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タグ:朝ご飯 ( 227 ) タグの人気記事

■THE・朝ご飯【簡単ワンプレ 鮭ハラス焼き/長芋素揚げ/酢の物】

滅茶脂の乗った 鮭ハラスを見つけたので カリッと焼いて
食べたら美味しそう!!と思い 早速酒を振ってオーブン焼
きにしました。
焼いてる間に副菜作りを・・・と。
Sさんから頂いた 大きな長芋を サイコロ切にして片栗粉
を塗して素揚げです。
添え付けの酢の物は 塩昆布/塩揉み胡瓜/作り置きのガリ
をチャチャっと カンタン酢で和えた物です。

レタスやトマトを添えて ドレッシングは ソラドレをかけ
ました。
ハラスには レモンをギュッと絞りかけて・・・^^
シンプルですが 最高に私好みの設えで 美味しかったです♪

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■ハラス焼きは 酒大匙1と塩コショウを振り 
 オーブントースター200℃(予熱無し)
 15分焼く。

3本有りますが1本は 長芋を頂いた方に下記
長芋素揚げも添えて 差し上げました♪
■THE・朝ご飯【簡単ワンプレ 鮭ハラス焼き/長芋素揚げ/酢の物】_b0033423_22540480.jpg
■長芋は サイコロ切りにして 片栗粉大匙1
 を振り 弱火でコロコロ2分位揚げる。
※盛り付け時に 塩コショウを振りかける。
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by AL17 | 2020-11-21 22:59 | 「THE・朝ご飯!」 | Trackback | Comments(2)

■THE・朝ご飯【モリモリサラダ/鮭のおにぎり/モロヘイヤ納豆の味噌汁】

■THE・朝ご飯【モリモリサラダ/鮭のおにぎり/
 モロヘイヤ納豆の味噌汁】簡単!!
 
朝ご飯は 殆どがサラダメインで設えます。
おにぎりも具沢山で^^ 今回横巻きにしたら
海苔が短かった(;'∀')ですが(笑)

モロヘイヤ納豆のお味噌汁も添えたら もう
これだけで 他は何も要りません♪

今日は 胡瓜/茄子/ピーマン/ゴーヤ/モロ
ヘイヤを収穫して 親戚やお友達にお裾分けを
しました。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^


〇サラダ= 玉葱/サニーレタス/トマト/胡瓜
粒コーンなどを混ぜました。
※ドレッシングは 叙々苑のサラダドレッシングで
 戴きました♪


〇鮭おにぎり


〇モロヘイヤ納豆/小葱の味噌汁
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■THE・朝ご飯【モリモリサラダ/鮭のおにぎり/モロヘイヤ納豆の味噌汁】_b0033423_19081074.jpg

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by AL17 | 2020-09-08 19:14 | 「THE・朝ご飯!」 | Trackback | Comments(2)

■THE.朝ご飯【秋刀魚の塩焼きと冷や麦】ジリジリと朝から暑い朝

■THE.朝ご飯【秋刀魚の塩焼きと冷や麦】
ジリジリと朝から暑い朝は 簡単にこんなのを
作って 食べて居ます♪

■①【秋刀魚の塩焼き】

※秋刀魚の頭を切り落とし 綿を抜き取り
 斜めに包丁目を数か所入れる。

※アルミホイルに乗せて 酒少々を振り
 塩を適量振る。

※トースター予熱無し200℃で16分焼く。


■②【冷や麦】
※乾麺1人分を好みの固さに茹でる。

※氷で〆る。

※好みのトッピングをする。

※スープは 本つゆ(濃縮)を 好みに薄めて
 居ます。
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by AL17 | 2020-09-07 15:18 | 「THE・朝ご飯!」 | Trackback | Comments(0)

■【具沢山!!サラダが主役の朝は 元気が出て爽やかスタート!!】

■【具沢山!!サラダが主役の朝ご飯】
と言うか ずっと自粛続きで体重増加が
気になり出し 最近朝は サラダ/バナ
ナ/生ジュースだけにする事が 多くな
りました。

最近近くに 美味しいパン屋さんが出来
あっと言う間に 凄い人気で吃驚です@@!
コーヒー又はお茶がサービス(自販機で)
きます♪

そこで昼用にパンを買い込み 畑仕事の
合間に 焼き立てパンを食べるのも又嬉
しいこの頃です♪

☆彡簡単な サラダですが( ^ω^)・・・
先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

■【具沢山!!サラダが主役の朝は 元気が出て爽やかスタート!!】_b0033423_23082841.jpg
■【具沢山!!サラダが主役の朝は 元気が出て爽やかスタート!!】_b0033423_23084677.jpg
■【レシピ-----2人分を一人で一気に食べます><!】

◆調理時間-----10分


■【材料】

@サンチュ/トマト/茹で青梗菜/トマト/
 大根千切り/新玉葱千切り/茹でスナップエンドウ
 /粒コーン/ガーリックチップ/ツナ缶/レモン
 など 各適量です。

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■【ドレッシング】
◎今回はピエトロドレッシングで 簡単に
 戴きました♪
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by AL17 | 2020-05-20 23:23 | 「THE・朝ご飯!」 | Trackback | Comments(0)

■簡単5分!!【パリッと香ばしい〜肉巻き焼きおにぎり】明太子乗せました♪

■簡単5分!!【パリッと香ばしい〜美味しい!!
 肉巻き焼きおにぎり】明太子乗せました
★お肉と明太子が有れば シンプル!簡単!
 即出来ます。
 

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

■簡単5分!!【パリッと香ばしい〜肉巻き焼きおにぎり】明太子乗せました♪_b0033423_21590348.jpg
■簡単5分!!【パリッと香ばしい〜肉巻き焼きおにぎり】明太子乗せました♪_b0033423_21575235.jpg
■【レシピ-----1人分(2個)】

◆調理時間-----5分


■【材料】

◎ご飯-----大き目のお茶碗1杯

◎豚ロース薄切り肉-----2枚

◎トッピング明太子-----カット2



■【調味料】
★塩-----少々

★GABANブラックペパー-----2振り

★サラダ油-----大匙軽く1杯



■【作り方】

①2個作りの おにぎり型使用です。 
 ご飯を型に詰めて 抜くだけですから
 超簡単ですよ。

②①を お肉で着物を着せる様に巻く。

③フライパンに油を敷き 先ずお肉の
 合わせ目を下にして 弱火で軽く押
 しながら焼く。
■簡単5分!!【パリッと香ばしい〜肉巻き焼きおにぎり】明太子乗せました♪_b0033423_22151332.jpg
④軽く塩コショウをする。

⑤裏返しをして 同じ様に焼く。

⑥周りも転がしながら焼いて下さい。
 
⑦盛り付け時に 明太子を乗せます♪

☆彡香ばしくて パリッとジューシー!!
  是非 お試し下さいませ( ^^) _U~~
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by AL17 | 2020-05-16 22:27 | 「THE・朝ご飯!」 | Trackback | Comments(2)

■朝ご飯【竹の子の炊き込みご飯】創味つゆでお味シミシミ♪

■朝ご飯【竹の子の炊き込みご飯】
創味つゆでお味シミシミ♪

糠で茹でた竹の子だけを シンプルに沢山入れ
込み 創味つゆで炊き上げました♪
竹の子を沢山入れる時は 他の物は入れずに炊く
方が 持ち味が生きて私は好きです。

茹で竹の子は お野菜と一緒に娘夫婦宅にも送っ
ています。
あちらでは どんな竹の子料理を作ったかしら^^?


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

この所手作りマスクブームで 友達からも手作
 りを 3枚も頂きましたので お返しに野菜と
 竹の子ご飯を お届けしました~♪ 
■朝ご飯【竹の子の炊き込みご飯】創味つゆでお味シミシミ♪_b0033423_23303523.jpg
■【レシピ-----4人分~】

◆調理時間-----54分


■【材料】

@茹で竹の子-----半分
※縦8等分に 薄めに切ってから 横3等分
 に四角に切りました。

トッピング-----茹でスナップエンドウを適量
 


■【炊き込み時調味料】
◎だし昆布-----15センチ

◎酒-----大匙3

◎創味つゆ-----大匙3

◎炊飯の水-----炊き込みメモリで。


■【作り方】簡単!!

☆彡材料調味料を 炊飯器にセットしたら
 後はスイッチポン!!とても簡単に美味
 しく仕上がりました♪
■朝ご飯【竹の子の炊き込みご飯】創味つゆでお味シミシミ♪_b0033423_23542343.jpg

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by AL17 | 2020-05-13 23:54 | 「THE・朝ご飯!」 | Trackback | Comments(2)

■THE・朝ご飯【鯵の塩焼き/納豆汁】

■THE・朝ご飯【鯵の塩焼き/納豆汁他】

和食好きには こんな朝ご飯が堪らなく
嬉しいのですね~簡単!ヘルシー♪

お魚が焼ける間に 納豆汁を作りましょ^^
菜園採り大根を刻み入れ込みました。


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

■THE・朝ご飯【鯵の塩焼き/納豆汁】_b0033423_09162136.jpg

■THE・朝ご飯【鯵の塩焼き/納豆汁】_b0033423_09180863.jpg
■THE・朝ご飯【鯵の塩焼き/納豆汁】_b0033423_09182124.jpg
■【鯵の塩焼きレシピ-----1尾分】

◆調理時間-----オーブントースター200℃(予熱無しで17分


■【鯵の下処理と焼き方】
※鰓だけを取って 片面のみ塩を振る。
※後はアルミホイルに乗せて焼くだけです。
============================


■【茄子のソテー】

●長い茄子(大)-----1本分
※6等分に輪切りにする。


■【調味料】
★創味つゆ-----大匙1
★サラダ油-----大匙1


■【作り方】
① 茄子には×の切れ目を入れると火の通りが
 早いです。

②フライパンにオイルを熱して こんがりと
 焼いたら 麺つゆで仕上げる。(弱火)
============================


■【納豆汁-----2人分】

@ひきわり納豆-----1パック分

@大根の千切り-----葉も適量入れます。

@料亭の味味噌-----大匙2

@昆布だし水-----1リットル


■【作り方】
①大根が煮えてから 納豆を入れる。
 葉は最後に散らす。


※その他-----菜園菜の花のお浸し/キャベツも
 菜園採りです。
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by AL17 | 2020-01-20 09:45 | 「THE・朝ご飯!」 | Trackback | Comments(2)

■THE・朝ご飯【トースト2種とミルク青汁】

■THE・朝ご飯【トースト2種とミルク青汁】

作り置きのリンゴジャムも食べなくちゃ!
甘いのだけじゃ飽きるので 野菜と目玉焼き
を乗せたのと 1枚ずつにしました。



ミルクを沸かして 今回は粉末青汁を投入(笑)
コーヒーは1日4杯位 飲んでいます。

その他は 色んな和茶を何杯も飲みます^^
■THE・朝ご飯【トースト2種とミルク青汁】_b0033423_21515979.jpg



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by AL17 | 2019-12-21 21:55 | 「THE・朝ご飯!」 | Trackback | Comments(0)

■朝の和食【菜園大根と菜の花でブリ大根】

■【ブリ大根】

先日収穫の菜園大根と 間引き菜の花を
使って 炙ったブリと煮付けました。
嬉しい朝の和食です。
圧力鍋で 時短出来ます♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■朝の和食【菜園大根と菜の花でブリ大根】_b0033423_01172758.jpg

■【レシピ-----2人分】


◆所要時間-----15分


■【材料】

●大根-----(小さ目)1本分
※皮を剥き(5cm位の厚み)の輪切りにして 
 面取り×印の切込みを入れる。
圧力鍋使用で お米のとぎ汁をヒタヒタに入れ 
 大根が透き通る迄煮て 水洗いをする。

●ブリ-----2切れ
■朝の和食【菜園大根と菜の花でブリ大根】_b0033423_01421127.jpg
※アルミホイルにブリを乗せて 分量外酒大匙
2
 を振り 予熱無し180℃で15分焼いて置く。

菜の花-----適量
※サッと塩茹でにする。


■【調味料】
@創味つゆ-----50cc

@酒-----50cc

@味醂-----50cc

@水-----60cc

@生姜スライス-----3枚

@自家製15味唐辛子(七味OK!)-----お好みで適量。

■【作り方】
①@を圧力鍋に入れて ●大根を下にしてその上に
 ブリを乗せて蓋をして煮る。
■朝の和食【菜園大根と菜の花でブリ大根】_b0033423_01430396.jpg
圧力鍋調理時間-----重りが揺れるまで強火で
 その後はとろ火にして7分位煮て 自然放置を
 する。 
粗熱が取れたら再び蓋を取って加熱し 煮含め
 ますが 大根を先に取り出してから ブリのみ
 で汁を絡めますと 美味しい仕上がりになりま
 す。

③菜の花を盛り付け時に添えて 薬味をかける。
 柚子の香りもプラスして 良い香りです。
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by AL17 | 2019-12-19 01:45 | 「THE・朝ご飯!」 | Trackback | Comments(2)

■THE.朝ご飯【朝からビンチョウの葱塩レモン・炙り丼♪】

■THE.朝ご飯【朝からビンチョウの葱塩レモン・炙り丼♪】
具材のビンチョウに葱を乗せて 炙るだけ!!
の手間で 直ぐに出来て最高に美味しいです♪

前日 閉店間際にスーパーに行きましたら
何と!おつまみ用ビンチョウ切り落とし(
山盛り)に半額シールが貼られましたので 
即!買わないと こんな時は迷うと負けま
すね〜(笑)

お刺身ですから 翌日は朝食で炙るのが私
の定番で~大好物です。
たいがいが2人前ですが 半額ですから大船!♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
※自家製漬物と佃煮を添えて 頂きました。
■THE.朝ご飯【朝からビンチョウの葱塩レモン・炙り丼♪】_b0033423_23562970.jpg

■THE.朝ご飯【朝からビンチョウの葱塩レモン・炙り丼♪】_b0033423_23571534.jpg

■【レシピ-----2人分具材を一人で食べる(笑)】

◆所要時間-----10分



■【材料】

@ご飯-----1人分

@ビンチョウお刺身切り落とし-----2人前

@長葱-----小口切り(適量)

@レモンスライス-----1枚

@塩-----軽く一つまみ


■【後かけ調味料】
●ワサビ-----適量

●醤油-----適量





■【作り方】

①買って来たビンチョウ船盛りを アルミホイルに
 スライドさせて乗せる。

②その上に刻み葱をお好み分散らす。

③魚焼き又はトースターに入れ 塩を振り表面に炙り
 を入れる。
※お刺身なので 表面だけ焦げ目が付いたらOK!!です。

④丼に ご飯(又は酢飯)を盛り ③を乗せて
 レモンスライスを添えて ワサビ醤油をかけて
 戴きます。
 ヘルシー!美味しい 炙りを入れたら生臭み
 も消えますから 魚嫌いの方も行けそうです。


※漬物/佃煮レシピは下記でご覧下さいませ^^




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by AL17 | 2019-12-07 13:54 | 「THE・朝ご飯!」 | Trackback | Comments(0)