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【一人朝ご飯で 簡単な和定食】です♪

 今日のご紹介は【一人朝ご飯で 簡単な和定食】です♪

先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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お料理メニューのご紹介

①ご飯

②味噌汁=ジャガイモ/菜園の蕾菜(サッと塩茹でにして。)

③焼き鮭

④畑の「フキノトウの天麩羅」=卵/小麦粉/水の衣

⑤常備菜で「生姜と椎茸と昆布の佃煮」

⑥常備菜で「南瓜のいとこ煮」

⑦菜園 蕾菜のお浸し
11月に 種から蒔いて移植したら 今採り頃となり
 ました。癖の無い大変美味しい菜っ葉です♪ 


⑧デザート
※市販のヨーグルトに干しブドウを乗せて 自家製の
ラズベリージャムをかけています。
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採り立ての フキノトウは無理やり開いて天麩羅に^^
香りソルト 4種のハーブミックスをつけて戴きました
が 春の香り満載で 美味しかったです♪
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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2015-03-02 18:19 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(4)

【続・日本の朝ご飯定食の「全貌」です♪】焼き魚はメザシ/茄子とMIX豆の天麩羅/野菜の味噌汁です♪

※先程 娘夫婦から帰って来ました~
あちらでも 昨夜は沢山のおご馳走を作りまたので
次回にご紹介をさせて下さいね~(^^)


 今日のご紹介は 【日本の朝ご飯P-1】
「娘達に伝えたい味が有る・料理が有る♪の巻」
続きです♪ 



【日本の朝ご飯定食の「全貌」】

「娘達に伝えたい味が有る・料理が有る♪の巻」P-2です♪


お料理メニュー&レシピ

①【焼き魚はメザシ】-----グリルで焼くだけですが^^
 骨ごと食べられて 貴重な栄養源ですね♪
 たまには こんなのも食べてカルシウムの補給を^^


②【野菜天】-----茄子/MIXビーンズ/人参などの掻き揚げ
 です。


カリッと揚がる天麩羅の揚げ衣 2人分
○天麩羅粉-----1/2カップ

○コーンスターチ又は片栗粉-----小匙1

○卵-----1個分

○冷水-----60cc

○ビール-----50cc

○塩又は味噌-----小匙1/2杯



天つゆレシピ
★和出汁-----1/2カップ

★砂糖-----小匙1

★醤油-----小匙2

★酒-----小匙2

★味醂-----小匙2
※簡単に麺つゆの和出汁割でも良いです♪

天つゆの添え付け
●大根おろし-----適量

●おろし生姜-----適量

※お好みで塩で戴くのも又Good!ですね♪


③【味噌汁】-----大根/人参/ワカメ



【④~⑥レシピはP-1で 前回ご紹介をさせて頂きました♪】

④【黒米入りのグリンピースご飯】

⑤【昆布入り 胡瓜揉み】

⑥【葱坊主(若芽)の酢味噌和え】

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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2014-04-06 15:57 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(7)