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居酒屋メニューde晩ご飯のご紹介です。

 昨日から主人は烏山工場に出張で 娘Y 子とブルーベリー狩りに
行きそのまま厚木迄送って行きましたので 今1人暮しです。
たまにはのんびり。。。と思いましたが 何だか気が抜けて何もや
る気が出なくて困りました。(汗)

今日のご紹介は 溜まった画像の中から7月30日の晩ご飯をお届
けです。

1、《骨付きジューシーチキンのビール煮》2個分

☆骨付きの鶏肉に塩胡椒/ニンニクをつけて片栗粉をまぶし→卵→
 パン粉をつけてサラダ油で揚げてフライにします。
 このまま食べようかな?これでも十分カリッと美味しい筈と思った
 のですが 次ぎの行程に行きます。

☆和出汁-----1.5カップ
☆ビール-----150cc
☆砂糖-----大匙2
☆醤油-----大匙2
☆鷹の爪-----2本は切らずに入れ香り付けにする。

※上記材料でコトコト煮込み最後に片栗粉少々を回し入れて出来上がり
 です。圧力鍋使用で 抜群の軟らかいジューシーチキンになりました!!
 ビールの作用も大きいのかな?とにかく美味しいチキンです。

☆玉葱スライスの上に盛り付けてレモンスライスと大根おろしを添えて
 どうぞ〜召し上がれ〜♪

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2、《海老の鬼殻焼き》です。

☆背綿を楊枝で抜いて串を刺し→日本酒を振り→岩塩を振って焼くだけです。
 簡単ですが 香ばしくてとても良いつまみになりますね。
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3、《カレイ切り身の煮付け》&《茎ワカメの煮付け添え》

☆カレイ切り身は湯引きしてから和出汁/砂糖/酒/醤油/生姜のスライス
 を2から3個入れてこってりと煮付けました。茎ワカメも同様の味付けで
 す。お魚の付け合わせに丁度良いですね。
居酒屋メニューde晩ご飯のご紹介です。_b0033423_18302062.jpg

4、レンジ野菜で 《ナタマメとトマトのザク切りのサラダ》

☆洗った野菜の水分を付けたままラップをしてレンジでチン!!
 3〜4分でOKです。かつお節を振り掛け 胡麻/醤油/胡麻油などを
 混ぜたタレを掛けて温野菜で頂きました。
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5、《鰻をトッピングした冷中華》です。

昨日は〈二の丑〉でしたが その前に鰻を食べてしまいました。(笑)
冷たく冷やした麺セットは市販の胡麻ダレ付きを茹でて作りました。

〈トッピング〉
☆鰻---- 軽く焼いて蒸して切る。
☆インゲン-----茹でて半分に切る。
☆茹で海老-----こちらにも余り海老を茹でて皮を剥いて2本載せます。
☆茗荷-----千切り
☆紫蘇の葉-----千切り
☆レタス
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今日もご覧頂きまして有り難うございました。
只今8位です。恐れ入りますがぼちっと応援をお願いします〜o(*^ー^*)o居酒屋メニューde晩ご飯のご紹介です。_b0033423_23441174.gif
TREviewこちら総合7位です。皆さん有り難うございます。
by al17 | 2008-08-06 18:48 | 我が家の晩ご飯 | Trackback | Comments(10)
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Commented by ヤギ at 2008-08-06 19:03 x
こんばんわ。
海老の鬼殻焼き、ナタマメとトマトのザク切りのサラダ
それに、面食いとしては外せない・・・鰻をトッピングした冷中華
いただきます・・・・・。
ではでは・・・

おっ、今夜は食い逃げか・・・・
お代は・・ぽちっ。ぽちっ。
Commented by al17 at 2008-08-06 19:14
♪ヤギさ〜ん こちらの居酒屋メニューにも嬉しいコメント有り難うございます^^

皆お気に召して頂けて良かったです〜どうぞ召し上がれ〜(*^〜^* )モグモグ
毎回食い逃げしか有りませんよね。(笑)

2つもぼちっと応援有り難うございます。(^_-)-☆
Commented by yuriazami at 2008-08-06 20:21
レンジ野菜のサラダ、お手軽でいいですね。
レンジ料理だと暑くないし・・・(笑)

おからコンニャク 使ってみたいです。
探してみまーす!(^_-)-☆ポチポチ
Commented by al17 at 2008-08-06 20:34
♪ yuriazamiさ〜ん こんばんは〜^^

お野菜もチン!!ですと栄養も逃げなくて 本当にお手軽で
以外と旨味も閉じ込められて美味しいのでお勧めですよ。

おからコンニャクはヘルシーでお肉味がしてお得かも?(笑)
見つけたら是非お試し下さいませね。

いつも素敵にお褒め頂きまして2つもぼちっと応援有り難うございます。(^_-)-☆
Commented by jakky123 at 2008-08-07 00:53
お料理って美味しいと喜んでくれる人がいないと、張り合いが無いですよね~?
自分だけのために凝ったお料理はしなくなっています。

でも、あきさんのおりょうりを見ていると作りたくなってきます!
Commented by al17 at 2008-08-07 00:59
♪ jakky123さ〜ん こんばんは〜^^

本当に1人ってもう有るもので良いかな?なんてなってしまっています。(汗)
やはりそうですか〜私だけじゃ無いのですね。張り合いを無くすと駄目ですね^^

作りたくなって頂けるなんて 私も頑張らなくっちゃっ!!
励まして下さって嬉しいです♪

いつも素敵にお褒め頂きまして2つもぼちっと応援有り難うございます。(^_-)-☆
Commented at 2008-08-07 06:24
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by al17 at 2008-08-07 10:03
♪08-07 06:24 鍵様 こんにちは〜^^

お気持ちは良く理解出来ます。確かに仰る通りだと思います。
それぞれの年齢層や嗜好に合わせて作って行けたら理想ですが
あくまで 我が家の家族の好みに合わせた料理をご紹介させて
頂いてますのでその辺が辛い所ですね〜(汗)
気楽にご覧頂けるだけでも 私は嬉しいんですよ。

お心使いを頂きまして いつも応援有り難うございます(*^_^*)
Commented by rusank330 at 2008-08-07 10:40
私もあきさん亭行きたいです。
やはり父親は娘が帰ってくると嬉しいのですね
うちも 40過ぎた娘でも嬉しいようです^^ 
Commented by al17 at 2008-08-07 11:36
♪ rusank330さ〜ん こんにちは〜^^

何をおっしゃいますかぁ〜330さんは飛びっ切り美味しい料理をいつも
お召し上がりでいらっしゃいますから こんなお料理では物足りないかと
思います。やはり娘の帰りを待ちわびているのは 家だけじゃ無かったのですね。

いつも素敵にお褒め頂きまして2つもぼちっと応援有り難うございます。(^_-)-☆
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