「料理と趣味の部屋」:正月/誕生日/おもてなし
2024-01-04T22:49:11+09:00
AL17
料理・園芸・陶芸が趣味です♪
Excite Blog
■おもてなし料理ラスト【苺狩り後・年越し蕎麦は鴨南蛮&イクラのおにぎり他は残り物で^^】
http://al17.exblog.jp/33621961/
2024-01-04T22:46:00+09:00
2024-01-04T22:49:11+09:00
2024-01-04T22:46:49+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
もう3時過ぎには 帰ると言う忙しい娘夫婦に
予め用意をして置いた 年越し蕎麦を振舞わね
ばと・・・。
お蕎麦を少な目にして イクラのおにぎりでも^^
その他残り物一掃です♪
■おもてなし料理ラスト12月31日
【苺狩り続・年越し蕎麦は鴨南蛮&イクラのおにぎり
その他は残り物一掃で>。<!】
①蟹鍋
②鴨南蛮蕎麦
③イクラのおにぎり
④数の子=味付けは蟹鍋の煮汁で。
⑤その他は残り物です。
■年越し蕎麦【鴨南蛮蕎麦レシピ-----3人分】
◆所要時間-----15分~
■【材料】
●出雲の生蕎麦-----2人分
※好みの固さに茹でて 氷水で洗い
盛り付けました。
■【汁具材料・調味料】
★市販の味付き鴨肉スライス肉-----8枚
★お蕎麦に添付の蕎麦タレ-----2人分
★味つゆ(倍濃縮)-----大匙4
★昆布と鰹節の出し汁-----3カップ分位
★塩-----少々
★下仁田ネギ-----1本分
※長めに切り トースターで焼いて
焦げ目を付けて置く。
■【浸け汁の作り方】
①スープを煮立てて 調味料類を加えて
スライス鴨を投入する。
②汁を器に盛り付け 鴨肉・焼いた下仁田葱を
浮かべて 温かい汁に浸けて頂く鴨南蕎麦
でした~(^^)/
一寸慌ただしく忙しかった2日間でしたが
やはり 家族が来ると明るくて賑やかになり
嬉しい物ですね~
色々と 頂き物も多くて恐縮でしたけれど
又 何時でも来られる時に来て下さいね~
有難うねぇ~(^^)/
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■おもてなし朝ご飯12/31日【蟹鍋・蟹刺身・パンキッシュ・チーズシチュー焼き・スイートポテト・ベーコンポテト他】
http://al17.exblog.jp/33619279/
2024-01-03T04:30:00+09:00
2024-01-03T12:27:52+09:00
2024-01-03T04:30:07+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
大地震が起きて大変驚きました。
亡くなられた方々もドンドン増える一方で・・・・
先ずは お悔みとご冥福をお祈り申し上げます
と共に 寒空に投げ出された方々が 今尚群発
地震に怯えながら 避難所で身を寄せ合ってい
らっしゃる方々を思うと お気の毒で心が痛み
入ります。お見舞いを申し上げます。
地震は今 日本中何処に居ても危なそうなですか
ら いつ我が身かと?他人事とは思えません。
そんな矢先に 2日は・・・・
「羽田空港で 日本空港と海上保安庁の機体が衝突
大炎上!!」のニュースが飛び込んで来た。
JAL乗客は 全員避難が出来てで良かったですが「海
保側では5名の方々が亡くなられて 機長は大やけど」
との事で こちらもお悔みを申し上げます。
折しも 被災地への支援物資を運ぶ便だったとか・・・。
正月早々に・・・波乱万丈の幕開けとなりました。
お料理掲載もそっちの気で 双方のニュースばかり
1日中TVでNetでみておりましたが・・・
※気を取り直して・・・
■昨年度12月31日の【おもてなし朝ご飯】の
ご紹介させて頂きます。
★先ずは 仕上がり全貌編からご覧下さいませ。
①「蟹のお刺身」★ポン酢の出し割りで戴きました。-----------------------------------------------
②蟹の寄せ鍋 ズワイガニ姿と蟹足お刺身・セロリ・下仁田葱・結び白滝・白菜・春菊・焼き豆腐・椎茸。舞茸など。
★味付け=白だし/昆布と鰹の出汁/出しつゆなど。-----------------------------------------------
③「ホワイトシチューのチーズ焼き」が 美味しかったので 朝も再び焼きました^^
★レシピは下記同様です↓
-----------------------------------------------
④「ウインナー&ベーコンポテトのソテー」※玉葱・茹でブロッコリー入りで。
★味付け=岩塩・ペッパー・オリーブオイル-----------------------------------------------
⑤「薩摩芋の スイートポテト」※キントンを作った時に 取り分けた半分の
マッシュした薩摩芋で作りました。
★味付け=キントンのベースと途中迄同じ+ 牛乳とバターで固さを調整して 丸めて 卵の黄味を塗り 15分焼きました。-----------------------------------------------
-----------------------------------------------
⑥「パンキッシュ&スイートポテト」は
マフイン型を使って 一緒に焼きました。
★焼き時間=余熱有り 220~230℃で15分
■【パンキッシュレシピ】は下記同様です。↓
-------- 朝食後は お墓参りと苺狩りへと------
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■おもてなしディナー料理【年末に娘夫婦が遊びに来てくれて オードブルを色々作りました。/お土産も沢山で驚き!^0^】
http://al17.exblog.jp/33616765/
2024-01-01T14:35:00+09:00
2024-01-03T10:30:46+09:00
2024-01-01T14:35:55+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
昨年同様 本年もどうぞよろしく
お願いいたします。
年末撮りました 料理画像が溜まり過ぎて・・・
明け方迄 色々片付けをして居ましたら
いつの間にか・・・お炬燵で寝込んでし
まい 今頃目が覚めました💦
■【年末のおもてなし料理】です♪
12月30日夕方~31日にかけて 娘夫婦が
お土産を一杯抱えて 遊びに来てくれて久々に
賑やかな楽しい一時を 過ごさせて貰いました♪
2人共 夜ご飯は食べない呑み助さんなので・・・
オードブルメインで アレコレ用意しました♪
★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■【オードブルメニュー】
■【ワンプレート盛りのおつまみ】メインで^^
①作り置き五色ナマス
②クリームシチューのチーズ焼き
③解凍ユッケ=卵の黄味・葱・添付タレをかけて。
④ピンチョス-----ブラックオリーブ・ウズラの卵・ピクルス
スモークサーモン・チーズなど。
⑤特製ディップ3種=サラダやトーストパン用です。
⑥レンコンの煮付けに 明太子+クリームチーズ
を 塗り付けました。
⑦ウインナー・ズッキーニのソテー
※オリーブオイル・塩コショウ・ケチャップ
粒マスタードマヨかけ。
⑧前日作り置き芋キントン=市販の栗を乗せて。
●電気釜で クチナシの実を入れて蒸かして
ブレンダーで滑らかになる迄粉砕➡半分は栗きんとん用に 栗の汁・砂糖大匙4で練り 絞り袋で絞り 市販の栗の甘露煮を乗せて・・・飾り粒砂糖を振りました。。
※残りはスイートポテト用に 翌朝ご紹介です。⑨茹で人参のグラッセ+ズッキーニの
ハモンセラーノ巻き他 リーフ野菜・
コーン・ブラックオリーブ・セロリ
など。
⑩ドリンク=スパークリングワイン・ザクロドリンク他
■【後出し料理】★前日の作り置きクリームシチューの チーズ焼き※焼成=トースター余熱有り220℃で15分★ウインナー・ズッキーニのソテー
※出し過ぎだよ~と言われて(;'∀') ウインナーは引っ込めました。※クリームシチューの素(水・バター・牛乳・オリーブ油・ニンニク。 塩コショウ入り。)
※具材は 若鳥もも肉・菜園掘りの子ジャガ・ 人参・ホワイトマッシュルーム・茹でブロ ッコリーなど。
お味見して居ました。■【娘夫婦からの頂き物色々で
いつも恐縮 申し訳ないです。】
●アレンジメントフラワー
●両国屋是清の高級和菓子 2種2箱
●婿殿からお年玉 一杯入って居て吃驚!!
はて?間違えたのと違うかなぁ?💦
●スパークリングワインや パンなど。
※その他 苺狩りの費用も♪ お料理が終わったら 最後にご紹介です。
有難うございました"(-""-)"
乾杯~~!!(^^♪--------朝ご飯へと続く。---------
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■おもてなし副菜と頂き物【来客の準備で一先ず 拘りの五色ナマスを作りました。/きりたんぽ鍋】
http://al17.exblog.jp/33613079/
2023-12-30T02:48:00+09:00
2023-12-30T02:48:14+09:00
2023-12-30T02:48:14+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
お泊りで遊びに来ます♪
お洒落な洋風お節を 持参してくれる
様で 滅茶楽しみなのですが 私も
何か作らなくっちゃ!と あれこれ支
度中です。
そこで先ず1品 お味が染みた方が美
味しいのから作りました。
■【拘りの五色ナマス】です♪
一寸お味見を(笑)滅茶ジューシーです(^^)/
■【ナマスレシピ-----5人分以上】
◆所要時間-----30分位
■【材料】
○大根-----1/2本分
○人参-----1/2本分
○柚子の皮千切り-----2個分の砂糖漬け
○柚子の汁-----大匙2
○あんぽ柿-----2個分の千切り
○菊の花(酢で茹でて冷凍保存の物)-----適量
■【調味料】
★美味しい酢-----1/2カップ
★柚子の汁-----大匙2
★キビ糖----大匙2
★岩塩-----適量
★粉出し-----適量
★柚子の皮千切りの砂糖漬け 別にキビ糖-----大匙2
■【作り方】
①柚子の皮の千切りは 汁も少し入れて
前日に砂糖漬けにして置きます。
(ジップロック漬け。)
②大根と人参は 全部包丁で薄く細く・・・
丁寧に千切りにして 水に晒して水気
を切ります。
※千切りが結構大変ですが 仕上がりの
食感が全然違うので 私は何時も包丁
で切ります。
③②とあんぽ柿の千切りを ボウルに入
れて★調味料を入れます。
④キビ糖で漬けた柚子の皮と 解凍菊の花
は絞って 好きなだけ軽く混ぜ入れます。
これを食べたらもう 市販のは全く
食べられない美味しさですよ~(^^)/
-----------------------------
お隣さんから「きりたんぽ鍋」の
お裾分けが 鍋入りで来ましたので
私も鍋を出して 頂きました(笑)
秋田の方なので 滅茶お上手で
美味しい~んです♪
いつも ご馳走様です。
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■拘りのこくまろカレーレシピ【赤藤ワインセラーで購入の葡萄のめぐみをタップリ!他大玉トマト2個も入れて♪】
http://al17.exblog.jp/33532870/
2023-11-13T04:37:00+09:00
2023-11-13T04:51:04+09:00
2023-11-13T04:37:07+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
拘りのカレーでしたが カレーレシピをご紹介出来
無かった為 本日ご紹介をさせて頂きます。
松楠会バス旅行で 立ち寄りました赤藤ワインセラー
で 試飲して余りにもコクが有って美味しいので購入
して来ました 金賞受賞の「葡萄のめぐみ」とついで
に干しブドウも購入で これをカレーに入れたらさぞ
や 美味しいカレーが出来るのでは?と 作ってみま
したが 今迄で1番!! 滅茶美味しかったです♪
「アルコールは0の葡萄のめぐみ」ですが 中身は
ワインと全く同じ工程で作られたとの事で 100%
の コクのある濃い葡萄液です。
■【拘りのカレーレシピ-----8人分位】
◆所要時間-----1時間
■【材料】
①ジャガイモ-----大小合わせて6個
※大振りに乱切りにする。
②人参-----大1本
※乱切りにする。
③玉葱大-----3個分
※半分に切ってスライスする。
④ラム肉-----1パック分(250g位)
⑤ホワイトマッシュルーム-----1パック分
※スライスする。
⑥ローリエ-----4枚
⑦ニンニク-----4かけ
※粗みじん切りにする。
■【調味料】
○こくまろカレー-----1箱分
○赤藤 葡萄の恵み-----70cc
○トマト大-----2個分
○オイスターソース-----少々
○ケチャップ-----少々
○正油-----少々
○岩塩-----少々
○オールスパイス-----少々
○オリーブオイル-----大匙2
○バジル粉-----小匙1
○煮汁-----1200cc~位
■【作り方】
①野菜の人参とジャガイモを 炊飯器に入れて
水200ccを注ぎ 炊飯モードでスイッチポン!
して炊き上げる。
②ニンニクをオイルで炒め
一旦取り出して置く。
③炒め玉葱を作る。
一旦蓋をして蒸してから 炒めると
時短出来ます。
※とろ火で15分位 飴色になる迄
オイルで炒める。
④お肉とマッシュルーム・ローリエを
オイルで3分炒める。(やや弱火)
⑤調理具材料が出揃いました お鍋に
移します。
⑥分量の煮汁を加えて6分煮込みます。
⑦途中で冷凍トマト2個を 丸ごと加え
て➡湯剥き➡刻む➡お鍋に戻す。をし
ました。
⑧こくまろカレーを砕いて入れて
7分位で仕上がりますが・・・
⑨ ベンチタイムを取った後に
もう1度火を入れると・・・
ドンドン美味しくなりますね^0^
娘夫婦にも大好評でしたので 残りは
全部 甘酒やローゼルドリンクと共に
持ち帰って貰いました。
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■おもてなし料理【朝ご飯セットは自宅にて^^】
http://al17.exblog.jp/33525022/
2023-11-07T20:55:00+09:00
2023-11-09T02:21:22+09:00
2023-11-07T20:55:49+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
娘夫婦はいつも1泊2日で 翌日の夕方には慌ただしく
帰ってしまいます。
今回 帰ったら 日本シリーズを見たいからだって^^
グルメな梯子の外ご飯を 娘夫婦に堪能させて頂きましたので・・・
翌日の朝ご飯は 自宅でゆったりと寛いで頂きました♪
気に入ってくれたら嬉しいなぁ~って 親心発動で(笑)
前々日から あれこれと仕込んで置きましたので
調理や盛り付けも 短時間でスピードUP出来ました!!
★先ずは お料理の仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■【こちらはキッチンにて撮影です♪】
■【メニュー】
①拘りのこくまろライスカレー-----全重に。
※後日レシピを詳しく ご紹介させて頂きます。
②鮎フライ付きセット=魚好き婿殿様テイストです。
※お隣さんの釣り果ですが 解凍をして
フライにしました。
※一杯採れてるピーマンもついでに 揚げてます。
③ハンバーグ付きセット=肉好き娘と私用に。
※先日作って 冷凍保存したものを 煮込み
ハンバーグにしつらえました。「レシピ↓」
④■【紫蘇の実・胡瓜・茗荷の甘酢漬け入り漬物】
美味しかったので 又同じのを作りました。「レシピ↓」
⑤■【自家製 炊飯器調理の甘酒】
※作り置き冷凍保存の【甘酒は 牛乳で薄めて温めました。】
⑥■【作り置きのローゼルの甘酢漬け】
※前と同じく サイダー割りにしました。
⑦■【炊飯器調理の 花豆の煮付け】
※こちらも作り置きです。
⑦■その他 柿の生ハム巻き・生野菜・茹でピーナツなど。
■【セットUPは 朝日の当たる
リビングにて撮影です♪】
※甘酒・ローゼルも多めに作って有りましたし
2人共 気に入ってくれたので お土産に
お野菜・カレー・茹でピーナツと合わせて
持ち帰って貰いました♪
■【娘夫婦からの 仏壇のお供えお土産と
もう1つのプレゼント】が有りました。
「お母さん 眼鏡を作りましょう。」と・・・
いきなりパリミキへ娘夫婦が💦
所が・・・色々書類作成中に 老眼で良く見えなか
った文字が ハズキルーペの眼鏡を店で貸してくれ
て「あらっ!私眼鏡作るより PCやる時にこれを使
いたい!」と・・・・
視力は 1.2と1・5で肉眼で遠くは良く見えるし・・・
他に目の病状は何も無い為 PCや画像処理の時だけ
老眼鏡をかけたい・・・と。
「そうですか~個々生活のスタイルに有ったのが良い
のですね~」と こちらを買って下さいました♪
折角のご厚意を無視して💦 無理やりこちらにしたい
と 申し出てしまい ゴメンナサイ。
色々と お心使いに感謝です。
有難うございました^0^
あっ!!思い出しました!!もう一つの梯子が~!!(;'∀')
■【麺工房隠國】にも ラーメンを食べに行きました♪
※愛川町で 唯一行列のできる人気店で
和風だしが利いて 実に旨い!!
そして・・・オギノパン
にも行きましたが こちらは混んで居て
駐車場にも入れず 引き返しました💦
又会える日を楽しみにしてま~す(^^)/
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■お誕生日のお祝いは昼夜グルメな梯子で^^【夜は 愛川町の五稜郭にてディナーコースをおご馳走になりました Ww(^^)/
http://al17.exblog.jp/33524032/
2023-11-07T04:46:00+09:00
2023-11-07T04:46:15+09:00
2023-11-07T04:46:15+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
その後 お墓参り➡服部牧場へ( ^ω^)・・・
夜は グルメの梯子で 和風ティストな
【②五稜郭でディナー】でした(^^)/
※流石に グルメの梯子はやった事が有りませんでし
たが お誘いに甘えてしまいました。
Y子&Tちゃん いつも気を使ってくれて・・・
本当に有難うねぇ~♪
呑み助娘夫婦は 日本酒もいける口で^^
好みの品種を 飲み比べしてました。
日本酒の入ったクーラーに案内されて
「これに決めます!」ってね(>_<)
湯葉を頂いた後は にがりを入れてお豆腐にして
2種のタレで戴きました。
■ご飯物【万福ちらし】●万腹チラシは 酢飯とお刺身が別盛りで2段重に
なっていますので 自分でお刺身をトッピングし
て海鮮チラシにしても良し!お好みです♪
●今回 画像の色温度が変?なので・・・ 以前ランチに来た時の散らし画像を載せてみました。 ■【お吸い物】
■【デザート】は下記でした。
※「ランチコース」と「ディナーコース」共に ご
飯物は「釜めし」又は「海鮮チラシ」のどちらか
に決めて 予約注文して置きます。
※こちらのお店にて 12月4日もお友達4人で
「ランチコース」を予約しています。
■愛川町の人気店で 予約じゃないと
直接店に行っても 満杯で無理です。
■五稜郭のホームページは無いので 電話番号を
載せますね♪
●TEL=046-286-0506
今回 1階の個室に案内されましたが 下記
部屋にも 8人位は客席が有ります。
2階は 宴会場みたいになって居やて 法事など
の懐石料理も 予約出来ます。
●1階部分の客席は 衝立が有って撮れません
でしたが 通路部分のイケスにはアワビや
カレイや海老などが泳いで居ます。
お料理もお洒落で美味しくて 個人店ならでは
のしつらえが嬉しいです♪
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■焼き肉ランチ後は【Myファームでお花を摘んでお墓参り➡腹ごなしに服部牧場へ】
http://al17.exblog.jp/33522608/
2023-11-05T21:58:00+09:00
2023-11-05T21:58:00+09:00
2023-11-05T21:58:00+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
した♪
畑の草むしりも やっと制覇出来て一息!
ついでに 中央通路には「グランドゴルフ
15~25m」の練習コースを1本作って
しまいましたよ~(爆笑)
最近正式に入会しましてお道具も揃えたの
で 畑仕事の合間に練習出来たら 楽しい
かしら?何てね^^
私がお花摘みをしている間に 娘婿殿が早
速クラブを握って いきなりナイスショット!!
ええっ!何でそんなに上手いの?って聞い
たらゴルフの経験有りだった^0^♪
お墓参りの後は「羊さんに癒されたい♪」
と娘が言うので 先日私は友達と行ったば
かりですが 【服部牧場】に案内しました。
祭日と有って 今回は駐車場も満杯で 人が
多くて驚きましたよ~
更に小学生達のバスツアーが3台やって来
ましたから 繰り出したらこりゃ大変だわ!
早い所 退散しなくちゃですネ💦
放牧中の ぽにーちゃんや乳牛に 牛舎には
うさちゃんや 子牛さんも居ました。
そして・・・裏手の「ペレニアルガーデン」も
又 宿根草メインで 癒される空間で好きです^^
こちらで働いていらっしゃる方々は 男女問わず
重労働で 大変な作業をなさってるなぁ・・・と
しみじみと 見入ってしまいました。
動物が好きだけじゃ 中々務まらないお仕事ですね~
ご苦労様です♪
前回 詳しくご紹介させて頂きましたので 今回
は 簡単にご紹介です♪
●一周したら【アイス工房カサリンガ】で
ソフトクリームやジェラートを
先ず食べたいですよね。美味しいですね~♪
●アイス工房の裏手には【ソーセージ工房
メッツゲライ・ハットリ】が有り 焼き立て
をテラスで食べられます。
こちらのソーセージも又パリッと美味しくて
行列が出来て居ましたが 娘夫婦にもお味見を♪
●軽食やドリンクは(食券は自販機で^^)
●牧羊犬 シープドッグの調教風景です♪
この間来た時は 見られなかったシーンに
出会いました。
お利口なワンちゃんが凄くて 見入ってしま
いました。(スマホ撮りでご免なさい。)
すっかり出来上がった感じの 建物は未だ
今回も 営業は始めていませんでした。
お隣にも又 何か出来そうで・・・基礎の
準備がされて居ました。楽しみですね~♪
立派な鯉さんが居ましたが
スイスイ泳げなくてお気の毒💦
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■娘夫婦からのお誕生日プレゼント♪(1)【ランチコース焼き肉わかんせ 本厚木店】葉山牛を堪能させて頂きました^^
http://al17.exblog.jp/33521071/
2023-11-04T17:29:00+09:00
2023-11-04T17:43:40+09:00
2023-11-04T17:26:23+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
都合で遅れて昨日に 娘夫婦から焼き肉店でコースランチと
夜は 和食ディナーコースのグルメな梯子の プレゼントが
有り美味しく 有難くお言葉に甘えさせていただきました~!!
11月3日~4日の1泊2日で 新宿から娘夫婦がお泊りで
来てくれて「私の誕生日を グルメな食事会」で 昼夜と・・・
2度も お祝いしてくれました♪
その他 もう一つのプレゼントも頂いており 申し
訳ない程のプレゼントずくめでした。
いつも感謝感激です♪本当に有難うねぇ~(*'▽’)/
■【葉山牛指定飲食店】焼き肉わかんせ↓
コースのお肉が どれも皆柔らかくて 美味しかったです♪
焼き肉のタレ・下ろしポン酢・レモンなどの好みで 浸けて
戴きましたが お肉に塩コショウをしたものも出て来て 色
々と 楽しみながら美味しく戴きました。
分厚いステーキの様なお肉は 娘夫君が切ってくれて・・・
凄いいつも優しいんです~^^
ビビンバ系ナムルセットや 漬物2種にコンニャクの煮物など。
大根サラダもシンプル シャキシャキで
ドレッシングとの相性も良くパクパクと
3人で平らげてしまいました。
お肉は タイミングよく3枚ずつ 丁寧に焼いて
下さるT夫ちゃん♪
お肉の色んな部位を 美味しく戴けました。
〆はクッパに デザートはブドウの
シャーベット・コーヒーなど。
娘夫婦は ビールでした(^^)/
お店のスタッフの方々も 気さくで明るくて
とても感じが良かったです♪ =======続く=====
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■お誕生日プレゼント到着【アメリカ東海岸在住の次女から届きました豪華な2品のご紹介です♪】
http://al17.exblog.jp/33460973/
2023-09-24T04:32:00+09:00
2023-09-24T09:16:29+09:00
2023-09-24T04:32:00+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
アメリカ東海岸在住の 次女Rママちゃんから 私へ
誕生日プレゼントが 到着しましたのでご紹介です♪
畑仕事に行ったり 長時間立って居ると 未だ腰の
痛みが出てしまうのですが そんな事を気にかけて
くれていたみたいで💦
豪華な最新鋭の腰痛治療器具「リリースウエスト」↓
下記リンク品を送ってくれました^^
それに 可愛いフラワーアレンジメント迄も一緒に・・・
遠く離れて居ても こうして気使って貰える何て 私
最高に幸せ者だなぁ~と いつも思っています♪
お礼のLine電話をしたら 丁度大学一年の孫が出てく
れて 顔を見ながら色々話す事が出来て 凄い嬉しか
ったです♪元気で頑張って欲しいです。
素敵なプレゼント 本当に有難うねぇ~
早速 遠赤温感とバイブの体験中!!気持ち良いです(^^)/
■【リリースウエストの仕様】○本体装着は素肌に。
○USB充電
○リモコンで 各強弱やタイマーは デフォルト設定※操作部分のリモコンは 取り外しても 本体に着けたままでも 稼働OK!!○遠赤外線○バイブ○タイマー
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■お盆4日目のおもてなし料理【送り盆〆の日は 主人の大好物だったこくまろカレー/ゴーヤボートのミートソース焼き他】
http://al17.exblog.jp/33394913/
2023-08-17T19:28:00+09:00
2023-08-17T19:28:27+09:00
2023-08-17T19:28:27+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
【送り盆〆の日は 主人の大好物だったこくまろカレー/
ゴーヤボートのミートソース焼き他】
昨日は 最後の御膳をお供えしてから 送り火を焚き無事に
仏様を お墓に送り届けました~
食いしん坊だった主人ですが お料理は満足されたかしら?♪
お盆の入り「迎え火」から 毎日1回【お盆のおもてなし御膳】
のご紹介をさせて頂きましたが・・・
昨日16日の分が 忙しくて出遅れてしまい すみません💦
※ご紹介済みの【お盆のおもてなし料理纏め】
■【13日】
■【14日】
■【15日】
そして・・・■【最終送り盆16日の御膳】です♪
主人の大好物の1つ こくまろカレー
メインで〆ました♪
※精進料理に拘らずに 生前の何気ない
好物をお供えして上げるのが 一番か
な?と 私は思って居ます^^
■【メニューのご紹介です♪】
①こくまろカレーライス
②ゴーヤボートのスキレット焼き【下記にレシピ有ります。】↓
③奴=葱・おかか・刻み海苔・梅と青紫蘇の練り物
④添え付け=福神漬け/自家製らっきょう漬け
/自家製胡瓜の浅漬け
⑤頂き物の甘い西瓜
⑥その他=お隣さんからパスタサラダを頂き
ました。
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■【カレーライス-----8~10人分位】
※沢山作って お隣とお友達1さん宅に
お裾分けをさせて頂きました♪
◆所要時間-----1時間位
■【材料】
●豚肉と牛肉-----合わせて300g位
●ジャガイモ-----大4個
●玉葱-----大3個
●人参-----2本
●舞茸・エリンギ-----各1/2パック
●大小トマトの乱切り-----4個
※各大振りに切る。(人参は小さ目)
■【調味料】
○こくまろカレー中辛-----1箱分
○オイスターソース-----大匙2
○カゴメ粒より野菜ジュース-----200cc
○ソース-----大匙2
○醤油-----大匙1
○蜂蜜-----大匙1・5
○香味ペースト------小匙1
○ニンニク-----3かけ
※みじん切りにする。
○ローリエ-----4枚
○切れてるバター-----1個
○水----1200cc~1300cc位
○オリーブオイル-----大匙2
■【作り方】
①大鍋に野菜とニンニクを入れて オイルと
バターで3分炒めたら お肉とキノコ類も
加えて・・・。
②具材が透き通る迄 弱火で5~6分炒める。
③分量の水を入れて 具材が柔らかくなる迄
ローリエを入れて煮込む。
④ジャガイモが余り崩れない位迄煮込む。
⑤調味料類を 全部入れて更にとろ火で
煮込んでから 最後にカレールーを入
れて 更にコッテリ煮込んで完成です♪
(下記は未だルーを入れて居ない画像です、)
■こちらは【お友達宅に
お裾分け持参した分です。】
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■【ゴーヤボートのスキレット焼きレシピ-----3人分】
◆所要時間-----30分
■【材料&調味料】
○ゴーヤ-----1・5本分
※縦半分に切り 中の綿と種を抜き
3cm厚さの 半月切りにする。
○薄切りハーフベーコン-----5枚
○バジルレモンウインナー-----3本分
※ゴーヤに詰めやすい斜め切りにする。
○切れてるバター-----1個分
※もう1個は カレーに使いました。
○作り置きミートソース-----1/2カップ半
※こちらをかけて焼くので 特に調味料は
必要有りません。
○パルメザンチーズ-----適量
○とろけるMixチーズ-----1/2カップ
○オリーブオイル-----大匙1
■【作り方】
①スキレット皿を用意して 半月に切った
ゴーヤをボート状に並べて 中にベーコ
ンを敷き 切ったウインナーを詰める。
②バターを溶かして全体に塗り オリーブ
オイルを回しかける。
④この間 オーブントースターを220℃で
7分余熱して置く。
⑤④にとろけるチーズを全体にかける。
⑥⑤の上に ミートソースをタップリとかける、
⑦パルメザンチーズを振る。
⑧焼成=220℃~230℃で25分位
焦げ目が少し付く位迄焼くと ゴーヤ
も 程良い塩梅で 滅茶美味しいです。
お友達宅にお裾分けの ゴーヤボート
1列分です♪
今日は スカットボールの日➡接骨院で
腰にお灸(アチチッチ><!)➡お盆飾り
のお片付けなどの1日でした♪
ちなみに・・・膝はお灸で治りました。
後は 座骨が少し痛いだけです。
お灸は滅茶効果が有りますが ゴマ位の
小さなモグサなれど・・・お線香で火を
点けるので 熱さに耐えられない方はNG
です><!
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■お盆3日目のおもてなし料理【冷やし中華/野菜とキノコの天婦羅/海藻とトマトのサラダ】
http://al17.exblog.jp/33392113/
2023-08-15T14:20:00+09:00
2023-08-15T14:21:17+09:00
2023-08-15T14:20:11+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
【冷やし中華/野菜とキノコの天婦羅/海藻とトマトのサラダ】
★今年は来客が有りませんので お供え用と自分用
のお料理です。
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■【冷やし中華レシピ-----合わせて2人分】
◆所要時間-----15分
■【材料】
●冷やし中華生麺-----1個分と添付タレ
※好みの固さに茹でて氷水で〆る。
●ロースハム千切り-----3枚分
●薄焼き卵焼き-----溶き卵1個分
※麺つゆ・砂糖・塩で味付け 千切りにする。
●胡瓜の千切り-----1/2本分
●カニカマ-----4本分
※縦2等分に割く。
■【トッピング】
★細切り海苔-----適量
★大葉千切り-----適量
★練りからし-----適量
■【作り方】
①氷水で〆た麺を 器2つに分けて盛り付けて
トッピングをして 添付のタレをかけるだけ
で 簡単です。
使いましたのは 下記の冷やし中華
キットです。
■合わせてご紹介の【海藻/コンニャク/モロヘイヤ
ミニトマトのサラダ】
①キット袋には コンニャクと乾燥ワカメが入って居て
水で戻してから➡菜園モロヘイヤを茹でて 粗みじん
切りにし➡ミニトマト6個を半分に切って混ぜ入れま
した。
②胡麻油の利いた 叙々苑ドレッシングが大好きで
これをかけるだけで滅茶美味しいです。
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■【野菜とキノコの天婦羅】大根おろし添え
■【材料】
○菜園坊ちゃん南瓜スライス-----1個分
○舞茸-----4カット
○大葉-----4枚
○小ピーマン-----2個
※縦4等分に切る。
○カニカマ-----4本
○茗荷-----2本
※縦2等分に切る。
■【揚げ衣】
★小麦粉-----大匙4
★片栗粉-----大匙1
★溶き卵-----1個分
★氷と水-----適量を混ぜる。
★揚げ油-----適量
■【作り方】
①氷が入ったままの衣に具材を浸けて それぞれを
弱火で揚げました。
あらっ!大葉や茗荷の画像を取り忘れてました💦
②大根おろしと天つゆで 戴きました^^
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■お盆2日目のおもてなし料理【鮭おにぎり・ゴーヤと銀杏のオイスターソース炒め・蒸し鶏料理他】
http://al17.exblog.jp/33390805/
2023-08-14T15:25:00+09:00
2023-08-14T15:25:16+09:00
2023-08-14T15:25:16+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
【鮭おにぎり・ゴーヤと銀杏のオイスターソース
炒め・蒸し鶏料理他】
★ミニお供え御膳と 自分用です♪
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■【メニューとレシピのご紹介です♪】
①鮭おにぎり=焼き鮭をタップリ包み海苔を 巻いてから 大葉の胡麻油塩漬けを 片面 に 貼り付けました。
②■【ゴーヤと 銀杏のオイスターソース炒め】
※ゴーヤを縦4等分に切り 種を抜いて薄目に
切り 茹で銀杏真空パックの銀杏1袋と胡麻
油で炒めて 味付けはオイスターソースのみ
で簡単です♪
③■【蒸し鶏むね肉とブロッコリーの ミートソースかけ】
※7イレブンの冷凍食品活用で レンチンで食材を
温めたら 後は作り置きのミートソースをかける
だけ!で簡単です。
④■今日も大好きな【ポテトサラダ^^】
※昨日レシピ紹介をしましたが 肝心な玉葱が抜け
て居ましたので 追加をさせて頂きました。
⑤■香の物【胡瓜のキューちゃん漬け】
※冷凍保存物を 出しました。
⑥■汁物【絹サヤと三つ葉のかきたま汁】
※絹サヤ・三つ葉・溶き卵の具で
味付けは 岩塩と麺つゆ少々です。
⑦■【デザート】西瓜・梨・ブドウ
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■お盆のおもてなし料理【鰻とゴボウのひつまぶし他 仏様用陰膳/自分用】墓参り他
http://al17.exblog.jp/33389617/
2023-08-13T16:15:00+09:00
2023-08-17T07:29:14+09:00
2023-08-13T16:15:10+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
仏様用陰膳/自分用】お墓参り/飾り付けなど。
※追伸■【お詫びと訂正】
ポテトサラダレシピに
玉葱の粗みじん切り 1カップが
抜けて居ましたので 追加しま
した。(申し訳ございません。)
毎度お盆の飾り付けは 前日迄に済ませて置き
今日は 8時にお墓参りに行きましたら 道が
空いて居て涼しくて 雨も降らずに良かったです♪
■【おもてなし料理】のご紹介です♪
※小さな御前は仏様用で いつもこんな感じで
2つ用意して 一緒に戴いております。
■【お料理メニュー&作り方のご紹介です♪】
①【鰻とゴボウ入りの素使いご飯】
※鰻めしの素「ゴボウ入り」タレ付き使いで 温めはレンジで30秒!※炊き立てご飯に乗せるだけで 滅茶旨!
②■【煮物】は市販です。
③■【いつものポテトサラダ-----4人分】
※ジャガイモの特大4個を 大まかに切り 蒸し器で蒸かして潰す。
※玉葱の粗みじん切り-----1カップ分 良く水分を絞る。
※人参の銀杏切り=茹でて水気を絞る。
※胡瓜1本=薄く小口切りにして塩揉みをして 水分を絞る。
※ハム4枚=細目の拍子木きりにする。
※茹で卵2個分=粗みじん切りにする。
■【ポテサラの和え調味料】※マヨネーズ-----大匙5
※岩塩-----5摺り~
※ペッパー-----3摺り
※下記を混ぜ合わせました。
④■【菜園収穫の白ゴーヤ&ピーマンの ミートソースかけ】※作り置きミートソースで 野菜を炒める だけで楽チン完成♪
⑤■【厚焼き卵焼き】
※溶き卵2個に 麺つゆ・砂糖・塩少々で 焼きました。
⑥■香の物【茄子漬け】
⑦■その他【お吸い物/デザート】
●お吸い物=めんつゆ・と岩塩少々で。
具は 冷凍絹サヤと茗荷です。
●Iさんに頂いた ラグビー西瓜が 滅茶甘かったです♪
●冷凍苺(こちらもIさんからです。)
※何時も有難うございます♪
●冷凍ブルーベリーなど。
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■【我が家のお盆飾り】
※浄土真宗大谷派ですが 自分流も入れた
余り拘らない飾り方です。
■牛馬さんにも お食事を備えます。
※洗米/胡瓜と茄子のみじん切りを
混ぜています。
※迎え火と 送り火を焚く時も
お世話になります。
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◆続・食後のドライブ&ウォーキング【朝食後は 県立愛川公園➡鳥居原ふれあいの館迄】行って来ました♪
http://al17.exblog.jp/33274970/
2023-05-26T23:17:00+09:00
2023-05-26T23:20:22+09:00
2023-05-26T23:17:36+09:00
AL17
正月/誕生日/おもてなし
◆続・食後のドライブ&ウォーキング【食後は 3人で
県立愛川公園「ダムサイトウォーキング」➡鳥居原
ふれあいの館迄】行って来ました♪
前回 お友達とのウォーキング時は 未だ
愛ちゃん号は 車庫入りして居て 寂しか
ったが 今回はやっとお出ましになり(笑)
良かった!!です♪
周囲の若葉や森に映えて 絵になりますね~
娘夫Tちゃんが 未だ観光放流を見たことが
無いとの事でしたが 放流日に当たらなくて
残念でした💦
◆【県立愛川公園】
◆【宮が瀬ダムの観光放流日程は下記で確認下さい。】
放水口の配管はこんなにでかい!!ダム両サイドにはこわ~い階段が有りますが
これは 工事の時用かな?
下から 階段を見上げると きゃぁーーーーー!!
ダム下からエレベーターで 絶景湖上に出ました。
インクラインに乗る場合は 1回300円で 往復
の場合は 500円となります。
ちなみに エレベーターは無料で 通路はダム下で
天然の冷蔵庫みたいに涼しいです。
◆【水とエネルギー館/レイクサイドレストラン】
エントランス部分~
レイクサイドレストランの メニューを
覗いて見ただけですが(食後でしたので。)
宮が瀬ダム放流カレーが有り 笑いました♪
湖上からダム下の風景も 遠景も 何度来ても
圧巻で!!素晴らしいです♪
インクラインが 下に降りて行くのが見えました。
ダム横の階段は 工事用?点検用?
上から見ても 怖~いなぁ~(;'∀')
展望塔も有りますが 未だ屋上の
望遠鏡を覗いた事が有りませんので
今度行ったら 何処まで見えるのか?
確認して見たいです。
帰りもエレベーターで 降りて来ましたが
丁度ダム下では 愛ちゃん号が止まって居た
ので 乗って帰りました。(一人300円)
その後・・・・鳥居原ふれあいの館に向かい
ました。こちらも絶景です♪
湖外周の信号が少ないので バイクで訪れる人々も滅茶多いです。
こちらでは 地元産のお野菜・花・惣菜・他手作り工芸品他 お酒類なども有りました。レストランも有ります。
------------続編は もう1回で終わりです。--------
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