人気ブログランキング |

タグ:晩酌メニュー ( 5 ) タグの人気記事

■GW・BBQの後の晩酌【大葉とヨモギの天婦羅/葱玉の酢味噌かけ/奴/鴨ロースト/市販の握り寿司】



■GW・BBQの後の晩酌【大葉とヨモギの天婦羅/
葱玉の酢味噌かけ/奴/鴨ロースト/市販の握り寿司】

何が食べたい?って娘夫婦に聞いたら
「Tちゃん天婦羅なら大葉が好きだよ♪」
「Y子は茗荷が好きでしょ?私はヨモギ
好き!これが何より旨い〜^^」

と言う事で 先ずは野菜の天婦羅決定!!

最近は 婿殿の料理が目まぐるしい上達ぶ
りなので 天婦羅を揚げて貰って お手並
み拝見したのですが 凄い上手で吃驚!! 

ついでに分葱の球根も 畑から沢山採って
来たのでした 簡単に市販のタレで酢味噌
かけにしました〜

その他 市販の握り寿司/奴とおばちゃんに
貰った鴨のロースト肉を切りステーキソース
にちょい足しアレンジソース添え/モズクと
ポテトサラダ/お浸しなどを 付け合わせま
した。
b0033423_00161107.jpg
b0033423_00152956.jpg

b0033423_00155505.jpg


b0033423_00162205.jpg
b0033423_00164098.jpg
b0033423_00165510.jpg
b0033423_00171048.jpg

---------------------------------------------
■【⇓下記の2つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼち!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m



 


**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!

「カメラ女子本」は
こちらにて。b0033423_3495875.jpg




by AL17 | 2019-05-04 00:20 | 正月/誕生日/おもてなし | Comments(0)

■続・お盆のおもてなし料理【晩酌メニュー⑥〜⑪と全貌編です。】

■続・お盆のおもてなし料理
【晩酌メニュー⑥〜⑪と全貌編です。】

 昨日は お盆も終わりで 送り火を焚
き 主人をお墓に送り届けて参りまし♪

あれからもう 8年の月日が流れてしまっ
何てと・・・
のほほんと過ごして来た自分を と振
り返り反省しつつも 又同じ日々を
て行ってしまう私です><!

山あり谷あり 人生色々な場面に出食わし
ますが 健康に留意して 与えられた寿命
を 全う出来たら良いなと思います。

先ずは【お盆の晩酌メニュー全貌編
から。
b0033423_21455757.jpg
b0033423_19370208.jpg

 ■【3品盛りお重】
ワカメと胡瓜の酢の物
※胡瓜をスライスして塩揉みして搾り 
ワカメと混ぜ ラッキョウ酢/砂糖/
塩少々で和えました。

冷奴
※茗荷/葱/おかか/大葉を乗せて。

毎度お馴染みの煮物(甘辛炒め煮)

※切り干し大根/竹の子/コンニャク/
 油揚げ人参/牛蒡/椎茸など。
■作りは 下記リンクレシピと同等です。




生野菜
※菜園サンチュ・ミニトマト・胡瓜/
 市販の大根と人参
※タレは市販の旨たれ(娘夫婦持参)

お刺身小鉢に茹でモロヘイヤ乗せて。

市販の焼き鳥(焼いただけ 笑)
※その他は自家製保存食(漬物系)など。
b0033423_21465837.jpg
--------------------------------------------------
■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼち!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m



 

Top Food Blog
=================

世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!

「カメラ女子本」は
こちらにて。b0033423_3495875.jpg




by AL17 | 2018-08-17 20:35 | 正月/誕生日/おもてなし | Comments(0)

■続・おもてなし料理全貌編【③我が家の定番 竹の子五目飯他】

■続・5月3日のおもてなし料理全貌編
【③我が家の定番 竹の子五目飯他】

b0033423_20203317.jpg

b0033423_20204799.jpg

☆彡メニューのご紹介です♪

※レシピは 全部リッチリンクで
申し訳ございません。


【竹の子と鶏肉入り五目飯】
我が家の この季節の定番です♪
b0033423_20210516.jpg




■【お刺身】
美味しそうな所をちょこっとだけ♪
b0033423_20212505.jpg
■【ブロックベーコン・パルメザン入り
ジャーマンポテト】




■その他

■【豆腐の燻製-----市販品】

■【Myファームで採れた生野菜】

〇ドレッシング
※香りソルト/蜂蜜/レモン汁/ブラックペパー
など適量を合わせた シンプルにフレンチドレでした。

■【Myファームで採れた苺】などでした^^
--------------------------------------------------
■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼち!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m



 

Top Food Blog
=================

世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!

「カメラ女子本」は
こちらにて。b0033423_3495875.jpg

by AL17 | 2018-05-07 21:00 | 正月/誕生日/おもてなし | Comments(2)

■続・おもてなしメイン料理④【焼き肉/刺身/特大蕪のそぼろ餡/漬物2種】です。

■続・おもてなし料理(10月21日夜編)
【焼き肉/刺身/特大蕪のそぼろ餡/
漬物2種】です。

今回は おばちゃんのカンパも頂いて 盆と正月が一緒に
来た様な かつてない大盤振る舞いとなりました^^!
14品も作っていますので 個別の画像を撮り忘れたの
も有りますが ご了承下さいませ^^!


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

■①~②【焼き肉セット/お刺身盛り合わせ
/特大蕪のそぼろ餡/漬物】
※自家特製ニンニクネギタレと市販のタレで。

こちらのプレートは アイリスオーヤマさんから
購入の焼き肉プレートです。
高品質で使い勝手も良く 真っ白が思わず気に入
って注文していましたが 当日届いてラッキー!!
50cmの長さですが テーブルの真ん中に丁度
収まり 皆からカッコイイ!!素敵ぃ~!!って♪
娘夫婦も 購入に走りそうな勢いでした|д゚)



b0033423_10122483.jpg



b0033423_10242422.jpg




b0033423_10260854.jpg

■【特大蕪のそぼろ餡-----4人分レシピ】
※シャトルシェフ使用です。


■所要時間-----30分

■【材料】
@特大蕪(丸ごと行きます。)-----4個
※皮を剥いて 葉先は切り落とし 茎は
 5cm位付けたままにする。
※蕪に十文字に飾り包丁を入れる。

@鶏挽肉-----160g

@人参-----4mm厚さの輪切り4枚
※塩茹でにして 紅葉型抜きで抜き取る。

@トッピング茹でインゲン-----8本
※半分に切る。


■【調味料】


〇和出汁-----600cc
〇砂糖-----大匙4
〇味醂-----50cc
〇酒-----50cc
〇塩-----少々
〇自家製11味唐辛子(又は七味)-----適量
〇片栗粉-----大匙1
〇生姜スライス-----4枚



■【作り方】
①シャトルシェフ鍋に 和出汁を入れ蕪と
 人参を やや弱火で5分煮る。
※途中で挽肉を入れ 灰汁を掬い取る。

②その他の調味料を加えて 沸騰させ後は
 保温調理任せです。(約30分)

➂再びガス火にかけて 水少々で溶いた片
 栗粉を回し入れてとろみを付け 沸騰し
 させます。

器に蕪を1つずつ盛り付けて そぼろ餡
 をかけて インゲンと人参紅葉を乗せ完
 成です。


***********************************
■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m


人気ブログランキングへ 簡単レシピ検索・ファインディッシュ 投票ボタン
Top Food Blog
=================

★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪
世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!
「カメラ女子本」は
こちらにて。b0033423_3495875.jpg







by AL17 | 2017-10-27 14:32 | 正月/誕生日/おもてなし | Comments(1)

■春のおもてなし料理①【竹の子の黄身マヨ焼き/五目ヒジキ煮】

■春のおもてなし料理①
【竹の子の黄身マヨ焼き/五目ヒジキ煮】


先日遊びに来てくれた娘夫婦に
出しました料理の中の2品から
ご紹介させて下さいね^^

「ジャンボ椎茸が 客人を
待っているよ~」の記事に
返信メールが直ぐに来ました!!

「椎茸を食べに行くからね^^」
って・・・。
しかし 肝心な椎茸の調理を
私はすっかり忘れて><!
結局は 調理せずにお土産に
持たせる羽目に なりにけり"(-""-)"

■簡単!!【竹の子の黄身マヨ焼き】
b0033423_22454673.jpg
■【レシピ-----4人分】

■『材料』
@茹で竹の子-----縦割り1/4本分
※更に縦に4等分に切る。
(1本買って 米ぬかを入れて茹でまし
たが茹でたのでもOK!!です。)


■『味付け調味料
★マヨネーズ-----大匙1・5位
★卵の黄身-----1個分
★香りソルト-----適量
★七味-----適量



■『作り方』
①アルミホイル又はオーブンシートに
竹の子の 背の部分を下にして並べる。

②卵の黄身を 刷毛で上から塗り
 マヨネーズを絞りかける。

➂その他も振りかけてオーブントースター
 余熱無し180℃で12分位焼き
 焦げ目が付いたら出来上がり!!です。
 簡単!!春の香り満載!!
-------------------------------
■飽きない 美味しい
日本の常備菜【五目ヒジキ煮】

b0033423_23190624.jpg
■【レシピ-----4人分】

■『材料』
b0033423_23223984.jpg


@生ヒジキ-----1パック分
@大豆の水煮-----1袋分
@コンニャク-----小1袋分

※千切りにして置く。
@人参-----1/2本分
@油揚げ-----2枚
※こちらも油抜きをし 千切りに。
@干し椎茸-----3個分

※水で戻して千切りに。
(戻し汁は 煮る時使います。)

 

■『味付け調味料』
★和出汁と(椎茸の戻し汁込み)-----1/2カップ
★砂糖-----大匙3.5
★正油-----大匙3.5
★酒-----大匙3
★味醂-----大匙3
★おろし生姜-----小匙2

●炒め油-----ごま油大匙1,5



■『作り方』
①@材料コンニャク・人参からごま油
で炒める。(弱火で2~3分。)

b0033423_23225783.jpg

②①に 煮汁調味料を入れて
コトコト弱火で落し蓋をして5分位
人参が程よい固さになるまで煮付けて 
出来上がりです。
b0033423_00120156.jpg
***********************************
【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m

人気ブログランキングへ 簡単レシピ検索・ファインディッシュ 投票ボタン
Top Food Blog
**********************************
世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!「カメラ女子本」はこちらにて。
b0033423_3495875.jpg




by AL17 | 2017-04-29 00:14 | 正月/誕生日/おもてなし | Comments(2)