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2015年 09月 24日 ( 1 )

■菜園野菜フル活用で【簡単!!5分でおつまみ&おかず3品】のご紹介です♪

 今日のご紹介は 菜園野菜をフル活用で作りました
【簡単!!5分でおつまみ&おかず3品】 です♪




■『1品目』は ちょっと出遅れて8月中の画像ですが(汗)
【菜園野菜でイタリアン】です。
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お料理のご紹介

この時期には メインのミニトマトが最盛期でしたから
丸ごとヘタのみを切り落として 皮付きのまんま惜気
も無く放り込み 茄子/ピーマン/オクラ/インゲン
/刻み大葉適量と共に オリーブオイル/塩コショウ
で炒めるだけ!!
これが滅茶フルーティーで ビールにワインに 良く
合い 毎日の様に作って食べていました一品です~

簡単!!5分!!ヾ(^▽^)ノ
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『2品目』お手軽に ヒジキ缶&ツナ缶活用で
 【ヒジキ缶/茹でオクラ/千切り長芋/ツナ缶
の下ろしポン酢かけ】
簡単5分!!お酒のおつまみにもイケます~
です。


【レシピ-----2人分】

■所要時間-----5分

@ヒジキ缶-----1/2

@ツナ缶-----1/2

@茹でオクラ/-----3本
※ぶつ切りにする。

@長芋(細目)-----5cm
千切りにする。


○ミツカン下ろし入りポン酢-----適量


『作り方』

①ボウルに@を入れ軽く混ぜる。
 好みで ツナ缶はトッピングにしても良いです。

②器に盛り付けたら ○の下しポン酢をかけて
 戴きます。
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『3品目』

度々登場ですが・・・・・これが旨くてお勧め!!
【ゴーヤとインゲンの天ぷら】



【レシピ-----2人分】

@ゴーヤ-----1本分
1本を4等分位に切り リンゴの芯抜き又は
 ナイフなどで 中綿を繰り抜く。


@インゲン-----10本位
端の固い部分を切り落とし 筋を取る。
 丸ごと1本揚げにした方が 断然美味しいので
 お勧めです。



『揚げ衣材料』

★天ぷら粉-----大匙5

★水-----大匙5~5.5

★卵-----大き目1個

★塩-----少々

★粉だし-----少々



『作り方』

①ゴーヤは割と厚目の5mmの輪切りに切る。
 インゲンは切らずに そのままです。

②天ぷら鍋に サラダ油を熱し 中温~やや弱火に
 落として①具材を★衣を付けて揚げて行きます。

③裏返しにして ややきつね色になったら出来上がり!!

ゴーヤは揚げると苦みも抑えられて カリッ!フワッ!
インゲンは丸ごと揚げるので 旨みが閉じ込められて
とってもジューシー!!

是非 お試しになって下さいませ( ^^) _U~~
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by AL17 | 2015-09-24 12:17 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(4)