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2019年 03月 06日 ( 1 )

■季節の朝おかず【蕗の薹みそのっけ ヨーグルト入り卵焼き】

■季節の朝おかず
【蕗の薹みそのっけ 
ヨーグルト入り卵焼き】

ヨーグルトを入れ込みました卵焼きに
畑採りの蕗の薹味噌を たっぷりと乗
せた 卵焼きです♪
この季節ならではの 野趣あふれる味
わいが堪りませんよぉ~最高です^0^


※まずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ 
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■【レシピ-----2人分】

■調理時間-----5分〜10分


■【卵焼き材料/調味料】

@卵-----2個

@カスピ海ヨーグルト-----大匙2位

@三温糖----大匙1

@塩-----少々

@サラダ油-----適量



■【卵焼き作り方】

①厚焼き玉子焼き用角フライパンに サラダ油を
 熱して@材料調味料を混ぜて 弱火で少しずつ
 流しながら角卵焼きにします。
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■【蕗の薹みそ】

〇蕗の薹-----大き目8個分
※花が咲いてしまったのも 勿体ないので
 使いました。


■【調味料】


〇液体料亭の味味噌-----大匙3

〇三温糖-----大匙2

創味つゆ-----小匙2

〇味醂-----大匙3

酒-----大匙3

★ごま油-----大匙1



■【作り方】

①蕗の薹を粗みじん切りにする。

②ごま油で1~2分弱火で炒めて
〇調味料で味付けし 更に2分位
炒めたら出来上がり!!です。


■旬ならではの味わいを 是非
 堪能なさってさ下さいませ♪

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by AL17 | 2019-03-06 18:18 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)