居酒屋メニューde晩ご飯のご紹介です。イカスミチーズコロッケ他です。

　今日は久々に居酒屋あきちゃんで〜す＾＾
この所凄く食べたいと思って居たのが《イカスミのチーズコロッケ》
なのですね〜♪
美味しい銘柄のジャガイモ〈北あかり〉もご近所から頂きましたので　
今回はあきオリジナルで先ずは絶品《イカスミのコロッケ》の作り方
からご紹介です。

〈材料&作り方〉４人前.......ご近所に差し上げる分と翌日の朝弁当で
も少々使う分も含まれています。

☆ジャガイモ(北あかり)-----中３個は皮ごと蒸かして潰す。

☆冷凍コーン-----120g
☆玉葱-----大きめ目1個は細かい賽の目に切って洗う。

☆クリームチーズ-----７０gを小さめの賽の目に切る。

☆オーマイ イカスミソース-----２袋入りですが1袋(３０g)

イカスミはこちらです。

１、潰したジャガイモにイカスミソースを混ぜる。

２、コーンと玉葱を焦げ目が付く迄中火よりやや弱めで炒める。
　(サラダ油／ごま油)半々で炒め　香りソルトを軽く振って味付けを
　します。

３、こちら全部を混ぜます。

４、クリームチーズも混ぜてしまいます。

５、ボール形に丸めて→片栗粉→溶き卵(1個)→細かい目のパン粉を万
　遍なくまぶし→中温〜少し弱めてサラダ油で　こんがりと揚げる。

☆掛けるソース
赤ワイン-----1/3カップ
ケチャップ-----1/4カップ
トンカツソース-----１／４カップ

※上記を混ぜてレンジで４分チン！！でOK です。

はい！！出来上がりです〜あちちっｏ（Ｔ０Ｔ ）ｏ
中はジューシーで外はカリッと　食感も素晴らしく絶品な仕上がりですよ。

どうぞ〜召し上がれ〜L(＠＾▽＾＠)」

-------------------------------------（*＾〜＾* ）モグモグ------------------------
主人の《朝弁当》の方のみですがご紹介です。
こちらはイカスミコロッケの中味を使ったバリエーションでパリジャン
のオープントーストです。(混ぜた具を少し取り分けて置きました。)

☆斜切りしたフランスパンをトーストにしてマーガリンを塗りその上に
　モモハム→胡瓜→トマト→香りソルトを振り→コロッケの具を乗せる。

☆イタリアンパセリを乗せて完成です＾＾

☆食べ易い様にラップに包んで２個を篭に入れて持たせました。

主人曰く.......「おはぐろになって皆に笑われたよぉ〜！！」

がははっ　ごもっともですねこれは。（＾▽＾笑）きゃははは

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☆焼き鳥です。

クレージーソルトを振って焼いています。

☆主人の大好物の毛蟹です。

これは主人が自分で買って来ちゃいました。私が買わないので余程食
べたかったのでしょう。(汗)
蟹だけは　丸ごと出したら主人が食べ易く綺麗にさばいてくれるんで
すよ。他の事は水1杯も汲んで来ないのですけれどぉ〜不思議です。=^-^=

先日作りましたオイル漬けです。
バジルの葉とトマトやクリームチーズの絶妙なハーモニーが堪らなく
美味しくて　バジルの葉だけでもこれは行けるぞーーーーっ！！って
思いました。こちらも絶品です。

その他-----奴に海草を添えました。
今日もご覧頂きまして有り難うございました。
只今５位です。恐れ入りますがぼちっと応援をお願いします〜o(*^ー^*)o
こちらも５位です。皆さん有り難うございます。