鯛切り身と長芋のフライ／南瓜とビーンズの甘辛煮／蕗のおかかマヨ／味噌汁。晩ご飯です。

　今日は河原でカモちゃんと遊んで来ちゃいました〜！！
下にUPさせて戴きました。

さて2つ目のご紹介は　我が家の晩ご飯です。
これもちょっと前に作った　晩ご飯なのですが未だ掲載して
無かったので　ご覧下さいませ。

１、《鯛切り身と長芋のフライ》です。

先ずはフライに掛けるソースからご紹介です。
☆自家製イタリアンパセリ-----適量をみじん切りにする。
☆マヨネーズ-----大匙５
☆スイートチリソース-----大匙２
☆オレンジ1個-----これはミカンのようなちっちゃいオレンジです。
　スクイザーで絞る。
☆全部を混ぜる。

☆モッツアレラチーズ& ナチュラルチーズを適量下ろす。
☆オールスパイス／クレージーソルトを適量振り入れる。
☆醤油少々を入れて混ぜたらソースの出来上がりです。

☆フライの材料を切る。
☆先日ご紹介させて戴きました鯛のカルパッチョの残り半身を冷凍
　して置いた物を少し斜にスライスして→白ワインを振り掛けて置く。
☆パン粉にもイタリアンパセリのみじん切りを混ぜて→小麦粉→溶き
　卵→パン粉と通常のフライと同じ様にして　中温位でキツネ色に揚
　げる。
☆長芋は少し厚い目の輪切りにして鯛と同じフライの衣をつけ→おに
　ぎり海苔を巻いて揚げる。

☆出来上がったら　特製ソースをかけて召し上がって頂きましょう。

サクサクと美味しい仕上がりになりました。
どうぞ〜召し上がれ〜♪

２、《南瓜とサラダビーンズの甘辛煮》です。
最後に片栗粉でとろみをつけました。煮付けは良く出ますので
今回は詳細は割愛させて戴きます。
毎度お馴染みの南瓜煮ですが今回はサラダビーンズを煮上がりに
混ぜてみました。豆好きの私ですから　凄く美味しかったです＾＾

３、《蕗のおかかマヨ掛け》です。

４、大根と春菊のお味噌汁です。

今日もご覧頂きまして有り難うございます。
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