人気ブログランキング |

2020年 10月 16日 ( 1 )

■Myファーム発【菜園野菜の天婦羅 さつま芋/茄子/ピーマン/インゲン/ゴーヤ+人参】です。

■Myファーム発・菜園料理【菜園野菜の天婦羅 
 茄子/ピーマン/インゲン/ゴーヤ+人参】です。

採れ立て野菜だけで作る天婦羅が 私は殊の外大好きです♪
無農薬・有機栽培のお野菜は 天然の旨味が味わえる気が
して 海老とか 他の物は何も入れない方が良いのです。
人参のみ 今採れないので買って追加しました^^!
天つゆに入れた 薬味の茗荷と下ろし生姜も 庭で採れ
物です。
添え付けの葉っぱは 生姜の葉です。
新物は 茗荷共々 葉っぱ迄良い香りがして来ますよ~♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■Myファーム発【菜園野菜の天婦羅 さつま芋/茄子/ピーマン/インゲン/ゴーヤ+人参】です。_b0033423_20381690.jpg
■Myファーム発【菜園野菜の天婦羅 さつま芋/茄子/ピーマン/インゲン/ゴーヤ+人参】です。_b0033423_20404627.jpg

■【レシピ-----2人分】

◆所要時間-----15分位

■【材料】
@茄子-----2本
※縦4つ割りにして 半分下に包丁目を入れて
 スダレみたいにして開く。

@インゲン-----8本位
※食べ易く半分に折って居ます。

@ピーマン-----6本
※小さ目は縦2つに切り 大き目は4つ切りです。

@ゴーヤ(小さ目)-----1本
少し厚めの輪切りにする。

@さつま芋(紅春香)-----1本
※少し厚めの輪切りにする。

@人参-----1/2本
※やや厚めの輪切りにする。

★その他 大葉やも良いな!と思ったら 
 オンブバッタに全部食べられて駄目でした><
※無農薬は美味しいと 虫さんは良く
 知って居ますね^^
■Myファーム発【菜園野菜の天婦羅 さつま芋/茄子/ピーマン/インゲン/ゴーヤ+人参】です。_b0033423_20561923.jpg
■【揚げ衣】

〇コツの要らない天ぷら粉-----大匙4
〇片栗粉-----大匙1

〇卵小さ目-----2個
〇水-----大匙5位


■【天つゆ】

★創味つゆのお湯割り-----濃さはお好みです。

★大根おろし-----適量
★薬味-----茗荷のみじん切り/下ろし生姜適量
■Myファーム発【菜園野菜の天婦羅 さつま芋/茄子/ピーマン/インゲン/ゴーヤ+人参】です。_b0033423_21011662.jpg

■【作り方】

①紅春香芋は 輪切りにしたら一旦水に晒す。
※結構蜜が出てベタベタしますから。

②人参と①さつま芋は 濡れたままラップに包み
 一緒にレンチン3分する。

③先ず 混ぜ合わせた衣材料に①と②を浸けて
 やや弱火で揚げます。
※レンチンしてあるので 揚げるにも早くて楽です。
■Myファーム発【菜園野菜の天婦羅 さつま芋/茄子/ピーマン/インゲン/ゴーヤ+人参】です。_b0033423_21104119.jpg
④続いて 茄子➡ゴーヤ➡ピーマンを揚げる。
■Myファーム発【菜園野菜の天婦羅 さつま芋/茄子/ピーマン/インゲン/ゴーヤ+人参】です。_b0033423_21165358.jpg
⑤最後にインゲンで ボウル残った衣をさらう
 様にして揚げてフィニッシュ!!です。

⑥薬味と大根おろしたっぷりの お野菜だけの
 天婦羅は 私にとっては旬のお互馳走です♪

---------------------------------------------------
■【下記の2つのランキングに参加中です♪
応援ボチっと 宜しくお願い致しますm(__)m


by AL17 | 2020-10-16 21:26 | Myファーム発天婦羅レシピ | Trackback | Comments(2)