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カテゴリ:昼/麺類/一人ご飯( 243 )

■ランチ【ふわ卵乗っけ焼きそば】簡単!!10分♪

焼きそばは そのまま食べても美味しいですが
ふわっと炒り卵を乗せますと 又美味しさが倍増
しますよ~簡単ですので やって見て下さいね^0^

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

◆下記にも投稿させて頂きました♪↓

■ランチ【ふわ卵乗っけ焼きそば】簡単!!10分♪_b0033423_15150876.jpg

■ランチ【ふわ卵乗っけ焼きそば】簡単!!10分♪_b0033423_15152553.jpg

■【レシピ-----焼きそば2人分です。】


■【焼きそば材料】

@タレ付き市販の焼きそばセット-----2玉分
@豚ロース肉-----3枚
※4等分に切る
@キャベツのざく切り-----3枚分
@モヤシ-----1/2袋
@ピーマン(小)-----4個の千切り
@人参-----1/4の千切り

★オリーブオイル-----大匙2


■【トッピング】
※刻み海苔/紅ショウガ/鰹節-----適量
※別に焼きそばソース/お好みでケチャップも適量


■【焼きそばの作り方】
①ホットプレートを中温にして温め オイルを敷き
 肉と野菜から 2分炒める。
■ランチ【ふわ卵乗っけ焼きそば】簡単!!10分♪_b0033423_15294013.jpg
②ほぐした麺を入れ混ぜて2分したら 添付の粉ソース
 を振りかけて炒める➡2分。
■ランチ【ふわ卵乗っけ焼きそば】簡単!!10分♪_b0033423_15315423.jpg
③焼きそばは これで簡単に完成ですね~
皆さんお手の物でしょう♪
■ランチ【ふわ卵乗っけ焼きそば】簡単!!10分♪_b0033423_15321198.jpg
④③の仕上がった焼きそばを 一旦2つの器に盛り付け
 一皿分だけ「ふわ卵を乗せ焼きそば」にしました♪

⑤同じホットプレートで ふわ卵を焼きますが
 プレートが温まって居るので 1分で出来ます。

■【ふわ卵材料調味料】
〇溶き卵-----1個分
〇麺つゆ-----小匙1
〇マヨネーズ-----小匙2
〇砂糖-----少々
〇オイル-----適量

■【焼き方】
①〇を混ぜて オイルを敷いた鉄板に流す。
■ランチ【ふわ卵乗っけ焼きそば】簡単!!10分♪_b0033423_15571542.jpg
②菜箸で 大きく円を描く様に1分して
 直ぐに火を止める。

③これを 焼きそばに乗せて トッピングをしたら
完成です。
■ランチ【ふわ卵乗っけ焼きそば】簡単!!10分♪_b0033423_16003749.jpg
■ランチ【ふわ卵乗っけ焼きそば】簡単!!10分♪_b0033423_16014440.jpg
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by AL17 | 2020-11-29 16:05 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(2)

■昼ご飯【ミートチーズドリア】作り置きミートソース活用です。/徳島から頂き物の蟹

ミートソースも 沢山作って冷凍小分けして居ました
から パスタやドリアが食べたい!!と 思ったらもう
即!出来てしまいますので 有難いですねぇ~♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

いつも 暗い日陰の厨房でスポットを当てて撮って
居ました写真でしたが 気分を入れ替えて 久々に 
明るい和室で撮りました♪
透過光のお写真は やはり自然体で良いですね~
お昼ご飯らしい 時間帯さえ伝わりそうで♪


■昼ご飯【ミートチーズドリア】作り置きミートソース活用です。/徳島から頂き物の蟹_b0033423_19110309.jpg

 ■【婿殿のご実家から頂きました お歳暮の蟹です^^】
 お正月は 蟹三昧で楽しみたいですが・・・
 もしかして?今年は一人ぽっちのお正月かな?
 娘夫婦は 収まりつつ有るかと思われたコロナが
 又 一気に増えだしたから・・・来れ無いかなヴぁ・・・?
 徳島のお父さんお母さん いつも 素敵なグルメを
 送って下さり 有難うございます(^^♪

蟹は 隣の洋間で撮りました。やや日陰でレタッチ(笑)
 
■昼ご飯【ミートチーズドリア】作り置きミートソース活用です。/徳島から頂き物の蟹_b0033423_19233605.jpg
■昼ご飯【ミートチーズドリア】作り置きミートソース活用です。/徳島から頂き物の蟹_b0033423_19235459.jpg

■【レシピ-----1人分】

◆所要時間-----15分


■【材料】
@ご飯-----150g

@作り置きの冷凍ミートソース-----2/3カップ分位


@ピザチーズMIX-----大匙3

@刻みパセリ-----少々


■【作り方】
①耐熱グラタン皿に ご飯を盛りミートソースを
 かけて ピザチーズをトッピング!!

②その間 オーブントースターを200℃で5分
 予熱して置く。

③180℃に下げて 12分焼きパセリを散らして
 完成です♪簡単に美味しく戴きました♪
※添え付けスープは 娘夫婦のお土産に有った
 鳴門の糸ワカメと 舞茸のスープです。
 (顎出しつゆと塩味です。)
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by AL17 | 2020-11-16 19:52 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(2)

■簡単5分昼麺【マルちゃんの塩焼きそば 作ってみました^^/ポテトサラダ】

■簡単5分昼麺【マルちゃんの塩焼きそばを 
 作ってみました^^/その他ポテトサラダ】
 焼きそばは簡単5分です♪

マルちゃんの焼きそばって みんな3玉入りで
カット野菜一袋とお肉を入れて 3人分作って
半分を義姉に持参しました^^

どうせなら沢山作った方が 美味しいですしね♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■簡単5分昼麺【マルちゃんの塩焼きそば 作ってみました^^/ポテトサラダ】_b0033423_18491921.jpg
■【塩焼きそばレシピ-----3人分】

◆調理時間-----5分



■【材料】

@マルちゃん塩焼きそば(ソース付き)-----3玉入り

@カットMIX野菜-----1袋分

@人参千切り-----1/3本分追加

@豚小間肉-----120g



■【調味料】
〇添付ソース(粉)-----3袋分

〇サラダ油-----大匙2


■【トッピング】
★紅ショウガ-----適量

★刻み海苔-----適量



■【作り方】

①大きなフライパンに サラダ油を熱して
 野菜とお肉を2分炒める。

②麺を解して混ぜ入れて2分炒めたら 添付
 ソースを絡めて1分で 出来上がり!!

③トッピングは お好みで色々と乗せちゃって
 下さいませ^^

※塩焼きそばは 初めて食べましたが 癖に
 なる美味しさですね~(^^♪
■簡単5分昼麺【マルちゃんの塩焼きそば 作ってみました^^/ポテトサラダ】_b0033423_19035746.jpg
■【毎度お馴染みのポテトサラダ  
 リンクレシピですm(__)m】


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by AL17 | 2020-09-11 19:09 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(2)

■昼麺【焼きホッケと焼きナス入り お月見ぶっかけ冷や麦】

■昼麺【焼きホッケと焼きナス入り お月見ぶっかけ冷や麦】

淡泊仕上げになりがちな 冷や麦に一工夫で
こんなスタイルにしてみました^^
お魚好きさんには モリモリ食欲が出ます♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■昼麺【焼きホッケと焼きナス入り お月見ぶっかけ冷や麦】_b0033423_19075907.jpg
■昼麺【焼きホッケと焼きナス入り お月見ぶっかけ冷や麦】_b0033423_19081994.jpg
■【レシピ-----1人分】

※作りのポイントは 一寸忙しいのですが
 下記3つの作業を同時にやりますと直ぐ
 に 食べられます。

①麺を茹でる。(お好みの固さに。)
②ホッケをオーブントースターで焼く。(200℃で13分~)
③直火で茄子を丸ごと焼く。(簡単3分)

※茄子の焼き方は下記です。
ヘタの部分だけ切り落とし茄子の1/3位迄5個金串などで
穴を空けて 細めの菜箸を真ん中に挿してクルクル回し
ながら焼くと 直ぐ焼けます。
焼けたら 流水で流しながら皮を剥きます。
■昼麺【焼きホッケと焼きナス入り お月見ぶっかけ冷や麦】_b0033423_19585170.jpg



◆調理時間-----15分


■【材料】

@冷や麦(乾麺)-----1人分



■【トッピング1】
@焼茄子-----1本分使いました。
※3㎝位に切る。
■昼麺【焼きホッケと焼きナス入り お月見ぶっかけ冷や麦】_b0033423_19233591.jpg
@ホッケ焼き-----半身分
※こちらも食べ易くほぐす。

■昼麺【焼きホッケと焼きナス入り お月見ぶっかけ冷や麦】_b0033423_19221435.jpg
■【トッピング2】
ピーマンソテーの目玉焼き
オリーブオイル大匙1 でピーマン2個縦切りを
1~1分炒めて 真ん中に卵を落としてお月見
半熟前位で火を止める。
■昼麺【焼きホッケと焼きナス入り お月見ぶっかけ冷や麦】_b0033423_19281648.jpg
■【トッピング3】
〇ミニトマト-----適量

〇刻み海苔-----一つまみ

〇刻み大葉-----2枚分



■【調味料】

★ストレート麺つゆ-----大匙2~(お好きなだけ。)



■【作り方】

①茹でた麺を氷水で〆て 器中央に盛る。

②焼きナスを①の周りに乗せて➡その上に
 焼きホッケを散らす。
■昼麺【焼きホッケと焼きナス入り お月見ぶっかけ冷や麦】_b0033423_20045503.jpg

③ピーマンの目玉焼きを乗せて➡その他の
 トッピングをして➡麺つゆをかけて完成です♪




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by AL17 | 2020-09-09 20:05 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(0)

■ランチ【作り置きのハンバーグ&ハンバーグソース使いで ゴーヤと茄子炒めランチ】

■ランチ【作り置きのハンバーグ&ハンバーグソース使いで 
 ゴーヤと茄子炒めランチ】

冷凍庫整理を兼ねて 作りました今回のあるもん料理
ですが 面白楽しい 美味しいランチに仕上がりまし
たので ご紹介です^0^

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■ランチ【作り置きのハンバーグ&ハンバーグソース使いで ゴーヤと茄子炒めランチ】_b0033423_08394969.jpg
■ランチ【作り置きのハンバーグ&ハンバーグソース使いで ゴーヤと茄子炒めランチ】_b0033423_08401547.jpg
■【簡単にレシピ-----1人分です。】

◆あるもん調理で 調理時間-----10分


■【材料】
@茄子-----1個

@ゴーヤ-----1本
※各半月に切る。


■【調味料】
〇塩コショウ-----少々

〇オリーブ油-----大匙1

〇水-----大匙2


■【自家製冷凍保存の 豆腐ハンバーグ1個&
 ベリートマトソース大匙4】➡各レシピは下記です。



■【作り方】

①オイルで ゴーヤと茄子を2分炒めて塩コショウ
 をして ライスを添えて器に盛る。

②使いました豆腐入りハンバーグ1個は崩して
 ブルーベリートマトソースの残りと混ぜて軽
 く温め直してから 茄子とゴーヤを炒めた上
 に かけました。
■ランチ【作り置きのハンバーグ&ハンバーグソース使いで ゴーヤと茄子炒めランチ】_b0033423_17180527.jpg
③ 盛り付けてから ヨーグルトと ミニトマト
 /ブルーベリーをあしらいました^^
 濃厚で とっても美味しいおかずです。



■ランチ【作り置きのハンバーグ&ハンバーグソース使いで ゴーヤと茄子炒めランチ】_b0033423_08400310.jpg

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by AL17 | 2020-09-06 17:20 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(0)

■【急遽オンラインランチ会となり 私パスタ×娘夫婦は焼きそばを見せっこ(笑)】

■【急遽オンラインランチ会となり 私パスタ×
 娘夫婦は焼きそばを見せっこ(笑)】
LINEは 便利で無料だし最高ですね~

■私のランチ【ブルーベリートマトソースのパスタ】
※作り置いた冷凍ソースを活用で ゴーヤ/茄子/大葉
 は 菜園採りで ある物でチャチャっと作りました。

☆彡レシピは下に有ります。
■【急遽オンラインランチ会となり 私パスタ×娘夫婦は焼きそばを見せっこ(笑)】_b0033423_20144823.jpg
■【急遽オンラインランチ会となり 私パスタ×娘夫婦は焼きそばを見せっこ(笑)】_b0033423_20550104.jpg
 ■娘夫婦のランチ【焼きそば&味噌汁付き】
東京から 遊びに来られなくなった今 時々お野菜
ついでに 色々送って居ますが お荷物の中に焼き
そばやキャベツなどを入れたので それを使って早
速 娘夫婦は焼きそばを作って披露してくれました。

紅ショウガは焼きそばに乗せる用だったんだけれどね
葱好きだから 葱にした様です♪(婿殿作です。)
■【急遽オンラインランチ会となり 私パスタ×娘夫婦は焼きそばを見せっこ(笑)】_b0033423_20383776.jpg
■【今回東京に送った物は下記でした。】

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■【ブルーベリートマトソースのパスタレシピ----1人分】

◆調理時間-----15分


■【材料】
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@乾麺パスタ-----1人分
※好みの固さに茹でる
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@茄子-----1本分
※銀杏切りにする。

@ゴーヤ(小)-----1本分
※半月切りにする

@大葉-----3枚
※千切りにする。


■【調味料&作り置きソース】

★作り置きブルーベリートマトソース-----2/3カッブ分

★ケチャップ大匙1

★ミニトマト-----6個

★塩コショウ-----適量

★赤ワイン-----大匙1

〇炒め用オリーブオイル-----大匙1・5


■【作り方】
①パスタを茹でている間に ソースを温めて
 ★具材をちょい足しして 弱火で軽く煮る。
※このソースはハンバーグ用なので 微調整
 をして パスタ用にしました。
■【急遽オンラインランチ会となり 私パスタ×娘夫婦は焼きそばを見せっこ(笑)】_b0033423_21211063.jpg
■【急遽オンラインランチ会となり 私パスタ×娘夫婦は焼きそばを見せっこ(笑)】_b0033423_21212523.jpg
②茄子とゴーヤをオイルで2分炒めて 茹でた
パスタを加えて1分炒め 大葉も追加する。
■【急遽オンラインランチ会となり 私パスタ×娘夫婦は焼きそばを見せっこ(笑)】_b0033423_21243829.jpg
③器に盛りソースをかけて完成です♪
 作り置き活用で 豪華版になりました~
 美味しかったです♪

コロナでガラリと生活様式が変わりましたが
身体を動かしたり 楽しく出来る事を見つけ
前向きに頑張って乗り切りましょう♪

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by AL17 | 2020-09-04 21:42 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(0)

■昼パスタ【蟹トマトクリームパスタ】市販のソースに焼き蟹乗せました♪

■昼パスタ【蟹トマトクリームパスタ】
 市販のソースに焼き蟹乗せました♪


以前にも義姉から頂いて美味しかった「パスタソース」
を 又頂きましたので 後は家にある物でチャチャっと
パスタを作って食べました。

冷凍のタラバガニを炙って 法蓮草を追加して豪華版!!

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■昼パスタ【蟹トマトクリームパスタ】市販のソースに焼き蟹乗せました♪_b0033423_14301926.jpg

■昼パスタ【蟹トマトクリームパスタ】市販のソースに焼き蟹乗せました♪_b0033423_1430545.jpg


■【レシピ-----1人分】


◆調理時間-----15分


■【材料

@乾麺パスタ-----1人分
※お好みの固さに茹でる。

@法蓮草-----3本分
※ざく切りにする。

@冷凍の戻し蟹-----適量(又は有り合わせの代用品)



【調味料】

〇Mccの蟹のトマトクリームソース-----1袋分

〇オリーブオイル-----大匙1

〇塩コショウ-----少々

〇白ワイン-----大匙1




■【作り方】


①蟹をアルミホイルに乗せて ワインを振りかけ
 予熱無し 200℃で13分位焼く。

■昼パスタ【蟹トマトクリームパスタ】市販のソースに焼き蟹乗せました♪_b0033423_1733263.jpg


②①を焼いてる間に パスタを茹でてしまう。

③茹でたパスタを 法蓮草とオイルで炒める。(2分)
④クリームパスタソースを入れ混ぜ 軽く塩コショウ
 をする。

■昼パスタ【蟹トマトクリームパスタ】市販のソースに焼き蟹乗せました♪_b0033423_17351316.jpg


④更に2分炒めてから器に盛り 蟹を乗せて
 完成です。

■昼パスタ【蟹トマトクリームパスタ】市販のソースに焼き蟹乗せました♪_b0033423_1740599.jpg

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by AL17 | 2020-08-31 17:43 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(4)

■昼麺【揚げ野菜のぶっかけうどん・エシャレットのマヨ味噌も】追いがつおストレートつゆで簡単!!

■昼麺【揚げ野菜のぶっかけうどん・エシャレットのマヨ味噌・梅干しドリンクも^^】
 追いがつおストレートつゆで簡単!!


今回も 菜園野菜「ゴーヤ/茄子/茗荷」を
使った料理ですが うどんは地元ブランドの
「愛川茶うどん」を使いました♪
茶葉の練り込まれた 淡い緑色で とても美
味で 農協さんで良く買って来ます。
タレはストレートつゆで簡単!!です♪


★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■昼麺【揚げ野菜のぶっかけうどん・エシャレットのマヨ味噌も】追いがつおストレートつゆで簡単!!_b0033423_134294.jpg

■昼麺【揚げ野菜のぶっかけうどん・エシャレットのマヨ味噌も】追いがつおストレートつゆで簡単!!_b0033423_134294.jpg

■昼麺【揚げ野菜のぶっかけうどん・エシャレットのマヨ味噌も】追いがつおストレートつゆで簡単!!_b0033423_1355333.jpg


■【レシピ-----1人分】

◆調理時間-----15分


■【材料】
@愛川茶うどん-----1/2束
※6~7分茹でて 氷水で締める。
■昼麺【揚げ野菜のぶっかけうどん・エシャレットのマヨ味噌も】追いがつおストレートつゆで簡単!!_b0033423_13122820.jpg


@揚げ茄子-----1本分

※縦4等分に切り 半分に2本包丁目を入れ
 扇形に裾を開く。
※少ない油で 2分揚げ焼きにする。


@小さいゴーヤ-----薄めの半月に切り
 茄子と一緒に揚げる。



■【トッピング
〇ミニトマト-----6個

〇茗荷の千切り-----1本分

〇天かす-----適量

〇サニーレタス-----2枚

※千切る



■【タレ】

☆彡追いがつおつゆストレート-----大匙4
☆彡サラダ油(揚げ油)-----適量



■【作り方は簡単です!】

①器に茹でた麺を乗せて 周りにサニーレタスを乗せる。

②トッピング材料を散らす。

③ストレートつゆをすきなだけかけて完成です♪


※その他ドリンクは自家製梅干しを氷水割りで
 時々飲んでいます。


※菜園エシャレットは 味噌/マヨネーズ半々と
 自家製唐辛子を少し混ぜて
 良くかじっています。


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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by AL17 | 2020-08-28 13:30 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(2)

■チャチャっと昼麺ならこれ♪ 【叩き梅と胡瓜のゴマダレ冷やし中華】 市販キッドで簡単10分未満です!! 

■チャチャっと昼麺ならこれ♪
【叩き梅と胡瓜のゴマダレ冷やし中華】
 市販キッドで簡単10分未満です!! 

市販のゴマダレ付き 中華麺を使いました
簡単な冷やし中華です♪

※麺を茹でたら 氷水でしめて 後は千切り
 胡瓜と刻み大葉に 自家製梅干しを叩いて
 乗せて 玉子豆腐を散らして ゴマダレを
 かけるだけです。

※彩りを兼ねて ミニトマトも散らしました^^

■チャチャっと昼麺ならこれ♪ 【叩き梅と胡瓜のゴマダレ冷やし中華】 市販キッドで簡単10分未満です!! _b0033423_19444969.jpg
■チャチャっと昼麺ならこれ♪ 【叩き梅と胡瓜のゴマダレ冷やし中華】 市販キッドで簡単10分未満です!! _b0033423_19481421.jpg

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by AL17 | 2020-08-24 19:49 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(2)

■菜園料理【茄子のチーズ田楽】トマトを一緒に焼く予定が忘れて 後からトッピング><!

■菜園料理【茄子のチーズ田楽】
トマトを一緒に焼く予定が忘れて 後からトッピング><!
生姜ミジンと大葉の千切りを散らして居ます。

菜園野菜を採って来ては 良く似た料理を作りますが(;'∀')
今採れ出した茄子も又 滅茶ソフトで美味しいんです。
ミニトマトは もう終盤ですが 畑と庭のプランター栽培
品です。
高温で雨が降らないので トマトはとても甘いです^^
今日も草取りは 早朝に1時間ほどやって来ました。
又夕方 続きをしに行こうかな?と思っています。

★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^


■菜園料理【茄子のチーズ田楽】トマトを一緒に焼く予定が忘れて 後からトッピング><!_b0033423_14214526.jpg
■菜園料理【茄子のチーズ田楽】トマトを一緒に焼く予定が忘れて 後からトッピング><!_b0033423_14213437.jpg
■【レシピ-----1人分】

◆調理時間-----20分


■【材料】
@茄子-----2本分
※縦半分に切り 斜め格子目を深めに入れる。
@ピザチーズ-----大匙1.5〜2



■仕上がってからのトッピング

ミニトマト-----7個

◎大葉の千切り-----2枚

◎生姜のみじん切り-----スライス2枚分



■【調味料】

〇市販の田楽味噌-----大匙1.5~2

〇叙々苑のサラダドレッシング-----大匙1

〇茄子を炒め焼きする時のサラダ油-----大匙1


■【作り方】
①茄子を 炒め油で両面で2分 サッと焼く。

②①をアルミホイルに切り口を上にして並べる。

③調味料を塗り チーズをトッピングして
オーブントースターで焼く。
〇焼成時間=予熱無し200℃で10分~

※盛り付け時に ミニトマトや薬味をトッピングする。
■菜園料理【茄子のチーズ田楽】トマトを一緒に焼く予定が忘れて 後からトッピング><!_b0033423_21162293.jpg

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by AL17 | 2020-08-21 21:18 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(0)