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晩ご飯は手巻き寿司を作りました。/その他

 昨日の晩ご飯のご紹介で《手巻き寿司》を作りましたので
ご紹介をさせて頂きます。
材料さえ準備をしたら 後はクルクルとお好きな組み合わせ
で巻くだけですから こんなのもお勧めかな?と思います。

1、寿司飯はお米2カップを昆布5cm角と塩少々/酒少々
 を入れて炊いて→ボールに開けて砂糖/酢/塩を混ぜます。

2、具を用意します。

☆卵焼き/マグロ/茹で海老/小粒納豆/胡瓜/小ネギ/大
 葉/煉り梅/ネギトロなど。
※シーチキンやカニカマをサニーレタスで巻くのも有ればお
 勧めです。
2人なのでこの位が限度ですね。余りはおつまみで頂きます。

☆手巻き用海苔
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2、まな板に手巻き用海苔を置き 左側半分にゴルフボール
 位に丸めた酢飯を乗せて広げる。

《ネギトロ&胡瓜》
☆具を写真の様に角に向けて置く。(具の下にはワサビを塗る。)
☆左下の角を持って扇状に末広にクルクルと巻いて行きます。
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《マグロ&胡瓜》
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《茹で海老/玉子/胡瓜》
これはほんの一例をご紹介させて頂きましたが 私は梅納豆とかも
好きで作りました。
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出来上がりです。
どうぞ〜召し上がれ〜♪♪
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《お浸し》は特製タレを掛けて頂きます。

☆茹で野菜-----人参/インゲン/舞茸/茄子などを用意しました。

☆特製タレ-----醤油/和出汁少々/胡麻/茗荷/ネギなどを混ぜた
 あき流のタレです。
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☆今回の茗荷と茄子は自家栽培の産物です。
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《ミニ冷や麦の温麺》
さっぱりとお口直しに少し用意しました。
具は干し椎茸& ネギのみです。
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今日もご覧頂きまして有り難うございました。
只今7位です。恐れ入りますがぼちっと応援をお願いします〜o(*^ー^*)ob0033423_23441174.gif
TREviewこちら5位です。皆さん有り難うございます。
by al17 | 2008-08-21 16:09 | 寿司/巻物/ちらし | Comments(24)
Commented by 毘沙門のPIG at 2008-08-21 16:29 x
またまた美味しそうな寿司ですね。
我が家では手巻きすしなど一度もありませんね。
先日家内にAKIさんのBLOGを見せて「手遅れだけど結婚相手を間違えたかも?」と言ったら
「お互い様です」と反撃を受けました。(笑)
でも、鯖料理を見て今度やって見ようと言っていましたよ。
因みに昨夜我が家の晩御飯は秋刀魚の塩焼き、麻婆豆腐、サラダでした。
なんだかバラバラでしょ!
Commented by al17 at 2008-08-21 16:38
♪ 毘沙門のPIGさ〜ん こんにちは〜^^

嬉しいですね〜そう仰って頂けると俄然張り切ってしまいますよ♪
手巻きは簡単ですから 是非お試し頂きたいと思います。
ご夫婦の会話が又楽しいですね。ふふっ 仲がお宜しい証拠ですわよ。
鯖もお勧めの自信作ですから お試し頂けるなんて良かったぁ〜!!

塾長のお家の晩ご飯 とってもバランスの摂れた素敵なメニューだと
思いますよ。私も見習いたいです^^

素敵にお褒め頂きまして 温かいご声援も有難うございます。(^0^)」チャオ!
Commented by ray_matsumoto at 2008-08-21 17:05
初めまして。あきさま♪私のブログに勝手に貴女のブログを好きなブログだと紹介・・
あきさまからご訪問くださり感激しています。
私の料理はたいした事ありませんが、笑顔でモリモリ食べるのが大好きです!
あきさまのブログを私のブログにリンクしてもよろしいでしょうか?
当方のブログも目の為・・・というよりほぼ食いしん坊ブログになっておりますので。。。
ご一考くださいませ。 これからも美味しいブログを楽しみにしています!!
Commented by al17 at 2008-08-21 17:16
♪ ray_matsumotoさ〜ん こんにちは〜^^

隠れファンでいらして下さった事に 私凄い感動を頂きました。
逆探知でお邪魔をさせて頂きまして 大変失礼を致しました。
凄い素敵なお方で吃驚でしたよ〜お料理もお上手です〜♪

リンクとTB はご自由になさって頂いておりますので もう
願ったり適ったりです。恐れ入ります^^

楽しんで頂けます様 これからも頑張らせて頂きますね。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。
素敵なお褒めのお言葉と 応援も有り難うございました(*^_^*)
Commented by tabikiti at 2008-08-21 18:12
薬味大好物
葱・茗荷・生姜・大葉
それと海苔フェチ・海苔の無い人生なんて 
ノリがない・・・・・・
Commented by ヤギ at 2008-08-21 19:47 x
おっ、今夜は寿司ですか、、
ええっ、手巻きで・・好きなのを摘んでいい・・・

流石、あきさん・・粋ですね。。。江戸前!?!
ネギトロに、海老からいただきますか・・・
茗荷も温麺までつけて、ご馳走さま。
ぽち・ぽちっ。
Commented by tablemei2 at 2008-08-21 20:49
手巻き寿司いいですね〜♪
材料が揃えば、豪華なディナーが簡単にできますもの^^
自家製 ミョウガとお茄子、すごいです!
アキさんの愛情でしっかり大きくなりましたね、ポチ☆
Commented by yuriazami at 2008-08-21 21:25
手巻き寿司、手が届きそう~~
食べやすくてついつい食べ過ぎてしまいそう^^;

茹で野菜いろいろ、特製タレでいいですね!☆ポチ
Commented by hanmaondo at 2008-08-21 22:20
手巻きまで、巻いてくれちゃうのですか?
旦那様は、美味しいもの毎日食べて、相当
甘やかされてますね、羨ましいーっ(^^)

Commented by ccrkasago at 2008-08-21 23:52
今晩は にぎり寿司がうまそう、
くいたい
夏は冷麦 
素麺は美味しそうですね、
出汁はなんでしょうか

ポチッ!!
ポチッ!!
がんばって、
Commented by でぶりん・もんろー at 2008-08-21 23:52 x
手巻き寿司美味しそ~(@`▽´@)/
お腹がすいたよー
晩酌の時間まで、あと1時間近く
グッと我慢の子です(j o j)

ポチ♪ ( ^-^)σ【・】 

Commented by jakky123 at 2008-08-22 00:20
ちゃんと旦那様のまで巻いてあげて、優しいな~ あき様!

我が家で手巻き寿司やる時は、お客様がいても
具と海苔と酢飯並べて、、、さ~勝手にやってくれ♪
Commented by sansenkiso at 2008-08-22 06:07
手巻き寿司を食べたいと思っていた矢先でした。
好きな具を並べて好みの大きさに作れますから嬉しいです。

特製タレのお浸し美味そうですね!
Commented by al17 at 2008-08-22 07:23
♪ tabikitiさ〜ん お早うございます^^

今回はど真ん中に行っちゃいましたね〜そうでしたかぁ〜(~▽~喜)わーい!
私も大の薬味好きなのです。同じですね〜♪

最後の海苔フェチにも大笑いです。

>海苔の無い人生なんて 
ノリがない・・・・・・

ぐふっ(>w< )ノリノリですね^^お後が宜しい様で。。。(笑)
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(^_-)-☆
Commented by al17 at 2008-08-22 07:28
♪ ヤギさ〜ん お早うございます^^

いつもならセルフで材料のセットを出すのですが 2人では巻いちゃった
方が良いかな?なんて思いました。
>江戸前?はっ!あき前かな?おほほほっ(>w< )
たまにはさっぱりと手巻きも良いですよね。
種類は沢山用意出来ませんでしたが 宜しかったら温麺と合わせて召し上がれ〜^^

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(^_-)-☆
Commented by al17 at 2008-08-22 07:33
♪ tablemei2さ〜ん お早うございます^^

大勢でしたらターンテーブル付きの手巻き寿司セットを使って
自分で巻いて食べて貰うんですけれど こんな感じで出したら
主人は大喜びで食べてくれました。
皆でわいわいとパーティー向きにも 簡単に用意出来て豪華に
なり 良いですよね〜♪

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(^_-)-☆
Commented by al17 at 2008-08-22 07:39
♪ yuriazamiさ〜ん お早うございます^^

たまには手巻きもさっぱりと美味しいですよね〜♪
いつもならセルフで材料とターンテーブルを用意するのですが
今回は巻いちゃってあげましたら 主人が大喜びでした。

お野菜のお浸しもyuriさんのお宅では お野菜が溢れていらした
ので特製タレをお勧めしたいで〜す。美味しいですよ〜^^

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(^_-)-☆
Commented by al17 at 2008-08-22 07:45
♪ hanmaondoさ〜ん お早うございます^^

本当に主人は この上ない我が侭亭主になっております。(>w< )
私の力ではもう操縦不能かな?と今更の様に悔んでおりまする〜ははっ!

みんなでわいわいと行けたら巻き寿司の材料をターンテーブルに乗せて
回すのですが 2人ではこの方が喜びますね^^

ハンマー音頭さんもどうぞ〜召し上がれ〜♪
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(^_-)-☆
Commented by al17 at 2008-08-22 07:50
♪ ccrkasagoさ〜ん おはよ〜^^

手巻き寿司も さっぱりと美味しいですね〜♪
材料を用意して 各自で巻くのも 海苔がパリパリで
本当は美味しいんですが 何故か主人はこれが良かった
みたいですよ〜!!
かさごちゃんも どうぞ〜召し上がれ〜^^

温麺の出汁ですが 和の出汁に醤油/味醂/酒/醤油/塩
で少し薄い味に仕上げております。

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(^_-)-☆
Commented by al17 at 2008-08-22 07:54
♪ でぶりん・もんろーさ〜ん お早うございます^^

(」=ロ=)アイヤーッ!!こんなに襲い時間迄ご主人様のお帰りを
待っていらっしゃるのですかぁ〜飲まず食わずでねぇ〜偉いわぁ〜!!

どうぞ〜お一つこっしょりと摘んでいらして下ちゃいo(*^ー^*)oむふふ
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(^_-)-☆
Commented by al17 at 2008-08-22 08:00
♪ jakky123さ〜ん お早うございます^^

娘が居た時は巻き寿司セットのターンテーブルを使って
いました。本当はそうした方が 簡単ですし海苔も巻な
がらですとパリッと美味しく頂けますね。

主人と2人暮しになって 具の種類もそうは出せません
ので巻いて出しましたが 主人が何故か大喜びをしてく
れました。(笑)
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(^_-)-☆


Commented by al17 at 2008-08-22 08:31
♪ sansenkisoさ〜ん お早うございます^^

まぁっ本当ですか〜丁度良かったですね。嬉しいで〜す♪
本当は主人に好きな様に巻かせたら良かったかな?とも
思いましたが 種類も少ないので巻いて出しました。

主人は先週からずっと仕事を休んで無くていつも眠そうなの。
こんな時には巻いて上げた方がベストかな?と思いました。

お浸しも 薬味たっぷりの胡麻醤油が美味しいですね〜!!
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(^_-)-☆
Commented by farfarsideK at 2008-08-22 08:40

 月に1回福岡へ行った時に、時々向の家族全員と手巻き寿司を食べたりし
 ます。皆でワイワイおしゃべりしながらの手巻き寿司は美味しくて会話も
 弾みますね。気軽に楽しく美味しく食べれるような気がします。

Commented by al17 at 2008-08-22 08:52
♪ farfarsideKさ〜ん こうちゃんおはよ〜^^

皆でわいわい食べるのには手巻きって本当に楽しくて美味しいんですよね♪
主人と2人になって もう巻いて出しちゃいました!!(笑)

こうちゃんも色んな所に出掛けられて嬉しい体験も一杯お有りでしょうね。
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(^_-)-☆
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