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■簡単!!ワンプレ昼おかず【サメ切り身と野菜のフライセット】

いやぁ~今日も暑かったですが💦
皆様いかがお過ごしでしょうか?
熱中症には お互いに十分気を付
けましょうね^^!

雨が降らないので 夕方茄子や胡
瓜の水遣りに 毎日苦労してます
が 雑草も又 カラカラ天気でも
良く伸びますから 草取りも大変!! 



■簡単に!!ワンプレ昼おかず
【サメ切り身と野菜のフライセット】

☆先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ♪
■簡単!!ワンプレ昼おかず【サメ切り身と野菜のフライセット】_b0033423_23475533.jpg
今回は いつもお世話になっております
お友達Iさんにもついでに作り 先日大
量のお野菜を頂いたお礼にと お渡しし
ました♪
■簡単!!ワンプレ昼おかず【サメ切り身と野菜のフライセット】_b0033423_23533244.jpg
■【レシピ-----2人分】

◆所要時間-----15分~


■【材料】

○コバンザメ----2切れ

○パプリカ(黄色・赤)-----各2切れ

○ブロッコリー-----2切れ




■【フライの衣&調味料】

●餅粉-----大匙4

●細目パン粉-----大匙5

●溶き卵-----2個分

●酒-----大匙1・5

●塩-----少々

●黒コショウ-----少々




■【添え付け】

☆ウインナーソテー-----各2本分

☆ロースハム-----各2枚

☆キャベツの千切り-----少々

☆ミカン-----2個分

☆大葉-----2枚

☆ミニトマトなど。


■【フライに別添え タルタルソース】

@マヨネーズ-----各大匙3

@ピクルスカット-----各大匙1

@塩-----少々

@黒コショウ-----少々



■【作り方】

①サメに酒を振りかけて置く。
■簡単!!ワンプレ昼おかず【サメ切り身と野菜のフライセット】_b0033423_00172648.jpg
②塩コショウを振る。
■簡単!!ワンプレ昼おかず【サメ切り身と野菜のフライセット】_b0033423_00181851.jpg
③②に米粉➡溶き卵➡パン粉の
順で塗布する。
■簡単!!ワンプレ昼おかず【サメ切り身と野菜のフライセット】_b0033423_00195493.jpg
■簡単!!ワンプレ昼おかず【サメ切り身と野菜のフライセット】_b0033423_00163287.jpg
④余ったフライ衣に 野菜もまぶす。
■簡単!!ワンプレ昼おかず【サメ切り身と野菜のフライセット】_b0033423_00242648.jpg
■簡単!!ワンプレ昼おかず【サメ切り身と野菜のフライセット】_b0033423_00243771.jpg
⑤サメからやや弱火で 両面を
 こんがりと揚げる。
■簡単!!ワンプレ昼おかず【サメ切り身と野菜のフライセット】_b0033423_00265439.jpg
■簡単!!ワンプレ昼おかず【サメ切り身と野菜のフライセット】_b0033423_00275037.jpg
⑥野菜も揚げて 器に盛り
 タルタルソースと生野菜を
 添え付けて 完成です♪

サメは 骨が無いので
お子ちゃまでも安心して
食べさせられますね^^
美味しかったです♪

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# by AL17 | 2025-07-04 00:33 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(0)

■自家製保存食4品【らっきょう漬け/柴漬け2品レシピ他大根の桜漬け/キューちゃん漬けなど。】

■この季節に 有ると嬉しいご飯のお伴
 に欠かせない 保存の利く4品を纏め
 てご紹介ですが 今回は2品レシピです♪
 
 簡単に出来る物ばかりで 無くなれば
 又作り足し保存で 重宝しております。

■自家製保存食4品
【らっきょう漬け/柴漬け/大根の桜漬け
 /キューちゃん漬け】


☆キューちゃん漬けは 下記で▼
 ご紹介でした。

■【大根の桜漬け】

※前回下記でご紹介でした。▼
     
■自家製保存食4品【らっきょう漬け/柴漬け2品レシピ他大根の桜漬け/キューちゃん漬けなど。】_b0033423_04182396.jpg
■自家製保存食4品【らっきょう漬け/柴漬け2品レシピ他大根の桜漬け/キューちゃん漬けなど。】_b0033423_04185368.jpg
■今回は【簡単らっきょう漬けレシピ】
 からです。


※今年2回目となりますが 1回目は自家菜園
 採りのエシャレットで漬け 2回目は畑の
 オーナーさんからの 頂き物で漬けました。

☆Sさん 大量に来年の種にする分迄頂きまして
 有難うございました♪
■自家製保存食4品【らっきょう漬け/柴漬け2品レシピ他大根の桜漬け/キューちゃん漬けなど。】_b0033423_04502587.jpg
■【材料】

○ラッキョウ-----2カップ分位
※上下を切り落とし 下処理を済ませる。

○ジップ袋(中)-----1枚



■【調味料】

★揉み塩-----小匙2

★漬け塩-----小匙2~3

☆カンタン酢-----大匙3~4
※ジップロック漬けなので 
 満たす量です。




■【作り方】
①下処理をしたらっきょうを 揉み塩
 を振り ボウルに入れて軽く揉む。

②熱湯に サッと通して水洗いをする。

③ジップ袋に入れて・・・
 調味料で満たし 冷蔵庫で軽く重しを
 乗せて 4~5日経てば美味しく頂け
 ます。
■自家製保存食4品【らっきょう漬け/柴漬け2品レシピ他大根の桜漬け/キューちゃん漬けなど。】_b0033423_05092485.jpg

■自家製保存食4品【らっきょう漬け/柴漬け2品レシピ他大根の桜漬け/キューちゃん漬けなど。】_b0033423_05082290.jpg
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■【柴漬けレシピ-----5人分以上】
※こちらもジップロック漬けです。
■自家製保存食4品【らっきょう漬け/柴漬け2品レシピ他大根の桜漬け/キューちゃん漬けなど。】_b0033423_05143809.jpg
■【材料】

○胡瓜-----2本分の輪切り

○茄子2本分-----半月から銀杏切り

○大葉-----2枚の千切り

○茗荷の千切り-----2本分

○生姜の千切り-----茗荷と同量



■自家製保存食4品【らっきょう漬け/柴漬け2品レシピ他大根の桜漬け/キューちゃん漬けなど。】_b0033423_05160380.jpg

■【調味料】

★市販の塩揉み紫蘇(汁入り)-----適量
※紫蘇は細かく刻みます。

★塩-----揉み塩&漬け塩適量

★カンタン酢-----大匙3

★顎だし(粉)-----小匙1





■【作り方】

①胡瓜と茄子は それぞれ振り塩をして揉み
 排水ネットに入れて 水分を絞る。

②後は 具材&調味料★を 全部混ぜ合わせて
 ジップロックで 密封して漬けるだけ!!
■自家製保存食4品【らっきょう漬け/柴漬け2品レシピ他大根の桜漬け/キューちゃん漬けなど。】_b0033423_06312451.jpg
■自家製保存食4品【らっきょう漬け/柴漬け2品レシピ他大根の桜漬け/キューちゃん漬けなど。】_b0033423_06342264.jpg
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# by AL17 | 2025-07-03 06:35 | 自家製保存食 | Trackback | Comments(0)