絶品！！居酒屋メニューde晩ご飯です。

　今日も又居酒屋メニューを行っちゃいましょうか？ふふっ♪
お天気も今になって青空が見えて来ましたが　お仕事から帰ったら
きっとビールも美味しく頂ける事でしょう＾＾

先ずは主人のお土産のおつまみから行きましょう♪
私が東京に出掛けてる間　主人は仙台でゴルフコンペが有り　帰り
に釜石に立ち寄りお土産を買って来てくれました。
その内の一品を早速おつまみ出しました。

三陸海鮮料理　中村屋の《三陸海宝漬け》です。
アワビ／イクラ／シシャモ卵／めかぶが入った贅沢な一品で絶品です。
このまま食べるとちょっとしょっぱいので　大根おろしも添えました。
ご飯に掛けたらそりゃぁ〜言葉に表せない美味しさでした。

「お父さん良いの買って来るジャン♪」
「美味しいだろ。値段も高いんだよ。」
「そりゃそうだ！！」

なんて話しながら楽しく乾杯〜♪
アワビが凄く軟らかくて美味しいぃ〜んです＾＾


２、《お豆腐のチーズステーキニンニク生姜味噌味》です。

☆お豆腐は絹1丁を水切りしてクッキングペーパー３枚で包んで置く。
　お豆腐にニンニク生姜味噌を作って載せてオーブンで焼いて頂くお
　料理です。

☆先ずはニンニク生姜味噌を作ります。(他の料理にも使うので多め。)

ニンニクの揚げチップ-----大匙山盛り２
生姜の下ろしたもの-----大匙１
砂糖-----大匙３
味噌-----大匙４
麺汁-----大匙４
醤油-----少々
出し汁-----大匙２
日本酒-----大匙２
塩胡椒-----少々
七味-----少々

※上記を良くまぜる。

☆器にマーガリンを大匙１位万遍なく塗る。
☆水切りした豆腐を乗せる。
☆上記の味噌を乗せてオーブン２００度で少し焦げ目が付く迄焼く。
☆とろけるチーズを適量振り掛けて　チーズが溶ける迄焼く。

☆こんがり焼けたお豆腐におかか／ネギみじん切り／茗荷の千切り
　／もみ海苔を掛けて　少しお醤油を掛けて頂きましょう＾＾

これも絶品ですよ〜！！
どうぞ〜召し上がれ〜♪

《チョリソーソテーとアスパラのニンニク生姜味噌》

上記で残ったお味噌のタレを使ってもう一品作りました。
☆チョリソーは斜半分に切ってオイルソテーしアスパラは塩茹でし
　斜半分に切る。三つ葉もサッと茹でる。
☆器に上記を盛り付けて味噌タレを掛けて千切りの茗荷を立てる。
☆山形のサクランボはお隣から頂きました。

最後は《昆布とコンニャク／人参などの甘辛炒め煮》です。

☆生昆布-----1パック(小)
☆コンニャク-----1枚は千切り（フライパンで空炒りをして置く。）
☆人参-----１／３本も千切り
☆油揚げ-----2枚も千切り(ざるに入れ熱湯を掛けて油抜きをする。)

※上記をサラダ油とごま油半々で炒めて砂糖／醤油／酒／味醂／醤油
　で味付けし出し汁を加えて煮る。汁気が少なくなったら出来上がり
　です。盛り付けて白胡麻を振って頂きましょう。

☆添付はこちらも頂き物のじゅんさいを　あじぽんでつるり☆
☆自家栽培の胡瓜と茄子のお漬け物などでした。

どうぞ〜まとめて召し上がれ〜☆

今日もご覧頂きまして有り難うございました。
下の記事の画像を一部入れ替えています。すみません。(汗)
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