■簡単!!5分で美味しく【らっきょう酢で 寿司ガリ作り^^】

■簡単!!5分で美味しく♪
【らっきょう酢で 寿司ガリ作り^^】

らっきょうの甘酢漬けを作った時の
「お多福のらっきょう酢」が余って
居たので 今度は寿司ガリを作りま
した~
仕込みは 簡単5分です!!
2日目から 美味しく食べられます♪
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 皮や切れ端は 出し取り袋に小分け
 して 冷凍保存をして置きますと何
 かと便利に使えます。


■【レシピ-----5人分以上】

■所要時間-----5分

■【材料】
@新ショウガ(大き目の塊)-----(2パック)2kg位

■【調味料】
●お多福のらっきょう酢-----200cc位

■【作り方】
①新ショウガはぴーらで皮を剥き スライサーで
 薄切りにする、

②熱湯で1分茹でて 流水に晒して水切りをする。
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③②をタッパーに入れて お多福のらっきょう酢
 を注ぎ入れて ラップを密着させて蓋をする。
※これで2日位から食べられます♪
 らっきょう共々 ガリも滅茶美味しいです^0^




# by AL17 | 2018-06-20 20:00 | 自家製保存食 | Comments(1)

■菜園料理【甘辛でご飯が進む〜!!らっきょう葱味噌】

■菜園料理【甘辛でご飯が進む〜!!
 らっきょう葱味噌】


☆彡この季節ならではの お勧めの一品です♪

ご飯のお伴にこれさえあれば もう何も要らな
い程 香ばしくて美味しい~
保存は利くし おつまみにも良いですよ~^^
甘辛味噌仕立てです♪

先ずは仕上がり画像からご覧下さい。
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■【レシピ-----4~5人分位】

■【所要時間-----10分】

■【材料】
@らっきょう-----12個位
※洗って根を切り 綺麗に皮を剥く。
※細かく切る。

@長ネギ-----1本分(細いのは2本分)
※細かく切る。

@下ろし生姜-----小匙2


■【調味料】
★三温糖-----大匙4

★味噌-----大匙3

★味醂-----60cc

★酒-----60cc

★創味つゆ-----小匙2

★炒めごま油-----大匙1


■【作り方】
①フライパンにごま油を熱して 弱火で@の
 下ろし生姜以外を 2分炒める。
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②★調味料を入れ 更に2分炒める。
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③焦げ目が付く位 香ばしく炒めて
 仕上げに 下ろし生姜を混ぜ込み
 こってり 艶々に仕上げます。
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# by AL17 | 2018-06-19 20:28 | 自家製保存食 | Comments(0)