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あき流お・や・つ・が出来ました〜!!紫芋を使った創作おやつのご紹介です。

 エキサイトさんのメンテナンスも無事修了された様ですね。
3時のおやつをご紹介させて頂きたかったので 間に合いそうで良かったで〜す♪

今日はとっても簡単な あき流《お・や・つ・》のご紹介をさせて頂きますね^^
コメントのお返事は この後直ぐに書かせて頂きますのでどうぞ宜しくお願い致します。

昨日スーパーで見つけました 紫芋(さつま芋)を使ったおやつです。2種類のご紹介です。

追伸:他にもさつま芋のスイーツ三昧& 干し芋などバリエーション盛り沢山です。
何か 参考になるかも知れませんので 合わせてご覧下さいませ^^

私は今 干し芋作りも楽しみにやっておりますが 紫芋も本当は干し芋にしようと買って
来たのですが 蒸かしたら割れ目が入ったのと 甘味が少なかったので 急遽加工に入り
ました。

★蒸かした紫芋を裏ごしして 砂糖と水を加えてコトコト煮て 先ずは餡子にしました。
 塩少々を加えて 甘さは控え目です。
★裏ごしした残りの繊維質の部分は ジャムとして別に煮込みました。
 (こちらはヨーグルトに乗せて 食べます。)

★出来上がった紫芋の餡子はそのまま 全部舐めてしまいたい位美味しいのですが ここは
 我慢しましたよ〜くふっ(>w< )
あき流お・や・つ・が出来ました〜!!紫芋を使った創作おやつのご紹介です。_b0033423_14134596.jpg

では 早速のご紹介です。

1、《紫芋とマロンのパイ》4個分です。

〈材料〉
★紫芋の餡-----1カップ位

★市販のパイシート(冷凍)-----2枚は少し麺棒で伸ばして1枚を各4等分にします。

★市販の栗甘露煮-----炊き込みなど用の 薄味のもの4個。

★下記お写真の様に餡と栗を乗せて もう1枚も同じ様に切って その上から被せて
 縫い縫いって感じに 周りを綴じます。中央に×印の切り込みを入れました。

★卵の黄身-----2個分を溶いて 表面にたっぷり塗ります。

★天板にオーブンシートを敷いて→サラダ油を塗り→その上にパイを乗せて190度
 でキツネ色になる迄焼きます。
あき流お・や・つ・が出来ました〜!!紫芋を使った創作おやつのご紹介です。_b0033423_14263070.jpg


焼き上がりです〜♪餡さえ作って置いたら 即出来て凄い美味しくてご近所さんにも
お裾分けしちゃいましたが 「うんまぁ〜!!美味し過ぎぃ〜♪」なんて言われてし
まいました〜嬉しいです^^
あき流お・や・つ・が出来ました〜!!紫芋を使った創作おやつのご紹介です。_b0033423_143099.jpg

《紫芋の巣篭もり揚げ饅頭》です。

なんせ餡が一杯出来ちゃっていますから 今日はもう1品ご紹介させて頂いちゃいます。

★緑豆春雨-----1番細くてちぢれてるあれですよ〜!!これに限ります。
★餡をピンポン玉位に丸めて2〜3センチ長さに切った春雨をたっぷり付けてニギニギ
 しっかりとしましょう。

★後はフライパンにたっぷりのサラダ油を熱して 中温で揚げるだけです。
 
注意!!春雨は 温度が低いと綺麗な花が咲かずに 固いまんまの仕上がりとなり 食
べられ物では無くなりますので 先ずは春雨を1本入れてみて勢い良く 花が開く事を
確認してから 揚げて下さいませ。あられなどをつけても 真砂揚げになり楽しく頂け
ますね。

今日は簡単過ぎですよ〜だけど美味しい2品なのです。
どうぞ〜お味見をしていらしてね♪お気に召されたらご活用下さいませ^^

パイをカットしますと (」=ロ=)アイヤーッ栗ちゃんも「こんにちは〜♪」って
出て参ります。るん☆嬉しいですね〜!!
あき流お・や・つ・が出来ました〜!!紫芋を使った創作おやつのご紹介です。_b0033423_1445554.jpg

今日はカプチーノを お入れ致しました〜^^
ごゆっくりしていらしてね。

今日もご覧頂きまして 有り難うございました。
あき流お・や・つ・が出来ました〜!!紫芋を使った創作おやつのご紹介です。_b0033423_14481025.jpg

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by al17 | 2008-11-26 14:59 | 副菜/スイーツ | Trackback(1) | Comments(48)
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Tracked from まこ家 at 2009-06-28 19:33
タイトル : パイ包み
久しぶりに「食」だじょ~~ だいぶ前に作って載せ忘れたんだけどにょ んで、パイ包みと言っても、あみゃいものではにゃい ほほほほ パイ包み あきさんのところで見たのを、ちょいとやってみただじょ あきさ~ん、パイ包みどこだったか忘れてもうたぁぁ~~・・・ 中身は、一番下はクスクス 去年のまこ家クリスマススペシャルディナーで使ったクスクス、もう登場はないか~~と思ってたけど、 こんなところで役に立つとはにょ~ その上が、シーフードミックス んで、チーズ ...... more
Commented by ccrkasago  at 2008-11-26 15:31 x
こんにちは 昨晩からブログの全体が停止していたのでしばらくぶりに友人に手紙やメールを出したような気分になってしまいました、
柴芋のパイ美味しそうです、
これは今日朝から作り出したんですか、
下準備はあっという間にできるんでしょうね、
ポチッ!!
ポチッ!!
Commented by 流星 at 2008-11-26 15:32 x
すばらしい・・・
紫のお芋はこちらにもあるけど、、、こお二品は私には作れそうもないです!
もうプロ以上ですね、あきさん♪
とくにパイは私の大好物、両目でしっかり頂きましたよ~♪♪ 
ごちそうさまでした!

・明日から暫く、、記事はぜんぶ拝見しますが時間がないのでポチポチだけで失礼しますね♪

Commented by farfarsideK at 2008-11-26 15:36

エキサイトのメンテナンスがやっと終わりましたね。長かったですね。ちょうどおやつ時で
すね。しかしながら僕のテーブルの上にはお茶が一つだけ。仕方ないのであきさんの美味し
そうなおやつを見ながらお茶を飲むことにします笑

Commented by 毘沙門のPIG at 2008-11-26 15:41 x
>あきさん こんにちわ!

メンテナンスで長い間待たされましたよ。。
やっとお会いすることが出来ました。・・うれしい~。。
またまた、PIGの好きな栗で刺激をして・・・芋で包んでパイにするとは驚き。
パイのサクサクと紫芋のネットリ、さらに栗の歯応えが最後にきて、カットした切り口からの色鮮やかなこと。
>ごゆっくりしていらしてね・・なんて・・・ごゆっくりどころか泊まって晩ごはんも食べていきますよ。。

パイと紫芋と栗の三重奏に・・・ポチッ2つ!!
Commented by unionsquarepotter at 2008-11-26 15:44
こちらニューヨークは夜中ですが
おやつ☆いただきまーーーすっ!!
もうもう見るからに美味しそうで♪
パクパクパク☆
おかわりお願いしまーす^^;
Commented at 2008-11-26 16:07 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by tabikiti at 2008-11-26 17:05
パイ生地に紫芋餡子ですか。
しかも栗が入ってる~~~
Commented by hime at 2008-11-26 17:16 x
ちょうど冷凍パイシートはスタンバってますが、きっと私は餡を作った時点で食べちゃいそうです><
でもパイシートと餡があればこんなおしゃれなお菓子も手作りできるってことですね^^メモモモ
干し芋の作り方が知りたいです。過去記事をみればあるのかな?
Commented at 2008-11-26 18:29
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by srakko at 2008-11-26 18:30
あきちゃん、こんばんは~

紫芋と栗のパイ、美味しそうだね~

これなら私にも作れそうだわ~
裏ごしするっていうのが、
ちょっとめんどいかもですが
(;^_^A アセアセ・・

Commented by yuriazami at 2008-11-26 20:21
こんばんは~^^
美味しそうなおやつの香りに誘われてやって来ました。
紫芋と栗のパイがちょうどいい感じに焼けていますね~
「お菓子やあきちゃん」でも十分いけますよ^^
ごちそうさまでした~~(^_-)-☆Wポチ!
Commented by small-talk at 2008-11-26 21:51
パイ、美味しそうですね。
通勤途中の駅にアップルパイ屋さんがあるのですが、
あのパイの香りって、たまりません。ポチッtとしちゃいます。
Commented by ゴマ at 2008-11-26 22:10 x
こんばんは。。。
おやつ・・・いただきです・・・・・・・・・。
今夜はこれにて失敬・・・
ご免なさい・・・おやすみなさい・・
Commented by nokyu at 2008-11-26 22:14
あきさん こんばんは!初めまして。まこの奥さん、のきゅで~す。
遊びに来てくださってありがとうございました~♪
間違えて?!でもうれしいです。どうぞ仲良くして下さいね。
紫芋と栗のパイ、もー、ものすごくおいしそうです~。食べたい~っ。
私だったら、餡子ができた時点でたっぷりお味見しちゃいそうです。
またぜひお邪魔させていただきま~す。
Commented by ji5isl at 2008-11-26 22:18
贅沢なマロンパイですね。
巣篭もり揚げ饅頭もいいですね~♪
しかしお見事ですね。お店に並んでるものより食指が沸きます。
私はアルコールよりスィーツなので、娘さんのブログとあわせて
ウハウハの酒池肉林状態です(大笑)
いや、見てるだけってのは飼い殺し状態かも (><)
いやいやM男状態です。
Commented by masako_texas at 2008-11-26 22:34
あきさん
こんばんは。
マロンパイ、おいしそう!
実はこの前八百屋さんでどうやって食べようかなと思って紫芋と見つめあっちゃったんで、早速明日にでもお芋、栗、買ってきます。
リンゴでパイにして食べたばかり、パイ生地があるので丁度いいなあ・・・
(頭の中は、すっかりおいしい妄想中)

先日の銀杏レシピ美味しかったです!
ありがとうございます。

Commented by peko-nanamama at 2008-11-26 22:41
紫芋ってそのままだとあまり美味しくないけどお菓子にするとおいしいですよね~
とても丁寧なアンの作りでなめらかで美味しそう♪
Commented by comfortable-life at 2008-11-26 22:52
人気ブログランキング 6位になっておりましたよ~ 私事の様に嬉しいですわぁ・・・
今日のお料理は・・・
パイシートを使うのね。。これなら私にもすぐに作れそうですね
紫芋が手元に無いので今度購入してきますよ。。
なんかお料理教室に通ってお菓子に豪華なお料理習えて幸せで~す ありがとう~~。
Commented by tth-photo at 2008-11-26 22:53
プロ級の焼き上がりです!
紫芋焼酎を思い出しました^^ポチッ!
Commented by riofuku at 2008-11-26 23:05
こんばんは~♪
紫芋、甘くって美味しいですよね!
パイにしたところも美味しそうで、危険な時間帯(笑)
カプチーノ淹れて、いただきたいです~
そういえば、干し芋を天日で干したら黒っぽくなってしまいました(TT)
ちょっとお天気が悪かったのかもです・・・
Commented by sankanjin at 2008-11-27 01:52
こんばんは。はじめまして。人気ブログのご紹介から参りました。
素晴らしい写真と美味しそうなお料理が沢山ですね。

よろしかったらリンクさせて頂いてよろしいでしょうか?

私もあき様のようにお料理が上手になりたいものです。(^_^;)・・・
Commented by jakky123 at 2008-11-27 06:13
おお!これは簡単にできそうね!
紫芋を買ったままになっているので、今週末作ってみます♪
Commented at 2008-11-27 08:20 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Mio at 2008-11-27 08:54 x
わぁ♪おいしそう。
和風と洋風の中間って感じで、和菓子が苦手な私でも食べられそうです!!
パイは以前、シートから手作りした大変さを思い出すとなかなか作れなかったんですが
便利なシートが売っているんですね!これなら手軽に出来そうです。

ダリアもきれいですね。逆光に透ける青い空と花びらの色がなんともすてき♡
そういえばあきさんの目玉焼きって色がきれいですよね~。
蒸し焼きせずにじっくり焼く派ですか?
私の実家は目玉焼きも裏返して両面焼く派でした(汗)
大人になるまで半熟の目玉焼きのおいしさを知りませんでしたぁ。
Commented by al17 at 2008-11-27 09:13
★ ccrkasago ちゃ〜ん お早うございます^^

ホント ホントにそんな感じですよね。私は皆さんの所に お邪魔をさせて頂くにも
コメントのお返事をさせて頂くのが 手が遅いので出遅れてばかりですよん♪
もっとパパッ!と打てたら良いなって もどかしく思います。(汗)

紫芋はそのまま食べても余り甘く無いので こうして使った方が良さそうに思いました。
凄い簡単なので かさごちゃんもお試し下さいませ。奥様が驚いちゃうかも?ふふっ

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 09:20
★ 流星さ〜ん お早うございます^^

紫芋がそちらにも 有ったとは大変な驚きですよ〜!!
そのまま蒸かしても 余り甘く無くて こんなのを作っちゃいましたが
大正解でした。ジャムにした方はヨーグルトで今朝頂きましたが ジャム
でも合いますね。とっても簡単ですから 是非挑戦してみて下さいませ^^

いつもご近所さんに お裾分けをしていますが 流星さんもお近くでしたら
直ぐに配達しちゃいますよ〜うう〜ん 残念です。見せるだけなんて罪ですね。
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 09:28
★ farfarsideKさ〜ん こうちゃん お早うございます^^

もう9時半ですから 今日も診察のお時間に入りましたね〜頑張って下さいね♪
風邪引きさんが多い時期ですから こうちゃんも大忙しでしょう。
患者さんから 風邪を頂かない様ご自分にもお注射しちゃって下さいね。(-_^:)
私は注射が大嫌いなので 予防注射は行きませんが。ガハッ(++;)

簡単に出来るおやつですので 是非奥様にお勧めしたい所です〜^^
可奈子ちゃんも喜んでくれるかも?です。
どうぞ〜摘んでいらしてね♪

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 09:38
★ 毘沙門のPIGさ〜ん お早うございます^^

長い間お待ち頂きまして いらいらしちゃいましたでしょうね。恐れ入ります〜♪
紫芋はそのまま蒸かしても 紅吾妻の様に 甘くてホクホクとは行きませんでしたので
今回は一工夫してみました。お菓子にすると紫が大変綺麗ですしお味も一変して驚きです。
PIGさんの解説通りですよん^^

>ごゆっくりどころか泊まって晩ごはんも食べていきますよ。。

ブハッ!!もう可笑しくて嬉しくて吹き出しました。
ではお泊まりのお部屋は 開かずの間にご案内をさせて頂きましょうかね。(^¬^)ウヒヒッ・・・
晩ご飯もご紹介させて頂きたかったですが 間に合わなくてご免なさい!!
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)

Commented by al17 at 2008-11-27 09:43
★ unionsquarepotterさ〜ん お早うございます^^

真夜中にお越し下さいまして 大変嬉しゅうございます。(*'▽’)/
見るからに美味しそうって仰って頂いちゃったら はい!!何個でも
追加で焼かせて頂きますよ〜どうぞ召し上がれ♪
豚足さんは スタイルも良くて素敵ですから 太る心配は要りませんね。(>w< )

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 09:49
★-11-26 16:07 鍵さ〜ん お早うございます^^

はい 季節柄宮ヶ瀬ダムのツリーと入れ替えました。もうそんな季節に
なっちゃいましたね。今年も撮りに行く予定ではいますが。
凄い混むので8時過ぎ頃を狙って行きたいですね。私の所から30分です。

カプチーノを飲みながら ごゆっくり召し上がれ〜☆
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)

Commented by al17 at 2008-11-27 09:56
★ tabikitiさ〜ん お早うございます^^

余り甘味の少ないお芋でしたので ふと 閃いたのを作ってみましたが
とっても作りは簡単なのですよ〜直ぐに出来てしまってどちらも絶品でした。
ご家庭ですと 甘さが押さえられてそこが嬉しいですよね。

栗ちゃんも余り甘く無い物を使っていますよ。
どうぞ〜ごゆっくりと 召し上がっていらしてね。太美吉さん^^
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)

Commented by al17 at 2008-11-27 10:06
★ himeさ〜ん お早うございます^^

干し芋の作り方も文中でリンクを追加させて頂きました〜^^

私も大分作りながら舐めちゃってますです〜ぐふっ(>w< )
でも大きなのを2本蒸かしたので 未だ餡子が余っていますし
クズもジャムにして良かったです。 今日ヨーグルトに乗せて
頂きました〜こちらも絶品ですね^^

丁度パイシートが有るとは ふふふっ もう作るっきゃ無いですよ〜♪
パイ好きには堪らない1品ですね。簡単ですしお勧めです。

素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 10:14
★-11-26 18:29鍵ちゃ〜ん お早うございます^^

本当に長かったですよね〜お陰でその後が切羽詰まって大忙しに
なっちゃいましたよね。(>w< )

可愛いご紹介でとっても心を温めて頂きましたよん☆
そして文中リンクも貼って頂いて恐れ入ります^^
今日はちゃんとTBも反映されていますね。良かったです〜!!
相性って有るのですね。

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 10:20
★ srakkoちゃ〜ん こんにちは〜^^

何をおっしゃいますかぁ〜らっこちゃんは この手の物は
お得意でしょうが〜存知上げてますもん☆

裏ごしは金ザルとすりこきで 手荒なやり方でちゃちゃっと
あき流でやっちゃいました!!(笑)
残りの繊維部分は 圧力鍋でジャムにしましたが こちらも
凄い美味しくて らっこちゃんならあんぱんにしちゃいそうですね。

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 10:28
★ yuriazamiさ〜ん こんにちは〜^^

札幌迄匂いが届きましたかぁ〜うふふっ嬉しいですぅ〜☆
いえいえ お菓子や あきちゃんにはとうていなれそうには有りませんが
こんな簡単な物でしたら 幾らでも大量生産出来そうですよ。(爆笑)

yuriさ〜ん お茶してらしてね〜どうぞ召し上がれ〜♪
こちらは今日雨模様で寒くて暗いですよ〜そちらは如何でしょうか?
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)


Commented by al17 at 2008-11-27 10:37
★ small-talkさ〜ん こんにちは〜^^

small-talkさんは甘党派でいらっしゃいましたかぁ〜大歓迎です。ははっ^^☆
通勤途中にパイ屋さんが有ったら 引き込まれますでしょうね。
パイを焼いてる時から 香りに思わず涎が出ちゃってますもん♪

どうぞ〜お一つ召し上がっていらしてねっ!!ぐふっ(>w< )
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 10:41
★ゴマちゃ〜ん こんにちは〜^^

寝不足が続いて 元気が無さそうですね〜ゴマちゃん大丈夫ですか?
早めにお休みになられて 今日は頑張って会社に行かれましたか?

パイはおやつにお持ち頂きましょうね^^
お包みしますよ〜ご隠居様の分もね〜♪

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 10:53
★ nokyuさ〜ん こんにちは〜初めまして〜^^

あらららっ!まこちゃんの奥様〜お越し頂きまして恐れ入ります。

まこちゃんのブログから突然奥様の所に飛んでしまっていた
なんて キツネに摘まれたみたいに ぽっかんとしちゃいました。
思い込みが激しい年代ですので どうぞお許し下さいませね。

こちらからお詫びに伺わせて頂かなくてはと 思っておりました所
のきゅーさんの方から お越し頂いちゃったなんてもう嬉し過ぎます。(汗)
袖触れ合うのも何かの縁と申しますので こちらこそ〜仲良くして
頂けましたら幸せです。ご実家が厚木で 我が家とも近くて嬉しいです。

まこちゃんのケーキには 負けますが〜どうぞお味見をしてらしてねっ^^
素敵にお褒め頂きまして有り難うございます。
これからもどうぞ 宜しくお願い致します。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 11:04
★ ji5islさ〜ん こんにちは〜^^

昨日TV で ji5islさんご紹介の北川村の実生柚子のご紹介を「試してガッテン」
でみましたよ〜やはり凄い香りが強くて美味しいと言っていました。

アルコールを頂くなら スイーツの方が。。。ははっ 甘党でいらしたのですね^^

>ウハウハの酒池肉林状態です(大笑)
いや、見てるだけってのは飼い殺し状態かも (><)
いやいやM男状態です。

(^▽^笑)きゃははは 最高です。M男さん大歓迎です〜o(*^ー^*)oむふふ
娘の所はスイーツが多いですから ダブルでしたら直ぐに太っちゃいますね。
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)

Commented by al17 at 2008-11-27 11:11
★ masako_texasさ〜ん こんにちは〜^^

早速銀杏をお試し頂けて嬉しいです〜恐れ入ります♪
アップルパイも美味しくて大好きですよ〜今度作ろうかな?って思っていますよ。
パイシートも1度には半分しか使えませんよね。我が家でも残っています^^

餡子も美味しいですし 裏ごし無しのジャムが又凄く美味しくて一石二鳥ですね。
こんなのも是非お試しになって頂けたらと思います。

素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 11:20
★ peko-nanamamaさ〜ん こんにちは〜^^

本当に紫芋もさぞや甘かろう?なんて買って来ましたが紅吾妻みたいな
訳には行かなくて 急遽アレンジに走りました。
漉すと言っても パスタの笊とすりこきですから いかにも私らしく雑!!です。(笑)
漉さないのは ジャムにしましたがヨーグルトやケーキ作りにも使えそうで良かったです^^
あんぱんでも作ったら良さそうな? 中々時間が足りないので 簡単なので満足しちゃいます。

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 11:27
★ comfortable-lifeさ〜ん こんにちは〜^^

簡単に作れて美味しいのが一番良いですよね。
って 私は余りお菓子系は難しいのは作って居なかったですね。(++;)
寒いので 直ぐにお茶に走ってしまうこの頃ですから おやつが欲しいんですよね。
sachiさんも お作りになられるのですね〜嬉しいです。

こちらこそ 素敵な北の幸料理をいつも楽しませて頂いてますよ。
ランキングもお陰様で少しランクアップをして参りました〜^^
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)

Commented by al17 at 2008-11-27 11:32
★ tth-photoさ〜ん こんにちは〜^^

いえいえ とっても簡単過ぎるしつらえですから お恥ずかしい位ですよ。
お味の方は 甘さが控え目で凄く美味しかったです。

へぇーーーーっ!!紫芋焼酎って有ったのですね〜驚きました!!
Netで検索をしてみますね^^

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 11:45
★ riofukuさ〜ん こんにちは〜^^

今回紫芋が珍しくて 初めて買って来ましたが 外れなのかな?余り
甘く無くて 急遽こんなのを作ってしまいましたが こちらの方が
断然気に入ってしまいました〜ジャムも美味しいですから 是非この
機会にお試し下さいませね。

乾燥芋もお天気が良いと 凄い綺麗な干し上がりになって気持ちが良い
ですが お天気の悪い日にもやった事が有ります。そんな時にはホット
プレートで とろ火で焼いてから干しましたよ。
いずれも 蒸かす前に 皮を剥いてから1日水に浸けて時々水を替えて
灰汁抜きをしています〜結構灰汁が強いんですよね。

実家では 沢山干し芋を作っていましたので 茹でたあく汁で水飴を作って
いましたが それも懐かしく美味しいおやつでした。
素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*^_^*)

Commented by al17 at 2008-11-27 11:57
★ sankanjinさ〜ん 初めまして。こんにちは〜^^

まぁ〜!!ランキングから拙いブログにお立ち寄り下さいまして恐れ入ります♪
お料理は昔から大好きで楽しくて仕方が有りません。
考えてる時間も 私にとっては遊び心が満喫出来て 凄い癒されちゃう感じですよ。
リンクも頂けるなんて とっても嬉しいです。

後でお邪魔をさせて頂きますね。今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
素敵にお褒め頂きまして応援も有り難うございました。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 12:02
★ jakky123さ〜ん こんにちは〜^^

まあっ!!この辺では余り見かけない紫芋でしたので買ってみましたが
jakky123さんのお手元にいらっしゃるのですね^^
ナイスタイミングでしたね〜!!お試し頂けるなんて幸せです。
是非出来ましたら TB をして下さいませ。
お待ち申し上げます〜♪

いつも素敵にお褒め頂きまして応援も有り難うございました。(*^_^*)

Commented by al17 at 2008-11-27 12:06
★-11-27 08:20鍵さ〜ん こんにちは〜^^

ええっ!!それは吃驚です。
後でメールをさせて頂きますね。

いつもお忙しい中 素敵な応援を頂きまして有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2008-11-27 12:17
★ Mioさ〜ん こんにちは〜^^

和菓子が苦手でしたかぁ〜それは吃驚です。
あきちゃんは餡子が大好き派で洋菓子も行けてしまいます。おほほっ(>w< )
今回は 本当にどちらにも転びそうなしつらえですよね。

パイ生地も冷凍で 簡単に使えて今は便利ですね。これを手作りなんて
Mioさん 凄いわぁ〜釣も料理も名人ですが。(笑)

目玉焼きは蓋をすると曇った仕上がりになっちゃうので 使わなくて
とろ火でじっくりと焼きます。

>両面焼く 思い出しました!!
昔横浜のとある厨房に居た頃が外人がハムエッグを注文されて 両面焼いて下さい。
と言われた事が有りましたが あちらではそれが普通なのかな?って思いましたよ。
Mioちゃんちも 外国風なのかも^^

いつも素敵にお褒め頂きまして応援も有り難うございました。(*^_^*)

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