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2019年 03月 14日 ( 1 )

■昼ご飯【野菜ゴロゴロビーフカレー】親戚にもお裾分けでした^^

■昼ご飯【野菜ゴロゴロビーフカレー】
 親戚にもお裾分けでした^^
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【ビーフカレーレシピ-----6~8人分】

所要時間-----30分




■【材料】


★市販のこくまろカレールー(辛口)-----1箱


★カレー用牛肉-----180g

★玉葱-----大3個     
※4等分に切る。

★ジャガイモ-----大3個  
※大きめの乱切り。

★人参-----大1本     
※やや小さ目の乱切り。

★マッシュルーム-----10個分
半分に切る。



『味付け調味料』

@和出汁-----700cc

@赤ワイン-----100cc

@ニンニク-----2欠け3  
※ミジン切り。
ライスにトッピング用ニンニク-----欠け分のスライス
※オイルできつね色に炒めて置く。

@GABANブラックペッパー-----少々


@GABANクミンパウダー----- 少々

@オリーブオイル-----大匙3

@ローリエ-----4枚




『作り方』


①大きなお鍋に オイルを熱しニンニクから
炒めて 香りが立ったら一旦取り出して置く。

②お肉と固い野菜から順に炒める。(7分)

③②に ニンニクを戻し入れて 赤ワイン/
 和だしで満たし→お鍋の蓋をして とろ火
 にして10分煮る。
※途中 灰汁を掬い取ります。

ルー以外の調味料を加えて 更に具が柔ら
 かくなる迄煮込む。
④にルーを砕いて入れてかき混ぜながら
 ロリンと馴染みましたら出来上がり!!です。

炊き立てご飯に たっぷりカレーって最高ですね~
福神漬けと ラッキョウなどをつまみながら
戴きました♪ 

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by AL17 | 2019-03-14 20:50 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)