■簡単5分!!の季節料理【今が旬!!蕗の薹の甘辛みそ】あったかご飯に最高!!ですね^^

※追伸・・・行程写真を忘れて
 追加しました。

■季節料理【今が旬!!
蕗の薹の甘辛みそ】

思いがけなく 綺麗な蕗の薹を
お隣さんからお裾分け頂きまし
た~芽出し物に目が無い私は凄
い嬉しかったです♪
「ええっ!こんなに綺麗なのに
ハウス栽培じゃないの?」と吃
驚でした!!

天ぷらにしようかな?と迷ったの
すが この所良く食べてるので
蕗の薹みそにしました。

あったかご飯に乗せたら もうご
飯が進みすぎますね~
ジュルゥ~( ^^) _U~~
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余りにも綺麗なので 刻んでしまうには
酷な気もしましたが・・・(;'∀')
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■【レシピ-----10個分】

■所要時間-----5分~10分


■【材料
@蕗の薹-----大き目10個
※粗みじん切りにする。


■【調味料

★三温糖-----大匙3

★味噌(料亭の味)-----大匙2

★酒-----大匙4

★味醂-----大匙4

★和出汁-----大匙4

★ごま油-----大匙1

★七味-----適量


■【作り方

①フライパンを熱し ごま油を敷き弱火で 
蕗の薹を2分炒める。
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②その他の★調味料を入れて 更に2分炒
めたら出来上がり!!です。
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あったかご飯に乗せて どうぞ召し上がれ^^♪

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# by AL17 | 2018-02-18 15:52 | 季節/郷土料理 | Comments(2)

■続・朝ご飯【②ヒジキのリメイクおにぎり/天ぷら/自家製納豆&甘酒など。】

■続・朝ご飯【②ヒジキのリメイクおにぎり
天ぷら/自家製甘酒と納豆/ポテサラなど。】


この日は 義姉さんと一緒にランチに
行く約束が有りましたので 朝は殆どが
晩の残り物と 作り置きのリメイクとです♪

早々に済ませて お墓参りに行き義姉さん
を拾って ランチのお店に行きました。

その後 娘夫婦を本厚木迄送り届けました。
私はカメラを持参しなかったので 娘のカメ
ラで ランチ風景を撮らせて貰いました。

Y子ちゃん お写真頂戴ねぇ~(笑)


1、ひもかわうどん鍋=残り鍋にうどんをちょい足し。

2、ポテトサラダ=作り置き品

3、天ぷら=作り過ぎた夜の余りです。

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④自家製甘酒【レシピは下記です↓


⑤おにぎり=ヒジキの煮物リメイクです。
これが 炊き立てご飯に混ぜて握ったら
滅茶美味しくてびっくりでした♪
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⑥自家製納豆=作り置きです。
※今 納豆と甘酒作りに嵌り
毎日の様に 交互に作ってい
ますが どちらも美味しくて
発酵食品ですから〜
身体に良さそうと 思って
ます。

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レシピは下記です。↓




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# by AL17 | 2018-02-16 22:33 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)