☆祝☆ 北島康介選手お目出度うございま〜す！！
２００m平泳ぎも 期待通の金メダルでしたね〜♪ 2大会連続で２種目金のメダルとは またまた感動でしたね。 新聞も号外が出た様です。素晴らしいですね。 一昨日に摘み取りましたバジルはその後どうなったか？ですよね。 昨日の続編から先ずはお届けです。 バジルの種蒔きをしたのは３月の始めでした。2度の移植をしながら 今は一つのプランターで元気良く育っていますが 最近花穂が出来ま したので 半分からバッサリと切って 根元を耕し液肥を与えました。 これで 秋には又脇目が沢山で来て 新鮮な葉が繁る事でしょう。 摘み取ったバジルは 花穂と葉に分けます。 どちらも分けてお料理に使いましたのでご紹介させて頂きますね。  先ずは生バジルの葉を沢山使った《あき流ピクルス漬け》です。 今日のピクルス漬けのバジルの葉は パスタにそのまま漬け汁ごと掛 けて召し上がれますし サラダのドレッシングやオードブルに掛けた り出来て大変便利で美味しいです。 〈材料〉 ○バジルの葉-----2カップ ○ミニトマト(大きめの種類)-----４個 ○リンゴ酢-----90cc ○オリーブ油-----90cc ○クッキングワイン-----50cc ○ナンプラ−-----大匙２ ○巣鴨のニンニク濃縮スープ-----大匙１ ○醤油-----大匙１強 ○クレージーソルト-----大匙１ ○蜂蜜-----微量 ○アーモンドダイスカット-----大匙２ ○クリームチーズ-----賽の目切り６〜１０個(お好みで多くても。) ※上記を全部瓶に入れて冷蔵庫で保存して置きましたら翌日から即 使えます。凄いジューシーで美味しいですから色んなバリエーシ ョンでお試しになって下さいませ＾＾  次ぎは《バジルの穂のソース》です。 バジルの穂を芯から外したものを使います。 何と！！後で出て参りますが バジルの穂が挽肉の味そっくりに生 れ変わっちゃうと言う こちらもあきオリジナルソースなのですよ。 〈材料〉 ○バジルの穂-----１カップ(擂り鉢で良くあたる。) ○赤ワイン-----大匙４ ○ケチャップ-----大匙５ ○アメリカンレリッシュこちらに画像が有ります-----大匙３ ○こちらにもニンニク濃縮スープ-----大匙１ ○レモン汁-----大匙１ ○ブルーベリー-----１０個 ○クレージーソルト-----小匙１ ※全部の材料を擂り鉢に入れたままレンジで３分チン！！で出来上が りです。お味的にはミートソースに良く似た味でこちらも又 とっ てもジューシーですよ。   盛り付け例でオードブルです。《オニオンベーコンサラダ／マグロ》 スライス玉葱を水にさらして伐つわに盛り ベーコンのソテーをトッ ピングして クリームチーズ(フィラデルフィア)の角切りや トマト ピクルス／レモンスライスを添えて《バジルの穂のソースを掛けまし た。 このセットをお隣にお裾分けしましたが 「凄く美味しいぃ〜！！ このソースは挽肉が入ってるの？」って やはり言われました。 バジルの穂が 挽肉味になってしまったお話しでした〜ふふっ☆ ☆バジルの葉の保存方法 保存法法は他にも生のママの保存方法ですが一応塩揉みにしてジップ ロックに入れて冷凍保存を試みておりますが 色は変わっちゃうかも？ ジエノバソースを作ってもいいですね。 干してミルにかけたらドライとして長く使えますね。  次のページでは 我が家の花／茄子の切り戻し作業などのご紹介 をさせて頂きますので 下をクリックしてご覧下さいませ。 ↓↓↓ もう１０年以上前から育てては増やし 皆さんにお裾分けをしている 《ハマユウ》です。夏場は園芸台の一番高い所でも強い日射しにも耐 えて元気です。冬場は軒下に置いて越冬させます。 お花は月下美人を優しくした様な香りがしていますよ。  カナブンがお花の蜜を吸っています＾＾ こちらは日中シンクロ撮りです。 DMF-A 1/125 −2.0 F-20 ISO-100 50mm  こぼれ種から芽吹いた インパチィェンスの赤ちゃん苗を２鉢に植えて います。ちっちゃかったですが 大分大きくなって花も咲いて来ました。  秋茄子が採れる様に。。。と１０日前に半分の背丈に剪定をし スコッ プを縦に縁の周りに入れて 張り詰めて一杯に広がっている根を切り追 肥をしましたら 又元気な茄子がなり出しました。 茄子は乾燥に弱いので 敷き藁を根元に敷き込みました。  剪定前のバジルと手前が丘ヒジキです。 ヒジキもそろそろお料理をしましょうか♪  ----------------------------------------- ■【下記のランキングに参加中です♪】※応援ボチッ！として頂けましたら嬉しいです。 宜しくお願い致します"(-""-)"
by al17
| 2008-08-14 11:19
| 晩ご飯
|
Trackback
|
Comments(27)
今日は久し振りに散歩よってみました、(*^_^*)
0
こんにちは。
今日もハーブのいい香りが漂ってきました。 ハーブのピクルス漬けにバジルの穂のソース。 どちらも未体験です。こんな使い方もあるん ですね、ハーブって・・・・。 これなら健康にも良さそうだし・・さらに、 ボクの食欲も進みそうですね。また太るか・・・ 明日から、ボクはちょっとお泊り・・楽しみです。 ではでは。
♪ ヤギ さ〜ん こんにちは〜＾＾
今回のバジルはどちらも私のオリジナルですが お味が凄く美味しくて お隣さんからもレシピを教えて〜って言われました。 夏でも食欲が落ちないのは 健康な証かもしれませんよ♪ ヤギさんご実家ですか？それとも避暑地？良いなぁ〜！！ 私も田舎に行きたいのですが 主人がお盆中仕事なので行かれないのですよ。 どうぞ〜楽しみに行ってらっしゃ〜い＾＾ いつも素敵にお褒め頂きまして応援も有り難うございますＯ(≧∇≦)Ｏやっほーう！
今晩は
バジルの穂のソースは食べたことがないしバジルそのものを見たことがないので想像がつきませんが、美味しそうな彩ですぞー たまねぎのドレッシングとしても美味しそうです、 先ほどお尋ねの懐石料理はここです、 青梅市です HPがありますので場所を確認してお出掛けください、 http://www.ichukyo.net/index.html です
忘れた ポチッ！！ ポチッ！！ がんばれ
でも無理しないでね
こんにちは、料理勉強させていただいてます＾＾
応援＾＾短くてすいません。
日中シンクロのハマユウとても綺麗ですよ＾＾Ｗポチッ！
下のハーブティも、涼やかで感心しましたが、
バジルのソースも斬新で、どんな味になるのか 考えちゃいました。てっきりパスタ･ソースかと 思ったら、かならずしもそうではないのですね？ ハマユウの一枚目、素晴らしいできですね。 花も緑の葉も実在感が凄いです。
♪ peko-nanamamaさ〜ん こんばんは〜＾＾
バジルはプランターを１m位の園芸台に乗せていますので 虫に食われた事って無いのですよね。しかしこの時期は良 く乾きますので水やりが忙しいですよ。少し休ませる為に 半分に切りました。 ジエノバソースは娘と私は好きなのですが 主人が嫌いな ので こんなのでしたら好んで食べるのと 用途が広いの でこちらにしました。 採り立ては 本当に香りも良いですから 何をしても美味 しいですね。お近くなら差し上げますのにね＾＾ いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございますL(＠＾▽＾＠)」
♪ ccrkasagoさ〜ん こんばんは〜＾＾
はっ（＿ ．．）＿バタッバジルを見た事が無いっ！！もうバカ受けしました。 ミントをご存じでしたので かさごさんたら面白いですね♪ クリームチーズも漬け込むと 凄い美味しいんですよ＾＾ パスタに乗せても絶品ですから その辺のパスタ屋さんには負けません。 彩りも摘みたてバジルにトマトやニンニクスープにチーズで綺麗ですね。 素敵なお店を教えて下さって有り難うございます♪ 機会を見て行ってみますね。 いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も２つ有り難うございますL(＠＾▽＾＠)」
♪ 料理ですさ〜ん こんばんは〜初めまして＾＾
拙いブログにお立ち寄り頂きまして恐れ入ります。 この所創作料理続きですが 普通の田舎料理のご紹介が 普段は多いのですよ。 お役に立てます様 これからも頑張らせて頂きますね♪ 素敵な応援有り難うございます。 これからも 宜しくお願い致します。(＠＾▽＾＠)」
♪ yuriazamiさ〜ん こんばんは〜＾＾
バジルの花穂を料理したのも初試みでした。 もそもそして変な味に仕上がるのかな？何て実は心配だったのですが あれれっ！！料理したら挽肉の味になっちゃったから驚きです。 食べても 挽肉そっくりでした。香りはバジルで 仕上がりはミートソース って感じです。お隣でもこれは挽肉でしょ？って 勘違いしてましたので 凄い面白い事になりましたよ〜(笑) お近くでしたら お味見を是非お願いしたい所です＾＾ 「ハマユウとカナブン」はフラッシュを使って撮りました。 ハイキーですが シンクロは結構面白く撮れますね。 いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も２つ有り難うございますL(＠＾▽＾＠)」
♪ tth-photo さ〜ん こんばんは〜＾＾
大事に育てているハマユウを何とか綺麗に撮ってあげたいなぁ。。と 思い 丁度かなぶんが止ったので シンクロで透明感と白黒の対比を 狙ってみようかな？なんて。良かったですか＾＾ いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も２つ有り難うございますL(＠＾▽＾＠)」
♪ hanmaondoさ〜ん こんばんは〜＾＾
ハーブティー作りもご覧下さって嬉しいで〜す♪ 暑くて手揉みは大変でしたが 香りが部屋中に広がって もうプロセスからして 癒され嬉しかったですよ。 お味も香り高い優しい美味しさに仕上がりました＾＾ こちらのご紹介も 用途色々便利に使える仕上がりにしております。 その内お料理で 出て参りますのでお楽しみに為さって下さいませね♪ 1枚目のハマユウが良かったですか？嬉しいです〜！！ お庭の物は 私を毎日楽しませてくれていますので 我が子の様に 可愛いんですよ。思い入れも人一倍かもね。(笑) いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も２つ有り難うございますL(＠＾▽＾＠)」
あきさ～ん、すみません！！ご心配をおかけしてごめんなさい(>_<)
ぶっ倒れておりました～(>_<)やっと更新とお返事を書いております！ あまり具合が悪いとブログに書くのはどうかなと思い、更新せずにいたのですが、かえって良くなかったと反省してます。。 これから元気にまた書いていきますので、どうかよろしくお願いします！！ 下の記事から読ませて頂きましたが、自家製ハーブティーに、自家菜園に、バジルを使ったお料理、すごすぎます！！ 本当に何でもできちゃう、スーパーあきさんですね＾＾♪ 私も少しでも近づけるよう頑張ります！！ あのお魚料理もちゃんと作りますからね＾＾！遅くなっていてすみません！
わ～相変わらず素敵なお料理ｖ
クリームチーズがゴロゴロ、トマト、ナンプラー、オリーブオイル、アーモンド・・・絶対裏切らないですよこの組み合わせ＾＾ 最近こういうのが食べたいと思ってたところなんですよ!!笑 ん～食べれないのが残念(泣) 北島選手は人間として惚れます。 有言実行男ですよね＾＾
♪ hiromin-happyさ〜ん こんにちは〜＾＾
やっぱり倒れられていらしたのですね。そうじゃないかと心配でした。 元気になられて良かったです＾＾ この所色んなお試しモードが続きましたが 時にはお庭の整理も兼ねて こんな楽しみも面白いかなと やってみましたが中々色んな発見が出来 て良かったですよ。 お魚料理はあくまで参考に掲載させて頂きましたので ご覧頂けただけ でも満足ですから 気に為さらなくても大丈夫です＾＾ 余りご無理をなさいません様に お大事になさって下さいませ。 いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も２つも有り難うございますL(＠＾▽＾＠)」
♪ world-nonoさ〜ん こんにちは〜＾＾
クリームチーズって凄く美味しくて こんな場面で相性バッチリですよね♪ ご想像頂きまして 大変嬉しいです〜！！ 余りにも暑いですから 酸味の利いた物を身体が欲しがりますよね。 パスタにも乗せてみようかなぁ。。。なんて思っております。 直ぐに無くなりそう。（＞ｗ＜ ） 北島選手の目が輝いていましたね。感動でした＾＾ いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も２つも有り難うございますL(＠＾▽＾＠)」
♪ jpkitchen-chanomaちゃん こんにちは〜＾＾
見せて貰って本当に いつも一緒の物を食べてるので驚いたよ〜！！ 遠くに離れていても血は争えないものだね。 掲載が遅れて直ぐ紹介出来ないけれど 後で同じフランスパンの料理も 今日作ってるので見てね。 今頃ぐーぐー夢の中かな？風邪を引かない様に。。。 いつも応援有難う。(＠＾▽＾＠)」
♪ kingminoruさ〜ん こんにちは〜＾＾
いきなり美味しそうなカレーライスがでぇ〜んと出てらして 驚きました。海老ちゃんにそそられて涎がでてしまいましたよ＾＾ たまにはお料理もされるのですね〜ストレス解消にも料理は 良いですよね。 いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も２つも有り難うございますL(＠＾▽＾＠)」
♪ jakky123さ〜ん こちらにも有難うございます＾＾
はい！！バジルは今丁度切り詰め時ですよ。 ついでにお料理も宜しかったらお試し下さいませね＾＾ 少し土も耕して 液肥は月2回上げて下さい。そうしたら秋には 立派に蘇る事でしょう。このまま終わすには勿体無いですね。 思い立ったら即が良いです。ははっ（＾＿-）-☆
|
検索
ランキング応援有難う。
 人気ブログランキング  ★cookpad 料理と趣味の部屋 ============== ★X 25 aki_eru ============== アキ ============== SONY αー６５ SONY α−57 SONY α−55 SONY α18-55 SONY α2.8/30 KONIMINO α−Sweet D α−AF50/2.8マクロ D TAMRON AF200-400 TOKINA AT-X 840AF MINOLTA AF 75-300 MINOLTA AF 100-300 MINOLTA α-707si MINOLTA α8700i AF70-210 AF35-105 AF50MACRO SIGMA 58mm CASIO EXILIM Z800 ★【熊坂区自治会】 ★エキサイトさん以外の 《ブログリンク一覧》 アクセス解析
画像一覧
最新の記事
カテゴリ
全体 各・受賞／掲載レシピ ブログフォトお手本ブック エキサイトフラッシュ掲載 今週のピックアップブロガー ブログtoメディア掲載 「THE・朝ご飯！」 晩ご飯 正月／誕生日／おもてなし 寿司／巻物／ちらし 常備菜 和のおかず 昼／麺類／一人ご飯 居酒屋メニュー／ドリンク 自家製保存食 弁当／自家製パン 副菜／スイーツ 園芸&プランター菜園 ウオーキングと弁当・スポーツ イベント／モニター料理 外ご飯／グルメ 季節／郷土料理 お月見／七夕料理 江戸時代の料理を再現 納豆料理レシピ リクエスト／イメージ料理 ブルーベリー料理 手打ち蕎麦の実演 御朱印巡り コンニャク作り NHKきょうの料理 陶芸／手編／手芸 愛川／宮ヶ瀬ダム／ツリー 野鳥／動物／昆虫 黒ニンニク料理 詩・写真俳句・本 バーバの一人言 美容と健康／雑記 KENTO’S 六本木 絵／パラパラｱﾆﾒ／想い 森のきのこ特集 バー魔の巣のモデル店 雑記 本&ニュース 最新のコメント
以前の記事
2024年 10月 2024年 09月 2024年 08月 2024年 07月 2024年 06月 2024年 05月 2024年 04月 2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 more... フォロー中のブログ
ブログヨコハマ 稲葉稔の日記もどきｄａ！ 自然な瞬間 PENTAX... しなしなとだれかのお写ん... シャンソン歌手ができあがるまで MIRU'S PHOTO タッチの 楽写空間 マリナーゼＫの子育て奮闘記 オアシスへの旅 NPHPブログ版 PORTRAIT OF ... **おやつのお花** ... 月桂樹～Laurus-n... Tomi's Gallery -Beans*Life- 花月写真館 Tolliano Riv... always over ... 康人塾（こうじんじゅく） Change The W... ◎Minami-Alps... 鎌倉大根 まこ家 My Berkeley ++ ホットキッチン JI5ISL＠Photo 喫茶 山閑人 / caf... ひつじ雲日記 ハンマー音頭の写真日記 のんびり ゆっくり ALNQLN something nice 言霊 太美吉の楽書 momotaro, co... IkukoDays Qualia K's Diary* 本当に幸せなの？ 専業主婦の愚痴話 のらりくらりと 明るく 仲良く過ごして チャノマ。 A moment of... nanako*sweet... Seize the da... KICHI,KITCHEN 2 星をかぞえながら～2 海風キッチン Baroncia Eyes さあパンを焼きましょう ... マーマレイド回廊 毎日を大切に。 saunterA散歩道 la petit rose アンティークドボタンキコ... malulu cafe* 美ゅら色を求めて・・・ 毎日の健康弁当 いつものごはん やせっぽちソプラノのキッチン 日本ブラリ toriko ニューヨーク・味覚のミラ... 幸せはキッチンから a chance enc... ソーニャの食べればご機嫌 ｌａｂ ＬＯＶＥ ｌａｂ だるまさんが転んだ♪ a day in my ... ぐ～たりあん主婦の献立 ハッピースマイル きくまんま スウェーデン暮らしラボ*... はちみつりんごのお料理教室 sobu 2 Rainbow Bakery Wagon Cafe smile days ～... 幸せごはんのJazzかげん Thousand leaves タグ
晩ご飯
朝ご飯
居酒屋メニュー
自家製保存食
おもてなし料理
季節料理
昼ご飯
レシピ
レシピブログモニター料理
園芸
和食レシピ
ウォーキング
副菜
グルメ
レシピブログ
和食
スイーツ
麺類
お弁当
簡単５分レシピ
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commented
by
at 2008-08-14 12:46
