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タグ:レシピブログ×カゴメさん ( 5 ) タグの人気記事

食べる点滴!!【かけトマ根菜ツクネバーグ】で 元気はつらつ♪

今日のご紹介もレシピブログさん×KAGOMEさんの
コラボ企画【かけトマレシピコンテスト】
に参加をさせて
頂きましたお料理です^^♪


食べる点滴!!【かけトマ根菜ツクネバーグ】で

元気はつらつ♪



お料理のご紹介

リコピンとまと+根菜食物繊維の相乗効果狙いの
ハンバーグです。
錆ない身体作りと腸内環境を整え 要らない脂肪
は燃やし 元気一杯で過ごしたいですね^^!
ヘルシー!!ジューシー!!ハンバーグです♪

先ずは仕上がり画像から ご覧下さいませ^^ 
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かけトマ料理レシピ
かけトマ料理レシピ



■ レシピ-----2人分

■所要時間-----15分~30分


■Aツクネバーグ材料

注意!!ハンバーグは5個分レシピです。

★鶏挽肉-----130g

★竹の子の水煮 粗ミジン切り-----3/4カップ

★玉葱ミジン切り(水に晒す。)-----3/4カップ

★レンチン(3分)牛蒡のみじん切り-----1/2カップ

★レンチン(3分)人参のみじん切り-----1/2カップ

★白菜キムチ 漬物粗ミジン切り-----大匙2

★卵-----1個

★パン粉-----2/3カップ

★片栗粉-----大匙3

★下ろし生姜-----小匙2


○別に片栗粉-----1/2カップ(ハンバーグにまぶす。)

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ハンバーグの作り方

①★材料Aをボールに入れて 混ぜ合わせ5個の
ハンバーグに型取ります。

②○片栗粉をまぶし 余分なお粉は叩いて落とします。
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③フライパンにオリーブオイル大匙2を熱して とろ火で
 ①を7分焼きます。

④裏返して 2分焼いたら 水を大匙3加えて 4分蒸し
 焼きにします。
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⑤蓋を取り 水分が無くなったら ちょっと火力を上げて
 表面をカリッと キツネ色に仕上げます。
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■Bトッピング材料-----(2人分レシピ)

●トマト-----1.5個分(大まかにざく切りにする。)

●長葱-----1/3本分(粗ミジン切りにする。)

●アボガド-----1個分(角切りにする。)

●レモンカット-----1片

●添え付け野菜-----適量
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■Cドレッシング材料-----2人分

☆オリーブオイル-----大匙5

☆レモン汁-----小匙2~3

☆岩塩-----小匙1

☆蜂蜜-----少々

☆粗挽き胡椒-----少々





⑥器に 添え付け野菜と ハンバーグを盛り付け
 ドレッシング材料をまぜてかけて どうぞ召し上がれ~♪

さっぱりと身も心もリフレッシュ出来る味わいです^^


「ドレッシングを掛ける前の 盛り付け画像です。」 
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by AL17 | 2014-03-27 15:33 | イベント/モニター料理 | Comments(4)

【かけトマで 燃える男の体内リセットピリ辛スープ】簡単!手間なし!炊飯器調理です♪

今日のご紹介はレシピブログさん×KAGOMEさんの
コラボ企画【かけトマレシピコンテスト】
に参加をさせて
頂きましたお料理です^^♪


 【かけトマで 燃える男の体内リセットピリ辛スープ】
簡単!手間なし!炊飯器調理です♪



お料理のご紹介

アクティブに生きる為に 時には体内リセットの出来る
栄養満点!!身体の喜ぶ食事を心掛けたいですね^^
今回は 簡単にスイッチポン!炊飯器任せで爽やかな
味わいを満喫出来る 具沢山ピリ辛スープです♪

先ずは仕上がり画像から ご覧下さいませ^^ 

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かけトマ料理レシピ
かけトマ料理レシピ



■ レシピ-----2人分

■所要時間-----20分


材料

★トマト-----大1個分(大まかに角切りにする。)

★セロリ-----1本分分(皮を剥き 大まかに斜め切りにする。)

★グリンピース(皮付き)-----(皮を剥いて大匙3位)

★チリメンジャコ-----大匙3位

★白菜キムチ-----大匙3

★切りイカ(お好み焼き用の細い物)-----大匙3位




炊き込みスープ

○水-----100cc

○鶏ガラスープの素-----小匙に軽く1杯
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トッピング

●青梗菜-----小さ目のを2枚(ざく切りにする。)




作り方

①炊飯器に とまと以外の材料を全部入れてスイッチポン!!
 10分加熱する。


②一旦蓋を開けて トマトを①に乗せ 蓋を閉めて再加熱
 10分する♪
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③炊き上がりです♪

④器に盛り付けて 生の青梗菜をトッピングし
 て どうぞ召し上がれ~♪
 
素材の持ち味を生かした シンプル仕立てで
お味も爽やか~ 元気が出る出る!嬉しいス
ープです♪
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by al17 | 2014-03-25 20:51 | イベント/モニター料理 | Comments(4)

【タジン鍋で作る かけトマ美肌パエリア】おもてなし朝ご飯です♪

今日のご紹介もレシピブログさん×KAGOMEさんの
コラボ企画【かけトマレシピコンテスト】
に参加を
させて頂きますお料理です。


お彼岸料理P-②「おもてなし朝ご飯」で
【タジン鍋で作る かけトマ美肌パエリア】です♪





お料理のご紹介です。

今回は タジン鍋で生米から炒めて蒸し上げ 
炒めた具材とトマトをトッピングし オーブンで
焼きげるますので「カンタン!」には ちょっと
添わないかもですが ・・・。

昔ながらのストーブの威力と タジン鍋の優れ
た蒸し力を フルに活用しつつ トマトがどっさり!!
これが お味に彩にと 最高の主役を努めてく
れました^^

緑黄色に&浅蜊の旨みたっぷりで 身体も喜
ぶ 正に美肌パエリアですね^^

この美味しさは格別!と 娘夫婦も絶賛されました♪




先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

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かけトマ料理レシピ
かけトマ料理レシピ



■レシピ-----3人前

■所要時間-----1時間


材料(A)米と炒め油・材料
★生米-----1・2カップ(洗って笊に上げて置く。)

★ニンニク-----2欠け分のスライス(芽は取る。)
★オリーブオイル-----大匙2




材料(B)お米を蒸す時のスープ/材料


○丸ごと鶏ガラスープの素-----小匙1

○和出汁-----2カップ

○カレーパートナー
 ターメリックライス用ペースト
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材料(C)炒めてトッピングする材料/調味料/炒めオイル

△浅蜊-----12粒

△剥き海老(小)-----6本

△パプリカ(赤/黄)-----各櫛切り×4切れ

△ピーマン-----櫛切り4切れ

△ハーブ岩塩-----小匙1/2

△粗挽き胡椒-----少々

△白ワイン-----大匙3

△オリーブオイル-----大匙1



材料(D)オーブンで焼く時のトッピング材料

●トマト-----1個分(角切りにする。)

●スパイスハーブソルト-----少々



材料(E)焼き上がって食べる時のトッピング

aレモンカット-----3切れ

aパセリ-----少々

a浅葱-----1本
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作り方

①タジン鍋に(A)材料のオイルを熱し ニンニクを軽く炒
 めて 一旦取り出して置く。
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②①のニンニクを炒めたオイルの中に(A)の生米を投入
 して お米が透き通る迄 とろ火で炒める。
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③②に(B)のターメリックペーストを加えて 良く混ぜる。
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④③に(B)和出汁と鶏ガラスープを合わせて投入し5分
 位 良く混ぜ合わせる。 
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⑤タジン鍋の蓋をして ご飯が炊ける迄蒸す。
ここでのポイント
 水分が無くなり ご飯がふっくらしたら火から下ろします。

※ここ迄の作業は 昔ながらの石油ストーブで 暖を取り
 ながら 遠火で 気長にやっていました。
 勿論!ガス火でもOKです。


⑥材料(C)のオイルで その他の(C)具材を やや
 弱火で軽く炒めて 調味料を振り入れる。
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⑦炊き上がったご飯⑤の上に⑥の炒めた具を彩良く配置
 して 材料(D)の生トマトを真ん中にドン!と乗せて 炒
 めて置いた ニンニクも忘れずにトッピングし ハーブソ
 ルトをかけます。
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⑧オーブン「グラタンメニュー オート」にセットをして 上か
 らも駄目押し! 少々焼き色が着いたら 完成です♪

⑨⑧に 最終(E) トッピングをして 熱々の内に

どうぞ 召し上がれ~♪

お店に負けない!!拘りのあき流絶品パエリアでした^0^

長々と最後迄お付き合い下さり 有難うございました。
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■関連-----お彼岸料理①はこちら

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by AL17 | 2014-03-14 03:31 | 季節/郷土料理 | Comments(4)

【コク旨!爽やか~!Wかけトマソースの牡蠣フライ】です♪

 今日のご紹介もレシピブログさん×KAGOMEさんの
コラボ企画【かけトマレシピコンテスト】
に参加をさせて
頂きましたお料理です^^♪



【コク旨!爽やか~!Wかけトマソースの牡蠣フライ】


お料理のご紹介

コク旨のWかけトマソースは カゴメトマトソースに ざく切り
の生トマトを入れ込み ニンニクソテー/酒/ レモン汁/
/オリーブオイル/スイートチリで ちょっぴり辛みを添えて 
片栗粉でとろみを出しています♪
カリッと揚げた牡蠣フライに ピッタリのコク旨 爽かな味わ
いを 是非お試下さいませ^^
 




■先ずは仕上がり画像からご覧下さい♪
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かけトマ料理レシピ
かけトマ料理レシピ




レシピ-----2人分

■所要時間-----15~20分



【手順1、先ずWとまとソースから作ります。 】


(A)Wトマトソース材料
○トマト-----1個
(半分に切ってから食べ易いサイコロに切る。)

○カゴメ基本のトマトソース-----1袋(150g)

○スイートチリ-----大匙2

○オリーブオイル-----大匙2

○バルサミコ酢-----大匙2

○酒-----大匙2

○ニンニク-----2欠け分のスライス(芽は抜く。)

○シーズニングスパイスソルト-----小匙1

○岩塩-----小匙1

○レモン汁-----大匙軽く1杯
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Wとまとソースの作り方

(1)ソース○材料のニンニク以外をボールに入れる。

(2)軽く混ぜ合わせ お鍋に移す。
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(3)ニンニクスライスをオリーブオイル大匙1で炒める。
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(4)(2)のお鍋に炒めたニンニク(3)をオイルごと入れ
 弱火で5~6分煮立てたら ソースの出来上がりです♪
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【手順2 牡蠣フライ/椎茸の素揚げをします。】


牡蠣フライ/椎茸の素揚げレシピ


牡蠣フライ材料

△加熱用牡蠣-----10個
片栗粉を振り さっと流水で洗い 笊で水気を切る。

△椎茸(添え付け用)-----2個(大き目なので縦4つ切り)

△粗めのパン粉-----1カップ

△片栗粉-----大匙4

△溶き卵-----1個分


※器に盛り付け時の生野菜-----キャベツ/水菜/人
参の千切りを適量
※レモンスライス-----4枚




牡蠣フライ/椎茸素揚げの作り方

(1)牡蠣を塩水でサッと洗い 笊に上げて水分を
 拭き取る。
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(2)片栗粉をまぶす。
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(3)(2)に溶き卵をつけてから パン粉を万遍なく
 まぶします。

(4)椎茸は素揚げなので そのまま何もつけません。
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作り方

1、フライパンにサラダ油を熱し やや弱火で
 椎茸の素揚げを先にやります。
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2、同じ油で 次は牡蠣フライをこんがりと揚げます。
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3、大皿に添え付けお野菜たっぷりとレモンスライス
 4切れをセットし 牡蠣フライと椎茸を盛り付けます。
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4、3、にWとまとソースを再加熱して たっぷりとかけ
 て出来上がりです♪

さぁ!熱々を召し上がれ~ほっぺが落ちそうですよ~ヾ(^▽^)ノ
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by AL17 | 2014-02-27 07:20 | イベント/モニター料理 | Comments(15)

【5分で出来る!かけトマで春香る山ウドの前菜】美味しいよぉ~♪

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【5分で出来る!かけトマで 春香る山ウドの前菜】
美味しいよぉ~♪



■先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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かけトマ料理レシピ
かけトマ料理レシピ






お料理のご紹介

美味しい「かけトマ」と 芽出し旬菜「 山ウド」と タラコに
ごま豆腐と 4食材の織りなす絶妙なコラボレーションを 
お楽しみ頂きます♪
しかも5分で出来ちゃう!簡単料理ですから フイのおも
てなしにも お勧めです♪



レシピ-----2人分

■所要時間-----5分

材料

★トマト-----1個
※(半分に切ってから食べ易いサイコロに切る。)


★山ウド(皮を剥いて)-----1/2本分の本体を使います。
※6cm長さの千切り(金平の様に)して 水に晒してから
 使います。




和え衣


○ゴマ豆腐-----小1丁(タレも使います。)

○タラコ-----大匙1(皮は取る。)

○マヨネーズ-----大匙1.5

○4種のハーブMIX塩-----2振り




トッピング

△刻み海苔-----少々

△青海苔-----少々

△削り節(薄くて粗めの)-----少々



作り方

1、ボールに○4種類の和え衣材料を入れ ブレン
 ダーで滑らかにする。
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2、 山ウドは(サッと湯通しをして) 刻んだトマトと
 1、の和え衣で ザックリ和える。

3、2、を器に盛り △トッピングをして出来上がり!! 
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関連の山ウド各部位の料理

★山ウド料理シリーズ①山ウド本体のみ使用です。
【山ウドのシチュー】

★山ウド料理シリーズ②山ウドの皮を使って・・・。
【簡単!時短!絶品料理・ウドの皮と豚バラ肉の甘辛炒め】

★山ウド料理シリーズ③山ウドの穂先使用で・・・。
【かけトマディップで戴く 山ウドとアスパラ天のサラダ】虜になる美味しさで】

★山ウド料理シリーズ④今回の記事で 本体のみ使用です。

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by AL17 | 2014-02-24 21:28 | イベント/モニター料理 | Comments(4)