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オーダー!!究極の夜食!! ええっそんなぁ。。。(汗)

追伸:今日はカワセミさんもUPしています〜下のページも
ご覧戴けましたら嬉しいです〜宜しくお願い致します。(*^_^*)

 今日のリクエスト料理は 目に見えない何かを求めて...の
こうちゃんこと farfarsideKさんからのリクエストで
《究極の夜食!!》で〜す!!


☆こうちゃんから戴いたコメントを抜粋させて戴きました。

「僕もオーダーしたいなー。夜寝る前にお腹が減って、何か食べたい、
でも翌朝に胃がもたれるのは嫌、ということで、究極の夜食をリクエスト。ふふふ 」

 はい!!ええぇっえぇ〜ぐふっ(>w< )
これには ちょっと「やられた〜!!」って 感じですよん♪
だって夜中に食べて良いものって 無いんじゃ有りませんか?
動揺は隠し切れないあきですが 何とか作らせて戴きましたよ〜!!


《究極の夜食》☆なめこ蕎麦☆ミニ丼ですよ〜!!

夜遅く迄起きて居ますと 夜中にちょこっと何か食べたいなぁ。。。と思う事は
皆さん有ると思います。夜食は余りお勧めは出来ませんが こうちゃんのお願いを
叶えましょう〜(笑)

今日は天然素材を生かした ☆なめこ蕎麦☆をご紹介させて戴きます〜!!
先ずはお隣からの戴きものですが 秋田のぷりんぷりんでツルツルの
「山採り天然なめこ」をご覧戴きましょうか〜♪
オーダー!!究極の夜食!! ええっそんなぁ。。。(汗)_b0033423_16271585.jpg

お蕎麦は乾麺です。
信州戸隠 蕎麦通の「更科八割」細麺タイプを使いました。
思いっきり濃い目の出し汁は 荒削りのカツオ節/煮干し/出し昆布で取り
ました。煮立って来たら そこに酒カップ半分/醤油適量を入れ 麺汁少々/
ミネラル塩少々を隠し味程度に入れましょう。

辛いのが大好きなこうちゃんには 七味と自家製10味唐辛子を入れて置き
ました。

さぁっ!!ここで 秋田の天然なめこを 贅沢にも全部入れて煮ちゃえ〜!!
 つっつっつ「ちょっとお味見を。。。ぎゃーーーー何たる旨さなのぉ〜☆」

はい!!次はお蕎麦は3分茹でてサッと水にさらし このウマ味の麺汁に
麺を入れて 汁が温まったら小さめの器で戴きましょう。
なんせ夜食なのですから。(笑)

信州戸隠 蕎麦通の「更科八割」蕎麦と 秋田の山採りなめこの織り成す
素晴らしいお味のマッチング 《なめこ蕎麦》の完成です〜!!
どうでしょうか?こうちゃ〜ん!!


主人も凄く気に入って 「年越し蕎麦はこれにして欲しい」と毎日いっています。^^
オーダー!!究極の夜食!! ええっそんなぁ。。。(汗)_b0033423_1646407.jpg

どうぞ〜召し上がれ〜(^0^)

キノコが滑るので気を付けてねっ!!ふふっ
「あ〜〜んと大きなお口を開けましょうね♪」
あっこうちゃんは 呼吸器科のお医者様でした〜診察されちゃうよ〜(爆笑)
オーダー!!究極の夜食!! ええっそんなぁ。。。(汗)_b0033423_16511730.jpg

時にはこんなのも食べたいでしょっ!!太るかも?知〜らない!!っと(--;)
お隣から掘り立てのメークイーンを戴きましたので「フライドポテト」にしてみました。
オーダー!!究極の夜食!! ええっそんなぁ。。。(汗)_b0033423_16571632.jpg

ポテトが出されたら やはり飲物が欲しくなりますでしょっ!!がははっ(>w< )

〈ナイトキャップ〉は 氷結のグレープフルーツとリンゴのカクテルです。
氷/リンゴの皮ごと刷り下ろし/グレープフルーツをキュッと絞り入れて 氷結を注ぎ
ました〜お身体に優しいナイトキャップでした。うふっ☆

こうちゃん リクエストを戴き有り難うございました〜\(+_<)/

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オーダー!!究極の夜食!! ええっそんなぁ。。。(汗)_b0033423_16553624.jpg

by al17 | 2007-11-01 17:18 | リクエスト/イメージ料理 | Trackback | Comments(20)
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Commented by ccrkasago at 2007-11-01 18:20
今晩は なめこそば今夜頂きますよ 献立を考えていただきありがとうございます、

ところで桑の木にはえるキノコをしってますか? 確か ならたけとか聞いたことがあるのですが、
Commented by ヤギ at 2007-11-01 20:59 x
『信州信濃のそばよりも、わたしゃ貴方のそばが好い。』
なんて、大嘘です。

ボクは、蕎麦にしま~す。いただきです。
夜食ですね、でも、晩飯もまだだから、
なめこがうううん~。最高ですよね、これ。
夕食の分も食べて行きます。2杯くださ~い。

年越し、蕎麦も毎年2回食ってますよん、
蕎麦なら、毎日でも・・・・・
でも、待てよ、そうすると3ヶ月ちょっと
しか生けれない・・・いいかそれでも・・。
あきさんのそばが好いから・・・

ああ、ポテチとカクテルも、いただき、
ヤバイ、また今夜も、酔わされて
しまいました。  ぽちっ。
Commented by hanmaondo at 2007-11-01 21:34
なめこもさることながら、御つゆが半端でないですね。
お酒を半カップもいれるのですか?
参考になります。
私はこんなに本格的に作ったことないので
憧れてしまいます。それにしても贅沢な作り方ですね。
旦那様が年越しに食べたいと言うのももっとも。

写真の方も、どれも文句のつけようがありません^^)
Commented by まゆみ at 2007-11-01 22:34 x
あきさーーーん、これ、ストライクど真ん中って感じです〜。
しかも今、お酒を呑んだ後なので、思わず箸を持ってきてしまいましたよ。
今すぐ食べたい〜〜〜!
キノコ、美味しいし、胃にも優しそう。ホッとするなぁ。
.....と思ったら、フライドポテト(笑)???
やだー、またビールに戻っちゃうじゃないですかー。わはは。
Commented by tablemei2 at 2007-11-01 23:05
年越し蕎麦にしたいなめこ蕎麦☆
私も作ってみようかしら?
ジャガイモ我が家もいただきました。フライドポテトも新鮮なじゃがいもで作るとひと味もふた味もちがうでしょうね!素材がいきるお献立ばかりです、アキさん♪
Commented by 風見鶏 at 2007-11-01 23:26 x
あきさーん!夜食を頂きにきましたー!!
ものすごーくおいしそうななめこ蕎麦ですね!
なめこのツヤがすごい・・・!食欲をそそります。
できあがりのなめこ蕎麦の画像、たまらなーい!
湯気がもうリアルで・・・お蕎麦がのびないうちに食べなくちゃ!
あ、フライドポテトもある~!そしてカクテルまで!
ありゃ、夜食頂いて飲みなおしですね~あはは。
ものすごく素敵な夜食で目がすっかり覚めちゃいました。
Commented by farfarsideK at 2007-11-02 10:05
わーこういうのをどうぞ!って出されたら感激です。いつもお腹減っても我慢してるか、食べてもカップ麺ですから、こういうのが出て来たら幸せいっぱいでお腹の減ったのも緩和されて、素敵な夢の世界に行けそうですね。ツヤツヤピカピカノナメコ、美味しそう!!あきさん、ありがとう。
Commented by pegasus at 2007-11-02 10:52 x
なめこ蕎麦、これにはまいった!(笑)
夜食じゃなくてもいつでも食べたい!
あきさんのダーリンじゃないけど、年越し蕎麦もこれでキマリですね!

でねー、フライドポテト、これ、好きなんだけど封印してるのよねぇ
見たくないけど、しっかり見ちゃいました うまそ~ (^-^;
Commented by al17 at 2007-11-02 12:11
♪ ccrkasagoさ〜ん こんにちは^^

夕べはなめこ蕎麦を お作りになられましたら?
ご活用戴き こちらこそとっても嬉しいです〜!!

桑の木には 良く木耳が生えて居ますが 何と言っても有名なのは
桑黄(メシマコブ)という黄色いきのこですよね。
ナラ茸はナラの木の群生林に生えて居たような気がします。??
これにはそっくりのコレラ茸と言うのが有って 猛毒なので
特性を見て(裏側や中間のひだなどです。)注意しないといけません。

かさごさん いつも有難うございま〜す(*^_^*)
子供の頃は お婆ちゃんと毎日の様にきのこ狩りで山歩きをしてい
ましたので 食べられるきのこは良く知っていましたよ〜!!
Commented by al17 at 2007-11-02 12:23
♪ ヤギさ〜ん こんにちは〜^^

あははっ!あなたの側が良いって時期は 我が家では有ったかなぁ〜?(笑)
夜食なので 2個は食べられますねっ はい お持ち帰りはタッパーに入れましょうね。
今度お持ち帰りの節は タッパーを自前でお願い致します〜きゃはっ(>w< )
お蕎麦の成分は長生きの元です〜200歳迄生きましょうね〜(笑)

<ああ、ポテチとカクテルも、いただき、
ヤバイ、また今夜も、酔わされて
しまいました。  ぽちっ。

夜中ですから 少しだけよ〜ん☆こほん^^
いつも食べにいらして下さって 応援も有り難うございま〜す!!(*^_^*)
Commented by al17 at 2007-11-02 12:51
♪ hanmaondoさ〜ん こんにちは〜^^

<なめこもさることながら、御つゆが半端でないですね。
お酒を半カップもいれるのですか?
参考になります。

こちたのおつゆはたっぷり6人前位作りました。日本酒はそれで半カップ
使いましたが香りは飛んで旨味と艶が出て良いですよ。煮物の時も同じ位
入れたら良いですね。艶つやに仕上がって美味しいです〜

汁を沢山作ったのは 翌日の主人の弁当にもお蕎麦をゆでて
持たす予定が有ったからなのです。この麺は腰が強くてお昼
にたべても 朝のまんまで ふやけて無かったと主人が言って
いましたよ〜良かった!(>w< )

お写真もまぁっ全部褒めて戴いちゃって どう致しましょっ♪
いつも励まして下さって有り難うございま〜す(*^_^*)
Commented by al17 at 2007-11-02 13:54
♪まゆみちゃ〜ん こんにちは〜^^

<あきさーーーん、これ、ストライクど真ん中って感じです〜。
しかも今、お酒を呑んだ後なので、思わず箸を持ってきてしまいましたよ。
今すぐ食べたい〜〜〜!

お酒好きのまゆみちゃんすから 丁度良かったですねっ☆
お箸をご持参戴き有り難うございま〜す(^▽^笑)きゃはっ 嬉しいです〜♪
やはりお酒の後には 家の主人も麺類を食べたがリますよ〜(*^〜^* )モグモグ

又あきんちで 飲み直ししましょっ♪寝酒もポテトも
ご一緒にどうぞ〜召し上がれ〜(~▽~喜)わーい!!

まゆみちゃ〜ん 楽しく盛り上げて下さって
有り難うございま〜すL(@^▽^@)」
Commented by al17 at 2007-11-02 14:07
♪tablemei2さ〜ん こんにちは〜^^

もう11月ですものね〜あっと言う間に年の暮れになっちゃいますねっ!!
シンプルに仕上げたのは 皆素材を生かしたかったからなのです〜大正解でした〜♪
meiさんも 是非年越し蕎麦はこちらで決まりねっ♪(~▽~喜)わーい
ポテトは洗って濡れたままでジップロックで6分位チンをしてから
揚げましたがやはり掘り立てはバカ旨ですよね〜
これも病みつきです〜o(*^ー^*)oむふふ

素敵に褒めて下さって 有難うございま〜すL(@^▽^@)」
Commented by al17 at 2007-11-02 14:15
♪風見鶏さ〜ん こんにちは〜^^

<できあがりのなめこ蕎麦の画像、たまらなーい!
湯気がもうリアルで・・・お蕎麦がのびないうちに食べなくちゃ!
あ、フライドポテトもある〜!そしてカクテルまで!

夜食はとっても美味しく出来てますよ〜♪冷めない内にさぁ〜どうぞ〜!!
大サービスでポテトに寝酒迄付けちゃいましたよんo(*゜▽~*)oぐはっ

<ものすごく素敵な夜食で目がすっかり覚めちゃいました。
はい!!今夜は朝迄寝かせませんよ〜おほっ(@_@)
風見鶏さ〜ん いつも嬉しいコメント有難う〜L(@^▽^@)」
Commented by al17 at 2007-11-02 14:30
♪ farfarsideK様 こうちゃんこんにちは〜^^

いよいよご本人様の登場ですね〜(笑)

<こういうのが出て来たら幸せいっぱいでお腹の減ったのも緩和されて、素敵な夢の世界に行けそうですね。ツヤツヤピカピカノナメコ、美味しそう!!あきさん、ありがとう。
お気に召して戴けた様で とっても嬉しいですよん こうちゃん♪

こうちゃんは お蕎麦に余り色々と乗って居るのは確かお嫌いでしたね。
あきは一度聴いたらそう言う事はしっかりと覚えていますよ〜ふふっ♪
今回は こうちゃんのお好みに合わせて 素材を生かしてシンプルに仕
上げた料理です〜♪
お蕎麦だけでは寂しいかな?と思って フライドポテトも好きかな?と
後 寝酒も奥様とゆっくりお召し上がり下さいませね。
お風邪には 皮付きのリンゴが特効薬ですので進行形のお風邪はこれで
治して下さいませ。
お二人でお酒を飲んで どうぞ〜夢の世界に行って下さいなっo(*^ー^*)oむふふ
こうちゃん いつも素敵なコメント有り難うございま〜す!!
(^O^)/▼☆▼\(^_^ )カンパーイ☆
Commented by al17 at 2007-11-02 14:39
♪ pegasusちゃ〜んこんにちは〜^^

まぁっ!!毎日食べたいなんて 嬉し過ぎます〜♪
今日の主人の弁当にもせがまれて けんちん蕎麦を持たせました〜
勿論汁は別容器に入れてね。昼蕎麦が癖になってしまってるんです〜(~▽~*)/

<でねー、フライドポテト、これ、好きなんだけど封印してるのよねぇ
見たくないけど、しっかり見ちゃいました うまそ〜 (^-^;

掘り立てのポテトは格別に美味しいですねっ☆
ぺがちゃん 大いに食べてあのビリーズ ブートキャンプで
一緒にエクササイズしましょっ(>w< )

いつも有難う〜ぺがちゃんL(@^▽^@)」
Commented by usarabis at 2007-11-02 15:17
あきさん、farさん(usarabiは、このお名前で呼んでいます)のリクエスト、いいですね~、usarabiもこんなメニューがほしかったです。
なめことおそば、相性いいですね。
それと、ナイトキャップのカクテル、とても気に入りました。
リンゴをたくさんいただいたので、さっそく、今晩、氷結を買って、トライです^^おいしそう~
Commented by al17 at 2007-11-02 15:32
♪ usarabisちゃ〜ん こんにちは〜^^

うさらびちゃんの呼び方の方が「こうちゃん」より素敵かも知れませんね。
でも私はアットホームで庶民的なのが お手軽に呼び易いかな?(笑)

<なめことおそば、相性いいですね。
それと、ナイトキャップのカクテル、とても気に入りました。
リンゴをたくさんいただいたので、さっそく、今晩、氷結を買って、トライです^^おいしそう〜

うさらびちゃん 早速ご活用を戴き有り難うございま〜す♪
こうちゃんは今 お風邪なのでその辺を考慮して リンゴは皮ごと
刷り下ろしました〜!!口当たりは漉した方が断然滑らかですね。
是非トライしてみて下さいねっ♪うさらびちゃんのぷるぷるお肌が
更に輝いちゃうかもね。
嬉しいコメント有難う〜うさらびちゃんL(@^▽^@)」

Commented by idler2 at 2007-11-02 16:30
蕎麦と有っては黙っていられません
だって面食いですもの・・・違った麺でした
きらっと光る「なめこ」の写真を見ると
堪りませんねぇ~バリまで出前して頂戴♪by与太郎
Commented by al17 at 2007-11-02 17:05
♪ idler2様 与太郎さ〜ん お元気ぃ〜?o(*゜▽~*)oぐはっ

娘も明日バリにいよいよ旅立ちます。「虫除けも居るかな?」
「ん?それは持って行った方が良いよ。うん」(笑)
はい!!バリまで 丼ごとリュックに詰めて持たせましょうねっ ふふっ♪
与太郎さ〜ん もし現地でY子と出会いましたら 宜しくお願い致します。m(_ _)m

いつも有難うございま〜す(*^_^*)
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