「料理と趣味の部屋」

■簡単！！【甘塩鮭のホイル焼き】とろけるチーズをかけて濃厚な味わいです♪

■簡単！！【甘塩鮭のホイル焼き】

とろけるチーズをかけて濃厚な味わいです♪

ホイル焼きなので　とっても簡単！！

乗せて焼くだけですから(>_<)

☆彡先ずは　仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----1人分】

■調理時間-----１５分位

■【材料】

＠甘塩鮭-----２切れ

■【調味料】

〇酒-----大匙１

〇塩コショウ-----少々

〇とろけるナチュラルチーズ-----適量

■【作り方】

①アルミホイルで　舟形を作って鮭を並べる。

②酒と塩コショウを振る。

③予熱なしのオーブンに入れ　１８０℃で１５分焼く。

④焼く途中１０分経過の時に　チーズを散らす。

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■簡単5分【メカブと釜揚げのシラス丼】ヘルシー！美味しい♪

■簡単5分【メカブと釜揚げのシラス丼】

ヘルシー！美味しい♪

速攻で何か　サッパリご飯が食べたい時に

これを良く作ります＾０＾

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----１人分】

＠酢飯又は白飯-----１人分

＠釜揚げシラス-----1/2パック分

＠メカブ-----1/2パック分

＠白髪ねぎ（１０ｃｍの千切り）-----適量

＠スライス柚子又はレモン（添え付け用）-----1/2カット

■【調味料】

〇正油-----適量

〇わさび-----適量

■【作り方】

①器に酢飯又は白飯を盛り付ける。

②メカブをその上に広げて乗せる。

③②に　釜揚げシラスを腰高に盛る。

④白髪ねぎを散らし　柚子又はレモンスライス

　を添え付け　ワサビ正油をかけて戴きます♪

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■【いつものポークカレー】／【徳島からお歳暮で「紅まどんな」が届きました♪】

■【いつものポークカレーライス】／

【徳島から「紅まどんな」が届きました♪】

☆彡【紅マドンナ】婿殿のご実家より〜

これは凄い！！流石に「紅まどんなの風貌と味わい」です♪

滅茶濃いジューシーさで　ホント！ゼリーを食べてる感じ＾＾

こんなに甘いジュースが　噴水の様に飛び出るのは　初めて

戴きました～！」

いつも　拘りのグルメを送って下さり

本当に有難うございます＾＾

■【いつものポークカレー-----６人分】

レシピは下記通りですが　柿ジャムを

少々を入れて　まろやかな味わいです。

義姉宅（辛口）には　レッドペパーを

少々入れて　届けました。

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■【旨い！大根の肉巻きソテー おからパウダーフリフリ焼き♪】

■【■【旨い！大根の肉巻きソテー　

粉末おからフリフリ焼き♪。】

　

簡単１０分！！で　香ばしく

美味しいのが出来ます＾＾

★「何日持つか？紅葉の定点観察日記」

冷蔵庫のドアポケットで保存　７日目の紅葉

ですが未だ　元気いっぱいです。

■お料理のご紹介

娘から貰っていた　おからパウダーをすっかり忘

れて居て　昨日冷蔵庫整理で発見！！ヤバイ！

ご免なさ〜い＞＜！

と言う事で　急遽衣に使う事にしましたが　中々

味わい深く美味しいのが出来ました(^^)/

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシ-----２人分】

■所要時間-----１０分

■【材料】

★大根の千切り（１０ｃｍ×４ｍｍ）-----計２５本位

※葉付き茎も適量彩で入れます。

★豚薄切り肉-----５枚

★おからパウダー-----大匙３位

■【調味料】

〇ごま油-----大匙２

〇酒-----大匙1

〇GABAN香りソルト-----３振り

〇レモン汁-----少々

〇（トッピング）下ろし生姜-----適量

■【作り方】

①★の大根をジップロックに入れ

　レンチン３分する。（葉はそのままで。）

②①を豚肉で巻き　レモン汁を振り

　おからパウダーを　全体にまぶす。

③フライパンに　ごま油を熱して

　酒を振り入れて　弱火で　途中迄

　蓋をして焼く。

※焦げやすいため　途中迄蒸し焼き

　にする訳です。

④お肉に火が通ったら　仕上げは

　蓋を取って　カリッと香ばしく

　焦げ目をつけて　完成です♪

お好みで　ポン酢又は正油をかけて

も美味しいです。

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■簡単5分！！【釜揚げしらすとメカブの丼】下ろしもタップリでヘルシー！美味しい♪

■簡単5分！！【釜揚げしらすとメカブの丼】

大根おろしもたっぷりで　ヘルシー！美味しい！

直ぐに食べられます＾＾

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾０＾

★冷蔵庫の　ドアポケットで保存５日目の紅葉

「何日持つか？定点観察日記」笑

　ちなみに後ろの花は　ファームの名残花「チトニア」です。

■【レシピ-----１人分】

■所要時間-----５分

■【材料】

＠釜揚げシラス（大）-----1/2パック分

＠メカブ-----1/2パック分

＠大根おろし-----適量

＠白飯又は酢飯-----１人分

■【調味料】

●わさび入りポン酢-----適量

●あしらい-----スライスレモン

■【作り方】

①酢飯又は白飯を器に盛り　メカブから

　全体に広げて乗せる。

②釜揚げシラスをたっぷりと　その上に乗せ

　レモンを絞り　わさびポン酢か　わさび付き

　正油を回しかけて　戴きます♪

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■簡単１０分【季節のチャーハン】 柿入り オイスター・ レモンソルト味です♪

■簡単１０分【季節のチャーハン　　

柿入り　オイスター・

レモンソルト味です♪】

■お料理のご紹介

ご近所Sさん宅の次郎柿が　大豊作で凄い甘くて

今年は　図々しく何度も頂いてしまいました。

来年は　お口から柿の芽が出るかも？＞＜！と

心配になる位　毎日食べ捲っておりますが（＾＾）

今回は　何と！！何と！！

チャーハンに　柿を入れてしまいました（笑）

季節感タップリの　あき流新食感メニューです♪

ご心配されなくても　違和感のない味わいです

ので（笑）是非お試しになって下さいませ＾＾

☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪

■【レシピ-----2人分】

■所要時間-----１０分

■【材料】

★柿-----１個分

※皮を剥いて　種を抜きサイコロに切る。

★ご飯----1.5人分

★ハーフベーコン-----４枚

※角切りにして置く。

★大根葉のざく切り-----２本分

★人参角スライス-----1/3本分

※レンチン分して置く。

★ピーマン-----４個

※角切りにして置く。

★長ネギ-----少々

※小口切りにして置く。

★玉葱-----少々

※角切りにして置く。

★卵-----１個分

■【味付け調味料】

○ごま油-----大匙２

〇オイスターソース-----小匙２匙

〇レモンソルト-----小匙１

〇ブラックペパー-----適量

〇粒ガーリック-----小匙１

〇正油-----小匙１

■【作り方】

①フライパンに　ごま油を熱し

★の人参から炒め始めて　その他の

　野菜とベーコンを弱火で２分炒める。

②①に柿を入れ込み　更に軽く１分

　炒める。

③②にご飯を入れ　軽くほぐし

　ながら　２分炒める。

④中央に凹みを付けて　卵を割り

　入れ　卵だけ弱火にして撹拌する。

⑤調味料を振り入れて　少し火力を

　上げて炒め　香ばしい香りが漂っ

　たら出来上がりです♪

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■簡単・５分！！【青椒肉絲風 餡かけ丼】菜園ピーマン使用です♪

■簡単・５分！！【青椒肉絲風　餡かけ丼】

　菜園ピーマン使用です♪

夏場からずーっと　衰え知らずで収穫が未だに

続いているピーマンさんを　有難く沢山食べ続

けておりますが　今回のご紹介はそんな中の一

品です♪

☆彡先ずは仕上がり画像から　ご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----具は２人分と多めです♪】

■所要時間-----５分

■【材料】

＠牛豚の合挽肉-----１２０ｇ

＠ピーマン-----小さ目６個分

※縦長の千切りにする。

＠千切り人参-----1/3本分

＠長ネギ-----1/2本分

※小口切りにする。

■【調味料】

●オイスターソース-----大匙１

●とんかつソース-----小匙２

●スイートチリ-----大匙１

●塩コショウ-----少々

●餡かけ用片栗粉-----小匙２

※水７０ｃｃで溶く。

●顎出しつゆ-----少々

●炒めごま油-----大匙１

■【作り方】

①フライパンにごま油を熱して＠を弱火で

　３分炒める。

②調味料を入れ１分炒める。

③水溶き片栗粉を回しかけ　一煮立ちさせたら

　ご飯を盛り付けた丼にかける。

※具材は多めなので余りますから　うどん

　などを炒めて　絡めても　美味しいです♪

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■続・【簡単！！美味しい！！ミネストローネスープ活用リゾット】

昨日ご紹介の　具沢山ミネストローネスープ

活用で【リゾット】を作ってみましたら　もう

二度美味しく戴けて　吃驚！！

とても嬉しかったです♪

具沢山ミネストローネに　ちょい足し

して焼いただけなのにねぇ～( ﾟДﾟ)

☆彡先ずは　仕上がり画像からご覧下さい＾０＾

■【レシピ-----３人分】

■所要時間-----１５分

■【材料】

＠ご紹介済の　具沢山ミネストローネスープ-----1.5カップ分

＠スープと同量位のご飯

＠とろけるスライスチーズ-----大匙４位

＠カット法蓮草-----少々

■【追加調味料】

●塩コショウ-----適量

●オリーブオイル-----小匙３

■【作り方】

①＠具沢山スープを　ボウルに入れて　ご飯と

　軽く混ぜ合わせる。

②ココット３個に　盛り付ける。

　※器の大きさで　分量の手加減をして下さい。

③彩り法蓮草を②に散らし　チーズを乗せ　オリ

　ーブオイルと　塩コショウをかける。

■【オーブントースターにて　予熱５分⇒１８０℃で

　１２分～１４分焼く。】

※カリッと　美味しい焦げ目が付いたらＯＫ！です。

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■【ランチパスタ】

■【ランチパスタ】

　良く作ります　パスタのご紹介です♪

　今日は一寸体調を崩してしまい　昼過ぎから

ずっと眠り続けてしまい　この時間になって少

し元気が出て来ました。

前日　ペンキ塗りで外で立ちずくめだったので

冷えたのと　柚子仕事が大量だったのとで　疲

れたのか？頭痛と気持ち悪いのとで・・・。

加齢と共に　無理は禁物なのだ！と反省です＞＜！

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----2人分】

■所要時間-----１５分

■【材料】

＠パスタ（乾麺）-----２束

※好みの固さに茹でる。

＠ブロッコリー-----小分け６房（茎も使う。）

※サッと塩茹でにする。

＠ブラウンマッシュルーム-----５個

※スライスをする。

＠法蓮草-----５本

※ざく切りにする。

＠玉葱-----1/2個分

※スライスをする。

＠ベーコン-----ハーフ４枚

※４等分に切る。

■【調味料】

●オリーブオイル-----大匙２

●レモンソルト-----小匙１

●MixハーブソルトMix-----少々

●ブラックペパー-----少々

■【トッピング】

△粉チーズ

△好みでタバスコ

■【作り方】

①フライパンにオリーブオイルを熱して　＠キノコ／

玉葱／ベーコンから　やや弱火で２分炒める。

②茹でたパスタを追加し　更に２分炒めてから●で

　味付けをする。

③最後に　茹でブロッコリーと　法蓮草を加えて

　１分程度炒めて完成です♪

あっさりながら　美味しいパスタに仕上がりました。

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■【昼は 簡単に焼うどん】追加工事で来てくれた大工さんに＾０＾

■【昼は　簡単に焼うどん】

追加工事で来てくれた大工さんに＾０＾

ベランダの中央が　少し下がって居るらしく

夜露が下に垂れて落ちて来るので　再度大工

さんに依頼し　少し棟上げをして貰いました。

簡単な焼うどんを作って　食べて頂きましたら

「材料を使わず出来たので　今回は無料です。」

と！何とも優しい大工さんです～( ﾟДﾟ)

これで　悩み処は全て直して貰って　快適に過ご

せそうです～ありがたやー＾０＾

他にも大工さんとは　野菜の苗の交換などもした

りで　何かと助かっています♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----２人分】

■所要時間-----１０分

■【材料】

＠焼うどん用麺（正油タレ付き）-----２袋分

＠鶏モモ肉-----１枚分

※食べ易く細かく切る。

＠プランター栽培の法蓮草-----少々

＠長ネギ-----１本分

※斜め切りにする。

＠玉葱（小）-----１個分

※半分に切り　スライスをする。

＠トッピング-----おかかと　刻み海苔適量

■【調味料】

●添付の焼うどんタレ-----２個

●正油-----大匙１

●顎出しつゆ-----大匙１

●七味-----適量

■【作り方】

①フライパンにごま油を熱して　鶏肉から

　炒め➡うどんとその他の野菜を入れて

　しんなりするまで炒める。

②調味料で味付けして　おかかと刻み海苔

をトッピングして完成です。

たまには焼うどんも良いですね～♪

有れば　刻み紅ショウガも欲しかったですが。

喜んで頂けて　良かったです＾＾

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