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タグ:福久娘酒造薫のフグヒレ酒 ( 1 ) タグの人気記事

すき焼/唐揚げカレイ餡掛け/アスパラキノコの明太子マヨ和え/薫福フグヒレ酒

 昨日はスッテンコロリンで 大変お騒がせ致しました〜
ご心配をお掛けして 本当に本当にすみません。m(_ _)m
皆様に沢山の労いのお言葉を戴き お陰様で痛みも和らぎました。 

これからも頑張って参りますので どうぞ宜しくお願い致します。
有り難うございました。(*^_^*)

今日のご紹介は 溜まってしまった2日分の晩ご飯を2回に分けて
UPさせて戴きます〜♪

先ずは一日目の晩ご飯です〜!!

《すき焼》
こちらは皆さんのお宅でも良く作られると思いますので 今日は画像
のみで失礼致します〜!!
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《カレイの虚揚げみぞれ餡掛け》
冷凍の揚げるだけのカレイを使った スピードメニューです。

《カレイに掛けた餡》
出し汁/酢/砂糖/醤油/塩胡椒/で仕上げに柚子の絞り汁を入れ→片栗粉で
とろみを付けた少しゆるめの甘酢餡です。

カリッと揚げたカレイを器に盛り付け→大根おろしを載せて周りからたっぷり
の甘酢餡を回し掛けて柚子とプランター栽培の芽ネギでアクセントです。
お魚好きには これは溜まらない一品でしょう!!カリッとジューシーです♪
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《アスパラと舞茸の明太子マヨ和え》
茹でたアスパラと舞茸をお取り寄せの博多の辛子明太子とマヨネーズで和えて
少し上にも明太子をトッピングし少し塩胡椒を掛けて→ニンニクのスライスを
キツネ色に炒めてトッピングしました。これも中々良い感じで美味しかったです。
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お隣から畑の採りたて法蓮草を戴きましたので。
法蓮草の胡麻味噌和え/市販の胡麻タレ付きの胡麻豆腐です〜!!
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最後は《薫福 フグヒレ酒》の缶詰めです。
福久娘酒造のお燗付きです〜!!これがホントのお缶かなっo(*゜▽~*)oぐはっ
寒い釣り場などに これからの季節良いかも知れませんね。
娘が面白そうに 説明書き通りにお燗をしたら ホント!!凄く熱くなったので
吃驚!!ちっちゃなフグヒレが入ってました!!
皆で回しのみして 「どう?フグの味がする?」「ん?何かわかんないな。」
などと言いながら とっても楽しく戴いたお酒でした。

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by al17 | 2007-10-25 14:56 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(20)