「料理と趣味の部屋」

■スカットボールに持参のおやつ【黒糖蒸しパンミックスでレーズン蒸しパン】

今日は午前中は　週一のスカットボール

の日でした♪

早く起き過ぎたので　持参のおやつ作り

をしましたが　滅茶簡単な「レーズン入

りの　蒸しパンです＾＾」

■スカットボールに持参のおやつ

【黒糖蒸しパンミックスでレーズン蒸しパン】

※ちょっと小振りにしたら　２００ｇで１３個

　出来ちゃいました～うまうま＾～＾

午後は　紫陽花などを摘んで　墓参りに行き

帰り道に有る　気になって居た「まつり」と

言うカラオケハウスに　立ち寄ってみました。

オーナーさんは　愛川でもお馴染みの歌手さん

みたいです。

お客さんは２０人位いらして　駐車場も広く

賑わって居ました。

私も　２曲は順番がやっと回って来て歌わせ

て頂けましたが　常連さんが多そうです。

とても感じの良いお店で　音響設備も良かっ

たです♪

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■農協さんの黒糖蒸しパンMIXで　小さ目

【レーズン蒸しパンレシピ-----１３個分】

◆所要時間-----２０分～

■【材料】

○農協さんの黒糖蒸しパンミックス-----２００ｇ

○レーズン-----大匙４

■【調味料他】

★練乳-----大匙１

★砂糖-----大匙１

★水-----７０ｃｃ～

★打ち粉-----少々

■【作り方】

①〇と★をヘラで合わせる。

②手で丸く捏ね上げ　ペタペタと

　叩いて　少しラップをして馴染

　ませる。

③その間に　蒸し器にたっぷりの湯を

　沸かし　湯気を立て置く。

④紙カップ小さ目に　生地を１３個に

　丸めて１個ずつ乗せる。

※水を手に少しつけて丸める。

⑤湯気の立った蒸し器に乗せて・・・

　強火で１０分　中火で５～７分位

　蒸し上げたら完成です。

※今回大きな蒸し器で　一気に全部

　蒸し揚げましたので１８分位と

　多目に蒸しました。

※蓋の方に　湯気取りで蒸し布を

　包んで居ます。

※下に敷いても良いですね＾＾

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■晩ご飯セット【竹の子入りカレー丼と 簡単な和のおかずレシピ】

たまには　カレー丼でも食べたいなぁ～♪

と「業務スーパーのカレールー」を使い

畑仕事を休んだ日に作りました。

副菜は　簡単に揚げ野菜の下ろし添えです。

プランター苺も　少しずつ収穫出来て嬉し

いです(^^♪

■晩ご飯セット【竹の子入りカレー丼と　

　簡単な和のおかずレシピ】

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■【カレーレシピ-----６～７人分レシピ】

◆所要時間-----３０分位

■【材料】

〇カレー用豚肉-----１パック分

〇ジャガイモ-----大３個

※大振りに乱切りにする。

〇人参-----大１本

※乱切りにする。

〇玉葱-----３個分

※乱切りにする。

〇真空パックの竹の子-----1/4入り

※乱切りにする。

★トッピング-----茹で卵

■【調味料】

○業務スーパーカレールー-----１箱分

○出し昆布-----１０ｃｍ

○鰹節（出し袋に入れて）-----小袋３

○トマト缶-----１個分

○赤ワイン-----５０ｃｃ

○ケチャップ-----少々

○正油-----少々

○ニンニク----２欠け

※輪切りにする。

○オリーブオイル-----大匙２

○バジル粉-----小匙１

○煮汁-----１６００ｃｃ位

○ローリエ-----３枚

■【作り方】

①圧力鍋に　オイルを熱して　ニンニク

　から炒めて取り出し　野菜と竹の子を

　６分炒める。

②和の出しと煮水を入れて　圧力鍋で

　重りが揺れる迄強火で煮て　弱火に

　して１５分煮る。

③その他の調味料を加え　馴染んだら

　最後にルーを加えて・・・・

　好みの固さに仕上げて完成です♪

※いつもは　こくまろの中辛で作りますが

　今回は初　業務スーパーの中辛ルーを

　使いました。

※味わいは　同じ様ですが　業務スーパー

　の方が　一寸辛くて丁度良い！と感じ

　ました。

※和風の出汁で煮込むと　何故か？私は

　翌日胃もたれしないので　いつも和風

　仕立てにします。

＠カレーご飯は　最近雑穀米を　食べて居ます。--------------------------------------

■【副菜】

①ふきとお揚げの甘辛煮

※未だ畑の蕗が採れて居るので

　お揚げと　甘辛煮にしました。

②スナップエンドウ＆茄子の素揚げは

　タップリの大根下ろし添えで　おかか

　醤油かけでした

　　　　

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