父の日メニューde晩ご飯です。

　昨日は父の日だったのですよね〜私はすっかり忘れちゃってい
ました。イベント好きの主人ですが　自分からはそれを言わない
人なのですよ〜Y(>_<、)Y

もっとも　実は私　朝から叉《フルーツパウンドケーキ》を作っ
て居たのです。
「ん？パンなの？」と主人が　覗き込みました。
ココアのパウンドケーキが美味しかったので味をしめたかな？(笑)
これを　父の日のケーキと思い込んだに違い無い。ｏ（Ｔ０Ｔ ）ｏ

アメリカ在住の娘からメールに画像が添付されて来た。
何と！！それは主人と孫らいずの合成2ショットでした。

「じいじぃ〜だぁ〜いすき♥父の日おめでとう〜♪」と書いてあった。
いつも孫の写真を持ち歩いている主人の心を巧みに抉るショットだと
感心しながら　ああっいけない！！私父の日を忘れてた。と　そこで
気が付いたのでした。

「主人に何が食べたいの？今日何にしようか？」と偶然にも朝　聞い
ていたのですが　その時は気付いていませんでした。

と言う事で　それから大慌てで　何とか見繕って作りました。(笑)

１、《フルーツパウンドケーキ》
今回はレモン&夏ミカンのママレードと生クリームも入れました。
焼く容器が大きいので　少しお粉や卵も増やして作りました。

〈材料〉
１、だまにならない小麦粉-----140g
２、砂糖-----120g
３、赤卵中-----５個
４、生クリーム-----100cc
５、ベーキングパウダー-----小匙１
６、ブランデー-----大匙１
７、レモン& 夏ミカンのママレード-----７０g
８、レーズン-----７０g
９、マーガリン-----大匙山盛り２杯

〈作り方〉は大体前回と同じですが　今回は生クリームも
有って　卵の白身／黄身／と３つ別々に泡立てました。

１、白身はしっかりと角が立つ迄泡立てる。砂糖を振い入れる。
２、泡立てた黄身／生クリームを入れてさっくりまぜる。
３、お粉を少しずつ振い入れながらまぜる。
４、ブランデーとフルーツ類を入れてまぜる。
５、パイレックス容器にオーブンシートを大きめに切って４角
　に切り込みを入れて容器の中に密着させてから　９、を全体
　に塗る。これは生地に混ぜ込んだ方が良いみたいです。
６、空気を抜く様に下にポンと置く。
７、アーモンドスライスを散らす。
８、２００℃で５分余熱をした中に入れて１６０℃で３５分→
　１５０℃で１５分焼きました。
表面にもマーガリンを少し塗ったら　つやつやになったかな？と
思いました。どんどんアレンジして　更に美味しいのを追求して
行きたいです。主人も凄く美味しいと　喜んでくれました＾＾

焼き上がりで〜す♪


凄いフルーツの香りがして　最高です。
どうぞ〜召し上がれ〜♪

おつまみに　枝豆です。
お花はムシトリ撫子です。笑)

《市販の鰻焼き》のおつまみです。

一度軽く焼いて　蒸し器で５分位蒸しています。
美味しさがぐんとグレードアップしますね。

さっぱりと　《レッドオニオンと野菜のサラダ》です。

《ハンバーグカレー》です。
作り置きして冷凍にして置いたカレーとハンバーグを使っています。
ハンバーグはフライパンでソテーをして　焦げ目が付いたら　少し
カレーの中で煮込んで盛り付けました。
こんな時大活躍の作り置きでした！！長くなりましたので詳細は割愛
させて頂きます。すみません。

何とか様になったかしら？ホッ！　
「忘れていてご免ね〜お父さん。」と言ったら
「そうだよ〜今日は父の日で〜す！！」だって。ぐふっ（＞ｗ＜ ）
今日もご覧頂きまして有り難うございました。

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