2018年 02月 02日 ( 2 )

■園芸【雪とプランター菜園】

■【雪とプランター菜園】

今朝8:30分に撮りました画像です。
雪は 昨夜半から降り出して今朝9時
過ぎには もう止みましたので 前回
には至らなくて幸いでした。 

庭には プランター栽培の野菜が有り
ます。雪で倒されない様にと・・・。
スナップエンドウ・絹サヤ・ソラマメ
・ブロッコリー・サンチュ類には こ
うした防寒を兼ねた保護策を取ってい
ます。
その他 ニンニク・菜の花・三つ葉・
法蓮草・春菊の苗も 育てています。
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今 畑の方は休眠状態ですが トンネル栽培の
白菜/キャベツ/スナップエンドウ/ソラマメ
/法蓮草/路地植えの苺などが 頑張って 寒
さに耐えております。


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by AL17 | 2018-02-02 20:22 | 園芸&プランター菜 | Comments(2)

■【牛サイコロステーキで 野菜ゴロゴロビーフシチュー】市販のルー使いで簡単!!

■【牛サイコロステーキで 
野菜ゴロゴロビーフシチュー】
市販のルー使いで簡単!!

今回のビーフシチューは 義姉から牛の
冷凍サイコロステーキを頂いたので お
野菜のゴロゴロ入ったシチューを作っ
持参をましたら 凄い喜んでくした♪

サイコロステーキは ミンチをキューブ
にしていますから 形が崩れない様にシ
ャトルシェフ使いで ちょっと工夫をし
て煮込んでいます。

市販のルーが 簡単に美味しく出来て有
難いですね^^


■先ずは仕上がり画像からご覧ください。
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このままでも十分美味しいのですが・・・
実は 毎日ヨーグルトメーカーで カスピ海
ヨーグルトを作っていますので これを上に
かけて戴きました。

ヨーグルトメーカーで作ると 全く酸味が無
く 市販とは異なった味わいで ホイップク
リームでも乗せたかの様にまろやかです^0^

私好みの食べ方です♪
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■【レシピ-----6人分】

■所要時間-----約1時間


■【材料&調味料

@ハウス北海道シチュー-----1箱

@牛やわらかミニステーキ(大)-----12個

@ジャガイモ(中)-----5個
※大き目の乱切りにする。

@人参-----1.5本分
※乱切りにする。

@玉葱-----2個
※4等分に切る。

@生椎茸-----5個
※4等分に切る。




@赤ワイン-----100cc

@和出汁-----1200cc

@ローリエ-----3枚

@下ろしにんにく-----大匙1

@オリーブオイル-----大匙2
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■【作り方】

①シャトルシェフ鍋にオリーブオイル
を敷いて 固い人参から弱火で6分炒る。

②①にジャガイモとローリエを加えて3分
炒める。
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③玉葱・椎茸・ニンニク・ワイン・を
加えて更に 5分炒める。
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④和出汁を加えて煮立ったら 牛ミニ
ステーキを 上に乗せる。
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⑤灰汁を掬い取り 煮立ったらシャトルシェフ
の保温調理釜に移す。
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⑥30分立ったら 再びガス火にかけて 具材が
柔らかくなっていたら シチューの素を砕いて
入れて 良く混ぜる。

⑦ヨーグルトは 私好みですから乗せなくても
構いません。
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by AL17 | 2018-02-02 00:46 | 我が家の晩ご飯 | Comments(2)