「料理と趣味の部屋」

■晩ご飯【こくまろで ビーフカレー／アボガドサラダ】

■晩ご飯【こくまろで　野菜ゴロゴロ

ビーフカレー　我が家の定番です。

副菜は　トマトとアボガドサラダ】です♪

毎日　一人寂しい食生活ですが（　＾ω＾）・・・　

暮らし振りは　菜園仕事＆趣味も一杯ですから

あっという間に　日が暮れてしまう程です♪

自分で忙しく好きな事を盛り込み　楽しく生

きなきゃソンソン！！ねっヾ(＾▽＾)ノ

今日は定番の　我が家のカレーです♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾

※我が家の定番「野菜ゴロゴロカレー」です

ので　お肉だけビーフをに替えて　リンクレシピ

で　ご覧くださいませ。<(_ _)>

***********************************
■【⇓下記の４つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが　ぼちっ！と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m

　

=================

★世界に発信！【グーグル＋】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
「カメラ女子本」はこちらにて。

■手芸（鈎針編み）【今日は 直ぐ出来る 襟巻き編みをしました♪】

■手芸（鈎針編み）【今日は

直ぐ出来る　襟巻き編みをしました♪】

編み物教室の奥様が　とってもキュートな

襟巻きをされていらして　私も編みたくな

り　早速メモを取らせて貰って　編みまし

たが　途中で肝心な部分がメモに書いて無

くて・・・(;´･ω･)

結局　自己流でドンドン行っちゃいました（笑）

有り合わせの毛糸使いで「ちょっと太かった！」

もっと細い糸で　ふんわりと作りたかった

のでリベンジです。　

又編み物に嵌りそうです＞＜！

今年は　４０本以上のマフラーを編んで　皆

に送り付けておりますが「そんなに要らない

よ～！！」何て　娘に言われてます（爆！）

ちょっと派手だったわんo(〃＾▽＾〃)o

***********************************
■【⇓下記の４つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが　ぼちっ！と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m

　

=================

★世界に発信！【グーグル＋】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
「カメラ女子本」はこちらにて。

■自家製保存食作り①【大量！！柿とリンゴのジャム作り】コク旨です♪

■自家製保存食作り①

【大量！！柿とリンゴのジャム作り】

コク旨です♪

この季節には　毎年有難い事に　今は亡き主人の

青森の妹さんから　大箱で青森りんご「ふじ」が

送られて来ます。

今回は　ご近所さんからも　何度となくお庭の甘

い柿を頂いてますので　大量のジャムを作ろう！！

と言う事にしました♪

※Mさん　Sさん　有り難うございます♪

毎日寒くてね〜(;´･ω･)我が家では暖を取りながら

煮炊きにも便利な　昔ながらの石油ストーブをフル

活用で　干し芋作り専用の大鍋で煮込みました。

今回　２日がかりで　遠赤遠火でじっくりと・・・

コトコト仕上げましたら　コッテリ艶々でコク旨

に仕上がりました！！　市販では味わえない奥深

い味わいで　滅茶良い香りです♪

余りにも美味しくて　もうこれで３度も作り中＞＜！

です〜私も相当のどはまりタイプなのよ～（笑）

毎日　寝ても覚めても　部屋中が甘いフルーツ

の香りで充満しております。

☆彡先ずは仕上がり画像から　ご覧くださいませ＾＾

■【レシピ-----大量（笑）】

■所要時間-----２日

■【材料】

＠青森りんご「ふじ」-----３個分

＠柿-----１０個分

＠柚子の搾り汁-----大匙２

■【調味料他】

★三温糖-----６５０ｇ

★ラム酒-----1/2瓶

★バニラエッセンス-----１５滴

★シナモンパウダー-----小匙１

★水-----６００cc位

■【作り方】

①リンゴはヘタと芯を取り　半分だけ皮を剥き　

８等分に切り　大まかにカットする。

②柿も皮を剥き　リンゴと同等に切る。

➂大鍋に②を入れて　分量の水を張る。

④半日程度煮込んだら　バニラエッセンス／シナ

　モンパウダー／ラム酒／柚子の搾り汁を加えて　

　更にコトコト煮込み　夜はベンチタイムで休ま

　せる。

⑤２日目-----再加熱で　三温糖を加えて　やや

　火力を抑え気味にして　掻き混ぜながら煮込む。

※注意！！

水分もドンドン減って来ていますし　砂糖を加え

た時点から　焦げ易くなりますから　良く見張っ

てこまめに掻き混ぜる様にしましょう♪

火を止めるのは　やや緩めが冷めると丁度良く

なりますので　余り水分を飛ばし過ぎない事です。

艶々コッテリ〜良い香り！！

自家製ならではを　是非堪能してみて下さいませ♪

***********************************
■【⇓下記の４つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが　ぼちっ！と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m

　

=================

★世界に発信！【グーグル＋】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
「カメラ女子本」はこちらにて。

■菜園発【簡単ポトフ】モランボンのポテトポトフで手間かけずに美味しく／その他副菜♪

■菜園発【簡単ポトフ】「モランボンの
ポテトポトフスープ」で　手間かけずに
美味しく出来ます／その他副菜♪

菜園で採れたお野菜を　あれもこれもと・・・。
一気に消費するには　これが一番かな～♪
冷蔵庫の在庫処分にも有難いですが　煮
込むだけで　やたら美味しいですからね～
お好み野菜で　是非お試しあれ♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾

■【レシピ-----２人分】

■所要時間-----１５分



■【材料＆調味料】

＠ジャガイモ-----２個（丸ごと）

＠大根厚輪切り-----４個

＠さつま芋厚輪切り-----１本分

＠キャベツ1/6カット-----２個

＠南瓜カット-----６切れ

＠玉葱（中）1/4カット-----２

＠人参乱切り-----1/3本

＠ウインナー-----６本

〇トッピングに　ブロッコリーの子房-----４個

★モランボンポテトポトフスープ（ストレート）-----1/2パック分


■【作り方】
①大根のみ　お米のとぎ汁で下煮が必要ですが
その他は　モランボンスープの素で　固い順か
ら入れて　とろ火で煮込むだけで　美味しく出
来ます。

②トッピングに　茹でブロッコリーを添えます。



■【副菜は　下ろし大和芋の明太子乗せ】
でした。

***********************************
■【⇓下記の４つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが　ぼちっ！と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m

　

=================

★世界に発信！【グーグル＋】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
「カメラ女子本」はこちらにて。

■季節料理【八つ頭の茎（ズイキ）と根菜の甘辛炒め煮】

■季節料理【八つ頭の茎（ズイキ）と

根菜の甘辛炒め煮】

今年は　八つ頭を植え付けなかったので

農協さんの直売所で見つけて「あった！」

と嬉しくなりました＾０＾

根菜や油揚げと甘辛炒めにしたら　もう

何とも言えない味わいで　ほっぺが落ち

ますよ♪

※ズイキは　生で炒めても美味しいです

が　ちょっと干しますと旨みが増します♪

カラカラに干したら　長期保存も可能で

す♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----４人分】

★先ず「下準備」として・・・。

ズイキの皮を剥き　１０ｃｍ位の長さに

切って　２日～３日天日に干すと　旨み

が増します。

■【材料】

＠ズイキ-----約３本分位

※皮を剥き　天日に３日干した物を

　水に浸けて灰汁抜きをする。

＠人参-----1/2本分

※半月斜め切りにする。

＠牛蒡（太目）-----1/2本分

※斜め切りにする。

※人参と同じくらいの厚みに切る。

＠糸コンニャク-----１袋

※食べ易い長さに切る。

＠油揚げ-----２枚

※３～４等分に切り　斜め▲に切る。

＠椎茸-----５個

※３等分〜４等分に切る。

■【トッピング】

★インゲン-----５本

※サッとゆでて　４等分に切る。

★銀杏（殻付き）-----適量

※銀杏の突起部分を　ペンチで溜め押しして

割れ目を入れる。

■【調味料】

○和出汁-----５００ｃｃ

○砂糖-----大匙４

○正油-----大匙４・５

○酒-----１００ｃｃ

○味醂-----１００ｃｃ

○生姜スライス-----４枚

〇好みで七味を適量

○ごま油-----大匙２

■【作り方】

①深めのフライパンに　ごま油を熱して　

牛蒡／人参／コンニャクを弱火で炒めて　

途中で　油揚げを加える。（２分位）

②具材が透き通って来たら　ズイキを加

えて　３分位弱火で炒めて　先ず和出汁

のみ加えて　蓋をしてコトコト煮る。

➂調味料を加えて５分位煮付ける。

　仕上げは　水分を飛ばすため　中火

　にして煽り　艶が出て来たら仕上が

　りです。

④➂を煮付けている間に　銀杏を

　サラダオイルで弱火で炒めて　塩

　軽く　塩コショウをして皮を剥く。

⑤器に盛り付けて　銀杏とインゲンを

トッピングしますと　地味野菜も華や

かになり　嬉しくなります＾＾

※煮物は手間暇かかりますが　飽きない

美味しさが魅力です♪

***********************************
■【⇓下記の４つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが　ぼちっ！と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m

　

=================

★世界に発信！【グーグル＋】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
「カメラ女子本」はこちらにて。

■「スパイシーねぎ塩スープ」にちょいたしで【スープたっぷりのボンゴレビアンコです♪】

■【理研ビタミン「スパイシーねぎ塩スープ」＋
ちょいたしニンニク＋買いたし「青じそドレ」で　
スープたっぷりのボンゴレビアンコ】です♪

※モニターラストが後を引きますが　(;'∀')
メリハリの利いた味わい「スパイシーねぎ塩スープ」に
ちょいたしはこれだ！！と決めたのが　すり下ろしニン
ニクと　使い慣れた大好きな「リケン青じそドレッシン
グ」でした。
浅利との相性もバッチリ！！絶品！！スープパスタの完
成です♪




☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

☆彡【「わかめスープを簡単アレンジ　ちょい
たしアレンジレシピコンテスト」参加中！！】

■【レシピ-----２人分】

■所要時間-----１５分



■【材料＆調味料】

★乾麺パスタ-----２００ｇ

★浅利-----２００ｇ



★理研ビタミン「スパイシーねぎ塩スープ」-----２袋

★ノンオイル「リケン青じそドレッシング」-----大匙１

★下ろしニンニク-----小匙２

★パスタの茹で汁-----３８０ｃｃ

■【トッピング】

〇ブロッコリーの子房-----８個


■【作り方】

①鍋に湯を沸かして　パスタを９分茹でますが
　塩を一つまみ入れて　途中でブロッコリーも
　入れて　一緒に茹でてしまいます。
※分量の茹で汁を取り置く事。



②パスタの茹で汁（★）を　火にかけて浅利を
煮立てて　口が開いたら理研ビタミン「スパイ
シーねぎ塩スープ」　ニンニク　青じそドレッ
シングを入れ混ぜ　火を止める。

➂パスタを器に盛り付けて　ブロッコリーを
飾り付けて　②をたっぷりとかけて完成です。

シンプル簡単ながら　これは何者？と言う位
の美味しさですよ～是非お試し下さいませ


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
■【頂きましたモニター商品の
ご紹介です♪】

＊理研ビタミン「スパイシーねぎ塩スープ」　…　1袋

＊理研ビタミン「焙煎ごまスープ」　…　1袋

＊理研ビタミン「わかめスープ」New! …　1袋

リケン様　レシピブログ様へ　

絶妙な理研ビタミン様の商品マジックにかかり（笑）
お蔭様にて　新たな世界が広がりました＾＾

美味しい商品のご送付を頂
きまして有り難うございました♪

***********************************
■【⇓下記の４つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが　ぼちっ！と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m

　

=================

★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪
世界に発信！【グーグル＋】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
「カメラ女子本」はこちらにて。

■菜園発【今年５回目＾０＾南瓜×ミニトマトのガーリックチーズ焼き】 オーブントースターで 簡単！！

■菜園発【南瓜×ミニトマトのチーズ焼き】

オーブントースターで　簡単！！

今年は　色んな南瓜を種から育てて楽しみましたが　

南瓜栽培が一番簡単に出来て　嬉し過ぎでした〜♪

（というか採れ過ぎで〜ご近所から親戚中に配りま

くりでしたよ〜やっと後１個残りに＞＜！）

それで　今年は５回もこれを作って食べました。

簡単に出来て　凄い美味しいからですヾ(＾▽＾)ノ

■先ずは　仕上がり画像でご覧くださいませ＾＾

※今回は　酢葡萄を乗せて焼きましたが

その他は　前回のレシピと同等の作りです

のでリンクで失礼をさせて下さいね!(^^)!

***********************************
■【⇓下記の４つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが　ぼちっ！と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m

　

=================

★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪
世界に発信！【グーグル＋】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
「カメラ女子本」はこちらにて。

■【理研ビタミン「焙煎ごまスープ」 で 大和芋のすり流し】 ５分で濃厚な味わい♪

■【理研ビタミン「焙煎ごまスープ」に
ちょいたしで　大和芋のすり流し】

作りは簡単！！５分で濃厚な味わい♪

※一杯にごま１０００粒！！分葱やワカメもタップリ

の「焙煎ごまスープ」に　トマト＋醤油＋柚子をちょ

いたしてスープを作り　すり下ろし大和芋と混ぜるだ

け！！
濃厚で薫り高い味わい！！栄養満点でヘルシー！！
炊き立てご飯にかけても　お蕎麦でも最高です♪

☆彡先ずは　工程画像からご覧下さいませ＾＾

ここをお見せしたくて　TOP画像に致しました♪

小袋一つに惜し気も無く入った　１０００粒の焙煎ご

ま×ワカメに分葱もどっさりが　超魅力です〜！！

理研ビタミンさんの拘りの奥深いスープは　なめただ

けでも　美味しさが良く分かり　何をちょいたししよ

うが期待以上に仕上げてくれるから　最高に嬉しいで

す(^^♪

★今回炊き立ての新米にかけて食べましたが

最高に美味しくて　元気モリモリになれそう！！

風邪引きさんにも　お勧めの一品です♪

☆彡【「わかめスープを簡単アレンジ　ちょい

たしアレンジレシピコンテスト」参加中！！】

■【レシピ-----３人分】

■所要時間-----５分



■【材料＆調味料】

〇熱々ご飯-----お茶碗３杯分

〇【理研ビタミン「焙煎ごまスープ」-----小袋１

〇熱湯-----１５０ｃｃ

〇醤油-----大匙１・５

〇生柚子のみじん切り-----大匙２

〇大和芋-----正味１８０ｇ

〇トマト-----1/2切れ

※角切りにする。

☆彡トッピング用に　手巻き海苔-----２枚

※手で千切る。


■【作り方】

①大和芋の皮を剥き　摺り下ろし

　更に　当たり鉢で滑らかにする。

②〇「焙煎ごまスープ」に　ちょい

たしの　トマト＋醤油＋柚子を加え

て熱湯を注ぎ　ちょい火にかける。

　➂熱々の②を擂り下ろした①に注ぐ。

④もう一度　軽く擂り混ぜる。　

⑤滑らかになったら　完成！！です♪

ご飯に　好きなだけかけて召し上がれ〜

これは　絶対後を引きますね~

ウマウマでした(^^♪

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
■【モニター商品のラインナップ
ご紹介です♪】

＊理研ビタミン「スパイシーねぎ塩スープ」　…　1袋

＊理研ビタミン「焙煎ごまスープ」　…　1袋

＊理研ビタミン「わかめスープ」New! …　1袋

リケン様の商品は　何れも馴染みの味わいが把握出来て
居ますから　今後もアレンジの楽しみが無限に広がり
ます〜ワクワク＾＾

リケン様　レシピブログ様　美味しい商品のご送付を頂
きまして有り難うございました♪

***********************************
■【⇓下記の４つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが　ぼちっ！と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m

　

=================

★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪
世界に発信！【グーグル＋】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
「カメラ女子本」はこちらにて。

■【理研ビタミン「Ｎｅｗわかめスープ」で 焼き肉店に負けないカルビクッパ】を５分で♪

■【理研ビタミン「Ｎｅｗわかめスープ」
で　焼き肉店に負けないカルビクッパ】
を５分で♪

※ほたての旨みと　分葱やワカメにゴマもタップリ
仕込まれた「わかめスープ」に　豆板醤＋醤油をち
ょいたしてスープを作り　ごま油で炒めたお肉と野
菜をご飯丼に盛り付けて　上からたっぷりとスープ
をかけるだけのお手軽さ！！　５分で出来ます♪

しかも　栄養満点でヘルシー！！この味わいなら
焼き肉店に負けてないぞ〜！！
と　思わずガッツポーズでした♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

☆彡【「わかめスープを簡単アレンジ　ちょい
たしアレンジレシピコンテスト」参加中！！】

■【レシピ-----２人分】

■所要時間-----５分



■【材料＆調味料】

＠ご飯を盛りつけた丼-----２つ

＠牛上カルビ肉-----８切れ

＠人参の千切り-----1/4本分

＠ニラ-----1/2束分
※３等分に切る。

＠生シイタケ-----２個
※千切りにする。

＠小粒大豆もやし-----1/2袋

〇トッピング用白髪ねぎ-----１本分



★【理研ビタミン「Newわかめスープ」-----小袋２

★熱湯-----４６０ｃｃ（２人分）

★豆板醤-----小匙１

★正油-----大匙１

■【作り方】

①★「わかめスープ」に　その他の★を
全部入れ　熱湯を注ぎ混ぜ合わせ　ちょ
い火にかける。

②　ホットプレート又はフライパンに　
ごま油を敷いて　野菜とお肉を２分焼く。

➂＠ご飯丼に②を２人分に分けて

　盛り付ける。

④熱々の①スープを➂にかける。

　

⑤白髪ねぎをトッピングして
完成です。熱々を召し上がれ〜♪

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
■【モニター商品のラインナップ
ご紹介です♪】

＊理研ビタミン「わかめスープ」New! …　1袋

＊理研ビタミン「スパイシーねぎ塩スープ」　…　1袋

＊理研ビタミン「焙煎ごまスープ」　…　1袋

リケン様の商品は　何れも馴染みの味わいが把握出来て
居ますから　今後もアレンジの楽しみが無限に広がり
ます〜ワクワク＾＾

リケン様　レシピブログ様　美味しい商品のご送付を頂
きまして有り難うございました♪

***********************************
■【⇓下記の４つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが　ぼちっ！と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m

　

=================

★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪
世界に発信！【グーグル＋】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
「カメラ女子本」はこちらにて。

■菜園料理【この季節には 毎年干し芋作りをします♪】

　今年も　アメリカ在住の孫のおやつに＾＾と・・・。
ばーばは　喜ぶ顔が見たくて＞＜！
と言っても　遥か遠いメイン州ポートランドですが
最近は　ラインやＳｋｙｐｅで話せるから　余り
距離感は無いのですけれどね～＾０＾
こんなおやつを送ると　滅茶喜んで貰えますから
嬉しいのですよ～♪

本当は　もっと木枯らしがビュンビュン吹き荒れる
季節になった方が　干し芋作りには最適なのですが
早めに作らないと　年末は送るのに混み合います。

今年は　早くも２回目の干し芋作りですが　私作の
「紅はるか」より　地主さんの「安納芋」が好成績
で　大きいのを沢山頂き嬉しい悲鳴でした～！！

Ｎさん　有り難うございました♪　


■先ずは「干し芋」を　干してる所から
ご覧下さいませ♪


屋根付きのベランダで昼夜干しっ放しにして　４日間位
干したら　丁度良い固さになります。
■これで３日間干した状態ですので　後一日
干したら出来上がり！！となります。

■【干し芋レシピ】

注意！！干し芋作りは　干し芋に適した
お芋で作らないと駄目です。
家では　安納芋を主流に　後は　紅はるかで
作っています。
しっとりと　粘りの有る品種が向いています。　

ホクホクで美味しい　紅吾妻や鳴門金時など
でも試した事が有りますが　包丁で切った時
粘りが無いために　割れてしまいます。


①大きなお芋を　皮付きのまま　１時間位丸ご
と茹でる為　家では干し芋用に　特大の鍋を
農協さんで　買いました。

②長時間沢山茹でるので　昔ながらのストーブ
に乗せて　暖を取りながらのんびり茹でます。

遠火なので　吹きこぼれも無くて有難いし燃
費も節約出来ます。

※竹串がスーッと通るようになったら　茹で
上がりです♪
➂熱いうちに　裾の部分を切り落とし　包丁で
皮を剥いてから　思い切り分厚く７ｍｍ位の厚
さに切ります。
（干しあがると　薄く小さくなってしまうから
です。）


※包丁にお芋が粘り付きやすいので　濡れ布巾で
　包丁を拭きながら　引くように切ると良いです。
④　こんな感じで　切り終わったら　これを
ネット又は大きな笊に広げて干します。

■【我が家の保存方法】

干し終えたら　ジップロックなどに入れて　
冷蔵庫に入れて置きます。
「乾燥剤も一緒に入れて置きます。」

是非　手作りの干し芋作りを　体験なさって
下さいませ＾＾
お茶請けや　お子さんのおやつにも最適です
し　栄養満点の自然食ですから。




***********************************
■【⇓下記の４つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが　ぼちっ！と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m

　

=================

★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪
世界に発信！【グーグル＋】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
「カメラ女子本」はこちらにて。