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■【いつものポークカレー】/【徳島からお歳暮で「紅まどんな」が届きました♪】


■【いつものポークカレーライス】/
【徳島から「紅まどんな」が届きました♪】


☆彡【紅マドンナ婿殿のご実家より〜

これは凄い!!流石に「紅まどんなの風貌と味わい」です♪
滅茶濃いジューシーさで ホント!ゼリーを食べてる感じ^^
こんなに甘いジュースが 噴水の様に飛び出るのは 初めて
戴きました~!」

いつも 拘りのグルメを送って下さり
本当に有難うございます^^
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■【いつものポークカレー-----6人分

レシピは下記通りですが 柿ジャムを
少々を入れて まろやかな味わいです。
義姉宅(辛口)には レッドペパーを
少々入れて 届けました。
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by AL17 | 2018-12-13 13:46 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■【旨い!大根の肉巻きソテー おからパウダーフリフリ焼き♪】

【■【旨い!大根の肉巻きソテー 
粉末おからフリフリ焼き♪。】
 
簡単10分!!で 香ばしく
美味しいのが出来ます^^

★「何日持つか?紅葉の定点観察日記」
冷蔵庫のドアポケットで保存 7日目の紅葉
ですが未だ 元気いっぱいです。
■お料理のご紹介
娘から貰っていた おからパウダーをすっかり忘
れて居て 昨日冷蔵庫整理で発見!!ヤバイ!
ご免なさ〜い><!

と言う事で 急遽衣に使う事にしましたが 中々
味わい深く美味しいのが出来ました(^^)/

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシ-----2人分

■所要時間-----10分


■【材料】

★大根の千切り(10cm×4mm)-----計25本位
※葉付き茎も適量彩で入れます。

豚薄切り肉-----5枚
おからパウダー-----大匙3位




【調味料】

ごま油-----大匙2

〇酒-----大匙1

GABAN香りソルト-----3振り

レモン汁-----少々

(トッピング)下ろし生姜-----適量
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■【作り方

①★の大根をジップロックに入れ
 レンチン3分する。(葉はそのままで。)


②①を豚肉で巻き レモン汁を振り
 おからパウダーを 全体にまぶす。

③フライパンに ごま油を熱して
 酒を振り入れて 弱火で 途中迄
 蓋をして焼く。
※焦げやすいため 途中迄蒸し焼き
 にする訳です。


④お肉に火が通ったら 仕上げは
 蓋を取って カリッと香ばしく
 焦げ目をつけて 完成です♪

お好みで ポン酢又は正油をかけて
美味しいです。

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by AL17 | 2018-12-12 19:46 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■簡単5分!!【釜揚げしらすとメカブの丼】下ろしもタップリでヘルシー!美味しい♪

■簡単5分!!【釜揚げしらすとメカブの丼】
大根おろしもたっぷりで ヘルシー!美味しい!
直ぐに食べられます^^

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^0^


★冷蔵庫の ドアポケットで保存5日目の紅葉
「何日持つか?定点観察日記」笑

 ちなみに後ろの花は ファームの名残花「チトニア」です。
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■【レシピ-----1人分】

■所要時間-----5分


■【材料】

@釜揚げシラス(大)-----1/2パック分

@メカブ-----1/2パック分

@大根おろし-----適量

@白飯又は酢飯-----1人分



■【調味料】

わさび入りポン酢-----適量

●あしらい-----スライスレモン


■【作り方】

①酢飯又は白飯を器に盛り メカブから
 全体に広げて乗せる。

②釜揚げシラスをたっぷりと その上に乗せ
 レモンを絞り わさびポン酢か わさび付き
 正油を回しかけて 戴きます♪
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by AL17 | 2018-12-10 19:46 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)

■【ランチパスタ】

■【ランチパスタ】
 良く作ります パスタのご紹介です♪


 今日は一寸体調を崩してしまい 昼過ぎから
ずっと眠り続けてしまい この時間になって少
し元気が出て来ました。

前日 ペンキ塗りで外で立ちずくめだったので
冷えたのと 柚子仕事が大量だったのとで 疲
れたのか?頭痛と気持ち悪いのとで・・・。
加齢と共に 無理は禁物なのだ!と反省です><!

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

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■【レシピ-----2人分】

■所要時間-----15分



■【材料】


@パスタ(乾麺)-----2束
※好みの固さに茹でる。

@ブロッコリー-----小分け6房(茎も使う。)
※サッと塩茹でにする。

@ブラウンマッシュルーム-----5個
※スライスをする。

@法蓮草-----5本
※ざく切りにする。

@玉葱-----1/2個分
※スライスをする。

@ベーコン-----ハーフ4枚
※4等分に切る。


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■【調味料】

●オリーブオイル-----大匙2

●レモンソルト-----小匙1

●MixハーブソルトMix-----少々

●ブラックペパー-----少々



■【トッピング】

△粉チーズ

△好みでタバスコ



■【作り方】

①フライパンにオリーブオイルを熱して @キノコ/
玉葱/ベーコンから やや弱火で2分炒める。

②茹でたパスタを追加し 更に2分炒めてから●で
 味付けをする。

③最後に 茹でブロッコリーと 法蓮草を加えて
 1分程度炒めて完成です♪

あっさりながら 美味しいパスタに仕上がりました。

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by AL17 | 2018-11-27 22:58 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■【豚しゃぶの〆は カレーうどんで美味しく戴きました^^】/【プランター野菜】

■【豚しゃぶの〆は カレーうどんで
 美味しく戴きました^^】

前回の【豚しゃぶ】のスープが美味しいお出汁が
出ていましたので 乾麺うどんを茹でて レトル
トカレーを入れて 簡単にカレーうどんにしてみ
ましたら とても美味しかったです♪

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■【プランター菜園】


春菊/法蓮草/カブ/水菜/ジャガイモ/パセリ
大根/落花生など 手あたり次第に作って居ます。
畑も一杯ですが 手元に有ると超便利なので 余り
種を蒔いてます♪
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by AL17 | 2018-11-01 18:05 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■【簡単!豚しゃぶ鍋】ちょい膳クッカーで一人鍋^0^

■【簡単!豚しゃぶ鍋】
ちょい膳クッカーで一人鍋^0^

暫く使っていなかった 電気鍋「ちょい膳クッカー」
は焼く・煮る・蒸すも出来る1人〜2人用で中々便利
なお鍋です♪

夜間になると 肌寒いこの頃・・・。
お鍋で温まるのが 恋しくなりましたね~(^^♪

ポン酢と 顎出しつゆ少々で簡単に戴きました。

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■【レシピ-----2人分】

■所要時間-----15分

■【材料】
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@豚肉(しゃぶしゃぶ用)-----2人分

@白菜-----1/8

@長ネギ-----1本分

@プランター春菊-----少々

プランター間引き大根-----少々

@シメジ-----1パック分

@菜園オクラ-----2本分

@菜園ミニトマト-----6個



■【調味料】

●顎出しつゆ-----大匙1

●味ぽん-----適量



■【作り方】

①お鍋に 適量の湯を沸かして@を入れて
●顎出しで煮る。

②味ポン酢を 煮汁で割って浸けながら戴
きます。

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by AL17 | 2018-10-30 23:07 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■簡単5分!!【冷凍炙りトロサーモンで 簡単な丼】

■簡単5分!!【冷凍炙りトロ
サーモンで 簡単な丼】

 業務センターの冷凍品コーナーで見つけた
「冷凍炙りトロサーモン」使いで 菜園採り
モロヘイヤを茹でて叩いて ついでにオクラ
も乗せて食べてみましたら 意外な美味しさ
でした♪
 
 直ぐに食べたい!!そんな時に待たせない
一品で 超便利です♪
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■【レシピ-----1人分】

■所要時間-----5分



■【材料】

○ご飯-----1人前

○炙りトロサーモン-----スライス済1パック

○モロヘイヤ-----5~6本分
※1分塩茹でにして みじん切りに叩く。

○オクラ-----1本分
※薄く輪切りにする。

○お好みで白胡麻-----少々を振りかける。




■【調味料】

○後がけ わさび醤油-----適量


■【作り方】

①丼にご飯を盛る。
※(酢飯にすればもっと美味です。)

②解凍炙りサーモンを①に乗せる。

③叩いたモロヘイヤを乗せる。

④オクラと胡麻を散らし
 わさび正油をかけて完成
 です♪

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by AL17 | 2018-09-02 22:14 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■簡単!!5分で美味しい♪【夏野菜とツナ缶の巣ごもり】

■簡単!!5分で美味しい♪
【夏野菜とツナ缶の巣ごもり】

簡単に直ぐ出来て 相性抜群な
取り合わせで美味しいです。

■下記 レシピブログ様のコンテストに
応募をさせて頂きました。


彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ。
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■【レシピ-----1人分】

■所要時間-----5分

■【材料】

@ツナ缶-----小1個

@茄子-----小1個

@トマト-----1/2個
※角切りにする。

@ミニゴーヤ-----1個(大なら1/3)
※半月の薄切りにする。

@茗荷-----1本分
※輪切りにする。

@大葉-----2枚分
※千切りにする。

@卵-----1個


■【調味料】

○創味つゆ-----大匙1,5

○ごま油-----大匙1



■【作り方】

①フライパンに ごま油を熱して 
 弱火で 野菜から2分炒める。
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②ツナ缶を汁ごと投入し 1分炒める。
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③麺つゆを入れて 1分弱火で炒める。
④③に大葉も入れて混ぜたら 真ん中
 に凹みをつけて 卵を落とす。
⑤火を止めて 20秒位蓋をして卵に
 少し蒸らしを入れて 完成です。
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by AL17 | 2018-08-11 00:33 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■シラスと菜園野菜の炒め物 シンプル!ヘルシー!簡単5分!

■シラスと菜園野菜の炒め物 
シンプル!ヘルシー!簡単5分!
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----2人分】

■所要時間-----5分

■【材料】
@シラス干し(小)-----1パック分
@キャベツ-----2枚分
@オクラ-----2本
@ピーマン-----3個
@人参-----1/4本分
@大葉-----2枚
@サンチュ-----3枚
※人参は千切りで その他はざく切りにする。

■【調味料/炒め油】
オリーブオイル-----大匙2
〇香りソルト「イタリアンハーブMIX」-----小匙1
〇創味つゆ-----小匙2
〇本だし顆粒-----少々
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■【作り方】
①フライパンにオイルを熱して 人参から
 弱火で1分炒める。
②キャベツ/ピーマン/オクラなどを入れて
更に1分炒める。

③野菜がしんなりしてきたら 大葉/サンチュ
 を入れて シラスも入れる。
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④調味料で味付けして ササっと仕上げます。
※生でも食べられる野菜の 炒め過ぎは禁物
 ですね^^
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by AL17 | 2018-06-22 19:29 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

■一人ランチ【ワカサギと南瓜の天ぷら】

■一人ランチ【ワカサギと南瓜の天ぷら】

お友達のお友達が釣られた ワカサギを
頂きましたので 早速有り合わせの南瓜
と天ぷらにして頂きましたが 凄い美味
しくて 嬉しかったです^0^

ワカサギ釣りって 氷上で穴を空けて釣
るんでしょ?
これは 寒い所で大変でしょうねー!
希少なワカサギちゃんを お裾分け下さ
り Sさん 有難うございました♪


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■【天ぷらレシピ-----2人分】


■所要時間-----10分


@ワカサギ-----12尾

@南瓜スライス-----6枚



■【天ぷら衣レシピ】

南瓜★カラッと揚がるてんぷら粉-----大匙7

水-----大匙7~8

★塩-----少々

★溶き卵-----1個分



■【作り方】

①★衣をつけて 火の通りの遅い
南瓜が結構分厚いので ごく弱火
にして ジックリ気長に揚げます。

②ワカサギは ①より1/3程度の
 時間で 火力もやや弱火でサッと
 揚げました。


③大根おろしと 麺つゆのお湯割りで
戴きました。
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by AL17 | 2018-02-10 00:24 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(4)