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2005年 06月 07日 ( 2 )

今日の晩ご飯お奨めの一品はこれ!!

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  《温かい汁で頂くけんちん冷や麦》オリジナルです!!
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冷や麦はーーーー@(汁に浸けながら頂きます。麺はうどんでも
        おそばでもOKです。
乾麺を茹でた方が美味しいですよ。今日は冷や麦の乾麺を使用)

 (汁の材料)
・竹輪、人参、長ネギ、玉葱、ミョウガ、インゲン、茄子
 エリンギ、椎茸。おろししょうが ( 油揚げを忘れました〜!)

1)一つの鍋で昆布とカツオの出し汁を作って置きます。
2)もう一つの鍋で上記の材料を炒めます⇨味噌⇨酒を入れ味噌の
 香りが出るまで炒める⇨醤油⇨その他の調味料はお好みで。
1)を注ぎ入れて煮込んで下さい。

@薬味はショウガ、ミョウガ、万能ネギ、七味などです。
竹輪の変わりに勿論豚バラ肉でも凄く美味しいのはあたり前〜!!

これから 夏に向けて単調な出し汁も良いですが、
具沢山で行きましょうよね。理屈抜きで凄く美味しいで〜す!!
by al17 | 2005-06-07 20:24 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(10)

今日のお弁当

  《紅シャケと海苔玉子弁当》です。

・ご飯の上は焼海苔の上に卵焼きです。
・焼シャケ
・キャベツとお揚げの甘辛煮
・マーボー豆腐
・カボチャと小豆の甘煮
・キュウリの朝漬け
・トマト
・黒豆茶

( 朝弁当)
・シャケのおにぎりとカボチャの甘煮・漬け物・牛乳
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by al17 | 2005-06-07 06:51 | 自家製パン/弁当 | Comments(8)