今宵はあなたと・・・・カッキーン!!

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 皆さま〜 メンテが長すぎて驚きでしたね〜本当に・・・
これって昨夜の分で〜す!

 《フレッシュ野菜のカクテル》

「料理天国」と言う雑誌を買って観ていたら、
カクテルが飛び込んで来ました〜それで〜久々に「おぉーやったろじゃん!」
何てね〜作ってみました〜!

カクテル・・・以前カクテルスクールでお勉強して
少しの間ですが、カクテルコーナーで女性バーテンダーとして
シエーカーを振っていたこともある私です。
(Y、蝶ネクタイ、ベスト、うぅ〜ん(-_^:)懐かしいっ☆♪)

もう、この記事に釘ずけ〜! ー料理天国の宮田様の取材記〜ー
流行の発信地として 最注目のプラザ・アテネ
パリの野菜ブームは 今やカクテルに迄及んでいる
パリのホテルバーでは キュウリのカクテルはもはや常識
カラフルな人参やピーマンの他に ジャガイモのピュレや
マッシュルーム迄もが アルコールと共に グラスの中に注がれるという
最先鋭のカクテル事情をパリのホテルに追う

それで出来たのがこれ〜
☆《ドン・ジュアン》-----赤ピーマンがベースで人参、トマト、パインと
          キューバン・ライム(スイート&サワーの仕上がり)とか?
          私はスムージーが好きなので、アレンジしちゃいましたぁ〜!うふっ
☆《ジンジャーミー》-----ズッキーニ、ショウガ、バジリコ、ズッキーニとバジリコの
          爽やかさに重厚なコニャックをプラス アクセントは ピリッと
          舌を刺すショウガ味だそうです。
うわおぉぉーーおぉーーー私へべれけ〜m(**)m(☆_★;)(O_o)ラリッてィルレロ〜?
野菜を取り入んだ新風カクテル 身体の欲しがる優しいお味が好きです。
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カクテルに合うかなぁ〜?こんなの〜〜作りました!!
 《ラタトゥイユ》アキちゃん風です。
・イタヤ貝、生タラ、マッシュルーム、人参、ズッキーニ、トマト、ホールトマト、
白ワイン、スイートチリ、オリーブ油、フイッシュソース、ニンニク、スパイス21、
黒コショウ、塩、タイムを添えましたぁ〜どうじょ〜o(*^ー^*)oむふふ!!
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# by al17 | 2005-06-17 08:30 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(9)

晩ご飯はリゾットでしたぁ〜オリジナルです。

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 《コンソメ仕立てのリゾット》al17風
フレンチと和の融合でお味もソフトで凄くジューシー〜!
とろける美味しさで〜す☆♪
お写真をどうぞ〜 
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(材料)
・スープはコンソメと和の出し汁がベースです
・白飯、人参、ゴボウ、ジャガイモ、ブロッコリー、パプリカ、玉葱、バジル、
 クレソン、バター、バージンオイル、スパイス21、粗挽きコショウ、
 オイスター顆粒、クレージーソルト、白ワイン、ピザチーズ少々、パルメザン、
・トッピングはカリカリ炒めのベーコンとクレソンです。

 はああぁ〜・・・もう 美味しすぎぃ〜目が天に・・・・!!(”。”)

@お隣は焼きなすの酢味噌です。ミョウガ、ネギ、ゴマをトッピング。

アジのお刺身ぃ〜 
そして健康ドリンク(乾燥やまぶし茸をふやかせてから煎じました。)
健康オタの娘から貰った物ですが、健康維持に欠かせない(ベーターグルカン)が
何と!アガリクスの2,3倍で〜脳への栄養補給に大きな期待が寄せられる
(ヘリセノン、エリナシン)を含有しています。驚異のきのこパワー!!

出がらしのきのこは今晩のお料理に使いますよ〜
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冷製葛そば〜これもこれからいいねぇ〜(出しつゆに葛を入れただけです)
氷の器に乗せ涼感をとり込みます。
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今日のお弁当は写真撮りに失敗しちゃった〜!!うんで〜
掲載を休みます。ご免なさ〜いm(_ _)m
いつも来ていただいてみなさま本当に有り難う御座います。
これからも宜しくお願いいたしま〜す(*^_^*) by akiちゃん
# by al17 | 2005-06-15 08:12 | 我が家の晩ご飯 | Comments(14)