2017年 12月 13日 ( 2 )

■簡単5分!!【毎日食べたいトマトオニオンのサラダ】

 ■簡単5分!!【毎日食べたい
トマトオニオンのサラダ】

簡単に出来るし これなら毎朝続けられ
るかなっ!!と思って 作って居る私の
拘りのサラダをご紹介です♪

ドレッシングは その都度変えたり市販
だったりと色々ですが 今回はノンオイ
ルの「リケン青じそドレッシング」でし
た。

■先ずは 仕上がり画像からご覧くださいませ♪
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■【レシピ-----2人分を一人で^0^】

■所要時間-----5分


■【材料】

@水に晒さない玉葱スライス-----1/2個分

@トマト-----1個分の角切り





■【トッピング】

ツナ缶(小)-----1缶

大根おろし-----大匙4

茹で大根葉(小口切り)又はクレソン-----一握り

今回 生人参葉(刻み)-----2本分

★刻み柚子-----適量

■【ドレッシング/その他】

○リケン青じそドレッシング
正油


■【作り方】

①器に 玉葱➡トマトを乗せる。

②★トッピングを乗せてドレッシングと
 正油適量をかけて 完成です♪
 
栄養満点!!美味しいサラダですよ^^



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by AL17 | 2017-12-13 20:32 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(4)

■義姉さん宅にケータリング【ズイキと厚揚げ1と車麩の甘辛煮】です^^

■義姉さん宅にケータリング料理で
【ズイキと厚揚げと車麩の甘辛煮】
 シンプル仕立てです^^


八つ頭の茎(ズイキ)を干して保存して居
ますので 何回でも アイティムを替えて 
登場しますよ~^^
今回はごくシンプル仕立てですが 飽きな
い美味しさです♪


★先ずは 仕上がり画像からご覧くださいませ♪
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■【レシピ】-----4人分

■所要時間-----15分



■【材料】

@ズイキ-----約3本分位かな?
皮を剥き 天日に3日干した物を
 水に浸けて灰汁抜きをして 水分を
 絞る。

@車麩-----1本分
※大まかな輪切りにする。


@分厚い厚揚げ(大)-----1枚
※8等分に切る。


@バラシメジ-----1袋分


■【トッピング】

★インゲン-----5本
※サッとゆでて 4等分に切る。

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■【調味料】

○和出汁-----500cc

○砂糖-----大匙4

○正油-----大匙4・5

○酒-----100cc

○味醂-----100cc

○生姜スライス-----3枚

〇好みで七味を適量

○ごま油-----大匙2





■【作り方】

①深めのフライパンに ごま油を熱して 
牛厚揚げ/ズイキを弱火で炒めて途中で 
シメジを加える。(2分位)

②具材が透き通って来たら 先ず和出汁
生姜/酒/味醂を加えて 蓋をしてコト
コト4分位煮る。

③砂糖と醤油を加えて弱火で4分位煮付
 ける。
 仕上げは 水分を飛ばすため 中火
 にして煽り 艶が出て来たら仕上が
 りです。

④ 器に盛り 茹でインゲンをトッピングし
 て完成です♪


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by AL17 | 2017-12-13 00:39 | 季節/郷土料理 | Comments(0)