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■【あき流冷やし中華】市販のざるラーメンで簡単!!

■【あき流冷やし中華】
市販のざるラーメンで簡単!!

さっぱりとざるラーメンも良いですが
具沢山の冷やし中華にしたら 栄養面
でも 食べる楽しみも倍増ですよね〜♪

今回は アボガド/トマト/炒り卵他
有り合わせで作りましたが 添付のゴマ
ダレで 美味しく戴けました♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
 
麺が賞味期限の日に作っています(笑)
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■【レシピ-----1人分】


■所要時間-----15分


■【材料】


@マルちゃんのざるラーメン(2人分入り)-----1人分
ゴマダレ付きです。
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@アボガド-----1/2個分
※食べ易くカットする。

@トマト-----1/2個分
※食べ易くカットする。

@麺つゆ炒り卵-----卵1個に麺つゆ小匙2で焼く。

@玉葱の千切り-----1/4個分
※水に晒して軽く絞る。

@長ネギ輪切り-----少々

@茹でた大根葉-----少々




■【調味料】

●添付のゴマダレ-----1人分

●トッピング(練りがらし)-----少々



■【作り方】

①麺を好みの固さに茹でて 氷水で
 洗う。

②麺を茹でてる間に 野菜を刻んで置く。

③麺を器に盛り お好みのトッピングをし
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 ゴマダレをかけて完成です。

※麺を氷水で洗うと 冷たくて美味しいです。
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by AL17 | 2018-05-28 00:03 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

居酒屋メニューde晩ご飯のご紹介です。

 昨日から主人は烏山工場に出張で 娘Y 子とブルーベリー狩りに
行きそのまま厚木迄送って行きましたので 今1人暮しです。
たまにはのんびり。。。と思いましたが 何だか気が抜けて何もや
る気が出なくて困りました。(汗)

今日のご紹介は 溜まった画像の中から7月30日の晩ご飯をお届
けです。

1、《骨付きジューシーチキンのビール煮》2個分

☆骨付きの鶏肉に塩胡椒/ニンニクをつけて片栗粉をまぶし→卵→
 パン粉をつけてサラダ油で揚げてフライにします。
 このまま食べようかな?これでも十分カリッと美味しい筈と思った
 のですが 次ぎの行程に行きます。

☆和出汁-----1.5カップ
☆ビール-----150cc
☆砂糖-----大匙2
☆醤油-----大匙2
☆鷹の爪-----2本は切らずに入れ香り付けにする。

※上記材料でコトコト煮込み最後に片栗粉少々を回し入れて出来上がり
 です。圧力鍋使用で 抜群の軟らかいジューシーチキンになりました!!
 ビールの作用も大きいのかな?とにかく美味しいチキンです。

☆玉葱スライスの上に盛り付けてレモンスライスと大根おろしを添えて
 どうぞ〜召し上がれ〜♪

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2、《海老の鬼殻焼き》です。

☆背綿を楊枝で抜いて串を刺し→日本酒を振り→岩塩を振って焼くだけです。
 簡単ですが 香ばしくてとても良いつまみになりますね。
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3、《カレイ切り身の煮付け》&《茎ワカメの煮付け添え》

☆カレイ切り身は湯引きしてから和出汁/砂糖/酒/醤油/生姜のスライス
 を2から3個入れてこってりと煮付けました。茎ワカメも同様の味付けで
 す。お魚の付け合わせに丁度良いですね。
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4、レンジ野菜で 《ナタマメとトマトのザク切りのサラダ》

☆洗った野菜の水分を付けたままラップをしてレンジでチン!!
 3〜4分でOKです。かつお節を振り掛け 胡麻/醤油/胡麻油などを
 混ぜたタレを掛けて温野菜で頂きました。
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5、《鰻をトッピングした冷中華》です。

昨日は〈二の丑〉でしたが その前に鰻を食べてしまいました。(笑)
冷たく冷やした麺セットは市販の胡麻ダレ付きを茹でて作りました。

〈トッピング〉
☆鰻---- 軽く焼いて蒸して切る。
☆インゲン-----茹でて半分に切る。
☆茹で海老-----こちらにも余り海老を茹でて皮を剥いて2本載せます。
☆茗荷-----千切り
☆紫蘇の葉-----千切り
☆レタス
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今日もご覧頂きまして有り難うございました。
只今8位です。恐れ入りますがぼちっと応援をお願いします〜o(*^ー^*)ob0033423_23441174.gif
TREviewこちら総合7位です。皆さん有り難うございます。
by al17 | 2008-08-06 18:48 | 我が家の晩ご飯 | Comments(10)

ブルーベリーソースのハンバーグは我が家のオリジナル/具沢山冷し中華

 晩ご飯と 昼ご飯を纏めてど〜んと悩殺画像で迫ります〜
しめしめっ このお時間なら皆さんは未だ晩ご飯前でしょ!!
チャンス到来かなっ ふふっ(*^_^*)

晩ご飯は 我が家で一押しの人気《ブルーベリーソースのハンバーグ》
今回はオニオンソテーも下に敷きました!!デラックス版ですよ〜☆
もちろん〜あきのオリジナルです。

お写真からどうぞ〜是非クリックしてご覧下さいませ〜(-_^:)
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◎レシピ追加です〜
《ブルーベリーソースのハンバーグ》は和牛挽肉を使っています。

◎玉葱みじん切りは水にさらして あめ色になる迄炒めてから挽肉/生パン粉
 と混ぜ→卵の黄身を加えて→クレージーソルト少々を入れて良く捏ねます。
 小判型に形成しラップに1個ずつ包み冷蔵庫で1時間寝かせて置きました。
 その間に人参のグラッセを作り→ブロッコリーを茹で→今回はキャベツや
 トマト/トウモロコシも付けました!!

◎下に敷くオニオンスライスはちょっと厚めに輪切りにしてオリーブ油で
 クレージーソルトを少々振って 両面を焦げ目が付く迄焼きました。

◎寝かせておいたハンバーグをオリーブ油/バター少々で蓋をしてとろ火
 で焼きます。途中で赤ワインを少々加え更に焼きます。
 
 ◎次はブルーベリーのソース作りです。
 ブルーベリーは今回生ブルーベリーを使用しました。
 ハンバーグの焼き汁/生ブルーベリー1P/赤ワイン1/2CP/和出し汁1SP
岩塩少々/ケチャップ/ウスターソース少々/がら顆粒少々/ペッパーMIXを
 振り込んで煮込みます。
 照りが出て来たら ソースの中に焼いたハンバーグを入れ込みソースを絡めて
 行きます。こってりして来たら出来上がりです〜!!

*下準備して盛り付けて置いた付け合わせのお皿にハンバーグを載せソースを
 掛け/生クリームも掛けますと マイルドで非常にコクの有るジューシーな
 煮込みハンバーグので仕上がりです〜!!

 
 *ブルーべり−ソースその2
今回はベリーソースで 焼いたハンバーグを煮込みましたが 煮込まないで
ソースを上から掛けても平気です。お味はどちらもGoodです〜!!
お好みでどうぞ〜L(@^▽^@)」


《具沢山冷中華》
お昼には冷中華を作りましたのでご紹介です〜!!
辛子もたっぷりつけてね。
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はい!!それではお口をあ〜んして下さい!!(笑)

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by al17 | 2007-04-24 17:20 | 我が家の晩ご飯 | Comments(24)