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2020年 10月 05日 ( 2 )

■スイーツ【さつま芋・レーズン・クリチ入りマフィン】

■スイーツ【さつま芋・レーズン・クリチ入りマフィン】

私にしては珍しく!久々の焼き菓子作りです♪
たまに作ると 手順がアタフタしましたが
2軒に差し入れしたら 凄い美味しい!って
適当に作ったのですが 喜ばれました(^^♪

余り得意分野では無いのですが「美味しかった」
と言われちゃったから じゃぁ又作るね^^!
何て事になっちゃいますねぇ~(汗)

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■スイーツ【さつま芋・レーズン・クリチ入りマフィン】_b0033423_21091627.jpg

■スイーツ【さつま芋・レーズン・クリチ入りマフィン】_b0033423_21094107.jpg

■【レシピ-----8個分】
※マフィンカップが足り無い分はアルミカップ小で代用

◆調理時間-----1時間

■【材料】

@薄力粉・サラサラタイプ(こんな小麦粉欲しかった!)-----200g
@蒸したさつま芋の角切り-----1/2本分
@卵-----3個
@クリームチーズ-----100g
@牛乳-----200cc
@生クリーム-----大匙4
@バター-----50g
@砂糖-----150g
@ベーキングパウダー-----小匙2
@バニラエッセンス-----2滴

★レーズン-----1個に付き3粒~粒
※こちらは20分焼いてから 焼き途中でトッピングし
 更に 焼きを追加しました。
■スイーツ【さつま芋・レーズン・クリチ入りマフィン】_b0033423_21154455.jpg

■【作り方】
①クリームチーズを室温に戻すかレンチン30秒する。
②ボウルにクリームチーズを入れて ヘラで良く練る。
③②に砂糖を加え 泡立て器で混ぜる。
④卵を溶き 数回に分けて混ぜ入れる。
生クリームを混ぜ入れる。
■スイーツ【さつま芋・レーズン・クリチ入りマフィン】_b0033423_22521199.jpg
⑤振るいながら小麦粉を 大まかに混ぜる。 
■スイーツ【さつま芋・レーズン・クリチ入りマフィン】_b0033423_22565602.jpg
⑥湯煎したバターを 熱い内に混ぜ
 バニラエッセンスも振り込み さっくりと
 混ぜる。
■スイーツ【さつま芋・レーズン・クリチ入りマフィン】_b0033423_23011120.jpg
⑦オーブンは180℃で 7分予熱して置く。
マフィン型にタネを流し込み 角切りさつま芋を
 4個入れる。
※型が足りない分は アルミカップで焼きました。
焼成(下段)=180℃で25分➡トッピングレーズンを
 乗せて190℃で15分⇒200℃で7分
※オーブンにより 焼き加減は微調整をお願いいたします。
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by AL17 | 2020-10-05 21:16 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

■簡単5分!!で晩ご飯のおかず【香ばしくジューシー!!ピーマンの豚肉巻き】

■簡単5分!!で晩ご飯のおかず
【香ばしいくジューシーなピーマンの豚肉巻き】

粒ガーリック/白胡麻/仕上げは豚丼のタレで
一寸一工夫♪ 香ばしくジューシーなおかずに
なります♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■簡単5分!!で晩ご飯のおかず【香ばしくジューシー!!ピーマンの豚肉巻き】_b0033423_17501438.jpg

■簡単5分!!で晩ご飯のおかず【香ばしくジューシー!!ピーマンの豚肉巻き】_b0033423_17502396.jpg
■【レシピ-----1人分】

◆調理時間-----5分


■【材料】

@豚薄切り肉-----3枚
※半分に切る。

@ピーマン小さ目(今回皮の薄いタイプを使用)-----5本
※縦4等分に切る。


■【調味料】
〇塩コショウ-----少々

〇粒ガーリック-----適量

〇白胡麻-----適量

〇ごま油-----大匙1

〇豚丼のタレ-----小匙2
※(こちらは盛り付け時にかける。)



■【作り方】
①ピーマン3カットを 半分に切った豚肉1枚で巻く。

②フライパンにごま油を熱して 巻き口を最初下に
 して弱火で 転がしながら2分焼く。

③調味料を振りかけて香ばしく!1分焼いて完成です。
■簡単5分!!で晩ご飯のおかず【香ばしくジューシー!!ピーマンの豚肉巻き】_b0033423_18193415.jpg
③盛り付け時に 豚丼のタレをかけて レモンをギュ
 ーっと絞りかけて 戴きます♪絶品です( ^^) _U~~
■簡単5分!!で晩ご飯のおかず【香ばしくジューシー!!ピーマンの豚肉巻き】_b0033423_18191185.jpg



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by AL17 | 2020-10-05 18:21 | 我が家の晩ご飯 | Trackback | Comments(0)