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2008年 10月 10日 ( 2 )

パリパリ!!《味噌味揚げ餃子》居酒屋メニューde晩ご飯のご紹介です。

 《今日も居酒屋メニューde晩ご飯》を行っちゃいます!!

今日は下に《キノコ特集 P-3》もご紹介をさせて頂いております。
宜しかったら合わせてご覧下さいませ^^


1、パリパリ!!《味噌味揚げ餃子》

昨日全粒粉の餃子の皮をご近所さんから頂きました。
作られた餃子も3種類ご馳走になりましたが お芋や小豆とか入って美味し
かったです。私も揚げ餃子にしちゃおうっと!!決まりで〜す♪

全粒粉はオーガニックで味わいが有りますが 少しざらつき感がありますね。
やはり焼くより揚げた方が合うのでは?と思いました。

1、皮のご紹介です。全粒粉の餃子の皮(季穂) 大判です。
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2、具の材料です。

☆白菜-----1/4カットのもの2枚(前日からキャベツが有りませんので代用)
☆合挽肉-----100g
☆ニラ-----1/3束

☆昨日ご紹介の《特製トンカツ味噌ソース》の余り-----大スプーン1杯半
☆片栗粉-----大匙3

※野菜を細かく切って肉と捏ねて全てを混ぜ合わせる。
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3、皮に包みます。

以前にもご紹介をさせて頂きましたが〈100円ショップの餃子マシーン〉
です。ラビオリとかもGood!!ですよね。これならお子ちゃまも楽しく出来
て 最高ですね。それに揚げる場合は平らな方が揚げ易いかな?って 今回
は こちらでスピード調理です。

本当は南瓜餡も作って有るのですが 具が多すぎて20枚全部これを作って
しまいました〜!!
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4、はい!!中温よりやや弱めで揚げて出来上がりです^^
ちょっと揚げ過ぎかな?でもぱりっと凄い美味しくて これならおやつでも
良いかも?言っている間に あらららっ!!気が付いたら 2人で全部 あっ
と言う間に食べちゃっていました。(笑)
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お次は簡単な《ちゃんこ鍋》です。

〈材料〉

★鶏もも肉-----1枚を食べ易く切る。
★とり肉ボール-----市販(6個)
★焼き豆腐-----1丁
★白菜-----適量
★ネギ----- 1本
★椎茸-----3個
★舞茸-----半分
★エノキ-----1/2束
★人参


※〈出汁で煮てそのまま頂きます。

★昆布と鰹の出汁-----4カップ
★味醂-----大匙1
★酒-----1/2カップ
★醤油-----大匙3〜4
★塩-----適量

鶏肉は良くお出しが出てとってもスープ迄美味しく頂けました。
今朝 又残りを主人のお弁当にも持たせました。
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《切り干し大根とズイキの甘辛炒め煮》です。

今回は仕上げに粒コーンも投入しました。
毎日の様に干しては作って頂いております。ホントに良く飽きないと自分
でも笑ってしまいます。
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今日もご覧頂きまして有り難うございました。
《グルメ・料理(全般)ランキング》
b0033423_23441174.gifTREviewこちらもWぼちっとお願い致します。m(_ _)m
by al17 | 2008-10-10 14:53 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(28)

《森のきのこ特集》P-3 愛川 八菅山散策で見つけたきのこ達です。 sanpo

 昨日自然環境保全センターに出向きまして森のきのこの鑑定をして頂きま
したが「写真鑑定は不可。」にも関わらず 快く親身に見て下さいまして本
当に有り難うございました。大変勉強になりました。

今日のご紹介は 鑑定から外れた「写真では判別不能。」となったきのこ達
しつこくご紹介して参ります。

八菅の森はきのこの花盛りでした〜

★ 鑑定速報《P-1》です。

★ 鑑定速報《P-2》です。

27、紅茸属?自分で勝手に判定です。これは小さい頃毒と聞いています。
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28、紅茸属?この辺から下は↓みんな食べられそうに見えますよね。
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29、紅茸属?
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30、紅茸属?
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31、こちらは危ない傾斜面の軟らかい落葉の上に沢山生えていました。
 山の中腹の木漏れ日がやっと入る暗がりでした。食べられそう?
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32、《アイタケ》
 少しグリーンがかっているので分かり易かったです。
 やっと辞典で食べられるきのこと判明しました。目出たいですね〜!!
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33、帚茸属かしら?
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34、大木の幹肌にたわわに生えたきのこ?はたまた木の実??かな。
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未だ有りますよ。下をくりっくしてご覧下さいませ。
        ↓↓↓

More     ●こちらです。●
by al17 | 2008-10-10 07:55 | 森のきのこ特集 | Comments(16)