いやぁ~今日も暑かったですが💦 皆様いかがお過ごしでしょうか? 熱中症には お互いに十分気を付 けましょうね^^! 雨が降らないので 夕方茄子や胡 瓜の水遣りに 毎日苦労してます が 雑草も又 カラカラ天気でも 良く伸びますから 草取りも大変!! ■簡単に!!ワンプレ昼おかず 【サメ切り身と野菜のフライセット】 ☆先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ♪ お友達Iさんにもついでに作り 先日大 量のお野菜を頂いたお礼にと お渡しし ました♪ ◆所要時間-----15分~ ■【材料】 ○コバンザメ----2切れ ○パプリカ(黄色・赤)-----各2切れ ○ブロッコリー-----2切れ ■【フライの衣&調味料】 ●餅粉-----大匙4 ●細目パン粉-----大匙5 ●溶き卵-----2個分 ●酒-----大匙1・5 ●塩-----少々 ●黒コショウ-----少々 ■【添え付け】 ☆ウインナーソテー-----各2本分 ☆ロースハム-----各2枚 ☆キャベツの千切り-----少々 ☆ミカン-----2個分 ☆大葉-----2枚 ☆ミニトマトなど。 ■【フライに別添え タルタルソース】 @マヨネーズ-----各大匙3 @ピクルスカット-----各大匙1 @塩-----少々 @黒コショウ-----少々 ■【作り方】 ①サメに酒を振りかけて置く。 順で塗布する。 こんがりと揚げる。 タルタルソースと生野菜を 添え付けて 完成です♪ サメは 骨が無いので お子ちゃまでも安心して 食べさせられますね^^ 美味しかったです♪ 最後までご覧下さり #
by AL17
| 2025-07-04 00:33
| 昼/麺類/一人ご飯
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■この季節に 有ると嬉しいご飯のお伴 に欠かせない 保存の利く4品を纏め てご紹介ですが 今回は2品レシピです♪ 簡単に出来る物ばかりで 無くなれば 又作り足し保存で 重宝しております。 ■自家製保存食4品 【らっきょう漬け/柴漬け/大根の桜漬け /キューちゃん漬け】 ☆キューちゃん漬けは 下記で▼ ご紹介でした。 ■【大根の桜漬け】 ※前回下記でご紹介でした。▼ ![]() ○ラッキョウ-----2カップ分位 ※上下を切り落とし 下処理を済ませる。 ○ジップ袋(中)-----1枚 ■【調味料】 ★揉み塩-----小匙2 ★漬け塩-----小匙2~3 ☆カンタン酢-----大匙3~4 ※ジップロック漬けなので 満たす量です。 ■【作り方】 ①下処理をしたらっきょうを 揉み塩 を振り ボウルに入れて軽く揉む。 ②熱湯に サッと通して水洗いをする。 ③ジップ袋に入れて・・・ 調味料で満たし 冷蔵庫で軽く重しを 乗せて 4~5日経てば美味しく頂け ます。 ■【柴漬けレシピ-----5人分以上】 ※こちらもジップロック漬けです。 ■【材料】 ○胡瓜-----2本分の輪切り ○茄子2本分-----半月から銀杏切り ○大葉-----2枚の千切り ○茗荷の千切り-----2本分 ○生姜の千切り-----茗荷と同量 ■【調味料】 ★市販の塩揉み紫蘇(汁入り)-----適量 ※紫蘇は細かく刻みます。 ★塩-----揉み塩&漬け塩適量 ★カンタン酢-----大匙3 ★顎だし(粉)-----小匙1 ■【作り方】 ①胡瓜と茄子は それぞれ振り塩をして揉み 排水ネットに入れて 水分を絞る。 ②後は 具材&調味料★を 全部混ぜ合わせて ジップロックで 密封して漬けるだけ!! #
by AL17
| 2025-07-03 06:35
| 自家製保存食
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