2018年 02月 20日 ( 1 )

■【カツ丼】義姉宅へケータリング料理です♪

今回も一人暮らしの義姉宅へ 様子伺いがてら
カツ丼を作って持参をして一緒に食べ
ましたので ご紹介です♪

楽しい会話をしながら 一緒に食べてる時は良く
笑い元気なのですが どうも一日中一人で居ると
体調がおかしくなるのですよね。

病院では 何度行っても「どこも悪くない。」と
言われて居ますので 心の病かな?と思い 最近 
心配で頻繁に訪れる様になりましたが 昨日はケ
アホームに入居中の義兄(姉夫)の所にも面会に 
一緒に行って来ました。

義兄も又 毎日指折り数えて面会に来てくれるのを
心待ちにしていますから 楽しんで貰おうと 今回
は 自家製の納豆と甘酒/赤飯を持参して 喜んで
頂きました♪
「夢にまで見た豆ごはん〜!!昨夜ワインを飲む夢
をみてたの。 まさか甘酒も届くとは!!皆美味し
い♪」って^^
ケアホームは いつも全員に全て流動食なので90
を過ぎても 胃腸の丈夫な義兄には 月3回の訪
が 唯一の楽しみなのですよね~♪

帰りに役場に立ち寄り 確定申告用書類を貰って姉
渡しました。
「提出書類をきちんと揃えたら 一度で済むのでね
備が出来たら いつでも乗せて行くので言ってね。」
と 話しました。

何れは自分も年老いて行く身・・・と思うと 動け
る内は 出来る範囲のお世話をして上げたいたいと
思っています。

★先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ。



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■【カツ丼レシピ-----2人分】

■所要時間-----10分〜


■【材料】

@市販のとんかつ-----2枚
※斜めに8等分に切る。

@玉葱(中)-----1個分
※半分に切って 千切りにする。

@卵-----2個
※白身と黄身を分けて 溶いて置く。

トッピング
〇紅ショウガ/大葉の千切り(又は三つ葉)を適量



■【調味料の割合】

●丼基本 創味つゆ1:お湯4です。

今回は2人分 とんかつ2枚分なので
●つゆ100cc: お湯400cc
なります。


■【作り方】
①フライパンに●を煮立てて 刻んだ玉葱を
入れて 弱火で2分煮る。
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② ①の上に とんかつ2枚を下記の様に
 並べて入れ 2分蓋をして煮る。
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③溶き卵の白身を周りから流して 黄身
は後から 中央付近からかけ流します。


④③に1分位蓋をして 火を止め 軽く蒸
らしたら出来上がりです。

※注意!!
蒸らし時間が長いと 卵が煮え過ぎます。

⑤熱々ご飯に盛り付けて トッピングを
して どうぞ召し上がれ~♪

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by AL17 | 2018-02-20 22:32 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)