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タグ:昼ご飯 ( 49 ) タグの人気記事

■簡単5分!!昼ご飯【豚丼】

■簡単5分!!昼ご飯【豚丼】
豚肉と玉葱と焼肉のたれが有れば
直ぐに出来ちゃう 簡単で美味し
い一品です♪
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

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■【レシピ-----1人分】

所要時間-----5分


■【材料】

@ご飯-----1人分

@豚バラスライス(厚め)厚め-----3枚
※3等分に切る。

@新玉葱-----1/2個
※スライスする。

★トッピング葱-----適量

サンチュ-----2〜3枚
※食べ易く 大まかに千切る。

レモンカット-----1切れ



■【調味料】

●お好みの焼肉のたれ-----大匙2

●ごま油-----大匙1




■【作り方】

①フライパンにごま油を熱して 玉葱と
 お肉を中火で炒めて 焼肉のたれを入
 れ 素早くフライパンを煽る。
※お肉に火が通り 香ばしい色になれば
 OKです。

②ドンブリに ご飯を盛り ★を添えて
 中央に①を乗せたら 葱をトッピング
 して 出来上がり!!
 私は レモンをギューっと絞りかけて
 戴くのが好きです。

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by AL17 | 2019-05-13 01:31 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)

■簡単5分!!お弁当にも【ラムすき焼き風サラダ丼】季節の野菜タップリ♪

■簡単5分!!お弁当にもお勧めの一品です。
【ラムすき焼き風サラダ丼】季節の野菜タップリ♪

ラム肉を新玉葱と炒めて ステーキソース
をちょい足しアレンジで 甘辛に炒めて置
き 菜園採り各種野菜てんこ盛りのサラダ
仕立てです~ヘルシー美味しい♪ 

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

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■【レシピ-----2人分】

■所要時間-----5分


■【材料】
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@ご飯-----2人分

@ラム肉切り落とし-----200g

@新玉葱のスライス-----大1個分


☆彡トッピング

●櫛切りトマト-----6切れ

●千切り春キャベツ-----3枚分

●スナップエンドウ-----4~6本
※斜め半分に切る

●輪切り長ネギ-----1/3本分

●茹で三つ葉-----少々

●レモンカット


■【肉炒めタレ】

☆キッコーマンステーキソース-----大匙3

☆砂糖-----大匙2

☆正油-----大匙2

☆酒-----大匙2

味醂-----大匙2

顎出しつゆ-----大匙2

☆炒めごま油-----大匙1



■【作り方】

①フライパンにごま油を熱して
 やや弱火で 玉葱とお肉を2分
 炒める。
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②味付け調味料☆を素早く入れ込み
 お肉の色が変わったら 火を止める。
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③ドンブリに ご飯を盛り キャベツ
 を たっぷりその上に広げて乗せる。

④炒めた③を乗せる。

⑤その他を盛り ④の炒め汁をかけて
完成です。

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by AL17 | 2019-04-25 23:57 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■昼ご飯【いつもの野菜ゴロゴロビーフカレー】

■大盛!!昼ご飯
【いつもの野菜ゴロゴロビーフカレー】

昨年度採れたミニトマトの冷凍品も
20個入れました♪

大量に作って お友達家にお裾分け
しました~
凄い美味しくて 又夜も食べるそう^^

この日 里芋種イモとタラの芽を
畑で沢山頂いたので お礼方々持参
しました。

これは私の分 大盛~(笑)
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☆彡茹でスナップエンドウは プランター栽培のです♪
採れ立てはプリプリで 凄い美味しいですね^^
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■【レシピ-----6~8人分】

■所要時間-----40分


■【材料】


★市販のこくまろカレールー(辛口)-----1箱


★カレー用牛肉-----180g

★玉葱-----大3個     
※4等分に切る。

★ジャガイモ-----大3個  
※大きめの乱切り。

★人参-----大1本     
※やや小さ目の乱切り。

★マッシュルーム-----10個分
※半分に切る。

昨年度採れたミニトマト(冷凍品)-----20個

★和出汁-----800cc




『味付け調味料』

@和出汁-----700cc

@赤ワイン-----100cc

@ニンニク-----3欠け  
※ミジン切り。

@GABANブラックペッパー-----少々

@GABANクミンパウダー----- 少々

@オリーブオイル-----大匙3

@ローリエ-----4枚




『作り方』


①大きなお鍋に オイルを熱しニンニクから
炒めて 香りが立ったら一旦取り出して置く。

②お肉と固い野菜から順に炒める。(7分)

③②に ニンニクを戻し入れて 赤ワイン/
 和だしで満たし→お鍋の蓋をして とろ火
 にして10分煮る。
※途中 灰汁を掬い取ります。

ルー以外の調味料を加えて 更に具が柔ら
 かくなる迄煮込む。
④にルーを砕いて入れてかき混ぜながら
 ロリンと馴染みましたら出来上がり!!です。

炊き立てご飯に たっぷりカレーって最高ですね~
福神漬けと ラッキョウなどをつまみながら
戴きました♪ 



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by AL17 | 2019-04-11 19:08 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)

■お弁当に行楽に【ふわふわチキンナゲット】簡単15分で出来ます♪

■お弁当に行楽に【ふわふわチキンナゲット】
簡単15分で出来ます♪

材料も少なく シンプルヘルシーですし チャチャっと
ブレンダーで混ぜて スプーンで掬って
ホットプレートで 揚げ焼きにするだけ!!です。

不意の来客にも 大変喜んで頂ける ふわふわで美味
い 万人向けのナゲットです。

今日はお隣さんから 焼きそばと法蓮草のお浸しの
差し入れを頂いたので お返しに半分持参しました^^




☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----4人分~5人分】20個位


■所要時間-----15分


■【メイン材料】

@鶏挽肉-----260g

@大判はんぺん-----1枚
※大まかに手でちぎる。

@大判木綿豆腐-----1丁
※キッチンペーパー3枚で包んで
 水分を取る。

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@卵-----1個分

@余りチーズ-----少々

@片栗粉-----大匙3



■【味付け調味料】

〇香りソルトイタリアンハーブミックス-----3振り

〇顎出しつゆ-----大匙2

〇香味ペースト-----(1スティック)

〇GABANブラックペパー-----2振り




■【作り方】

①ボウルに材料調味料を全部入れる。
※片栗粉は後で入れる。
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ブレンダーで ガーっと混ぜ合わせる。

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③片栗粉を振り入れる。

④もう一度 混ぜ合わせる。
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今回 ホットプレートに少量の油を入れて
 カレースプーンで掬って入れ込み 揚げ焼
 きにしました。

●ホットプレートの温度は 180℃〜200℃位
 です。
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⑥両面がきつね色になったら出来上がりです!!
 熱々のナゲットに レモンをキューっと絞ったら
 もう フワフワジューシーで最高です。

今回レモンが無くて ポンカンで代用しましたが><!

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by AL17 | 2019-04-05 22:38 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(0)

■昼ご飯【野菜ゴロゴロビーフカレー】親戚にもお裾分けでした^^

■昼ご飯【野菜ゴロゴロビーフカレー】
 親戚にもお裾分けでした^^
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【ビーフカレーレシピ-----6~8人分】

所要時間-----30分




■【材料】


★市販のこくまろカレールー(辛口)-----1箱


★カレー用牛肉-----180g

★玉葱-----大3個     
※4等分に切る。

★ジャガイモ-----大3個  
※大きめの乱切り。

★人参-----大1本     
※やや小さ目の乱切り。

★マッシュルーム-----10個分
半分に切る。



『味付け調味料』

@和出汁-----700cc

@赤ワイン-----100cc

@ニンニク-----2欠け3  
※ミジン切り。
ライスにトッピング用ニンニク-----欠け分のスライス
※オイルできつね色に炒めて置く。

@GABANブラックペッパー-----少々


@GABANクミンパウダー----- 少々

@オリーブオイル-----大匙3

@ローリエ-----4枚




『作り方』


①大きなお鍋に オイルを熱しニンニクから
炒めて 香りが立ったら一旦取り出して置く。

②お肉と固い野菜から順に炒める。(7分)

③②に ニンニクを戻し入れて 赤ワイン/
 和だしで満たし→お鍋の蓋をして とろ火
 にして10分煮る。
※途中 灰汁を掬い取ります。

ルー以外の調味料を加えて 更に具が柔ら
 かくなる迄煮込む。
④にルーを砕いて入れてかき混ぜながら
 ロリンと馴染みましたら出来上がり!!です。

炊き立てご飯に たっぷりカレーって最高ですね~
福神漬けと ラッキョウなどをつまみながら
戴きました♪ 

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by AL17 | 2019-03-14 20:50 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)

■【浅利とブロッコリーのスープパスタ】蒸し鍋上下活用で簡単!美味しく♪

■【浅利とブロッコリーのスープパスタ】
 電気鍋2段活用で 簡単に美味しく♪

※今回は 蒸し鍋も付いている電気鍋を
使い 上で具材を蒸しながら 下でス
プも 一度に作り その間パスタを茹で
しまおう!と言うやり方です。

が 普通の蒸し器で ガス火で作って
も同じです。



※まずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ 

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■【レシピ-----2人分】

■調理時間-----15分〜20分


■【材料】

@砂だし浅利-----大き目1パック分

@ブロッコリー房----10個分

@ベーコンハーフサイズ-----5枚
※半分に切って置く。

パスタ麺-----2人分
※パスタは 塩一つまみと オリーブオイル小匙1を入れて
 具材とスープを 蒸している間に茹でる。




■【蒸し器上段の 具材にかける調味料】

〇顆粒状コンソメ-----1ステック

〇丸ごと鶏ガラ顆粒-----大匙1

〇白ワイン-----大匙2

〇岩塩-----適量



■【蒸し器下段】

★熱湯-----500ccのみ。



■【作り方】
①今回電気鍋ですが 下段に分量のお湯を入れる。

①の上段には穴の空いた蒸し器をセットし @浅
利を入れて その上にベーコンを散らし 脇にブロ
ッコリーを入る。 強火でスイッチオン!!

②の上に 調味料〇を全部振りかけて スイッチ
 ON!!(約10約〜12分)浅利の口が開けばOK!!

※具材とスープが一度に出来上がります。
※上に乗せた具材と 振りかけた調味料が相まって
 下段には 美味しいスープが出来ます。
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④蒸し上がる間に 別鍋でパスタを茹でてしまう。(7分)
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⑤蒸し上がった@と茹でたパスタを下段のスープ
 に移し混ぜる。

⑥ブロッコリーは後から入れ混ぜる。

⑦器に盛り付け スープをかけて完成です♪

ズボラでも 簡単に美味しいスープパスタです^0^



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by AL17 | 2019-03-12 21:16 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■昼ご飯【デミオムライス】シチュー残りdeリメイクです♪

■昼ご飯【デミオムライス】
シチュー残りdeリメイクです♪

沢山作っても 何かと応用出来るカレーや
シチューは嬉しいですよね~^^
お裾分けをしても 未だ余って居たので
デミオムライスにして見ましたが 凄い
美味しくて 嬉しい一品となりました(^^♪

卵焼きはホットプレートで 片面のみ
焼くだけですので 簡単!!です。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----1人分】


■所要時間-----10分


■先ず【シンプル中身の材料&調味料】

@ご飯-----お茶碗軽く1杯

@香りソルト-----少々

★オリーブオイル-----小匙2


■【中身の作り方】

①フライパンを熱してオイルを敷き ご飯を
 やや弱火で炒めて 香りソルトで味付けし
 こんがりとする迄3分炒める。
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■【ベース卵焼きの材料&調味料】
こちらは ホットプレートで簡単!!


■【材料&調味料】

@卵-----1個分
※良く溶きほぐす

★関西出し(白だし液)-----小匙1

★マヨネーズ-----小匙1

★塩-----少々

★オリーブ油-----小匙1


■【卵焼きと オムライスの作り方】

①@と★を良く混ぜて ホットプレートに
 オイルを熱して 卵液を全体に流し込み
 弱火で 片面のみ焼く。

【卵が焼けたら 素早く炒めたご飯】を
その上に乗せる。
※卵焼きの縦半分より 左又は右に乗せる
 のがポイントです。
(後でやり易い 利き手側に乗せると良いです。)
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③焼けた卵焼きの周りをそっとはがす。

④右側の卵焼きをご飯の上に折り返す。
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⑤ここから 一気に盛り皿に半回転をさせる
感じで移動させますと こんな感じになります。
※やけどに注意!!

⑥形が乱れたら 布巾を被せて好みの
 形に直せばOK!!です。

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⑦後は ビーフシチューを好きなだけ
かけちゃって下さいね^0^

美味し過ぎました~♪
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■【ビーフシチューのレシピ】下記



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by AL17 | 2019-02-04 07:00 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■昼ご飯【ビーフシチュー】市販のルー使いで簡単に美味しく♪

■昼ご飯【ビーフシチュー】

市販のルー使いで簡単に美味しく♪

今のルーは何でも美味しく出来ていますから
余り小細工しなくても 美味しいですね~^^

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----4~5人分】

■所要時間-----30分位



■【材料】
@カレー用牛肉-----130g

@ハウス北海道シチュー(ビーフ)-----1箱分

@ジャガイモ-----6個分
※大きな乱切りにする。

@玉葱-----2個
※大きく4等分に切る。

@人参-----1本分
※小さな乱切りにする。

@ブラウンマッシュルーム-----1パック分
※石付きを取り半分に切る。

@ローリエ-----3枚

@ニンニク-----2かけ分
※みじん切りにする。



■【調味料】

〇赤梅酒-----1/2カップ

〇和だし汁-----800~1000cc

〇MIXスパイスソルト-----少々

〇ブラックペパー-----少々

〇オリーブオイル-----大匙2
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■【作り方】

①圧力鍋にオイルを熱して ルー以外の@具材を
 弱火で5~6分炒める。

②具が透き通って来たら ローリエ/和出汁と
 赤梅酒(又は赤ワイン)を入れて蓋をして重り
 が揺れるまで強火で煮立てる。
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③重りが揺れだしたら 弱火にして10分位
 煮込み 後は暫く自然放置する。
 

④蓋を取り ガス火に再びかけて 具材の
煮え具合を確認しながら 灰汁を取る。

⑤その他の調味料を加えて 最後にルーを割
 って入れ 艶が出るまで弱火でそっと掻き
 混ぜて 出来上がり!!です♪
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by AL17 | 2019-02-02 20:41 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■ランチ【たまにはガッツリ和定食】にしました♪

■昼ご飯【たまにはガッツリ和定食】
 にしました♪

今日は体操の日でした。
朝 生ジュースとヨーグルトしか食べずに
行きましたので とてもお腹が空いてしま
い こんな男飯の様な定食が食べたくなり
急いでご飯を炊き 準備しました♪

先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
※チーズコロッケは 揚げ立てのを 途中
 コンビニで買って来ました(笑) 

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■【メニュー

①ご飯&自家製梅干し

②奴にはおかかと葱生姜

③自家製柚子白菜の切り漬け

④ワカメと豆腐の味噌汁(葱入り)
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⑤甘塩焼き鮭-----200℃で16分(予熱なし)
※大根おろし・レモンカット付き。

⑥揚げ茄子-----茄子1本分
 ※縦半分に切って 斜め格子目を斜め入れて
  素揚げです。麺つゆ味(薬味かけ)

⑦菜園キャベツ/菜園ミニトマトが未だ生きて
 居るから驚き@@!です。
 暮れに青玉を採って来て 笊の中で赤くなり
 ました~凄い元気^0^

⑧自家製カスピ海ヨーグルト(ブブあられかけ)

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by AL17 | 2019-01-30 20:15 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■昼ご飯【ポークライス】ホットプレートで簡単!!10分♪

■昼ご飯【ポークライス】
ホットプレートで簡単!!10分♪


昨日は 無性にポークライスが食べたくなった日
でした~気儘な生活の私^0^
強火のホットプレートで お焦げが出来る位迄炒
めたら 凄い香ばしくて美味しかったです♪

いつも色々とご馳走して下さる お友達の分も作
り 持参をしました~(^^♪

※先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----2人分】


■所要時間-----10分


■【材料】

@ご飯-----2人分


@豚バラ肉-----120g
※4等分に切る。

@スナップエンドウ-----10個
※斜め切り3等分にする。

@人参-----1/4本分
※薄い銀杏切りにする。

@葱-----1/2本分
※厚めの輪切りにする。

@玉葱-----1/2個分
※角切りにする。



■【調味料】


〇ケチャップ-----大匙3

〇塩コショウ-----小匙1〜

〇創味つゆ-----小匙2

〇サラダ油-----大匙1
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■【作り方】

①ホットプレートに サラダ油を熱して
 強火で お肉と野菜を炒める。(炒め過ぎない。)

※手早く返しながら混ぜるのがポイントです。
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②具材に火が通ったら ご飯を入れ混ぜる。(強火)
※手早く2分

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③〇調味料を回しかける
※火加減は火 全部強火です。

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④お焦げが出来る位迄 手早く炒めて完成です^^
 香ばしくて 大変美味しいポークライスでした♪

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by AL17 | 2019-01-29 00:49 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)