タグ:昼ご飯 ( 38 ) タグの人気記事

■簡単10分【季節のチャーハン】 柿入り オイスター・ レモンソルト味です♪

■簡単10分【季節のチャーハン  
柿入り オイスター・
レモンソルト味です♪】



■お料理のご紹介
ご近所Sさん宅の次郎柿が 大豊作で凄い甘くて
今年は 図々しく何度も頂いてしまいました。
来年は お口から柿の芽が出るかも?><!と
心配になる位 毎日食べ捲っておりますが(^^)

今回は 何と!!何と!!
チャーハンに 柿を入れてしまいました(笑)
季節感タップリの あき流新食感メニューです♪
ご心配されなくても 違和感のない味わいです
ので(笑)是非お試しになって下さいませ^^

☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪


b0033423_23005071.jpg
b0033423_23003087.jpg




【レシピ-----2人分

■所要時間-----10分



■【材料】

★柿-----1個分
※皮を剥いて 種を抜きサイコロに切る。

★ご飯----1.5人分



★ハーフベーコン-----4枚
※角切りにして置く。

★大根葉のざく切り-----2本分

★人参角スライス-----1/3本分
※レンチン分して置く。

★ピーマン-----4個
※角切りにして置く。

★長ネギ-----少々
※小口切りにして置く。

★玉葱-----少々
※角切りにして置く。

★卵-----1個分
b0033423_23545093.jpg



【味付け調味料】

○ごま油-----大匙2

〇オイスターソース-----小匙2匙

レモンソルト-----小匙1

ブラックペパー-----適量

〇粒ガーリック-----小匙1

〇正油-----小匙1




■【作り方

①フライパンに ごま油を熱し
★の人参から炒め始めて その他の
 野菜とベーコンを弱火で2分炒める。



②①に柿を入れ込み 更に軽く1分
 炒める。
b0033423_00121838.jpg

③②にご飯を入れ 軽くほぐし
 ながら 2分炒める


④中央に凹みを付けて 卵を割り
 入れ 卵だけ弱火にして撹拌する。

⑤調味料を振り入れて 少し火力を
 上げて炒め 香ばしい香りが漂っ
 たら出来上がりです♪
b0033423_00223056.jpg

---------------------------------------------------
■【⇓下記の2つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼち!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m



 


=================

世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!

「カメラ女子本」は
こちらにて。b0033423_3495875.jpg


by AL17 | 2018-12-07 00:42 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■続・【簡単!!美味しい!!ミネストローネスープ活用リゾット】

昨日ご紹介の 具沢山ミネストローネスープ
活用で【リゾット】を作ってみましたら もう
二度美味しく戴けて 吃驚!!
とても嬉しかったです♪

具沢山ミネストローネに ちょい足し
して焼いただけなのにねぇ~( ゚Д゚)

☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さい^0^
b0033423_14015859.jpg

b0033423_14003956.jpg

■【レシピ-----3人分

■所要時間-----15分


■【材料】

@ご紹介済の 具沢山ミネストローネスープ-----1.5カップ分


@スープと同量位のご飯

@とろけるスライスチーズ-----大匙4位

@カット法蓮草-----少々



■【追加調味料】

塩コショウ-----適量

●オリーブオイル-----小匙3



■【作り方】

①@具沢山スープを ボウルに入れて ご飯と
 軽く混ぜ合わせる。

②ココット3個に 盛り付ける。
 ※器の大きさで 分量の手加減をして下さい。

③彩り法蓮草を②に散らし チーズを乗せ オリ
 ーブオイルと 塩コショウをかける。
b0033423_14260292.jpg


■【オーブントースターにて 予熱5分⇒180℃で
 12分~14分焼く。】
※カリッと 美味しい焦げ目が付いたらOK!です。
b0033423_14003047.jpg

--------------------------------------------------
■【⇓下記の2つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼち!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m



 


世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!

「カメラ女子本」は
こちらにて。b0033423_3495875.jpg



by AL17 | 2018-12-02 14:31 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■【昼は 簡単に焼うどん】追加工事で来てくれた大工さんに^0^

■【昼は 簡単に焼うどん】
追加工事で来てくれた大工さんに^0^

ベランダの中央が 少し下がって居るらしく
夜露が下に垂れて落ちて来るので 再度大工
さんに依頼し 少し棟上げをして貰いました。

簡単な焼うどんを作って 食べて頂きましたら

「材料を使わず出来たので 今回は無料です。」
と!何とも優しい大工さんです~( ゚Д゚)
これで 悩み処は全て直して貰って 快適に過ご
せそうです~ありがたやー^0^

他にも大工さんとは 野菜の苗の交換などもした
りで 何かと助かっています♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
b0033423_17240436.jpg

■【レシピ-----2人分】

■所要時間-----10分



■【材料】

@焼うどん用麺(正油タレ付き)-----2袋分

@鶏モモ肉-----1枚分
※食べ易く細かく切る。

@プランター栽培の法蓮草-----少々

@長ネギ-----1本分
※斜め切りにする。

@玉葱(小)-----1個分
※半分に切り スライスをする。

@トッピング-----おかかと 刻み海苔適量


■【調味料】
●添付の焼うどんタレ-----2個

●正油-----大匙1

●顎出しつゆ-----大匙1

●七味-----適量



■【作り方】

①フライパンにごま油を熱して 鶏肉から
 炒め➡うどんとその他の野菜を入れて
 しんなりするまで炒める。

②調味料で味付けして おかかと刻み海苔
をトッピングして完成です。

たまには焼うどんも良いですね~♪
有れば 刻み紅ショウガも欲しかったですが。
喜んで頂けて 良かったです^^

-----------------------------------------------
■【⇓下記のランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼち!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m





by AL17 | 2018-11-24 18:16 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■簡単!!10分【揚げ野菜のオイトマソースかけ】

■簡単!!10分
【揚げ野菜のオイトマソースかけ】

お好みの野菜に片栗粉をまぶして揚げたら
後は トマト缶とオイスターソースのタレ
をかけるだけです♪

ソースが美味しいですから 野菜嫌いなお子
さんも 釣られて食べちゃうかも?です。

b0033423_22484507.jpg

■【揚げ野菜材料】-----2人分

@スライス南瓜-----6枚

@ゴーヤ-----縦半分
※種を抜いて 厚めの半月切りにする。

@茄子-----1本分
※縦半分に切り 更に3等分に切る。

@ピーマン-----2個
※縦4等分に切る。

@オクラ-----2本
食べ易い大きさに斜め切りにする。

★片栗粉-----適量(野菜にまぶす。)

□添え付け野菜-----サンチュ/ミニトマト適量




■【オイトマソース】

カットトマト缶-----1/2缶
オイスターソース-----大匙1
●創味つゆ-----少々
酒-----50cc
味醂-----50cc
丸ごと鶏ガラスープの素-----少々



■【作り方】

①@野菜に片栗粉をまぶして 弱火で揚げる。

②●調味料を小鍋で煮立てて ①にかけるだけ
 です。ミニトマトとサンチュをあしらいました^^

--------------------------------------------------
■【⇓下記のランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼち!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m



 

by AL17 | 2018-10-27 18:10 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■簡単!!5分【絹サヤとトマトの卵綴じ】麺つゆで手間いらず!!

■簡単!!5分【絹サヤとトマトの卵綴じ】
麺つゆで手間いらず!!
歯が痛かった時のメニューです>。!

※こういう時は 簡単に 素早く出来て
 お口に流し込める料理が良いですね^^
 菜園絹サヤ/新玉葱とトマトを炒めて
 麺つゆで味付けし サッと煮て 卵を
 落とし混ぜました。

□先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
b0033423_23580582.jpg

■【レシピ-----1人分】

@絹サヤ-----10本
※筋を取って置く。

@新玉葱-----半分
※千切りにする。

@トマト-----1/2個
※ざく切りにする。

@卵-----1個分
※割りほぐして置く。


■【調味料】
創味つゆ-----大匙1

丸ごと鶏ガラスープの素-----小匙1

〇塩コショウ-----少々

〇水-----1/2カップ分

〇ごま油-----大匙1


■【作り方】
①フライパンに 〇ごま油を熱して
 弱火で@野菜を1分炒める。

②〇調味料と水を入れて2分1炒め煮
 にする。

③溶き卵を落として サッと掻き混ぜて
 出来上がり!!です。
--------------------------------------------------
■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼち!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m



 

Top Food Blog
=================

世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!

「カメラ女子本」は
こちらにて。b0033423_3495875.jpg





by AL17 | 2018-06-04 00:30 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)

■絶品!!【豚バラ肉巻き焼きおにぎり】海苔巻き&サンチュ巻きの2種

■絶品・簡単!!隠し味は正油です^^
【豚バラ肉巻き焼きおにぎり】
「海苔巻き」「&サンチュ巻きの2種を作
 りました♪

義姉宅への差し入れも兼ねて2個ずつ作りましたが
美味しい!!と 大変喜んで貰えたおにぎりでした。



☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^





b0033423_18090134.jpg

b0033423_18101768.jpg
■【レシピ-----2人分】

■所要時間-----15分~20分


■【材料&調味料

@おにぎりに握ったご飯-----4個

@豚バラ肉スライス-----4枚

@青さ海苔-----適量

@レモンソルト-----適量

@隠し味の正油-----各小匙1×4個分



■【作り方】

①おにぎりに丸めたご飯に 豚肉を1枚ずつ
巻き 軽く握る。(良くくっいてくれます。)
b0033423_18193004.jpg

②レモンソルト(又はお好みの塩)を振り
 青さ海苔を振りかける。
b0033423_18211642.jpg

③予熱なしのオーブントースターで焼く。

●焼成時間=180℃で15分位。

※焼き途中10分で おにぎりに 正油を
 かけます。
 少し焦げ目が着いた方が お肉がカリッ
 と 美味しいですね^^

正油の香りが又 早く食べたい!!と
誘って来ますよ~ジュル(笑)
b0033423_18235707.jpg
④ このままでも 十分美味しいのですが
 ★サンチュを巻き×2個
 ★海苔巻き×2個にしました。

おにぎりの中身は何も入れていませんが
大満足の美味しさでしたよ~
是非 お試しくださいませ^~^♪

---------------------------------------------------
■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼち!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m



 

Top Food Blog
=================

世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!

「カメラ女子本」は
こちらにて。b0033423_3495875.jpg





by AL17 | 2018-03-15 18:30 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■春を届けに♪【蕗の薹三昧のお弁当】義姉宅へとケータリング料理です^^

■春を届けに♪【蕗の薹三昧のお弁当】
今回も 義姉宅へとケータリング料理です^^

の芽出し物を探しに 畑を一周りしましたら
何と!枯れ葉の隙間から 蕗の薹が顔を出して
居まし~やっ

前回も書きましたが 義姉は夫がケアホームに
入居してから 孤独感がストレスとなって蓄
してしまったのか?一人で居る時 頭がもやも
やすると言っては 直ぐに点滴に走る日々なの
です。

どこの病院で見て貰っても「悪い所はない。
寝ていれば治る。」との」診断です。
私も一人暮らしですが 畑仕事や趣味も一杯で
車も運転出来るから ストレスが溜まる暇も無
く過ごしていますが 年老いて体力も気力も衰
えて来ると 心も病んでしまうのかな?

何れにしろ 高齢なので放っては置け
なくてね~食の癒しを届けてます^^!

病は気から・・・義姉さん頑張れ!!
b0033423_08034184.jpg
メニューのご紹介

①蕗の薹の天ぷら(大根おろし付き

②蕗の薹入り三つ折り玉子焼き

③煮物(市販)

④おにぎり

⑤法蓮草と蕗の薹のお浸し

⑥自家製納豆

⑦自家製乾燥芋

⑧ベビーチーズ

⑨デザート-----自家製シフォンケーキ
※こちらは次回に盛り付け付きで
ご紹介をさせて頂きます。


b0033423_08023429.jpg
レシピ-----2人

■所要時間-----5分



■【材料&調味料

★蕗の薹-----8個

●カラッと揚がるてんぷら粉-----大匙5

●溶き卵-----1個分

●水-----大匙5

●塩-----少々



【作り方

①●揚げ衣に 蕗の薹を入れて
 弱火で揚げるだけです。

-------------------------------

■【蕗の薹入り 三つ折り玉子焼き
レシピ 2人分

■所要時間-----5分


■【材料&調味料

★蕗の薹-----5個分の粗みじん切り

★溶き卵-----3個分

●麺つゆ-----小匙2

●マヨネーズ-----大匙1

●塩-----少々

サラダ油-----小匙2

※トッピング=ケチャップ-----適量



【作り方

①フライパンにサラダ油を熱して
溶き卵と 粗みじんの蕗の薹を混
ぜ 全体に広げて流し込む。
b0033423_18503141.jpg



b0033423_18514212.jpg


②両側から折り畳み 裏返しをしたら
出来上がり!!です。簡単です♪

③盛り付けたらケチャップを お好みで
 かけてください。
b0033423_19125243.jpg

その他 塩結びの海苔巻きなどでした。
----------------------------------


■【自家製納豆レシピリンク】



■【自家製干し芋レシピリンク


HOTな食べ物教えて!
---------------------------------------------------
■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼち!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m

人気ブログランキングへ
 

Top Food Blog
=================

世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!

「カメラ女子本」は
こちらにて。b0033423_3495875.jpg





ほっとフォトコンテスト





by AL17 | 2018-02-22 19:13 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)

■【カツ丼】義姉宅へケータリング料理です♪

今回も一人暮らしの義姉宅へ 様子伺いがてら
カツ丼を作って持参をして一緒に食べ
ましたので ご紹介です♪

楽しい会話をしながら 一緒に食べてる時は良く
笑い元気なのですが どうも一日中一人で居ると
体調がおかしくなるのですよね。

病院では 何度行っても「どこも悪くない。」と
言われて居ますので 心の病かな?と思い 最近 
心配で頻繁に訪れる様になりましたが 昨日はケ
アホームに入居中の義兄(姉夫)の所にも面会に 
一緒に行って来ました。

義兄も又 毎日指折り数えて面会に来てくれるのを
心待ちにしていますから 楽しんで貰おうと 今回
は 自家製の納豆と甘酒/赤飯を持参して 喜んで
頂きました♪
「夢にまで見た豆ごはん〜!!昨夜ワインを飲む夢
をみてたの。 まさか甘酒も届くとは!!皆美味し
い♪」って^^
ケアホームは いつも全員に全て流動食なので90
を過ぎても 胃腸の丈夫な義兄には 月3回の訪
が 唯一の楽しみなのですよね~♪

帰りに役場に立ち寄り 確定申告用書類を貰って姉
渡しました。
「提出書類をきちんと揃えたら 一度で済むのでね
備が出来たら いつでも乗せて行くので言ってね。」
と 話しました。

何れは自分も年老いて行く身・・・と思うと 動け
る内は 出来る範囲のお世話をして上げたいたいと
思っています。

★先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ。



b0033423_21174157.jpg

b0033423_21171624.jpg

b0033423_21341231.jpg

■【カツ丼レシピ-----2人分】

■所要時間-----10分〜


■【材料】

@市販のとんかつ-----2枚
※斜めに8等分に切る。

@玉葱(中)-----1個分
※半分に切って 千切りにする。

@卵-----2個
※白身と黄身を分けて 溶いて置く。

トッピング
〇紅ショウガ/大葉の千切り(又は三つ葉)を適量



■【調味料の割合】

●丼基本 創味つゆ1:お湯4です。

今回は2人分 とんかつ2枚分なので
●つゆ100cc: お湯400cc
なります。


■【作り方】
①フライパンに●を煮立てて 刻んだ玉葱を
入れて 弱火で2分煮る。
b0033423_22131468.jpg

② ①の上に とんかつ2枚を下記の様に
 並べて入れ 2分蓋をして煮る。
b0033423_22141403.jpg
③溶き卵の白身を周りから流して 黄身
は後から 中央付近からかけ流します。


④③に1分位蓋をして 火を止め 軽く蒸
らしたら出来上がりです。

※注意!!
蒸らし時間が長いと 卵が煮え過ぎます。

⑤熱々ご飯に盛り付けて トッピングを
して どうぞ召し上がれ~♪

b0033423_22232828.jpg
b0033423_22331440.jpg
---------------------------------------------------
■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼち!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m

人気ブログランキングへ
 

Top Food Blog
=================

世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!

「カメラ女子本」は
こちらにて。b0033423_3495875.jpg




ほっとフォトコンテスト





by AL17 | 2018-02-20 22:32 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)

■【赤飯と天ぷらのランチ】 義姉宅に持参して一緒に食べました♪

■【赤飯と天ぷらのランチ/自家製納豆】
義姉宅に持参して一緒に食べました♪

義姉は 一人暮らしになってから
いつも寂しそうなので 時にはこ
うして 様子伺い方々何か作って
は 持参しています♪

☆彡ケータリングランチです。


■【メニューのご紹介】
①赤飯

②天ぷら「南瓜/ナス/ピーマン/大葉」と
大根おろし

③揚げ餃子の皮乗せ ポテトサラダ

④干し柿/苺

⑤自家製納豆
b0033423_09210867.jpg
b0033423_09214285.jpg
b0033423_09220886.jpg


b0033423_09234066.jpg
b0033423_09241373.jpg




■レシピは 各リンクでご覧くださいませ^^

☆彡【納豆レシピ】


☆彡【赤飯レシピ】

☆彡【揚げ餃子の皮乗せポテトサラダ】

☆彡【天ぷらレシピ】
具は違いますが 揚げ衣は一緒です。

---------------------------------------------------
■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼち!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m

人気ブログランキングへ
 

Top Food Blog
=================

世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!

「カメラ女子本」は
こちらにて。b0033423_3495875.jpg




by AL17 | 2018-02-13 14:53 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(1)

■簡単5分!!【茄子と大葉の麵つゆ炒め 目玉焼きを乗せてねっ!^^】 

■簡単5分!!【茄子と大葉の麵つゆ炒め 
目玉焼きを乗せてねっ!^^】

☆彡菜園直行料理です♪

菜園の茄子も絶好調で 嬉しい悲鳴ですが
家の茄子は『超やわらか茄子』と言う銘柄
の接木苗を植え付けて居ますが これが本
当に 水茄子同等の柔らかさで 漬物にし
ても 手で裂いて食べられるんです。

炒めても 滅茶美味しくて 良く作って食
べている 簡単な一品です♪


■先ずは仕上がり画像からご覧ください。
b0033423_07513844.jpg

■【レシピ-----2人分】

■所要時間-----5分




■【
材料


@茄子(中)-----2本

※縦割にして 食べ易い半月切りにして
 さっと水で洗う。(灰汁抜き。)

@大葉-----4枚
※千切りにする。

@生姜のみじん切り-----小匙2


@トッピングの目玉焼き
※こちらは蓋をせずに とろ火で5分焼く。


■【味付け調味料&炒め油

★麵つゆ(ヤマキ)-----大匙2

★お好みで七味-----適量

★炒める時のごま油-----大匙1・5




■【作り方

①フライパンに ごま油を熱したら
 生姜と茄子を 中火で2分炒める。

②★で 味付けし 大葉も加えて2分
 炒める。

(最後はやや強火にすると 香ばしいです。)  



※フライパン2つで 同時進行すれば
 5分で 全て完成です♪



**********************************
【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m

人気ブログランキングへ 簡単レシピ検索・ファインディッシュ 投票ボタン
Top Food Blog
**********************************
世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~
カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!
「カメラ女子本」は
こちらにて。
b0033423_3495875.jpg







by AL17 | 2017-07-22 08:35 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(1)