号(10月号)のエントリーは【絶品!!エゴマのおはぎ】

(☆彡本日2つ目の投稿です♪)

毎度ご贔屓を頂いております地域愛着情報紙 

「SARA HOME・さくら大福さん」
からの 今回の嬉しいエントリーは下記でした♪

☆彡時短で作る 簡単レシピ
■【絶品!!甘辛エゴマ正油のおはぎ】


毎回「素敵にレイアウト&手短なレシピで活字化」を 
 して頂いております『さくら大福編集部の皆様』にも  
 厚くお礼を申し上げます。


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★詳細ブログ記事は下記です♪



本日10月1日の朝刊に折り込まれました<地域愛着情報誌>
2017年「さくら大福VOL.109(10・11・12月号)
のご紹介です。


地域限定ゆえ Netでブログをご覧の皆様には 
毎回大変申し訳御座いません"(-""-)"



■「さくら大福」をご覧頂いております 地域10万世帯の皆様へ


これからも頑張って 美味しいお料理をご紹介させて頂きますので 
どうぞ宜しくお願い致します。 

宜しかったらブログにも是非「見てるよ~」とかおコメなどを入れ
て頂けると凄い嬉しいです^^♪

※現在の新聞折り込み配布地域は 下記の通りです⇓(3ヶ月毎配布)
【愛川、厚木、海老名の全域と、伊勢原北部、相模原と座間の一部】


あなたのこころに おおきなさくらがさきますように。。。
と 願いを込めて・・・♥

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さくら大福さん 毎回 
素敵な掲載を頂きまして
有難うございます
(*'▽’)/ 


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by AL17 | 2017-10-01 06:00 | 連載さくら大福 | Comments(1)