椎茸原木栽培講習会に参加して 椎茸の作り方を学んで来ました。

　椎茸栽培は　皆さんもきっとやってみたいでしょう？＾＾
はい！！私が代表で学んで来ましたので　ご紹介させて戴きます。

☆日時：３月2日
☆会場：農村環境改善センター多目的ホール
☆参加費：原木1本当たり５００円
　(※原木代３００円／種駒代１００円／諸費用１００円)

☆主催：両向造林組合のみなさん。

先ずは原木の準備ですが　今回の原木は造林組合のみなさんが　何と！！
福島迄買い付けに行って下さったそうです。コナラやクヌギなどの寒い所
で育った木は　締って居て椎茸作りには最適なのだそうです。
こだわりの原木を使って　菌駒の打ち方や　家に持ち帰ってからの管理方
法の説明を受けて　絵の入ったレシピも戴きました。

皆さん５本位ずつ　注文されて居ました。
一本ですと雑菌がつき易いらしいです。　我が家も５本お願いしました。

１、原木に　ドリルで穴を開けて菌駒を入れる訳ですが　こんなメジャー
　が用意されていて　先ずは黒い線に沿ってドリルで穴を開け→次に赤い
　線の所に穴を開けるそうです。穴は赤と黒が交互になっています。

２、先ずは模範プレーを見せて戴きました。
　普段ドリルなんて使った事が無くて　ちょっと怖い感じでしたが　やり
　始めると結構面白かったです。穴を開けるにも　ルールが有って菌駒を
　入れる時に　ドリルで開ける穴は菌駒よりも深く開けます。
　菌駒との間に空間が出来て初めて菌が繁殖し　全体に廻るんですって。
　菌駒は原木の細いものでは３０個　太いのには４０〜５０個を木ずちで
　打ち込みました。
　
　皆でわいわいご指導を戴きながら楽しく始めました。
　申し込みが多かったので２日間に人員を分けたそうです。

１、持ち帰った埴菌し終えた原木は　朝日の当る所に　藁を掛けて
　寝かせておく《仮伏せ》をしました。
　しいたけ菌が原木に良く活着する迄　適度な水分と湿度を補ってや
　ります。

２、《本伏せ》木口が白くなって来たら菌が廻って来た証拠　で５月
　に本伏せにする。
　本伏せは　今度風通しの良い　水はけ良く　日射しがチラチラ当る
　所に立て掛けて置きます。直射日光の当る所ではネットをかける。

３、《天地返し》をする。
　表裏上下を逆さにして　菌を蔓延させる。物理的刺激も成育に良く
　て木づちで木口を「カ〜ン！」と叩いて目を覚まさせるとか。

＠早ければ次の春椎茸が発生するそうです。そして５〜６年も春と秋
　に楽しめる言うのですから　最高ですよ〜！！

生の木に埴菌は出来ないので　木を良く乾かすそうです。
原木が手に入るお方は　ホームセンターなどで菌駒を買ったら即出来
ますね。町の援助も有って　今回は原価で安〜くて　嬉しい講習でした。
しいたけ〜　しいたけ〜と毎日楽しみにしています。（~▽~喜）わーい☆　

関係者の皆様素敵な講習を戴き有難うございました。
是非又来年もお願い致します。m(_ _)m

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