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晩ご飯のご紹介です。肉野菜炒め/鰺の塩焼き/揚げ茄子とパプリカのサラダなど。

追伸です。ウーマンエキサイトの《ブログtoメディア》おいしい!
で またまた《そうらーめん2種類の食べ方》が紹介されてました^^

エキサイト様 度々のご紹介を頂きまして恐れ入ります。
とっても励みになっております。有難うございました。(*^_^*)

 我が町の風景↓(下でご紹介です。)に続きまして晩ご飯のご紹介
をさせて頂きます。

1、《肉野菜炒めのオイスターチリソース》

☆豚バラ肉は片栗粉をまぶしてサッと胡麻油で焼いて置き 後はお
 好みの野菜と炒めるだけです。パプリカ2色/ピーマン/もやし
 は多めです。
☆味付けはオイスターソース/スイートチリソース半々と塩胡椒を
 少々ですが こってりと美味しい仕上がりです。
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2、《鰺の塩焼き》

今回の塩は藻塩を使ってみましたが 中々美味しい仕上がりでした。
大根おろしと野菜にはアボガドを添えました。
レモンをキューッと絞って頂きました。
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3、《揚げ野菜 茄子& パプリカのサラダ》です。

揚げ野菜が美味しくて叉作りました。タレは前回の残りです。
◯タレ=醤油/味醂/出し汁少々/ごま油/酢/砂糖微量/レモン汁
/生姜の摺り下ろし/自家製ピクルスのタレ少々で頂きました。
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今日もご覧頂きまして有り難うございました。
4、《あさりとネギのお味噌汁》です。合わせ味噌を使用です。
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只今5位です。恐れ入りますがぼちっと応援をお願いします〜o(*^ー^*)o晩ご飯のご紹介です。肉野菜炒め/鰺の塩焼き/揚げ茄子とパプリカのサラダなど。_b0033423_23441174.gif
TREviewこちらも5位です。皆さん有り難うございます。
by al17 | 2008-08-17 14:56 | 我が家の晩ご飯 | Trackback | Comments(18)
Commented by seisuis at 2008-08-17 15:59
あきsん、こんにちは~^^
わ~!今日も美味しそうですね~(^~^♪
あっ、お肉はやっぱり片栗粉を最初にまぶしてから焼いておいたほうがいいんですね~
なんとなく旨みがこの方が逃げないような気がして
私も片栗か葛粉でやってました~
あきさんと一緒でチョット嬉しいです~(^▽^♪
あっ、揚げ野菜が・・色が素晴らしく美味しそうで・・ヨダレがジュル~っ(*~*;
Commented by comfortable-life at 2008-08-17 16:59
美味しそうなオイスターチリソース炒めですね~~ ^^♪
チンジャオロースは止めて今日はこのお料理に変更します。
o(*^▽^*)oどうもねぇ~ 良かった・・・
豚バラ肉は無いけれど 牛肉でも片栗粉まぶして作ってみます。
赤のパプリカだけ無いわね~
緑のピーマン・タマネギ・モヤシ 野菜類の材料OKです。
唾がのどを通りましたぁ~~(^ω^)ー☆ポチッ・・ポチッ
Commented by yuriazami at 2008-08-17 17:24
毎日美味しそうな晩御飯ですね。
栄養のバランスもとれて健康的なメニューです!
揚げ野菜もつやつやして食欲をそそります^^

下の写真があきちゃんの住んでいる街の風景なんですね。
坂道の下の田圃がきれいですね^^
新米 もうじきですね(^_-)-☆ポチポチ

Commented by rusank330 at 2008-08-17 17:54
ご心配おかけしています
仕事が忙しくブログもUPできず というより
ろくなものも食べておりませんでした^^;
 こんな疲れた身体にはあきさんの栄養満点なぉ料理いただきたいです^^
ポチッとさせていただきますね^^
Commented by hesse65 at 2008-08-17 20:24
はじめまして.
なすも美味しそうなんですが,最後のアサリのだし,想像してしまいました! 
ネギたっぷり,実に美味しそう. あ~,潮干狩りに行きたくなってきました(笑).
Commented by hiromin-happy at 2008-08-17 21:58
あきさん、こんばんは~^^♪
またまたピックアップされて、本当にすごいですね~^^私も嬉しいです!!
肉野菜炒めも、あきさんの手にかかると、一気にグレードアップですね!
揚げ茄子とパプリカのサラダが特に惹かれました~食べたいです!
鰺の塩焼きも…ああ、食べたい。。
お魚料理作りたいのですが、夫が休み中はやめてくれと言っていて、作れないのです~(涙)
あきさんの真心にすぐお応え出来ず申し訳ないです!
明日から出勤ですので、またお料理頑張ります^^♪
Commented by peko-nanamama at 2008-08-17 21:59
あじの焼加減もいい感じだし あげ野菜もおいしそう
今日はちょっと涼しいのでお味噌汁もとても美味しく感じますね
↓の道 一度通ったことがあります
ジェットコースターみたいで気持ちいいですよね~
あ、でもスピード注意です~^_^;
Commented by srakko at 2008-08-18 00:13
あきちゃん、こんばんは~

こんな時間に遊びに来たらお腹が
ぐ~ってなっちゃったわ~

揚げなすの~とっても美味しそ~☆⌒(*^-゜)bグ!

「おいしい」に掲載おめでと~
( ^_^)/∀☆∀\(^_^ )

Commented by ji5isl at 2008-08-18 01:25
最後は味噌汁に長ネギ?白ねぎ?
東京生活でこのねぎを使っていましたが、高知に帰ってくると、
随分探したつもりですがこちらではあまりない様でこだわらなくなりました。
ねぎ類は大好物なんです。インスタントの味噌汁でもこれ入れるとおいしいんですよね。
って、レベルの低い話で (^^ゞ
・・・ナスも大好物で、3番目もたまりませんね。これはチャレンジしたいです。
目の毒ばかりです(><)
Commented by al17 at 2008-08-18 09:00
♪ seisuisさ〜ん お早うございま〜す^^

やはり豚肉に片栗粉をお使いなのですね。お味もこれで
カリッとジューシーなお味のお肉になって 他の野菜と
絡みますと トロ味も出て美味しいですね^^
揚げ野菜もこの所続いていますが 今の季節夏野菜が豊
富で食欲も出ますね。こちらもお試しになって下さいませ。

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。L(@^▽^@)」
Commented by al17 at 2008-08-18 10:08
♪ comfortable-lifeさ〜ん こんにちは〜^^

オイスターソースとチリソースの組み合わせが大好きです。
片栗粉をまぶしますと 旨味もトロ味もバッチリですね。
お野菜はお好みで構いませんよ。
牛肉でも美味しく出来ますよね。夕べはご活用頂けましたですかね^^
本当にいつも恐れ入ります〜♪

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。L(@^▽^@)」


Commented by al17 at 2008-08-18 10:14
♪ yuriazamiさ〜ん こんにちは〜^^

色々と栄養も取り混ぜて作って楽しんでいますよん♪
お陰様で 主人と2人夏バテ知らずで元気モリモリです。(笑)

下の田園風景の反対側高台の方面に我が家は有りますよ。
起伏の多い地形で山川に囲まれた自然の美しい町です♪

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。L(@^▽^@)」
Commented by al17 at 2008-08-18 10:18
♪ rusank330さ〜ん こんにちは〜^^

お盆でもお仕事がお忙しくていらしたのですね。お疲れさまでした〜♪
主人もやはり土日も返上で今ずっと休みなく出勤です。

モリモリと栄養をつけて。。。と言っても330さんは美味しいものが
蓄積されてますもん。ぐふっ(>w< )心配は要りませんね^^

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。L(@^▽^@)」

Commented by al17 at 2008-08-18 10:24
♪ hesse65さ〜ん こんにちは〜初めまして^^

ようこそ拙いブログにお立ち寄り下さいました〜!!嬉しいです。
あさりちゃんは 鰹と昆布でお出汁にして合わせ味噌を溶いて入れていますよ^^
貝や海草類も取り混ぜて 色々とバランス良くメニューを考えて行きたいですね。
あさりと言えば潮干狩りですよね。
私も暫く行っていませんので ホント行ってみたくなりました。(笑)

素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。L(@^▽^@)」
Commented by al17 at 2008-08-18 10:31
♪ hiromin-happyさ〜ん こんにちは〜^^

野菜炒めにお肉を使う時は片栗粉をお肉に付けて焼いてから
野菜と炒めるとGood!!ですね。オイスターチリ味が大好きです♪
こちらこそとっても励みになっておりますよ^^

お茄子も今が最高に美味しい時期ですから ご主人様に沢山食べさせて
上げて下さいませ。鰺の塩焼きなんかもさっぱりと良いですよね。

そうそう。揚げ野菜に缶詰めのシーチキンとネギを刻んで乗せても
お醤油を掛けて美味しく頂けますので ご主人様に良いかも?です。
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。L(@^▽^@)」


Commented by al17 at 2008-08-18 10:42
♪ peko-nanamamaさ〜ん こんにちは〜^^

水道坂を通られた事がお有りとは 吃驚でした!!
今田園風景も凄い黄金色で綺麗ですよね。
本当に下りは 気持ちが良いですね。ここって〜(笑)
私はこの道を通って愛川公園や牧場に行きます。
ななままさんは どこから入られるのでしょうか?

やはり魚が無いとね。機嫌が悪くなる人が家にはいます
ので 何とか取り混ぜて作っていますよ。(>w< )
やけに嘘みたいに涼しかったですから あさりちゃんが
とても美味しく頂けました。和食も良いですね。

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。L(@^▽^@)」


Commented by al17 at 2008-08-18 11:02
♪ srakkoちゃ〜ん こんにちは〜^^

夜遅くにお忙しそうです。恐れ入りま〜す♪
こんな時間に又ちょっと小腹がすくのですよね。(汗)
私も夜更かしで1時頃寝ますので何か摘みたい時も
有りますが ぐぐっと我慢しています。(>w< )

お茄子も今が一番何にしても美味しい時期ですから
こんなのもお勧めです〜^^

「おいしい!」に掲載頂くのもこれで7度目位に
なりますが 未だ気が着いて無いのも捲ったら出て
来るかも知れません。掲載のお知らせを頂けると
嬉しいんですけれどね〜!!

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。L(@^▽^@)」
Commented by al17 at 2008-08-18 11:08
♪ ji5islさ〜ん こんにちは〜^^

以前は大都会にいらしたのですね〜高知の方が落ち着きますでしょうか?
ネギも種類が多いですね。去年は赤ヒゲネギもプランターで種から育てて
時間が掛りましたが 大分食べられました。
あさりのお味噌汁には やはり長ネギが無いとお味が締まりませんよね^^

お茄子も毎日あれこれと料理していますが 今一番美味しい気がしています。
素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。L(@^▽^@)」

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