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■副菜【野菜とウインナーのオーブン焼き】マヨ・ケチャ・チーズでジューシー!!

■副菜【野菜とウインナーのオーブン焼き】
 マヨ・ケチャ・チーズでジューシー!!

自家栽培のジャガイモ/玉葱/ピーマンを消費作戦で
思い付きました とってもジューシーな料理で お子
ちゃまも大好きな一品かも?です♪

☆彡先ずは全体画像から ご覧下さいませ^^
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☆彡仕上がり画像〜レシピへとご紹介をさせて頂きます。
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■【レシピ-----4人分位】

◆調理時間-----30分


■【材料】

@ジャガイモ(中・小)-----合わせて8個位
※乱切りにして10分茹でて 片栗粉をまぶして居ます。
@ピーマン-----3個
※縦4つ切り・長いのは半分に切りました。
@ウインナー-----6本分
※斜め切りにしました。
@ミニトマト-----小1パック分

@玉葱-----1個分の大まかなざく切り

■副菜【野菜とウインナーのオーブン焼き】マヨ・ケチャ・チーズでジューシー!!_b0033423_22364857.jpg

■【炒める時の調味料】
〇岩塩-----適量
〇レインボーペッパー-----適量
〇オリーブオイル-----大匙1
〇バター-----小匙2
〇パプリカ粉-----小匙1
〇粒ガーリック-----少々


■【オーブンで焼く時のトッピング】
★MiXピザチーズ-----多め
★ケチャップ-----適量
★マヨネーズ-----適量
★ここでも塩コショウ-----少々
バジル粉-----少々

■【作り方】
①下茹でして片栗粉をまぶして置いた ジャガイモを
 弱火で火が通る迄揚げました。(サラダ油)

■副菜【野菜とウインナーのオーブン焼き】マヨ・ケチャ・チーズでジューシー!!_b0033423_22455833.jpg
②ウインナー・トマト・ピーマンをオイルで2分炒める。
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③玉葱を入れるのを忘れてしまい(;'∀') 慌てて別に炒めて追加して
 そこに 揚げたジャガイモを加えて2分炒め 調味料で味付けです。
■副菜【野菜とウインナーのオーブン焼き】マヨ・ケチャ・チーズでジューシー!!_b0033423_22595466.jpg
④今回買い置きの紙パウンドパック2個とカップ2個を使い
 ③を適当に入れ込みました。
■副菜【野菜とウインナーのオーブン焼き】マヨ・ケチャ・チーズでジューシー!!_b0033423_23002619.jpg

⑤ケチャップとマヨネーズをかけて。
■副菜【野菜とウインナーのオーブン焼き】マヨ・ケチャ・チーズでジューシー!!_b0033423_23035182.jpg
⑥ミックスピザチーズをタップリ!!バジル粉適量を振りかけて
 オーブン予熱200℃で5分 焼成=180℃で 6~7分でした。
 一寸焼きすぎましたが 香ばしくて美味しかった!!です。
 友達と 姉宅にもお裾分けで喜んで頂きました。
■副菜【野菜とウインナーのオーブン焼き】マヨ・ケチャ・チーズでジューシー!!_b0033423_23045199.jpg

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by AL17 | 2020-09-26 23:30 | 和洋スゥイーツ/副 | Trackback | Comments(2)

■副菜・5分で漬物【胡瓜と茄子の塩揉み】

■副菜・5分で漬物【胡瓜と茄子の塩揉み】

サッパリとお漬物が欲しい時に 私は
これが一番手っ取り早くて良くやります。


★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

■副菜・5分で漬物【胡瓜と茄子の塩揉み】_b0033423_20294317.jpg


■【レシピ-----3人分位】

◆調理時間-----5分未満


■【材料】

@胡瓜-----1本~

@茄子-----3本

@大葉の千切り-----3枚分



■【調味料】

★塩-----1つまみ



■【作り方】

①胡瓜と茄子は半月切りにする。

②ボウルに入れて塩を振る。

③②の材料を キッチンパック(薄いビニール)に入れる。

■副菜・5分で漬物【胡瓜と茄子の塩揉み】_b0033423_20345328.jpg


④両手で 揉みもみをして そのまま袋口から
 水分を絞りだしたら 完成です。


酢の物などの胡瓜も こうして絞れば簡単です^^
■副菜・5分で漬物【胡瓜と茄子の塩揉み】_b0033423_2041152.jpg


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by AL17 | 2020-08-29 20:44 | 和洋スゥイーツ/副 | Trackback | Comments(0)

■Myファーム発【長雨と日照不足で蔓枯れで(汗)未熟西瓜料理><!】

■Myファーム発【長雨と日照不足で蔓枯れで(汗)
 未熟西瓜料理><!】です。

未だ収穫には早そうな?とは思ったのですが・・・
長雨で 蔓の方が傷んで枯れて来た株に 1つ
小玉西瓜が着いて居ましたので 止む無く収穫
もう一個は 小さいけれど赤くなって居て 食
べられました(;'∀')

ここまで育ったのにねぇ・・・・( ノД`)シクシク…
捨てるには惜しいので 半分は漬物にして
半分は スープにしました。

西瓜スープは 豆腐とインゲンを入れて卵
綴じにしましたが 冬瓜の様な 優しい味
わいとなり 美味しかったです♪

漬物は 塩のみですが ソコソコにサッパリ
と 戴けています(笑)
■Myファーム発【長雨と日照不足で蔓枯れで(汗)未熟西瓜料理><!】_b0033423_23014923.jpg
□調理しましたのは 大きい方(薄いピンク色)です。
■Myファーム発【長雨と日照不足で蔓枯れで(汗)未熟西瓜料理><!】_b0033423_23053452.jpg
■【西瓜スープレシピ-----4人分】簡単5分
※半分はお隣さんに食べて頂きました^^!
 冬瓜みたいな味わいでイイね!と。


■【材料】
@小玉西瓜-----半分
※皮と種を除き 食べ易い三角切りにする。

@モロッコインゲン-----6本
※薄く斜め切りにする。

@木綿豆腐-----半分
※サイコロに切る。

@溶き卵-----2個分
※最後に入れて綴じる。



■【調味料】

◎創味シャンタン-----大匙1/2

◎創味つゆ-----大匙1

◎塩コショウ-----適量

◎水-----600cc



■【作り方】

①スープを煮立てて 具材を入れる。

②具材が透き通ったら 卵で綴じるだけです。

■Myファーム発【長雨と日照不足で蔓枯れで(汗)未熟西瓜料理><!】_b0033423_23020975.jpg


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by AL17 | 2020-07-26 23:19 | 和洋スゥイーツ/副 | Trackback | Comments(2)

■Myファーム発【簡単5分!!シンプルホットサラダ】

■Myファーム発【簡単5分!!シンプルホットサラダ】

長雨続きで ミニトマトも大分やられましたが
沢山植えて居るので 大分収穫が出来て居ます。

終盤となりました 蔓なしインゲンとのコラボ
で炒めて 明太マヨチーズと塩コショウ仕上げの
とっても美味しい リコピン満点サラダです♪
■Myファーム発【簡単5分!!シンプルホットサラダ】_b0033423_23320737.jpg

■Myファーム発【簡単5分!!シンプルホットサラダ】_b0033423_23390013.jpg


■【レシピ-----2人分】

◆調理時間-----5分


■【材料】
◎ミニトマト-----25個位
※ヘタも取らずにそのまま行きます。

◎インゲン-----10本位
※斜め切り4〜5等分にする。

☆彡トッピング ピザチーズ-----大匙2



■【調味料】
@明太子入りマヨネーズ-----おおさじ1.5

@ピンク岩塩-----適量

@レインボーペッパー-----適量
※お好みの塩コショウで構いません。

@オリーブオイル-----大匙1~1.5



■【作り方】
①オイルをフライパンに熱して 弱火でインゲンと
トマトを2分位炒め 塩コショウを振る。
■Myファーム発【簡単5分!!シンプルホットサラダ】_b0033423_23404243.jpg
②更に1分炒めたら 明太子マヨを絞り込み
 やや火力を上げて 2分炒める。
■Myファーム発【簡単5分!!シンプルホットサラダ】_b0033423_23470810.jpg

③仕上げにピザチーズを振り入れて 混ぜ
 火を止め 盛り付ける。


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by AL17 | 2020-07-23 23:50 | 和洋スゥイーツ/副 | Trackback | Comments(2)

■久原の浅漬けの素で簡単! 【胡瓜の漬物(冷凍保存の紫蘇の実をアクセントに^^】

■久原の浅漬けの素で簡単!
【胡瓜お漬物(冷凍保存の紫蘇の実を
 アクセントに入れたら美味しい^^】

※昨年度摘みました 沢山の紫蘇の実の塩漬けを
 冷凍庫で保存していますが やっと出番となり
 ました。
 紫蘇の実の香りが健在で これまた嬉しい一品
 となりました♪
(実は きゅーちゃん作りにでも使おうかな?と
 思っていましたが。)

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■久原の浅漬けの素で簡単! 【胡瓜の漬物(冷凍保存の紫蘇の実をアクセントに^^】_b0033423_23533859.jpg
■【レシピ-----胡瓜10本分 5人分以上~】


◆調理時間-----6分


■【材料】

@胡瓜-----10本分

※やや斜めの小口切りにする。

@紫蘇の実の塩漬け-----大匙3
※こちらは入れなくてもOK!!です。
■久原の浅漬けの素で簡単! 【胡瓜の漬物(冷凍保存の紫蘇の実をアクセントに^^】_b0033423_23561870.jpg
■【調味料】
◎久原の浅漬けの素-----70cc



■【作り方】

①スライスした胡瓜を ジップロックに入れて
 ◎で揉み込み 空気を抜いてバットなどに入
 れて 鍋などで重石にして 半日置くともう
 食べ頃となります。簡単!!

②今回は 冷凍紫蘇の実を 塩出ししてから混ぜ
 込みましたが 香り豊かで合いますね^^



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by AL17 | 2020-06-03 00:06 | 和洋スゥイーツ/副 | Trackback | Comments(2)

■簡単5分!【オニオンガーリック豆腐のサラダ】美味しい!ヘルシー!

パパっと出来て美味しい!ヘルシー!
食欲の出るサラダのご紹介です♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■簡単5分!【オニオンガーリック豆腐のサラダ】美味しい!ヘルシー!_b0033423_19361432.jpg
■簡単5分!【オニオンガーリック豆腐のサラダ】美味しい!ヘルシー!_b0033423_19362196.jpg
■【レシピ-----1人分】


◆調理時間-----5分


■【材料】

@木綿豆腐-----1/2丁
※食べ易い 大振りの賽の目に切る。

@玉葱スライス-----1/4個分

@トマトのざく切り-----1/2個分

@プランターサンチュ-----3枚

@菜園野良坊-----3本
※サッと塩茹でにして ざく切り

@ニンニク-----2かけ分
※輪切りにしてオイルで焼く。

@@白胡麻-----小匙2


■【ドレッシング】
◎市販のピエトロドレッシングを-----適量だけ!


■【作り方】

①器の底辺に 玉葱スライスを盛り 豆腐・トマト
 野良坊を盛り 最後に 胡麻とニンニクを散らして 
 後はお好きなドレッシングで どうぞ〜です♪

※ソテーニンニク&白胡麻を散らすだけで 
 ぐんと美味しいサラダになりますね^^
 簡単!!5分です。


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by AL17 | 2020-04-22 19:51 | 和洋スゥイーツ/副 | Trackback | Comments(0)

■簡単!5分で大根漬【大根漬けの素使用で 爽やか美味です^^】

■簡単!5分で大根漬
【大根漬けの素使用で 爽やか美味です^^】

ご飯のお伴にお茶請けに 生大根を揉み漬けに
しますから ソフトで瑞々しい歯ごたえで 沢
庵の様にしょっぱくないから つい食べすぎて
しまう!癖になる味わいです。
義姉さんも「丁度良い味だわ〜美味しい!」っ
て パクパク食べて居ました♪

★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■簡単!5分で大根漬【大根漬けの素使用で 爽やか美味です^^】_b0033423_22152441.jpg
■簡単!5分で大根漬【大根漬けの素使用で 爽やか美味です^^】_b0033423_22154630.jpg
■【レシピ-----5人分以上

◆調理時間-----5分


■【材料/調味料】
○大根-----600g
※大き目なら1本分位です。
※皮を剥き 食べ易い薄さの銀杏切りにする。

〇大根漬けの素(農協さん)-----30入りの小袋2
○砂糖-----大匙2
〇塩-----適量(小匙2位)

■簡単!5分で大根漬【大根漬けの素使用で 爽やか美味です^^】_b0033423_22200750.jpg

■【作り方】
①ジップロック大に材料/調味料を入れて
 モミモミしてから 空気を抜き輪ゴムで
 閉じる。
■簡単!5分で大根漬【大根漬けの素使用で 爽やか美味です^^】_b0033423_22265808.jpg


②半日位したら もう一度モミモミをして
 空気を抜いて 冷蔵庫に保存で出来上がり!!
 半日位からもう 食べられますが 翌朝から
 が お漬物らしくなって 爽やかで美味しい
 です。
■簡単!5分で大根漬【大根漬けの素使用で 爽やか美味です^^】_b0033423_22284990.jpg


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by AL17 | 2020-03-05 22:35 | 自家製保存食 | Trackback | Comments(2)

■お茶会おやつ【小エビ入りポテマヨ焼き/スマホデビュー】

■お茶会簡単おやつ【小エビ入りポテマヨ焼き/
 スマホデビュー】

昨日は 昼過ぎまで畑の草取りをして
大分畑の整理整頓が整い 気持ちも快
晴となりました^^♪

夕方から スマホに乗り換えの為 auシ
ョップに行き QRコードからデータの
吸い取りをして頂き 家に帰ってからは
J.comさんのの無料サポートにTelしてメ
ール/WiHi/パソコンとスマホの 両方
のlineの設定.使い方/などを遠隔操作を
交えて 親切に教えて頂き やっと完了し
ました。

文字デカで 良く見えるのですが どうも
ガラ系からの移行なので タップに馴染む
迄大変です(;'∀') 

そんな事で疲れ 節分なのに恵方巻作りをパ
スして 市販品を買って食べたのは 初めて
でした><!

〇機種=BASIO3(1月12日発売モデル)
※カケホ60加入で スマホ/固定電話に
いくらかけても 電話代無料!が嬉しい♪
■お茶会おやつ【小エビ入りポテマヨ焼き/スマホデビュー】_b0033423_10375098.jpg
■簡単おやつ【小エビ入りポテマヨ焼きレシピ】

◆調理時間-----20分
■お茶会おやつ【小エビ入りポテマヨ焼き/スマホデビュー】_b0033423_10491426.jpg
■【材料】

●レンチン!乱切りポテト-----3個分
※乱切りにして ラップに包み800℃で4分
 加熱する。

●乾燥小エビ-----大匙2

●ミニトマト-----3個
※半分に切って置く。

●茹で大根葉の余り-----少々



■【調味料】

★塩コショウ-----適量

★オリーブ油-----大匙1

★マヨネーズ-----適量



■【作り方】

①アルミホイルに レンチンポテト➡トマト➡
 小海老を乗せ 全体にオイルをかける。

②塩コショウとマヨネーズをかける。


■焼成=予熱込み200℃のオーブントースター
で15分~16分焼く。

③途中で 大根葉を振り入れると 青みが綺麗
 な 仕上がりになります。
■お茶会おやつ【小エビ入りポテマヨ焼き/スマホデビュー】_b0033423_10493935.jpg
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by AL17 | 2020-02-04 11:17 | 和洋スゥイーツ/副 | Trackback | Comments(2)

■副菜【寒いときはホットサラダがいいね♥^^】これならお野菜が幾らでも食べられちゃいます♪

■副菜【ホットサラダ^^】これならお野菜が 幾らでも
 食べられちゃいます♪ 
 栄養満点!!作りはシンプル!簡単です。


 生野菜も大好きですが この厳寒期にはこちらがお勧め
 です。キノコやベーコンも入って 粉チーズを振って居
 ますから 美味しさ倍増で お子さんも沢山食べてくれ
 る事間違い無しですよ~^0^


☆彡先ずは焼き上がった画像から行きます。
■副菜【寒いときはホットサラダがいいね♥^^】これならお野菜が幾らでも食べられちゃいます♪_b0033423_20180387.jpg
■器に盛り付けた画像です。

■副菜【寒いときはホットサラダがいいね♥^^】これならお野菜が幾らでも食べられちゃいます♪_b0033423_20191179.jpg
■【レシピ-----4~5人分】
 
 お向かいさんに 餃子のお返しが
 したかったので ついでに多く
 準備しました。

①ジャガイモ-----3個
※サイコロに切って 袋に入れてレンチン3分
②南瓜-----1/4個
※少し大き目にカットし茹でる。
③カリフラワー-----1/2
※子房にして 固めに茹でる。

④ブロッコリー-----1個
※子房にして 固めに茹でる。(カリフラワーの湯で。)

⑤長茄子-----1本
※乱切りにして サッと油で揚げる。

椎茸-----5枚
※縦切り4等分(茎も付けたまま)

⑦ブロックベーコン(小)-----1個
※小さ目の角切りにする。

⑧ミディトマト-----2個
※3等分に切る。
  
■副菜【寒いときはホットサラダがいいね♥^^】これならお野菜が幾らでも食べられちゃいます♪_b0033423_20214059.jpg
■【調味料

●塩-----小匙2

●ブラックペパー-----適量

●粉チーズ-----大匙2

●オリーブオイル-----大匙2



■【作り方】
※材料の準備が出来ましたら 後は焼くだけで
 簡単です!!

①材料を2軒分に分けて 2袋に入れて
 調味料も全部混ぜ入れる。
■副菜【寒いときはホットサラダがいいね♥^^】これならお野菜が幾らでも食べられちゃいます♪_b0033423_20453572.jpg
■【焼き方】2軒分 2回に分けて焼きます。 
① 今回ケーキ丸型に アルミホイルを敷き
 1軒分材料を入れ込みました。
 トマトは 上に乗せる。

■【オーブントースター焼成時間】

●予熱 200℃で5分➡温度そのままで15分
 焼いたら完成です。
とってもジューシーで お腹にも優しくて
一杯食べられます♪


■副菜【寒いときはホットサラダがいいね♥^^】これならお野菜が幾らでも食べられちゃいます♪_b0033423_20171797.jpg


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by AL17 | 2020-01-26 20:59 | 和洋スゥイーツ/副 | Trackback | Comments(2)

■5分で副菜【創味シャンタン味 豆腐と野菜のスープ 昨日の羽根つき餃子のお伴でした♪】

■簡単5分!!副菜【創味シャンタン味 豆腐と野菜のスープ】

※羽根つき餃子の隣で 一緒に作って居ました
 野菜スープを 今日はご紹介です。



ボリューミーな2人前餃子を 一人で一気に食
べ尽くし 又体重が気になり(;'∀')ライスは抜
きにして 野菜スープにした訳です。

多めに作って2回分でした。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
 
■5分で副菜【創味シャンタン味 豆腐と野菜のスープ 昨日の羽根つき餃子のお伴でした♪】_b0033423_10141783.jpg
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■【レシピ-----2人分】


◆調理時間-----5分


■【材料】

●玉葱-----1/2個分
※千切りにする。

●キャベツ(サラダ用に千切りしたもの)-----適量

●豆腐-----1/2丁
※6等分に切る。

●ミディトマト-----3個
※半分に切る。


■【調味料】

★創味シャンタン-----小匙2

★創味つゆ-----大匙1

★水-----800cc



■【作り方】

簡単に 湯を沸かして材料/調味料で
煮るだけで 美味しく戴けます♪
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by AL17 | 2020-01-25 10:31 | 和洋スゥイーツ/副 | Trackback | Comments(2)