カテゴリ:「THE・朝ご飯!」( 334 )

■朝ご飯【MIX野菜炒めの炒り卵乗せ/パンが焦げて失敗!】

■朝ご飯【MIX野菜炒めの炒り卵乗せ
 /パンが焦げて失敗!/酢リンゴ】

うっかりを パンを焦がしてしまいました。
没行きの画像でしたが 正直にアップしま
(;'∀')
こんな時も有りますよね>。!

■【メニューのご紹介】

①市販のパンをトーストしただけです。
※添付は 自家製リンゴジャム
※自家製クリームチーズ

②市販のMIX野菜をごま油で炒めて
 焼きそばソースで味付けです。
※トッピングは 煎り卵個分を乗せました。

③フルーツ
※自家製 酢漬けリンゴ
※グレープフルーツ

④コーヒー
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by AL17 | 2019-02-15 21:05 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(0)

■朝ご飯【MIX野菜炒めの炒り卵乗せ/パンが焦げて失敗!】

■朝ご飯【MIX野菜炒めの炒り卵乗せ
 /パンが焦げて失敗!/酢リンゴ】

うっかりを パンを焦がしてしまいました。
没行きの画像でしたが 正直にアップしま
(;'∀')
こんな時も有りますよね>。!

■【メニューのご紹介】

①市販のパンをトーストしただけです。
※添付は 自家製リンゴジャム
※自家製クリームチーズ

②市販のMIX野菜をごま油で炒めて
 焼きそばソースで味付けです。
※トッピングは 煎り卵個分を乗せました。

③フルーツ
※自家製 酢漬けリンゴ
※グレープフルーツ

④コーヒー
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by AL17 | 2019-02-15 21:05 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(0)

■ワンプレート朝ご飯【作り置き活用で 簡単10分!!リンゴ酢ドリンク付き♪】

ワンプレート朝ご飯【作り置き活用で
簡単10分!!リンゴ酢ドリンク付き♪】


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■メニューのご紹介です。

①市販のデニッシュパン-----(市販1個)
半分に切って 200℃で4分焼き作り置きの
 リンゴジャムを乗せました。

②ベーコンエッグ
※ベーコン2枚/卵1個をオリーブ油で焼く。

③添え付け生野菜
※レタス/キャベツ/人参/胡瓜/人参/クルミ
〇ドレッシングはオリーブオイルと香りソルトのみ。

④ミネストローネスープ-----作り置き品活用

⑤菜の花のお浸し(菜園採り)-----2本
※シーチキン少々/正油

⑥リンゴ酢ドリンク-----作り置きのリンゴ酢。
※中身のリンゴも美味しくて 漬け足しては
 毎日食べて居ますが お酢の方が滅茶濃厚
 な味わいで 是非お勧めしたいドリンクです。

※水や炭酸で割って飲んだり 又このお酢を使
 って お寿司にしたら どんだけ美味しいん
 だろっ!って ワクワクします♪

■【リンゴジャムリンク】




■【ミネストローネスープリンク】


■【リンゴ酢リンクレシピ】


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by AL17 | 2019-02-14 10:00 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(0)

■THE・朝ご飯【鯵の干物焼き/北京ダック入りパスタサラダ/他】

■THE・朝ご飯【鯵の干物焼き/
 北京ダック入りパスタサラダ/
 切り干し大根の五目炒め煮他】

連日お寒うございます^^!
朝の室温は7℃@@!
夕べも大分冷え込んだに違いない!!
先ずは部屋を暖めないとねぇ~(;'∀')

こんな時には 炊き立てご飯にお味噌汁
そして 焼き魚にサラダがあれば・・・と

ちゃちゃっと作った朝ご飯のご紹介です。


■【メニューのご紹介です。】

①ご飯

②鳴門ワカメと大根葉のお味噌汁。

③鯵の干物焼き
※オーブントースター予熱なし200℃で14分焼く


④北京ダック入りパスタサラダ

※北京ダックは市販をレンチンして千切りに。
※パスタは7分茹でる。
※胡瓜は乱切り/人参の千切り/レタス2枚は千切る。
 千切りキャベツを少々。
★上記材料をボウルに入れて マヨネーズと
 香りソルト適量を混ぜ込み 完成です。


⑤味付けメカブ乗せ 菜園採りの大根おろし

⑥切り干し大根の五目炒め煮
※レシピは巻末にてご紹介です♪

⑦酢漬けリンゴ(巻末にリンクレシピ有り)

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■【⑥切り干し大根の五目炒め煮レシピ

※こちらは お友達に頼まれて大量に作りました。
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■【所要時間-----20分〜】


【材料】
@自家製手切り切り干し大根-----大根1本分位
※水に戻して置く。

@人参-----1本分

@突きコンニャク-----1袋分
※食べ易い長さに切る。

@シメジ-----1パック分
※石付きを取り ほぐして置く。

@油揚げ-----2枚
※縦半分に切り 千切りにする。


■【調味料】

★和出し汁-----900cc
★酒-----50cc
★味醂-----50cc
★創味つゆ-----70cc
三温糖-----大匙2
★醤油-----大匙2
自家製15味唐辛子(七味OK!)-----適量
★炒めごま油-----大匙2


■【作り方】

①フライパンにごま油を熱して コンニャク
/人参/切り干しから弱火で4分炒める。

②和出汁/味醂/酒を加えて 蓋をして食べ頃
になるまで煮込む。

③創味つゆ/砂糖/醤油を加えて 味の微調整
をしてから 艶が出るまで煮込み 仕上げに
七味を振って完成です。

■【里芋の煮付け】

お友達からの依頼品はもう一品有りました。
こちらも大量に作りましたが 家で食べる分
は 有りませんでした(;'∀')

味付けは 切り干し大根と同等ですが こちらは
炒めて居ないで 圧力鍋使いで煮込んだだけです。

お芋は 八頭/海老芋/土垂れの3種混合でした。
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by AL17 | 2019-02-10 19:03 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)

■リメイクシチュー②【チーズたっぷりドリアも 最高でした♪】

■リメイクシチュー②
【チーズたっぷりドリアも 最高でした♪】

1/2カップ分しか 残っていなかったビーフシチュー
でしたが 最後はドリアが一番!!

リメイクならではの味わいですね〜美味しかったです♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^


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■【レシピ-----1人分】

■所要時間-----15分~


■【材料】

@ビーフシチューの残り-----1/2カップ分
※2つに分ける。

@ご飯-----お茶碗に軽く1杯

@ピザチーズ-----大匙2

@生刻みパセリ-----少々



■【調味料】

〇香りソルト(イタリアンハーブミックス-----2振り

〇ブラックペパー-----少々

〇オリーブオイル-----適量



■【作り方】

①フライパンに〇オリーブオイルを熱して
 ご飯を入れて弱火で1分炒める。

②①に 残りシチューの半分を入れて 更に
 カリッとする迄 香ばしく12分炒める。

③②をシチュー皿に盛り付け 残りのシチュ
 ーを上にかける。

④③にチーズをたっぷりとかけて ソルト&
 ペパーを振って焼く。

◎焼成=200℃で予熱5分⇒190℃で13分位
 表面がきつね色になったらOK!!です。

⑤取り出したら 刻みパセリを散らして
 どうぞ召し上がれ~^0^

レストランのより 美味しくて吃驚!!でした^^


■下記は ビーフシチューのレシピと
 ①リメイクレシピです。









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by AL17 | 2019-02-08 21:01 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(0)

■THE.朝ご飯【法蓮草とベーコンの巣ごもりエッグ】簡単!5分♪

■THE.朝ご飯
【法蓮草とベーコンの巣ごもりエッグ】
簡単!に5分で出来ます♪

今日は頂き物のフルーツに野菜も一杯~で ペンキ
塗りは後回しにして 午前中は柚子仕事をせっせと
やりました♪

そんな朝は チャチャっと簡単に「巣ごもりエッグ」
です♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

頂き物の法蓮草で作りました♪
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■【レシピ-----1人分】


■所要時間----5分


■【材料】

@法蓮草-----軽く1束分
※4等分の長さに切る。

@ハーフベーコン-----4枚

@卵-----1個



■【調味料】

●顎出しつゆ-----大匙1
●塩-----適量
●GABANブラックペパー-----適量
●炒めごま油-----大匙1


■【作り方】

①フライパンごま油を熱して 弱火で1分
 法蓮草を炒め 味付けをする。

②①を ドーナツみたいに中央に穴を空けて
 そこに ベーコンを敷く。(弱火)

③②に卵を落とし 蓋をして1~2分で火を
止めて器に盛り付けて出来上がり!!です。

※卵はお好みの固さで構いませんが 黄身を
 法蓮草に絡めて食べるのが 私は大好きです♪

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by AL17 | 2018-11-25 20:56 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(0)

■【朝から 久々の鰻重/プランター大根の間引き/畑の唐辛子収穫】

■【朝から 久々の鰻重/プランター大根の間引き/
 畑の唐辛子収穫】

前夜閉店間際に 半額で買って来た宮崎産の
鰻を丼にして戴きました。
偶には 栄養を着けなくちゃ!何てネ^^
国産は高いから 値引き品でもないと中々手
が出なくて・・・(;'∀')

美味しかったです〜(#^.^#)

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大型プランター栽培でも 大根や落花生も順調ですが
大根はもう間引きしないと・・・勿体ないけれどね^^

今回は サッと塩茹でをして 鰻の下に敷きました。

畑で採れた唐辛子も 今沢山干していますが 年末
には又 自家ブレンド「11味自家唐辛子」を作る予
定です。
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畑では 里芋/落花生はほぼ収穫が終わり
家で保存中ですが 中々忙しくて ご紹介
も出来ないまま 過ぎてしまいました(;'∀')

栽培中のプランター大根と落花生です。
大鉢なら こんな栽培も醍醐味です^^
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by AL17 | 2018-10-29 23:10 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(0)

■THE.朝ご飯【ワンホットプレート料理です。】

■THE.朝ご飯【ワンホットプレートで 
サンマの柚子焼き/野菜焼き他】
☆彡簡単!!ズボラで美味しい!!
 
■【レシピ-----豪快に一人分(笑)】
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■【サンマの柚子焼き
○サンマ-----2尾
※お頭を落として 内臓を絞り出し
 中央に×の包丁目を入れる。

○ホイルで皿を作り サンマを並べて
 あら塩を片面だけ振る。
○青柚子の輪切りを乗せる。

○ホットプレートが 冷たい内に乗せて
 強火で片面に焼き色が付いたら ホイル
 ごと ひっくり返し蒸し焼きにして完成!!
○醤油少々をかけて 戴きます。
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■【菜園野菜焼き材料】
※有る野菜何でも良いです。

@坊ちゃん南瓜スライス-----1/4
(レンチン3分する。)
@ピーマン-----2個分
※縦4等分にする。
@オクラ-----2本分
※縦2等分にする。
@玉葱スライス-----1/4個分
@ミニトマト-----丸ごと6個

■【調味料】
●イタリアンハーブソルト-----適量
●オリーブオイル-----大匙1位
※野菜にスプレーする。

■【作り方】
野菜をホイル皿に入れて オイルプッシュ
し ソルトをかけて サンマの隣で焼くだけ!!
超簡単です(笑)
■【添え付け】
△胡瓜の塩揉み



by AL17 | 2018-09-28 23:44 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(0)

■続・新宿発【自家ケータリング料理で朝ご飯^^】


■続・新宿発【自家からの
ケータリング料理で朝ご飯^^】

☆彡晩ご飯に続きまして 翌朝作りました
【朝ご飯】のご紹介です♪

持参の冷凍と生食材で 簡単に晩ご飯の
残り物も活用し コンビニ調達品も併
せて簡単に しつらえております(^^♪


★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【簡単にメニューと
レシピのご紹介です。】

①豚の角煮-----焼き鳥屋さん自家製のを
 買って来てピーマンの塩コショウ炒め
 と トマトをあしらいました。

②茄子の麺つゆ炒め-----菜園茄子と生姜の
 千切りを入れてます。

③竹笛竹輪の茹でオクラ詰めソテー

④ベーコンのソテー-----塩コショウ味

冷奴-----生オクラ/焼き明太子/茹でモ
 ロヘイヤ/刻み野菜を添え付けています。

⑥雑穀ご飯-----ゴマ塩を振りました。

⑦ミネストローネスープ-----自家製ミート
ソースを薄めて 色々ちょい足ししてモロ
ヘイヤを加えました。

新宿西口は歩行者天国になっていました。
テルマー湯温泉に向かう途中の風景です。
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by AL17 | 2018-09-22 19:14 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(0)

■続.お盆のおもてなし③【ワンプレート朝ご飯全貌編+海鮮モズク+赤紫蘇ドリンクと畑の西瓜】

■続.お盆のおもてなし③
【ワンプレート朝ご飯全貌編+海鮮モズク
+赤紫蘇ドリンクと 畑の西瓜】

★先ずは全貌編の 仕上がり画像でご覧下さいませ。
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■【朝ご飯①レシピ


■【朝ご飯②】

■【自家製赤紫蘇ドリンクレシピ】
今回炭酸割りで戴きました♪

■【海鮮モズク】
娘夫婦のお土産を
盛り付けただけですが
凄い美味でした♪
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■【畑の西瓜】も^^
お土産にも2個小玉を上げました♪
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by AL17 | 2018-08-23 21:50 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)