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■元気の出る朝うどん【ほうれん草&七草&挽肉入りの餡かけ月見^^ 】です♪

 今日のご紹介は 「4日前の朝食」です♪

連日の朝晩の冷え込みに 餡かけの朝うどんが食べたく
 なり 半端な挽肉と 菜園から七草調達で(笑)元気うどん
 を作って食べました~♪
 夏の暑さより 寒さが大の苦手な私><!
 身体が温まると やっと一日が始まります
o(〃^▽^〃)o

昨日は節分でしたね^^
 恵方巻も作って居ますので 
 明日ご紹介をさせて頂きますね♪



元気の出る朝うどん
【ほうれん草&七草&挽肉入りの餡かけ月見^^ 】です♪


先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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【レシピ-----1人分】

■所要時間-----10分


『材料』

@茹でうどん-----1玉分

@合挽肉-----大匙3

@菜園七草-----適量
細かく刻んで置く。

@ほうれん草-----適量

@落し卵-----1個

@トッピング葱-----適量
小口切りにして置く。



『味付け調味料』

★創味つゆ-----60cc~70cc

★水-----600cc

★(鰹節/昆布入りの出汁袋)-----1袋
※「小分けに作って保存しているだし袋」使いで
 即美味しい和出汁が出来ます。


★生姜スライス-----2枚

★塩-----適量

★自家製10味唐辛子(七味OK!)-----適量

★餡かけ用 片栗粉-----小匙2
水大匙2で溶いて置く。



『作り方』

①出汁袋と 生姜スライスを入れて煮立てた湯に
 調味料を入れ➡挽肉を入れる。

②うどんを入れ中火で煮立てて 途中灰汁を救い
 取る。

③ほうれん草&七草を入れ 水溶き片栗粉を回し
入れる。

④卵を落とし 半熟状態になったら火を止めて ド
 ンブリに盛り付けて トッピングをして完成です!!

※トロリンと 餡かけは熱々ですから 慌てて食べる
 と 喉を火傷しますので ゆっくりと食べて下さいね^^

栄養満点!!元気の出る出るおうどんのご紹介でした♪

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by AL17 | 2016-02-04 03:00 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(4)

■【菊香る玄米入り七草粥】七草は全部 畑で調達しました。/カワ(・∀・)イイ!!カエルのお守り^^♪

 今日のご紹介は遅れ馳せながら(汗!)【我が家の七草粥】
娘夫婦から カワ(・∀・)イイ!!熊野神社のカエルのお守りが
届きましたので 合わせてご紹介をさせて下さいね~♪

「安全運転をしてねって^^」
いつも 有難うね~♪


【菊香る玄米入り七草粥】

先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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自家製梅干しと 今嵌り捲っている お漬物3点
2点はご紹介が未だですので 機会を見てUPを
させていただきます♪
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お料理のご紹介

七草は 何とか畑を探しまくり 調達出来ました!!
ご近所4軒さんにも 採って差し上げましたら 大変
喜ばれました♪

差し上げたのは 下記の5草ですが^^!
「大根と蕪を足して 作って下さい。」と・・・お渡し
しました。

無病息災を祈願して 今年は2度も戴きました(笑)
大地パワー!芽出し物を食べて 充電満タン!
になったぞ!と 自分を励ましながらですよ(笑)

お正月で食べ過ぎ 疲れた胃袋のリセットには
持って来い!の 体に優しくヘルシーで栄養価
の高いお粥ですね~

今回 玄米と白米半々で炊き サッと茹でた菊
を散らして 春の香り総取りのお粥になりました


★「自家製梅干」&「自家製お漬物3点セット」で
 シンプルに頂きました。
★お味噌汁-----ジャガイモ/豆腐など。(画像忘れて><!)


【畑で調達の七草】(画像は5草ですが)
+大根と蕪で7草
です。


①セリ
②ナズナ(ぺんぺん草のこと。)
③ゴギョウ(母子草。)
④ハコベラ(コハコベ)
⑤ホトケノザ(コオニタビラコ・小鬼田平子)
 花の形が喉仏に似ている事から付いた名。
⑥スズナ(蕪)
⑦スズシロ(大根)
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【レシピ-----人分】

■所要時間-----コトコト 米から40~45分


『材料』
@七草-----各適量
みじん切り 又は包丁で叩く。

@白米-----1/2カップ

@玄米-----1/3カップ

@水-----お米の4倍~4.5
七草の量/火加減でも 水の量が変わります。

@さっと塩茹での食用菊-----5つ(最後にトッピング)


『味付け調味料』

○塩-----小さじ

『作り方』

①電気鍋で作りましたので 火加減は始めチョロチョロ
 中ぱっぱ!!と 言う感じですが 吹きこぼれに注意
 しながら 加減をしつつ 塩を混ぜて炊き上げました。

②具材は お粥が炊ける寸前に入れる。

③むらしで菊の花を散らしました。

後1回位食べたいなぁ・・・・美味しかったですo(〃^▽^〃)o
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【新宿 熊野神社のカエル🐸のお守り^^】
 簡易書留で届いて吃驚!!
わたしゃ ひっくりかえる🐸(爆笑!!)
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by AL17 | 2016-01-20 01:37 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)

■お泊り朝ご飯全貌編【鴨と菜園野菜の蒸し鍋/鰤の粗汁/煮〆/なま酢/香の物/自家製パン他】です♪

 今日は「昨日ご紹介」の続きで娘夫婦宅にて
【お泊り朝ご飯】ケータリング料理

盛り沢山のご紹介です♪

次回からやっとお正月料理のご紹介が出来そうです!(^^)!
毎度出遅れておりますが ご了承下さいませ🙇


※今回持参しました 料理と材料&菜園野菜の重量は
 クリスマスディナー/朝食分も合わせて 30kgを軽く
 超えて居ましたので 階段しかないホームに降りる時
 が大変でした><!
 見兼ねた若い女性が「お手伝いしましょう!」と 一緒
 に持って下さり 感謝感激!!凄い嬉しかったです♪

『THE.朝ご飯全貌編』
【鴨と菜園野菜の蒸し鍋/鰤の粗汁/煮〆
/なま酢/香の物/ブリオッシュパン他


先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪


【メニュー&各レシピリンク】
①と②レシピは下記でご紹介をさせて頂きます。

①鴨と菜園野菜の蒸し鍋

②鰤の粗汁

煮〆

干し大根のピザ

自家製ブリオッシュパン

なま酢

⑦芥子菜の漬物(こちらは又別枠でご紹介をさせて頂きます。)

赤大根の甘酢漬け

鍋将軍セット

「全景3枚」
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「鴨と野菜の蒸し鍋」
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鍋タレは「鍋将軍セット持参で お手軽!絶品!!」
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「鰤の粗汁」
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今回のお料理レシピのご紹介は 下記2品です。


【鴨と菜園野菜の蒸し鍋レシピ-----6人分位】

■所要時間-----7分~10分
ティファールの蒸し器使用で 簡単!!ヘルシーです。


『材料』

@菜園野菜各種-----適量
白菜/ほうれん草/キャベツ/人参/サンチュ
 /下仁田ネギ/玉ねぎ/市販のもやしなど。


@鴨ローストブロック(燻製肉)-----1本分
こちらはオフ会の時「超姉さん」からの頂きものでした♪

『超姉さん』いつも 美味しい物を沢山
有り難うございます
(^^♪


『タレ・調味料』

★持参の鍋将軍セットから-----柚子ポン酢/柚子の千切り
 /摺りごま胡桃/大根おろし/10味唐辛子


『作り方』

①ティファールの蒸し器に 野菜を大量に放り込みます。

②鴨肉をスライスして ①に乗せる。

③下仁田ネギとレモンか柚子の千切りを散らし 蒸す。

④鍋将軍セットに 浸けながら戴きます^^
------------------------------------



『鰤の粗汁レシピ』

■所要時間-----20分

『材料』

@鰤粗-----1パック分
酒を振って オーブントースター200℃で10分焼く。
@大根-----10センチ分を拍子木切りにする。

@人参-----1本分を拍子木切りにする。

@ジャガイモ-----3個分を拍子木切りにする。

@和出汁-----1000cc



『味付け調味料・材料』

★塩-----小匙3

★創味つゆ-----大匙3位

★生姜のみじん切り-----大匙1

★刻み葱-----適量


『作り方』


①鍋にスープ/@野菜を入れて煮立てて 具が
 煮えたら 焼いた鰤粗を入れて コトコト煮て味
 をつけました。

②ネギは盛り付け時にと 持参しました^^

持参料理なので 重量軽減で^^!濃い目
に作って あちらで薄めて出して居ます。


毎度お泊り料理の持参も大変ですが 2人の住む
新宿も大好き!!田舎暮らしには刺激的で新鮮(笑)
2人が 色んな所にも案内してくれますしね~♪
とっても優しくて思いやりが有り 私幸せ一杯です~
何時も有り難う^0^

これからも 料理を楽しみながら作って 2人を喜ば
せて上げたいと思っています。

------------------------------------

丁度 徳島のご両親から届いた 地元で評判の牛肉
「のべ牛」を お土産に少し頂きましたが これが凄い
美味しかったのです。
又 こちらの料理もご紹介させて下さいね^^
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新宿駅前の光景(帰りに撮りました。)
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我が家に続く道・・・・ここから15分なり~^^
座架依橋付近の赤信号でパチリ!!
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by AL17 | 2016-01-04 23:38 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(8)

【超姉ちゃんとのオフ会はカラオケ!!】/【赤飯&漬物レシピ】です♪

 今日のご紹介は Myファームのお花が満開になり
いつも仲良くお付き合いを頂いております【超姉ちゃん】
に お花を届けたくて メールをしましたら ご主人様も
お忙しい中 時間を割いて仲良く2ショットで同行されて 
羨ましいやら 申し訳ないやらぁ~><!

「手ぶらで来てね~」と お願いしたにも関わらず^^!
今回も 素敵なお土産を沢山頂いてしまい恐縮です(汗)

それと 最初は我が家から差し上げたメダカちゃんがご縁
でしたが ひいひいメダカちゃん迄 連れて来て下さり嬉
しかった~o(〃^▽^〃)o

■超姉ちゃんは 既に「オフ会の事」を 素敵にご紹介下
さっています。

そして超早っ@@!!私がちょっと伏せっている間に~
超姉ちゃんは もう差し上げた大根葉で「大根飯料理」
ご紹介頂いてるので 又々ビックリでした@@!

 
【超姉さんに頂きました品々】のご紹介です♪

@合鴨ロース肉の燻製

@オイスターソース

@妹さんの伊豆のお土産(和菓子)

@可愛い花器も「早速お花を活けてみました^^」

@マヨメーカー(今これが流行ってるそうですね^^)
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ひいひいメダカちゃん
あれっ!白ちゃんみたいなのがいるけど??

今 我が家のメダカと合流させて 屋外で飼育
していますが 寒くなってきたので草の中に潜
って 餌の時だけ 上がって来ますよ^^
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その後・・・・。

待ち合わせた駐車場で 品々の交換が済んだ
後 そのまま帰るには忍びないなぁ~と思い・・・

 「ちょっとだけカラオケしない?」

と 私から唐突にも言ってみたのね~!(^^)?

「オフ会でカラオケは 初めてだわ~」と(爆!)
仰りながらも 心地良いお返事が返って来ました♪

流石にお二人共 歌い慣れた感じでとてもお上手
でしたよ^^
あっという間の1時間でしたが 久々に楽しい時間
を作って下さり お付き合い上手なお二人に感激
でした。
おまけに私は 忘年会の練習も出来たし~(笑)

超姉ちゃん&ご主人様 色々と本当にお世話になり
ました。
そして有難うございました(^_-)-☆
--------------------------------


【私からのプレゼント】

@段ボールに詰めるだけ詰め込んだ畑の野菜達

@ファームの花束の天こ盛り
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@自家製 ハヤトウリのたまり漬け

@自家製 赤飯

@プランター栽培のインゲン

@自家製 柚子の種とアロエの化粧水
写真撮り忘れ!! ➡「レシピはこちら★」
 

なぜか?こちらの化粧水が この時期凄い検索率で
 毎日TOPを更新中です(^^♪

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【赤飯 もち米1kgレシピ】

■所要時間-----セイロ蒸し45~50分

『材料』

@もち米-----1kg
※といでから一晩 水に浸けて置く。

@小豆-----1・5カップ
※一晩水に浸けてから 6分煮て 小豆と煮汁
 に分けて置く。

『作り方』

①もち米を笊に空けて水切りをして30分置く。

②小豆の煮汁に①を浸けて かき混ぜてから
 1時間置く。
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③@の小豆も混ぜて 小豆の煮汁を10分毎
 2回かけながら40~50分蒸す。

今回餅つき機で蒸そうと セットしたのですが
 「蒸す」ボタンを押しても 何故か作動せずに
 急遽 セイロに移し替えて ガス火で蒸し上げ
 ました(汗)

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【ハヤトウリのたまり漬けレシピ-----9個分】

材料

@ハヤトウリ(小さ目が良いです。)-----9個
皮付きのまま 縦に4等分し 種の部分は切り取る。


『味付け調味料』

○醤油-----230cc

○酒-----大匙3

○味醂-----大匙3

○三温糖-----大匙4

○好みで七味-----適量。


『作り方』

①ジップロック(大)にハヤトウリを入れて ○調味料
 全部を入れてモミモミしたら 空気を抜いて密封し
 軽く重石(皿など)を乗せて 冷蔵庫で保存します。

 3日目位から 美味しく食べられますので 是非お
 試し下さい。癖がなくてパリッと美味しいですよ(^^♪


又 UP記事は全て 下記でもご覧頂いております。
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by AL17 | 2015-11-11 00:29 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(6)

■続・翌日の【朝ごはんセットで 煮込みハンバーグ&特大カニクリームコロッケ】他です♪

 今日のご紹介は 晩酌メニューに続きまして・・・。

翌日「12日の朝ごはんセット」のご紹介
です♪

【煮込みハンバーグ&特大カニクリームコロッケ】
その他は 前夜の残り物
です。


お料理のご紹介
晩酌後は たっぷりと睡眠を摂って・・・。
ゆっくり目の翌朝ご飯となりました♪

『ハンバーグ』は 以前にご紹介させて頂き
ました【隠し玉入り 究極のハンバーグ】です。
2つ 冷凍庫に保存をして居またので あの日の
再現で ソースも同じ様に仕立てました~!!
3人なので 半分ずつにしました♪


【特大カニクリームコロッケ】 「相模原の角上」
さん
で 金目鯛と一緒に買って来て居ました冷凍品
を 揚げただけです。
自家製レンチンドライパセリを振っています。
ソースはシンプルに ケチャップとソースだけ!!

※【トロホッケの一夜干し】も角上さんで購入して
焼いただけです。

その他のおかずは 前夜の余り物です^^!
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by AL17 | 2015-10-18 19:39 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(4)

簡単10分で 至福の朝ご飯【バーガーサンド/赤紫蘇ドリンク付き】です♪

 今日のご紹介は【簡単な 朝ご飯/ドリンク】です♪


【焼きたて ホカホカバーガーサンド
赤紫蘇ドリンク付き】




【お料理のご紹介】

※バンズパンを トースターで焼いて 粒マス
タード/マヨネーズを塗り 市販の冷凍ハッシ
ュドポテトをカリッと揚げて ハム/トマト/レ
タス/胡瓜/カイワレ/キャベツの千切りな
どを挟み フルーツを添え付けました^^

赤紫蘇ドリンク付です。




■『バーガーレシピ-----2個分』


■所要時間-----10分


バーガー材料

@市販のバンズパン-----2個
横2等分にして トースター180℃で軽く焦げ目
 が着く迄焼く。


@粒マスタード-----各小匙1

@マヨネーズ-----各小匙1
@を焼いたバンズに塗る。




トッピング材料/調味料

●市販の冷凍ハッシュドポテト-----カリッと揚げる。

●ハムの厚切りタイプ-----各1枚

●紅葉型抜きニンジン-----2枚
塩茹でにする。

●キャベツの千切り-----適量

●千切りレタス-----2枚

●カイワレ大根-----適量

●スライスキュウリ-----各2枚

●輪切りトマト-----各1枚

○塩コショウ-----適量




添え付けフルーツ/野菜

★オレンジ/梨/ブルーベリー/ミニトマト/キャベツ/カイワレ
 各適量








自家製保存食ドリンク「3倍濃縮タイプ」
赤紫蘇ドリンクレシピ


■所要時間-----30分位>

★紫蘇の葉(多少茎が付いて居てもOK!)-----300g

★てんさい糖(又はグラニュー糖)-----700g

★米酢-----500cc入り1本

★水-----1,8l



(作り方)


①大鍋に水を入れ 紫蘇の葉を良く洗って投入し
 弱火で20分煮出します。

②①をガーゼなどで濾す。

③②を再び火にかけて 沸騰させてから砂糖と酢を投入し
 良く掻き混ぜて お砂糖が溶けたら出来上がり!!です。

④煮沸した瓶などに入れて 冷蔵庫で保管します。


※飲み方-----グラスに氷を入れて紫蘇ドリンクを半分位
 入れて 後はお水で満たして戴きます♪
 
これを飲んで 一夏元気に頑張って来られましたヾ(^▽^)ノ

※サイダー又は水で割って 毎日飲んでます♪

■毎日 自家栽培の花をあっちこっちに飾って
 眺めるのが大好きです♪

 お花はヒトニア(赤)/源平下野草(白やピン
 クに色変わりします。)です。

 食卓には ちょこっとだけ飾るのが好きです
 が 仏壇やお墓は 花瓶から溢れる程 沢
 山飾ります^^
 それが 私の生き甲斐ですし 主人の供養
 になってくれてる気がします。

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by AL17 | 2015-10-11 12:12 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)

【菜園ニラ入りの ジャンボ卵焼き】取り分けて置いたミートソースをかけました^^

【菜園ニラ入りのジャンボ卵焼き・ミートソースかけ】

★先日ご紹介をさせていただきました
【採れ立て菜園野菜でミートパスタ】
ミートソースを多めに作って居ましたので
翌朝の卵焼きにかけてみましたが これが
又 滅茶美味しかったですヾ(^▽^)ノ



先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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一際目を引いております鮮やかなオレンジの
お花は 4月半ばに種を蒔きました【ヒトニア】
と言う 元気色のお花です。綺麗でしょヾ(^▽^)ノ

これからジャンジャン咲いて来ますので 又
こちらも 園芸コーナーでご紹介をさせて下さ
いね~^^
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ミートソースレシピはリンクでご覧頂けます^^

ここでは ジャンボ卵焼きのみの 簡単な
【レシピ-----1人分】のご紹介です。



■所要時間-----5分


材料
★卵-----2個分

★刻みニラ-----適量(多目)

★麺つゆ-----大匙1

★ケチャップ-----少々

★マヨネーズ-----少々

○ガーリックオリーブ油-----大匙1




【作り方】

①大フライパンに○オイルを熱し ★を混ぜ合
わせて丸く流し込み 弱火で三つ折りに 手早
く焼き上げて 2等分にして器に盛ります。

②作り置きのミートソースを タップリとかけて
 完成です。菜園野菜を添えました♪


簡単に 朝ご飯の1品でしたヾ(^▽^)ノ

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by AL17 | 2015-07-23 21:19 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(6)

【続・朝ご飯5月3日の全貌編で おにぎり/揚げ出し豆腐/ピクルス/スープ他 青い鳥探しに・・・】♪

 今日のご紹介2つ目は3日の【朝ご飯 スクランブル エッグトースト】
の続きです♪ 
何と!「パンでもおにぎりでも~好きなのを食べてねぇ~!!」
って メインが2つになりましたが~^^笑

実は・・・・食後に「宮ヶ瀬ダム湖」の外周に有る 早戸川林道
散策に行く予定が有ったので どちらかをお弁当に持参予定でし
たが 重たい望遠レンズ持参なので 荷持軽減で~全部 家で
食べちゃったのよ~爆!>m<!

※目的は 夏鳥さんの青い鳥「オオルリ」を探しにね^^


【続・5月3日の朝ご飯で おにぎり/
揚げ出し豆腐/ピクルス/スープ他】
です♪




先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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簡単にお料理のご紹介です。

おにぎりは2色です。
焼き鮭のおにぎり-----鮭を中にも上にも乗せて
 ゴマ塩を振りました。

野沢菜の漬物&シラスのおにぎり-----ご飯と混ぜて
握り 白ゴマをトッピングでした^^


揚げ出し豆腐-----義姉から庭作業に行た時に
冷凍品を貰って ノンフライ熱風オーブンにかけて
簡単調理でした。

和風ピクルス----- レシピはこちら⇒【☆】

■その他-----糠漬け/ワカメとスナップエンドウのスープ

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■宮ヶ瀬「早戸川林道」散策では 声はすれども
姿は見えず・・・・??

青い鳥さんを探しに 延々と1万歩も歩いてしま
いましたが何と!「日本野鳥の会」の グラビア
撮影などをされていらっしゃるお方に 運よく出
会いまして 青い鳥さんの出没する場所に案内
をして頂いたり 貴重なお話を沢山伺えた事とご
自分で撮られた「クマタカ」と「ハチクマ」のポート
迄頂けて 凄いラッキーでした~!!

その節は 大変お世話になりましたヾ(^▽^)ノ

散策の風景は 娘婿殿の撮影でお届けです♪
私は 鳥さん狙いで 風景を余り撮らなかったので>。!
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※散策の後は 行き着けの「厚木 湯花楽」でのんびり
湯ったり~駅迄送りました♪

GW連休中に作りましたお料理は 下記でした。

1, 【GW中のおもてなし料理P-1】1日の夜のおつまみ3品から

2,GW 5月1日の続編おつまみで
【②竹の子とお野菜の甘辛煮/③簡単!セロリの酢漬け】


3,GW5月1日の続晩酌メニュー
④【自家製パン各種 おつまみにお土産に^0^】


4,【GW 5月1日の続編おつまみ3品⑤~⑦新玉葱のマリネ他】

5,【GW・5月1日のおもてなし晩酌メニューの全貌編】

6,GW5月2日の朝ご飯
【①赤飯と鮭のおにぎり/②お好み焼き風卵焼き/
③蟹クリームコロッケ他④】


7, 【5月2日THE.朝ご飯 全貌編】&
食後は【お墓参り⇒田名 高田橋の鯉のぼり..


8,GW5月2日の晩酌メニュー・メイン料理
【③金目鯛の煮付け】


9,続・5/2日の晩酌メイン【④プリプリ海老チリ】

10,続・5/2日の晩酌メイン【④プリプリ海老チリ】

11,続・GW5/2日の晩酌メニュー
【全貌編他常備菜3品】


12,そして 本日掲載分でした。


お料理作りは 忙しかったけれどねぇ~ (;´Д`)ハァハァ
楽しい時間を 沢山作ってくれて 娘夫婦に感謝です♪
有難うね~又何時でも来てね^^ヾ(^▽^)ノ


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by AL17 | 2015-05-27 22:52 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)

【GW 5月3日の朝ご飯①ジャンボスクランブルエッグトースト&ポテトサラダ】自家製苺ミルク山食使用で♪

 今日のご紹介は 出遅れておりますが 2泊3日で遊びに
来て居ました娘夫婦に出しました3日の【朝ご飯①】です^^

全貌編は 次回にUPをさせて下さいね^^


【GW 5月3日の朝ご飯①ジャンボ
スクランブルエッグトース&ポテトサラダ】
自家製苺ミルク山食使用です♪
 



先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪


■連休前日焼きましたパン各種レシピは⇒こちらです【★】 
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■今回は「ジャンボスクランブルエッグレシピ」-----3人分です♪


材料

@卵-----3個分
良く溶いて置く。

@パリパリウインナー-----4本
薄く斜め切りにする。

@ベーコンハーフ-----4枚
2cmの長さに切って置く。

@茹でスナップエンドウ-----4本
細かく斜め切りにする。

@長葱-----1/2本分
小口切りにして置く。

@玉葱-----1/4k個分のみじん切り。



味付け調味料

★麺つゆ-----大匙1

★マヨネーズ-----小匙2

★ケチャップ-----小匙2

★塩コショウ-----少々



作り方

①@と★をボールに入れて混ぜ合わせる。

②大きなフライパンに サラダ油大匙1を敷き①を流し込
 み 弱火で 両サイドを折り返してから ひっくり返したら
 焼き上がりです。

③その間 苺ミルク山食を厚めに切って トーストして置き
 バターを塗って ②を切り分けて乗せましたら出来上がり
 です♪


■添え付けの【ポテトサラダレシピ】



材料-----3人分

☆ジャガイモ-----中4個は皮ごと蒸かして 皮を剥き
熱い内に マッシャーで潰す。

☆玉葱スライス-----1/2個分のみじん切り
水に晒して水分を絞って置く。

☆胡瓜-----1本 塩を振って板ずりして薄く切り 布巾で絞る

☆ロースハム-----3枚は半分にして千切りにする。

☆人参----イチョウ切にして サッと塩茹でにする。

☆茹で卵-----1個分は 粗ミジン切りにする。



味付け調味料
●マヨネーズ-----大匙2

●岩塩-----小匙1

●ブラックペパー-----適量


作り方

1、潰したじゃがいも/茹で人参を冷ます。

2、残りの材料/調味料全部を混ぜる。

3、マヨネーズを絞り込む。

4、塩胡椒で 味をつける。

-----------------------------------------

【ポテトサラダ作りのポイント】

①ジャガイモは 茹でるか蒸かしますが 水分
 を良く飛ばした 粉ふき芋にする事。

②胡瓜/玉葱は水分を布巾で良く絞ってから
 混ぜ込む事。
 

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by al17 | 2015-05-27 16:46 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(4)

【朝粥】冷蔵庫の在庫物+菜園野菜+自家原木栽培の椎茸で作りました♪

 今日のご紹介は【朝粥】です^^

連日 家庭菜園&お花畑の作業に追われて汗だくです!(^^)!
スコップで耕す力仕事や 前屈みな姿勢の植え付け作業が
殆どで 腰は痛いし 胃の調子も今一で~それでもやるの?
はい!!これからが楽しみなのですから 止められません!!

「はぁ・・・お腹が空いたなぁ~」
今朝は5時過ぎからに畑に出ていました><!

それで 一旦休憩をしてお粥を作りに戻りました。

お腹が満杯になった所で コーヒー持参で又畑仕事で(爆!)
延々と続きますが 雨が降ったらお休みしますよ~(*^^)v

【朝粥】冷蔵庫の在庫物+菜園野菜+原木栽培の椎茸
で作りました♪



先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
b0033423_5134425.jpg

b0033423_5143813.jpg


【レシピ-----2人分】

■所要時間-----15分


材料

○冷凍保存のご飯-----160g
レンチン1分で解凍をする。

○和出汁-----2.5カップ

○ベーコン-----3~4枚
5cm長さに切る。

○白菜-----2枚
ざく切りにする。

○ヤングコーン-----4~5本

○自家原木栽培のどんこ椎茸-----1個
食べ易く刻む。

○菜園ホウレン草-----3本
サッと塩茹で1分する。

○ホタテ貝柱スープの素-----大匙1

○塩-----少々



作り方

①大き目の土鍋に 和出汁を煮立て スープの素を溶かし
 ご飯を入れてとろ火で5~6分煮立てたら椎茸/コーンを
 入れ 少し遅れて白菜⇒ベーコンを入れて6分位煮る。

②トロリンとお粥状になって来たら ホウレン草を混ぜ込み
 塩で お味の微調整をして 火を止めて 3~4分蒸らして
 出来上がりです。



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by AL17 | 2015-03-30 20:19 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)