毎度お馴染の鍵《居酒屋メニューde晩ご飯》のご紹介と 今日はとっても
珍しいアオノリュウゼツ蘭のご紹介を合わせてお届けです^^♪ 1、<鮎の味噌ホイル焼き> たまには鮎でも食べたいなぁ・・・って いつもスーパーで眺めているの ですが やっと大き目に出会えましたので お味噌を塗ってホイル焼きに しました。 鮎は良く洗って腸を出し アルミホイルを器にした中に入れて お頭は付 けたままでお味噌を塗り オイル少々をかけて口は閉じずにオーブンで焼 きました。 焼いてる側から味噌の香ばしい匂いが部屋中に立ち込めてうっとりぃ~><!1 そこにタイミング良く「ただいま~♪」って主人が帰ってきたのです。 「うん?何だこの良い匂いは~クンクン^^」 「さぁ~何でしょ!!お風呂から出る頃に焼 けてるよ~フフフッ(^^)」 と言う事で 焼き上がった鮎さんはこちらです。 ちょっと焦げ目が強かったですが~焼き立てで「アチチッチ!」 皮はカリッ!と香ばしく 中身はふわぁ~!っと凄い ジューシーでした。 「旨いよぉ~!!最高だねぇ~♪」 主人の嬉しそうな顔が 何とも嬉しくて私も幸せ気分になりました><! 2、季節の天麩羅 蟹ポーション/アスパラ/インゲン/茄子/茗荷/人参などです。 ★揚げ衣は 小麦粉3:コーンスターチ1で卵1個と冷水です。 ★主人はワサビ塩 私はおろしポン酢のお湯割りで戴きました^^ お庭の山椒の香りをちょこんと添えてね♪ こんな天麩羅が大好きです。 その他 ジャガイモ/お揚げの味噌汁と大根胡瓜の浅漬けにトマトなどでした。 ******************************************************************* 今主人の会社では こちら「アオノリュウゼツ蘭」の話題で持ち切りだそうです。(主人撮影) なんせ50年に一度しかお花を咲かせない代物とか? 一生に1度しか見られないなら私も見に行きたいなぁ・・・。 ★開花の模様をNet で調べましたらこちらに有りました。きゃぁーーーー!! 浜離宮にも有るらしいです。 ★こちらにも^^ 背丈は7mにもなり その先に花を咲かせる様です。 お父さん咲いたら撮って来て見せてね~!!って 言って置きましたが^^ しかし凄い蘭があるものですね~(‘O‘) ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ******************************************************************* ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪ ★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。 #
by al17
| 2010-06-07 16:59
| 我が家の晩ご飯
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今日も絶品!!《我が家の晩ご飯》のご紹介です。
<骨迄愛して秋刀魚>も作りましたが お写真を撮る時間が無かったの でアスパラ料理/竹の子料理をメインでご紹介をさせていただきますね。 先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ 1、アスパラとツブ貝のベーコンマヨ焼きです。 ツブ貝から美味しい出汁が出てそりゃぁ~滅茶苦茶 美味しかったんですよぉ~♪ ★作りは簡単!!ですので Moreでご覧下さいませ^^ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 2、竹の子入り五目煮 ★昨日の「お稲荷弁当」にも使い回しました 具の正体はこちらでした。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ どぉ~んとアップでね><!詳細はMoreでご覧下さいませ。 3、皮付きのまんまで ウドの酢味噌和えです。 ★細身の柔らかいウドでしたが 皮付きとなると口当たり喉越しがちょっと気に なりさっと湯通しをしてから 酢味噌で和えました。 季節が香るって感じよ~♪ ホント!!ウドは金平も 良いけれど酢味噌和えも最高ですね~(^-^) ★通常 太いウドの場合は 皮は金平に 中身は生のままで酢味噌和えにして穂先 は天麩羅でも旨い!!ですね。 4、毎日収穫出来ちゃう 美味しいスナップエンドウはトマトとサラダに^^ ★甘~くて プリプリっと食感も最高です♪刻み茗荷と葱を乗せてます。 〆は若竹汁です。自家栽培の三つ葉との香りのコラボレーションです^^ 今日も元気でご飯が旨い~!! 〆のおつゆが又嬉しいんですねぇ~ムフッ(*^_^*) ★中身作り方も是非Moreでご覧下さいませ。↓↓★ ******************************************************************* More ★レシピはこちらです。★ #
by al17
| 2010-06-06 11:54
| 我が家の晩ご飯
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