絶品！！羽根付海老ポテト餃子／大根と生ハムのミルフィーユ／居酒屋メニューのご紹介です。

　こちら厚木はやっと晴れ間が見えて参りました。カラリと晴れたら
気持ちが良さそうな　気温は丁度良い感じです♪

今日も美味しい《居酒屋メニュー》をお届けです＾＾


１、《羽根付き海老ポテト餃子》全粒粉の皮を使った焼き餃子です。
今回はお肉は使わずにおつまみやおやつでも頂ける餃子にしてみました。

〈材料〉
１０個分ですが少し具が余りますが　それはそれで丸めて揚げたらコロッ
ケになります。

★餃子の皮-----前回ご紹介の全粒粉の皮を使いました。
前回はパリパリ味噌揚げ餃子でしたが　今回は焼きます。

★じゃがいも-----北あかり(中３個)は皮ごと蒸かし賽の目に切る。
★人参-----６ｃｍ角を賽の目に切って茹でる。

★玉葱-----半分を細かく賽の目に切る。
※(ジャガイモと玉葱は無農薬&有機栽培の《ずいうんさん》のこだ
わり宅配商品です。)
★ピーマン-----2個を細かく賽の目に切る。

★ボイル小海老-----１０個位を細かく切る。

★マヨネーズ-----大匙１

★香りソルト-----少々

〈作り方〉
(１)玉葱とピーマンをサラダ油／ごま油少々で炒める。
　最後に小海老を入れて炒め軽く塩胡椒をする。

(２)混ぜ込む具が揃いました。良く混ぜてこれが餃子の具になる分けです。

（３）良く混ぜ合わせた具を餃子の皮に包みます。

(４)大きなフライパンにサラダ油大匙1.5／胡麻油大匙１を敷いて餃子を
　くっつけて並べます。
(５)中火よりもやや弱火で２分焼きます。
(６)水１００ccの中に片栗粉大匙２を入れて良く掻き混ぜて(５)に万遍なく
　回しかける。→蓋をして弱火で焼く→およそ７〜８分して蓋を取り水分を
　飛ばしながら。フライパンを揺すってみて片栗粉が有る程度固まって来た
　事を確認　又焼け具合を見て　中火にして更にキツネ色になる迄焼く。　

(７)この位に焼けたら　フライパンにお皿を被せてＯ(≧▽≦)Ｏえーい！！！
　と一気にひっくり返します。

見事に全部がくっついて羽根つき餃子になってます〜＾＾

カリカリっとした皮に羽根が生えて食感も素晴らしく　中から海老ポテト
がじゅわぁ〜っと溢れだします。

普通の餃子とは一風変わった　おやつ／おつまみ餃子です。
お子さんにもお年寄りの方にも喜んで頂ける事間違い無いですよ。
どうぞ〜召し上がれ☆

その他のおかずは恐れ入りますがクリックしてご覧下さいませ。


絶品揃いですよ。お楽しみ下さい♪

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２、《大根スライスと生ハムのミルフィーユ》

〈材料&作り方〉
★大根-----なるべく薄い輪切りにして濃い目の塩水に３０分浸けて置く。
　水分を拭いて使います。(１０枚)で５セット出来ます。

★生ハム-----１０枚

★大根と生ハムを1枚ずつ重ねて　中にエシャレットと水菜をサンドし　2つ
　に折って　上から楊枝を刺して止める。
　２組を立てに止めて1セットです。

※ミルフィーユですから縦に重ねるのですね。
　こちらもさっぱりと美味しく頂けるお勧めの1品です。

※周りには旬の柿とトマトも並べました！！
　マヨネーズを振り　香りソルトもかけました＾＾
　
フルーツもご一緒に　どうぞ〜召し上がれ〜☆

３、《焼き魚のマヨ掛け》

★ソフト身欠きニシンを食べ易く切ってグリルで焼くだけです。
　マヨネーズ／七味を振って頂きます。
　塩っ気が無い場合はお醤油少々をかけます。

ニシンも味わい深いお魚ですね＾＾
肉厚でジューシーでした！！

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