人気ブログランキング |

タグ:洋食 ( 1 ) タグの人気記事

■晩ご飯【鮎フライ】お向かいさんの釣り果(相模川の鮎を頂きました^^)

■【追記】
「鮎フライの記事」が 日付けの手違いでブログに掲載
記録されてなかった為に再び更新です。
エキサイトさんに修正方法を教えて頂きました。
有難うございます。

鮎釣りシーズンになると たまに鮎のお裾分けを頂きます^^
中々天然物の鮎には 有り付けませんので 凄い嬉しいです♪
Mさん 有難うございます。
家からは 収穫野菜や漬物などをご返杯させて頂きました。

早速!!小さい目4匹を 丸ごとガブリと戴きたくてフライに
してみましたが サクサク骨迄食べられて~グルメを満喫です♪

大きい方は 娘婿殿に食べさせたくて腸を抜き冷凍保存しました^^

■晩ご飯【鮎フライ】お向かいさんの釣り果(相模川の鮎を頂きました^^)_b0033423_20561781.jpg
■晩ご飯【鮎フライ】お向かいさんの釣り果(相模川の鮎を頂きました^^)_b0033423_11595332.jpg


■晩ご飯【鮎フライ】お向かいさんの釣り果(相模川の鮎を頂きました^^)_b0033423_11581624.jpg
 
■【レシピ-----小鮎4尾(一人分)】

◆調理時間-----10分

■【材料】
@小鮎-----4尾
※腸のみ取り出す。
※残りは冷凍保存をしました。
■晩ご飯【鮎フライ】お向かいさんの釣り果(相模川の鮎を頂きました^^)_b0033423_12572395.jpg

■【作り方】
@皆さんご存知のフライ材料です。
鮎の大きさで分量は加減して下さい。
①■手順=小麦粉をまぶす。➡溶き卵に浸ける。➡パン粉をまぶす。。
※溶き卵-----1個分
※小麦粉-----大匙2
※パン粉-----大匙3
■晩ご飯【鮎フライ】お向かいさんの釣り果(相模川の鮎を頂きました^^)_b0033423_12590026.jpg

■晩ご飯【鮎フライ】お向かいさんの釣り果(相模川の鮎を頂きました^^)_b0033423_13084555.jpg
■【梅干しを1粒入れて 私は揚げます。】
※1回使った油でも 梅干しを入れて揚げると
 油が蘇ります。
フライパンにサラダ油を熱してやや弱火で こんがり
カリッときつね色に揚げますと 頭からガブリと骨ごと
戴けます。
■晩ご飯【鮎フライ】お向かいさんの釣り果(相模川の鮎を頂きました^^)_b0033423_13150421.jpg

■【かける調味料、添え付けなど】
〇添え付け野菜-----好みの野菜

〇レモンカット-----これをギュッと絞りかけると
 最高に美味しいですね~

〇ソース又はタルタルソース

〇揚げた梅干しも又 一緒に食べるのが好きです^^


■【副菜】
☆彡胡瓜のきゅーちゃん

☆彡赤目かけ納豆などでした。
■晩ご飯【鮎フライ】お向かいさんの釣り果(相模川の鮎を頂きました^^)_b0033423_13191520.jpg

---------------------------------------------------
■【下記の2つのランキングに参加中です♪
応援ボチっと 宜しくお願い致しますm(__)m

by AL17 | 2020-09-28 09:00 | 我が家の晩ご飯 | Trackback | Comments(2)