今日のご紹介は <一昨日の晩ご飯でカレー>です^^
作り置きの市販ルー使いのポークカレーに 茹でアスパラとブ ラウンマッシュルームをソテーして イタリアンハーブソルト を少し振りトッピング。 それだけじゃ寂しいなぁ~とプランター野菜で彩を添えました。 こんなカレーも良いかもね~美味しかったですよ^^ 最近ストーブ料理が懐かしくて 又填っておりますが おやつはやっぱりこれっ! さつま芋ですよね~ホイルでグルグル包んで ぽいっ!っと乗せて置いたら 凄い美味しく焼けてました~部屋中が焼き芋の匂いでムンムンになりましたが>。! 私の家の周りは未だ雪が残っていますが 昨日娘を迎えに駅方面へと車を走ら せましたら 辺りを見回しても全く雪が残っていませんでした。 ええーーーーっ!!やはり愛川は山が近いからかなぁ・・・?と吃驚でした。 河原に立ち寄り雪の名残でも撮ろうかな?って 実はカメラを持参したのでしたが ・・・ゼロ><! 更に 車に乗ったついでに 娘に主人の墓所が決まったので 見せたくて家から 10分程奥に走りましたら 雪が一杯残って居てお山は真っ白で~空からも降って 来ました~@@! 僅かの距離でも こうもお天気がコロコロ変わるって不思議な気分です~!(^^)! こちらは三増運動公園付近の昨日の風景です。 墓所はお隣ですが~未だこれから見積もりとかを出して頂く予定になっています。 何かと 大変な事がまだまだ有りますが 一つ一つやって行かないとですよね。 <家に来る野鳥達です。> ★アカハラさん ※鳴き声はツグミさんと一緒で「クワックワッ!」って鳴いていたのであら! お仲間だったのね~^^って おとなしい控えめな性格も同じですよ~^0^ 寒いこの季節だけやって来る鳥さん達で 他に見られるのはツグミ/ジョウビタ キ/アオジ等ですが そちらは又次回ご紹介をさせて下さいね^^ ★めじろちゃん ※毎日通って来ますが これから梅や桜の季節になると 密吸い鳥さんですので そちらに移行して行き 余り来なくなります。 林檎が一番大好きですが 油揚げも好きですよ。特にシジュウカラさんはこれ しか食べません><! ★ヒヨドリさん ※季節は問わずいつでも 何処でも毎日見られる鳥さんですね。 オナガさんも 近くの松林に巣が有るので 良く来ますよ。 畑の藁を皆咥えて持って行っちゃいます。巣作りをしてるのかな? ****************************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~ 是非ご覧になって下さいね^^ 全国の書店又はこちらに有ります。 ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪ ★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。 ****************************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ****************************************************************** #
by al17
| 2011-02-13 01:13
| 我が家の晩ご飯
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今朝 4時頃から初雪が降り出して 予報通りで吃驚です@@!
今も尚細かい雪が降り続いていて 少し積もって辺りは雪景色 です。今夜もこの調子だと道路の凍結が懸念されますが>。! 実は今日 東京から娘Y子が遊びに来る予定でしたが 残念!! 明日に変更する事になりました。 昨日の朝昼兼用のブランチは 巻き寿司を作りましたのでご紹介 させて下さいね~^^ クックパッドさんのモニターで頂いた 塩分控えめで 美味しい 「ニッスイの焼きシャケあらほぐし」が未だ残っておりましたので 今回で使い切りです。 後は 菜園の白菜を茹でて 厚焼きの卵焼きを作りシンプル仕立て です~余り甘く無い 優しいお味の巻き寿司が大好きです♪ 先ずは 仕上がり画像からご覧下さいませ^^ <材料> <酢飯レシピ>追加です。お米2カップを炊く場合の量目です。 (1)米-----2カップ/昆布-----5センチ角1枚/酒-----大匙2 米は洗いやや固めの水加減(お米と同量の水)を入れて(1)の材 料を入れて 炊き上げます。(炊き上がると4カップに増えます。) (2)合わせ酢 酢-----大匙3/砂糖-----大匙2/塩-----小匙1 <こちら一人前の材料です。> ★ニッスイの焼きシャケあらほぐし-----1瓶の半分 ★酢飯-----260g(100gと160gに分けて置く。) ★白菜-----適量を塩茹でにして置く。 ★太巻き用海苔-----1枚(6Cmをカットして大きい方を使う。) ★金煎り胡麻-----適量 ★卵-----2個で厚焼き卵焼きを作る。 ※溶き卵には液体白だし/三温糖/塩/マヨネーズを各少々入れて味付けです。 ※2等分にして 余りは添え付けにでもね^^! 作業1、 ※今回ダブル巻きですので 先ずは中に入れる巻き物から作ります。 海苔に画像の要領で100gの酢飯を広げて 中央よりやや上に具を置き 巻いて行きます。卵焼き器が小さい為 付け足さないと駄目ですわ~><! 2、毎度申しますが ポイントはここです!! お写真を片手で撮っていますが ここは両手で押さえて下さいね。 3、中巻きが出来ました。 4、残りの160gの酢飯を使います。 マキスの上にラップを広げて 太巻きの全形サイズに酢飯を広げます。 ※中巻きは やはり半分より上の位置に置いて巻いて下さい。 5、第2のポイントはここでの押さえと のりしろを残した位置に注目ですよ。 6、向こうに半返しをして 又軽く押さえます。 ※ラップも一緒に巻きこまない様に ご注意下さい!! ※これでバッチリ!具が真ん中になりますし 緩みが出ないで綺麗に巻けますね。 6、巻き終わりです。 ※ラップを外して ここで金胡麻を全体に振りかけますが 私はうっかり忘れて しまい半分に切ってからかけています~(汗) 7、先ずは半分に切ってから その半分~半分と2本を一緒に切って行きますと 綺麗に揃います。(8切れになります。) こんなのも美味しいですからお試し下さいませ♪ 巻き物講座でした^0^ ****************************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~ 是非ご覧になって下さいね^^ 全国の書店又はこちらに有ります。 ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪ ★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。 ****************************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ****************************************************************** #
by al17
| 2011-02-11 18:14
| 寿司/巻物/ちらし
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