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タコチキンの冷やし中華／豚ロースの茄子巻き揚げ／他。晩ご飯です。

　晩ご飯のご紹介です。

《タコチキンの冷やし中華》です。

〈お詫びと訂正のお知らせ〉です。先日ご紹介をさせて戴き
ましたココアとフルーツのパウンドケーキですが作り方の詳
細で　訂正部分が有ります。(これはお尋ねしたお方のレシピ
です。)ちょっと聞き違えて居たみたいです。
あき流で作っちゃいましたが　それはそれで　とても美味しか
ったですけれどね。(汗)

恐れ入りますが　作られる方はもう一度　ご確認をお願い致し
ます。誠に申し訳ございません。m(_ _)m

では冷やし中華から行きますね。
市販の胡麻ダレ付きの生麺セットを使って冷やし中華を作り
ました。トッピングは　生タコ／缶詰めのチキンやトマト／胡
瓜ネギなどをのせて　簡単に作りました。
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《豚ロースの茄子巻き揚げ　ニンニク味噌ダレ掛け》です。

☆豚ロース肉-----薄切り肉１２枚位　ねぎ塩を少々振る。
☆茄子----- 中３個(1個を縦４糖分にする)

☆お肉1枚で茄子一切れをそれぞれ巻いて行く。
☆片栗粉をつけて中温でカリッと揚げる。
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※ニンニク味噌の作り方。
(材料)
揚げニンニクチップ-----大匙３
砂糖-----大匙４
合わせ味噌-----大匙５
味醂-----大匙３
和出汁-----1/4カップ
卵の黄身-----1個分
醤油-----少々
七味／生姜汁----少々
塩胡椒-----少々

☆上記をとろ火で煮詰めて　揚げた茄子にかける。
☆レモンのカットを添えて戴きます。

凄いジューシーで美味しいお勧めの一品です。
どうぞ〜召し上がれ〜♪
タコチキンの冷やし中華／豚ロースの茄子巻き揚げ／他。晩ご飯です。_b0033423_1534557.jpg

《キャベツとお揚げの甘辛炒め煮》
こちらは定番ですので本日はレシピを割愛させて戴きます。
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その他芽株&奴です。

トッピングに天かすも食感が良いですね＾＾
今日もご覧頂きまして有り難うございました。

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タグ： みんなの晩ご飯をまとめ読み
by al17 | 2008-06-15 15:45 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(20)
Commented by hiromin-happy at 2008-06-15 15:51
きゃあ～今日も美味しそうですね！！
冷やし中華もあきさんの手にかかると、こんな素敵な冷やし中華になっちゃうんですね！！
茄子を豚肉で巻いたもの、す～ごく美味しそうです！
作ってみたいですが、あの凝ったたれが作れるかな・・・という感じで、たれを手抜きするかもしれませんが、作りたいです！！
毎日、ご主人お幸せですね～＾＾♪
↓の鳥さんも、とっても可愛いです＾＾あきさんは、自然を本当に愛してらっしゃいますね＾＾♪
Commented by Tner-Harold at 2008-06-15 16:47
貴方のブログをお気に入りに登録しました。
時々、訪問しても良いですか？
素敵なブログなので、また見に来ます。
Commented by ヤギ at 2008-06-15 18:33 x
お待たせしました、面食いの登場です。
えっ、待ってない・・そうですね、待って
たのはボクのほうですか・・・冷麺を。

今日のお昼はデパチカで買った冷麺・・・で・・・
食べようとしたら、かみさんが冷面でした・・・

だって、いらないって言ったから
一つしか買ってこなかったのに・・・
これなら食べるだって・・・冷面は
恐いから･･食べてないんです、冷麺。

でも、ラッキーこっちでいただきます。
ぽちっ。
Commented by tazu at 2008-06-15 19:27 x
どれもこれも超、旨そうです。
できれば、このまま即、食べられると良いのですが。悔しい。
Commented by yuriazami at 2008-06-15 20:41
豚ロースのナス巻き揚げのニンニク味噌だれ
とっても美味しそうです。熱々で頂きたいですね。
ジューシーさが伝わってきます^^
夏には冷たい麺類がいいですね。冷やし中華も大好きです。
タコは乗せたことなかったですよ。。。(^_-)-☆ポチ
Commented by peko-nanamama at 2008-06-15 21:29
とってもご馳走の冷やし中華ですね～(^.^)
缶詰のチキントマトって蒸し鶏のサラダのようなものなのかな
豪華版！これならおつまみにもなりそうですね

パウンドケーキって本当はちゃんと計るものなのね^_^;
私はいつも適当～
計りつかったことありません～^_^;
Commented by Tner-Harold at 2008-06-15 23:11
僕のレベルは、普通の料理が作れます。
今日はカレーライスでした。
Commented by jakky123 at 2008-06-15 23:22
茄子の豚ロース巻き美味しそう！
いっただきま～す！
Commented by rusank330 at 2008-06-16 08:41
冷やし中華に蛸・・・食べたことないですけどありですね＾＾
豚をナスで巻くのもこれは絶対美味しいはず。
　あきさんのお食事は品数がいつも多いいですが　これ一回分ですよね。
何時頃からお食事の準備されるんですか？
ポチッとさせていただきます＾＾　
Commented by farfarsideK at 2008-06-16 09:38

今日も美味しさバリバリ前回の素敵なphotoですね。食欲を凄く刺激してくれる
photoばかり目の前にしてると、夏バテも忘れてしまいそうになりそうです。食
欲が少し低下してくるこれからの季節、お肉関係は野菜と一緒に食べるとさっぱ
りとした食感でいいですね。

Commented by al17 at 2008-06-16 09:47
♪ hiromin-happyさ〜ん　こんにちは〜＾＾

冷やし中華はちょっとトッピングを変えただけですよ。
肉巻きの茄子揚げは　やはり　お味噌ダレが決めてになりますので
是非頑張って　この際多めに作っちゃいましょう＾＾
丸で　同じに作らなくても構いませんので　気楽にお試し下さいませ♪
鳥さんもご覧頂きまして嬉しいです。
季節毎の鳥さんが楽しみで夢中です。可愛いぃ〜でしょっ！＼(+_<)/
いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-16 10:48
♪ Tner-Haroldさ〜んこんにちは〜＾＾

お気に召して頂けてとっても嬉しいです。
毎日更新ですから　是非楽しんで頂けたらと思います。

素敵にお褒め頂きブックマークも有り難うございます。
頑張りますので　どうぞこれからも宜しくお願い致します。
Commented by al17 at 2008-06-16 10:56
♪ヤギさ〜ん　こんにちは〜＾＾

奥様が冷面でしたかぁ〜おほほっ！面白い表現です　ヤギさん。
なる程　そんな経緯が奥様と有ったのですかぁ〜それでも奥様に
譲ってしまう所が　我が家と違う所ですよ。ヤギさん優しいですね〜♪

んじゃ　あきちゃんちで召し上がれ〜＾＾
ヤギさんの麺好きは心得ておりまするぅ〜（＾▽＾笑）きゃははは
いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-16 11:02
♪ tazuさ〜ん　こんにちは〜おひ久しぶりにとっても嬉しいで〜す＾＾

登山をされて色んな場所から眺められる　深山霧島のパノラマって
凄いものですね。夢の様で憧れです。

本当にお見せするだけのお料理と言う所が　中々こちらも辛い所です。
毎日お食事をお出ししておりますので　又是非いらして下さいませ。
素敵にお褒め頂きまして有り難うございました。
Commented by al17 at 2008-06-16 11:10
♪ yuriazamiさ〜ん　こんにちは〜＾＾

これからは冷やし中華も定番になりそうですね。せめてトッピングだけでも
色々と変化をさせて行きたいと思います。
豚ロースの茄子巻き揚げは　今回ニンニク味噌を掛けましたが
簡単に頂くには　生姜醤油などでも　美味しいかと思います。
是非お試し頂きたい一品ですよ〜凄い美味しいです♪

いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-16 11:29
♪ peko-nanamamaさ〜ん　こんにちは〜＾＾

チキンの缶詰め／トマトと言う事なのです。／を入れ忘れでした。すみません。
トマトや玉葱のみじん切りと　チキンの缶詰めを混ぜて　オリーブオイルや
ハーブソルトで和えると　クラッカーに乗せてもつまみになり美味しいですね。
これから冷やし中華も楽しい盛り付けでご紹介をして行けたらと思います。

ケーキもやはり素材の持ち味を十分に引き出してあげるには　それ相当の
事をしないとそこそこにしか出来ないと言う事が分りました。
教えて下さったお方は　この道ではプロですから　これからは計ります＾＾♪
いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。

Commented by al17 at 2008-06-16 11:39
♪ Tner-Haroldさ〜ん　こちらにも恐れ入ります＾＾

普通のお料理こそ基本ですから　それをマスターしていらっしゃるとは
お若そうですが(想像)相当お料理をなさっていらっしゃいますね。
カレーライスでしたか？ふふふっ　家もです。(笑)

後で　掲載予定ですのでご覧下さいませね。
有り難うございました。
Commented by al17 at 2008-06-16 11:44
♪jakky123さ〜ん　こんにちは〜＾＾

お肉で巻いた茄子は　一体これは何かな？と　ご近所のお方も
驚かれていました。(ほんの少しお裾分けしたりしてます。)
タレさえ作ってしまえば　茄子を巻くのは非常に巻き易いので
思いの他簡単です。
どうぞ〜召し上がっていらして下さい♪
いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-16 11:53
♪ rusank330さ〜ん　こんにちは〜＾＾

冷やし中華もこれから色々とバリエーションを楽しみたいと思っていますが
タコも中々さっぱりと戴けて良いものですね＾＾
お肉で巻いた茄子揚げは　凄いジューシーでお勧めです♪

お弁当は残り物のアレンジですが　晩ご飯はバランスが取れる取り合わせも配慮
しながら　気合いを入れて作ります。(笑)一回分の晩ご飯のセットメニューです。
その他味噌汁や漬け物なども有りますがその辺はたまにしか写真も撮りませんね。
３３０さんも品数が多くてお見事な作りですよ。
いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。

Commented by al17 at 2008-06-16 11:58
♪ farfarsideKさ〜ん　こんにちは〜＾＾

凄く美味しく出来ても　それ以上にお見せしたい願望が有りますが(笑)
そうは問屋が下ろしませんね。お写真で美味しさの表現も難しいものですが
これからの季節に見合った物を　色々と見繕って作らせて頂きたいと思って
いますよ。食欲低下は大敵ですから　頑張らせて頂きます＾＾

こうちゃんいつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。
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