2020-03-25T20:43:33+09:00 AL17 料理・園芸・スポーツが趣味です♪ Excite Blog http://al17.exblog.jp/29977316/ 2020-03-25T20:43:00+09:00 2020-03-25T20:43:33+09:00 2020-03-25T20:43:33+09:00 AL17 納豆料理レシピ 納豆／モロヘイヤ／アボガド/キャベツ／人参グラッセ入りです。


※モロヘイヤは昨年度収穫の　冷凍保存品（2分茹でてミジン切り）
　と　作り置きの人参グラッセ（昆布汁で煮て　砂糖/塩で煮て。）
　を　使用しましたので　簡単に5分で！！盛り付けのみで完成
　でした。
■【レシピ-----1人分】


◆作り置き品活用の為　調理時間-----5分




■【材料】
＠ご飯-----1人分


＠納豆-----ミニ１カップ分


＠アボガド-----1/2個分
※そぎ切りにする。


＠キャベツ-----適量
※千切りにする。


＠作り置き人参グラッセ-----５~６切れ


＠冷凍して置いたモロヘイヤ-----大匙3






■【調味料】


◎麺つゆ-----大匙1


◎マヨネーズ-----お好きなだけ


＠ワサビなど適量






■【作り方】


①どんぶりにご飯を盛り付けて　真ん中に納豆と
キャベツを乗せて　取り囲むように放射状に　そ
の他の具材を乗せる。
②後はお好みでマヨネーズをかけて　麺つゆ少々で
仕上げました＾＾滅茶美味しかったです♪

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私も　早速応募をさせて頂きました♪
朝食は一日の要ですが　中々その気にならないと
作れないのですよね～

そこで　一人暮らでルーズな生活になった私が　願
いと　反省を込めて＾＾！素敵な　栄養満点メニュー
のセレクトをさせて頂きました♪
各スタイリストさん　素敵メニューを有難うございます♪

私も頑張らなくちゃ！！です♪


今日こそは　元気満杯
！！朝ごはん＾＾♪



トーストが主役の朝ごはん献立コンテスト参加中♪

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したが　本日待望の公開日となりました＾＾

人気ブロガーさん８名様と共に　私の納豆レシピも５レシピの
ご紹介を頂いておりますので　宜しかったら是非覗いてみて
下さいませ♪　こちらは（ブログでは未公開レシピです。）

■ミツカンさんの納豆ホームページにて
詳細レシピ付きで　掲載を頂きましたあきレシピです。

これからも　大好きな納豆料理を一杯食べて　元気モリモリな
毎日を　過ごしたいです。
嬉しい掲載を頂きまして　有難うございました♪


■掲載頂きましたレシピは　下記の５品です。

①【烏賊納豆の薬味ぽん酢あえ】　



②【納豆とグリーン野菜の丼】
　


③【納豆汁】




④【納豆と秋刀魚の海老チーズピザ】



⑤【納豆とWチーズの手巻き寿司】


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出遅れまして　先月作ったお料理ですが＾＾！

新米の美味しい季節ですから　時にはこんな丼も　元気が
出て　良いですね～o(〃＾▽＾〃)o


■お料理紹介


菜園採り立ての野菜を炒めて　中央にドーナツ状に穴を開けて　
冷凍保存をしていた　とろっ豆納豆をそこに落として　溶き卵を回
しかけて作りました。５分で出来る美味しい一品です。
豪快に　炊き立てご飯に盛り付けて戴きましょう＾＾♪

この季節は実家と姉妹３ヶ所から　新米が玄米で届きます。
半分は精米をして　白米といつも混ぜて炊いてます～


先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾



■＜レシピ　一人分＞

■所要時間-----５分

■材料



(A材料)
★炊きたて玄米入りごはん-----お茶碗１杯分



（Ｂ材料）
○とろっ豆納豆-----１パック（冷凍保存品）凍ったまま使います。
○インゲン-----４本（斜め切り４等分にする。）
○ミニトマト-----６個（４等分に切る。）
○茗荷-----２本（千切りにする。）
○オクラ-----２本（サッと茹でて輪切りにする。）



（Ｃ材料　調味料＆トッピング）

●溶き卵-----１個分
●砂糖-----小匙１
●醤油-----小匙２
●和出汁-----４０ｃｃ
●塩コショウ-----少々


△炒め油-----ごま油大匙１





■作り方

（１）野菜を固い順から　ごま油で炒め　塩コショウをする。

（２）（１）の野菜の中央に凹みをつけて　冷凍納豆を入れて
　溶かし　その他の調味料を混ぜて　回しかけます。

（３）溶き卵を回しかけて蓋をしてとろ火で２分で火を止めて
　完成です。

（４）炊き立ての　玄米入りご飯に（３）を乗せて　オクラを散
　らして

さぁ！！豪快に戴いちゃって下さいね～ヾ(^▽^)ノ


■ポイント（納豆）-----冷凍納豆をそのまま使う事で　中央の
　温度を下げて　部分的に卵を半熟仕上げにする所が狙いです♪
　
拘れば絶品！！ですね＾０＾


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玄米入りのシャリでいかがでしょう＾＾？


■お料理のご紹介


納豆は片栗粉をまぶして　凍ったまま揚げて　芽葱
と共に　炙った牛に乗せて　間に大葉を挟み　握り
にしています。

こんな変わり種の握りも　香ばしくて　お酒の〆にも
美味しいですよ～♪　

皆でワイワイ取り合いっこしながら　楽しく頂きましょう～＾＾

先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾０＾


【レシピ】

■所要時間　（１０分）


■材料　（２人分）　


■Ａ材料　寿司飯

○玄米入りの白飯-----大き目のお茶碗１杯強を　味付き昆布酢大匙１
　で酢飯にする。（シャリ玉８個を作る。）
○大葉-----４枚（縦半分に切る×８枚をシャリ玉に乗せる。）


■Ｂ材料（揚げる／焼く材料）

★牛もも肉（焼き肉用）-----８枚
※（フライパンで炙り軽く塩コショウをする。）



●黒酢ダレ　梅風味納豆-----２パック分
●片栗粉-----大匙１
※（納豆は
６等分に切って　片栗粉をまぶし　凍らせたまま　揚げ
るのがポイントです。）




■Ｃ材料トッピング&タレ）

△菜園芽出し葱-----１０～１５本のみじん切り。

△ワサビ-----適量
△醤油＆納豆タレ-----適量
△すだち-----２個分







■作り方

①８このシャリ玉を作り　各半分に切った大葉で巻きます。

②炙り牛を乗せて　揚げ納豆を散らし　芽葱をたっぷりと振り
　配置良く盛り付けて　すだちとタレを添え付けて　完成で～す（●＾o＾●）
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■お料理のご紹介

私は　餃子と言ったら　いつもパリッと綺麗に焼けた香ば
しい羽根付き餃子が　大好きでこればっかり作っています
が　今回は異色の取り合わせながら　相性バッチリ！！
栄養満点の納豆餃子ですヾ(＾▽＾)ノ

簡単に　失敗無くパリッと焼ける　羽根付きの焼き方も合
わせて　ご紹介をさせて頂きます♪

先ずは仕上がり画像から　ご覧下さいませ＾＾


■レシピ-----２人分

■所要時間-----１５分



■Ａ材料（餃子の具）

★におわ納豆-----１パック（添付タレも混ぜます。）
★ベビーチーズ-----細かくダイスカットに切る。（1/3カップ分）
★セロリ-----ミジン切り（1/2カップ分）
★ニラ-----ミジン切り（1/2カップ分）
★おろしにんにく-----小匙１
★おろし生姜-----小匙１



■Ｂ材料＆焼き油

△餃子の皮（大判薄め）-----１２枚

●水-----７０ｃｃ
●片栗粉-----大匙１
※（●を合わせて水溶き片栗粉にして置く。）


○ごま油-----大匙２（２回に分けて使います。）



■Ｃ材料（食べる時のタレ）

☆味ポン＋ラー油-----お好みで。





■作り方

①Ａ材料を混ぜあわせる。

②餃子の皮に　①の具を乗せて包む。

③フライパンにごま油大匙１を熱し　弱火にして餃子を並べる。

※ポイント１-----羽根付き餃子にしますので　なるべく６個×６個
　を　くっけて並べる。


④Ｂ材料の水溶き片栗粉を　直ぐに③に回しかける。

※ポイント２-----餃子を並べて１分位したら　この作業
　をしますと　仕上がりが丁度良い加減になります。　


⑤弱火からとろ火に変えて　蓋をして蒸し焼きにします。（７分位。）


⑥全体に火が通ったら　蓋を取って　弱火にして水
　分を飛ばしながら　残りのごま油を回しかけます。


⑦焦げ目の付き具合を確認し　羽根付きの部分も
　下記の様に乾いてパリッとなって来たら　焼き上
　がりのサインです。


⑧フライパンに大皿を被せて　一気にひっくり返して
　下さい。（火傷に注意！！ですが＞＜！）

※フライパンの中に収まるお皿　又はフライパンより
大きなお皿のどちらでもOKです。


これでバッチリ！！絶品羽根付きますよ～♪
是非お試しになって下さいませヾ(＾▽＾)ノ

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にて　お腹もスリムになって来た様なっ！
納豆大好きです♪

発酵食品を　美味しく食べて　健康で長生き出来たら　
もう　最高に嬉しいですね～♪


【ブリ納豆ポテトのズッキーニボート焼き】
パーティーにも行けそうです＾＾


先ずは仕上がり画像から　ご覧下さいませ＾＾



■お料理紹介
マッシュおじゃがに　ブリのソテーを混ぜて　ブレンダーで
滑らかなディップにしてから　納豆／葱／パン粉／ヨーグ
ルトなどをサックリと混ぜて　ズッキーニボートに乗せて後
はオーブントースターお任せで焼き上げます。

ミニトマトと卵の黄身を塗って　焼いていますので　とって
もジューシーで　色合いも綺麗ですから　これならパーテ
ィーにも　お出し出来ますよ～＾０＾


■所要時間　（２５分）
■材料　（４人分）　



■材料A（本体のボート）

○ズッキーニ-----２本（縦半分に切って置く。）



■材料B（ディップ）

★ブリの切り身-----１枚（フライパンで焼いて置く。）
★ジャガイモ-----中２個（サイコロに切って茹でて置く。）
★インゲン-----３本分（サッと塩茹でにして　大まかに切って置く。）
★下ろし生姜-----小匙１
★白ワイン-----小匙２（ヴりソテーで使いました。）
★塩コショウ-----適量



■材料C（ディップに後混ぜをする。）

△ミツカンくめ納豆（タレも。）-----１パック
△パン粉-----１カップ
△ヨーグルト-----ミニカップ１分
△小葱-----大匙１



■材料D（焼く時に塗る。／乗せる。）

●卵の黄身-----１個分
●ミニトマト-----２個（半分に切る。）
●オリーブオイル-----大匙１





■その他　添え付け

レモンカット／パセリなど。



■作り方


①■材料B（ディップ）★材料
をブレンダーにかけて滑らかにする。

②　①に■材料C（ディップに後混ぜをする。）△材料
　を　軽く混ぜる。


③　①～②を混ぜ合わせた所です。

④オーブントースター皿に　オーブンシートを敷き　オリーブ
油を塗り　■材料A（本体のボート）
を乗せて・・・。　

⑤■材料D（焼く時に塗る。／乗せる。）
●材料を塗り　トマトをトッピングする。

⑥オーブントースターで焼く。　（２２０℃で１０分　２５０℃で１０分）
　こんがり焼けたら　器に盛り　レモンとパセリを添え付けて
出来上がり！！です♪



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アボガド／明太子マヨのレモンオイルディップで戴きます＾＾


余り経費もかからずに　簡単に出来て　美味しくて　見た目も
華やかって　嬉しいですよね～(#^.^#)
皆でワイワイ取り合いっこしながら　楽しく盛り上がりましょう♪

先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾０＾


【レシピ】

■所要時間　（１５分）


■材料　（４人分）　


■材料A　（オーブントースターで焼く材料）

★南瓜-----1/8カットを２ｍｍに切る（４枚）
★さつま芋-----同じく２ｍｍの厚さの輪切りで４枚。
★人参-----同じく２ｍｍの厚さで　紅葉の型抜きにする。
★茄子-----２本（小さ目）半分に切って飾り剥きと斜めに切り
　込みを入れる。



■材料B　（揚げる材料）

●黒酢ダレ　梅風味納豆-----２パック分
　（凍らせたまま　切って揚げるのがポイントです。）
●片栗粉-----大匙１




■材料C　（ディップ材料）

○明太子-----１腹分（皮は取る。）
○アボガド-----１個分
○マヨネーズ-----大匙２
○塩コショウ-----適量
○オリーブオイル-----小匙２
○レモン汁-----小匙１



■材料D （トッピング＆盛り付け材料）

△アスパラ-----２本は茹でる。（固い部分はピーラーで剥いて
　斜め２等分にする。
△ミニトマト-----５～６個
△千切りキャベツ-----１カップ分
△レモンスライス-----1/2カット×６枚




■作り方

①焼き野菜　A材料を　やや２００℃位で弱火で　焼き上げます。

②B材料の凍ったままの納豆を角切りにし　片栗粉をまぶし
　こちらも　サラダ油で揚げます。（やや弱火。）

③C○材料を　ブレンダーにかけてディップを作り　グラスに盛る。

④　①～③を　配置良く盛り付けて　トッピングをしたら　
　完成で～す（●＾o＾●）
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