白梅酢で特製ピクルスドレッシング作りました。その他晩ご飯のご紹介です。

　昨日は減塩梅干しの作り方のご紹介をさせて頂きましたが　漬けてる
途中で取置きしました白梅酢を使った《特製ピクルスドレッシング》を
作りましたのでご紹介させて頂きます。
その他晩ご飯も纏めて掲載です。宜しくお願い致します。

あきオリジナル《特製トマトピクルスドレッシング》レシピです。

ピクルスとドレッシングを合体させたあき流ですから　中味のトマトは
オードブルとして　サワークリーム／チーズ／生ハムなどと合わせたら
洋風おつまみになり　又はトマトごとサラダに掛けてもドレッシングと
しても丸ごと使える優れもので　とっても美味しいんです。

正し白梅酢が出来るのは　梅干しを作る時期の期間限定品になってしま
う所が　直ぐにご活用戴けないので　申し訳なく存じます。(汗)

１、〈具〉
☆プチトマト-----15個(カリフラワーやブロッコリーでも出来ます。)
☆ニンニク-----３欠けを皮付きで３分チンして皮を剥く。
☆千切りバジルの葉-----１５枚

２、〈ドレッシング〉
☆白梅酢-----70cc
☆本つゆ-----50cc
☆リンゴ酢-----50cc
☆オリーブオイル-----10cc
☆胡麻油-----小匙１
☆粒マスタード-----小匙１
☆クレージーソルト-----小匙１
☆レモン汁-----少々

２、に１、を漬け込むだけです。

このまま食べても美味しいですが　次回はお料理にして登場させたいと
思います。

----------------------------------------☆----------------------------------------
昨日の《晩ご飯のご紹介》です。

お通しは　昨日作ってご紹介させて頂きました梅酢料理２品とインゲンの
お浸しです。

簡単なトマト／胡瓜／チーズ／バジルの葉のサラダです。
オリーブオイル／クレージーソルト／レモン汁のみで頂きました。

やっとこメインが出て参りました＾＾

《金目鯛の煮付け》で圧力鍋使用でふっくらこってりと美味しい煮付
　けです。

和出汁／三温糖／醤油／日本酒／生姜の欠片2個で甘辛煮付けにしま
した。３切れを纏めて煮ていますので　出汁は少し多めにしています。
煮魚は湯引きをしてから　煮た方が生臭くならなくて美味しいですね。

☆最後の仕上げに　水溶き片栗粉大匙２を回し入れてこってりつやつ
　やのしてから盛り付けます。大根おろしとレモンを添えています。

こちらもご紹介しましたカスピ海ヨーグルトの乳酸菌
《天使のヨーグルト》が出来て来ましたので
これから毎日作って食べ続けて行きたいと思います。

今日もご覧頂きまして有り難うございました。
只今８位です。恐れ入りますがぼちっと応援をお願いします〜o(*^ー^*)o
こちら６位です。皆さん有り難うございます。