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《昨日の晩ご飯はこんなカレーにしました^^/おやつは焼き芋です~♪/風景/野鳥》

 今日のご紹介は <一昨日の晩ご飯でカレー>です^^
作り置きの市販ルー使いのポークカレーに 茹でアスパラとブ
ラウンマッシュルームをソテーして イタリアンハーブソルト
を少し振りトッピング。
それだけじゃ寂しいなぁ~とプランター野菜で彩を添えました。
こんなカレーも良いかもね~美味しかったですよ^^
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最近ストーブ料理が懐かしくて 又填っておりますが おやつはやっぱりこれっ!
さつま芋ですよね~ホイルでグルグル包んで ぽいっ!っと乗せて置いたら
凄い美味しく焼けてました~部屋中が焼き芋の匂いでムンムンになりましたが>。!
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 私の家の周りは未だ雪が残っていますが 昨日娘を迎えに駅方面へと車を走ら
せましたら 辺りを見回しても全く雪が残っていませんでした。

ええーーーーっ!!やはり愛川は山が近いからかなぁ・・・?と吃驚でした。
河原に立ち寄り雪の名残でも撮ろうかな?って 実はカメラを持参したのでしたが
・・・ゼロ><!

更に 車に乗ったついでに 娘に主人の墓所が決まったので 見せたくて家から
10分程奥に走りましたら 雪が一杯残って居てお山は真っ白で~空からも降って
来ました~@@!
僅かの距離でも こうもお天気がコロコロ変わるって不思議な気分です~!(^^)! 

こちらは三増運動公園付近の昨日の風景です。
墓所はお隣ですが~未だこれから見積もりとかを出して頂く予定になっています。
何かと 大変な事がまだまだ有りますが 一つ一つやって行かないとですよね。
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<家に来る野鳥達です。>

★アカハラさん

※鳴き声はツグミさんと一緒で「クワックワッ!」って鳴いていたのであら!
 お仲間だったのね~^^って おとなしい控えめな性格も同じですよ~^0^
 
寒いこの季節だけやって来る鳥さん達で 他に見られるのはツグミ/ジョウビタ
キ/アオジ等ですが そちらは又次回ご紹介をさせて下さいね^^ 
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★めじろちゃん

※毎日通って来ますが これから梅や桜の季節になると 密吸い鳥さんですので 
 そちらに移行して行き 余り来なくなります。
 林檎が一番大好きですが 油揚げも好きですよ。特にシジュウカラさんはこれ
 しか食べません><!
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★ヒヨドリさん

※季節は問わずいつでも 何処でも毎日見られる鳥さんですね。
 オナガさんも 近くの松林に巣が有るので 良く来ますよ。
 畑の藁を皆咥えて持って行っちゃいます。巣作りをしてるのかな?
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# by al17 | 2011-02-13 01:13 | 我が家の晩ご飯 | Trackback | Comments(28)

《巻き寿司ブランチにしました。巻き寿司講座^^!》関東は初雪が降り続いています~^^!

 今朝 4時頃から初雪が降り出して 予報通りで吃驚です@@!
今も尚細かい雪が降り続いていて 少し積もって辺りは雪景色
です。今夜もこの調子だと道路の凍結が懸念されますが>。!
実は今日 東京から娘Y子が遊びに来る予定でしたが 残念!!
明日に変更する事になりました。

昨日の朝昼兼用のブランチは 巻き寿司を作りましたのでご紹介
させて下さいね~^^


クックパッドさんのモニターで頂いた 塩分控えめで 美味しい
「ニッスイの焼きシャケあらほぐし」が未だ残っておりましたので
今回で使い切りです。

後は 菜園の白菜を茹でて 厚焼きの卵焼きを作りシンプル仕立て
です~余り甘く無い 優しいお味の巻き寿司が大好きです♪

先ずは 仕上がり画像からご覧下さいませ^^
《巻き寿司ブランチにしました。巻き寿司講座^^!》関東は初雪が降り続いています~^^!_b0033423_17153144.jpg

《巻き寿司ブランチにしました。巻き寿司講座^^!》関東は初雪が降り続いています~^^!_b0033423_17155394.jpg

<材料>

<酢飯レシピ>追加です。お米2カップを炊く場合の量目です。
(1)米-----2カップ/昆布-----5センチ角1枚/酒-----大匙2
  米は洗いやや固めの水加減(お米と同量の水)を入れて(1)の材
  料を入れて 炊き上げます。(炊き上がると4カップに増えます。)

(2)合わせ酢
  酢-----大匙3/砂糖-----大匙2/塩-----小匙1


<こちら一人前の材料です。>
★ニッスイの焼きシャケあらほぐし-----1瓶の半分

★酢飯-----260g(100gと160gに分けて置く。)

★白菜-----適量を塩茹でにして置く。

★太巻き用海苔-----1枚(6Cmをカットして大きい方を使う。)

★金煎り胡麻-----適量
《巻き寿司ブランチにしました。巻き寿司講座^^!》関東は初雪が降り続いています~^^!_b0033423_172543.jpg

★卵-----2個で厚焼き卵焼きを作る。

※溶き卵には液体白だし/三温糖/塩/マヨネーズを各少々入れて味付けです。
※2等分にして 余りは添え付けにでもね^^!
《巻き寿司ブランチにしました。巻き寿司講座^^!》関東は初雪が降り続いています~^^!_b0033423_17281111.jpg

作業1、

※今回ダブル巻きですので 先ずは中に入れる巻き物から作ります。
 海苔に画像の要領で100gの酢飯を広げて 中央よりやや上に具を置き
 巻いて行きます。卵焼き器が小さい為 付け足さないと駄目ですわ~><!
《巻き寿司ブランチにしました。巻き寿司講座^^!》関東は初雪が降り続いています~^^!_b0033423_17331780.jpg

2、毎度申しますが ポイントはここです!!
 お写真を片手で撮っていますが ここは両手で押さえて下さいね。
《巻き寿司ブランチにしました。巻き寿司講座^^!》関東は初雪が降り続いています~^^!_b0033423_1737339.jpg

3、中巻きが出来ました。
《巻き寿司ブランチにしました。巻き寿司講座^^!》関東は初雪が降り続いています~^^!_b0033423_1863742.jpg

4、残りの160gの酢飯を使います。
 マキスの上にラップを広げて 太巻きの全形サイズに酢飯を広げます。

※中巻きは やはり半分より上の位置に置いて巻いて下さい。
5、第2のポイントはここでの押さえと のりしろを残した位置に注目ですよ。
《巻き寿司ブランチにしました。巻き寿司講座^^!》関東は初雪が降り続いています~^^!_b0033423_17441339.jpg


6、向こうに半返しをして 又軽く押さえます。
※ラップも一緒に巻きこまない様に ご注意下さい!!
※これでバッチリ!具が真ん中になりますし 緩みが出ないで綺麗に巻けますね。
《巻き寿司ブランチにしました。巻き寿司講座^^!》関東は初雪が降り続いています~^^!_b0033423_17493187.jpg

6、巻き終わりです。

※ラップを外して ここで金胡麻を全体に振りかけますが 私はうっかり忘れて
 しまい半分に切ってからかけています~(汗)
《巻き寿司ブランチにしました。巻き寿司講座^^!》関東は初雪が降り続いています~^^!_b0033423_1844535.jpg


7、先ずは半分に切ってから その半分~半分と2本を一緒に切って行きますと
 綺麗に揃います。(8切れになります。)

こんなのも美味しいですからお試し下さいませ♪
巻き物講座でした^0^
《巻き寿司ブランチにしました。巻き寿司講座^^!》関東は初雪が降り続いています~^^!_b0033423_17572034.jpg


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# by al17 | 2011-02-11 18:14 | 寿司/巻物/ちらし | Trackback | Comments(54)