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コンニャク料理de晩ご飯です〜P-1 牛筋コンニャク／春巻き／サラダです。

　頑張って作った手作りコンニャクも　先ずは酢みそやワサビ醤油で
お味見もしてみましたが　それだけではつまらないので　こんな料理に
へぇーん L(‘▽‘)／ しぃーん☆トゥ〜！！　ハッ（*'▽’）／

※コンニャク料理は味を染み込ませ易くする為に　先ず調理をする前に
フライパンで空炒りをして置くのが基本ですね。


先ずはあきちゃん特製の《春巻き》です。

一緒に買って来たキク芋／人参／手作りコンニャクを甘辛炒めにして
春巻きの皮で巻きましょう♪

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カリッとキツネ色に揚げて出来上がりです〜！！
クレージーソルトを掛けて辛子を添えました〜どうぞ召し上がれ〜＾＾
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《牛筋コンニャク》

主人が泣いて喜ぶ一品ですが　牛筋は脂が多いので　サッと湯を掛けて脂抜き
をしました。コンニャクも空炒りをしてから　牛筋と供にフライパンで炒め
→圧力鍋に出し汁／砂糖／味醂多め／醤油／水／ニンニクと生姜の欠片を入れ
煮立て→炒めた牛筋とコンニャクを入れて→蓋をして重りが揺れたら弱火で
１５分位煮込み→自然放置して　食べる時に再加熱し→自家製１０味唐辛子
やネギなどをトッピングして戴きました。

圧力鍋で煮て牛筋もとっても軟らかで　ぷるんぷるんのコンニャクとも相性が　
とても良くてお味もバッチリでした〜☆
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《大根とモヤシ／シーチキンのサラダ》です〜
半端の大根と茹でもやし／シーチキンを重ねおかかとマヨネーズを振り掛けて
梅ぼんすを掛けて戴きました。
自家栽培の三東白菜のおろ抜き／自家製芽ネギをトッピングしています。
さっぱりといくらでも戴けちゃいますね。＾＾
次もコンニャク料理が出て来ますので　スリムに行きましょうねっ（＞ｗ＜ ）

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タグ： みんなのコンニャク料理をまとめ読み
by al17 | 2007-10-19 16:35 | コンニャク作りと料理 | Trackback | Comments(26)
Commented by peko-nanamama at 2007-10-19 17:56
はるまき美味しそうです～(^.^)
以前うちの近所で手作りこんにゃくを売っていたのですがコンビニになってしまってこんにゃくも買えなくなっちゃいました
市販のと全然違いますよね～
美味しいこんにゃくだったらダイエットできるかも～
Commented by hanmaondo at 2007-10-19 18:11
脇役の蒟蒻で巧みにダイエット、お見事です。

春巻きは、見栄えがいいですね。
牛筋を圧力鍋でこんなに早く柔らかく煮えて
しまうのを見ると、圧力鍋は忙しい調理人の
必需品ですね。
Commented by ccrkasago at 2007-10-19 18:38
今晩は　今年は大根が不作だそうです、
何でも芯食い虫が発生して中がすかすかになってしまったそうです、
大根はこれからが美味しい時期ですから、困ったものです、
Commented by natumikan52 at 2007-10-19 21:00
寒くなってくると　こんな煮込み料理が食べたくなります♪
牛筋って手間なんですよね・・・・・。
あきさんは　本当にお料理が上手で　旦那さんも幸せだ～♪
Commented by kagetu2006 at 2007-10-19 21:48
筋コン良いですね。
居酒屋の一品でよく食べますよ。

ストーブの上でコトコトと時間をかけて炊くお料理、親父が得意でした。
Commented by tth-photo at 2007-10-19 22:01
こんばんは～
毎日の創作料理、素晴らしいですね＾＾
旦那様はお外で食事とかどうなんですか？
私だったら毎日の夕食が気になってしょうがないと思いますね、
うちの嫁に見習って欲しい(笑）
Commented by al17 at 2007-10-19 22:11
♪ peko-nanamamaさ〜んこんばんは〜＾＾

あららっお近くで買えたのに残念！！今ならふれあいの館で買えるかも？
地元の朝市などでは　出来たのが売って居るのですが　コンニャク芋は
この辺でも見かけません。大変ですが自分で作り立てを食べてみたいですよね。

私も何だかお腹が少し細くなった　履けなくなったボトムを娘に上げようと
していたのですが　履けましたよ〜びっくりぃ〜！！
是非見つけたら　ななままさんも作ってみて下さいね〜美味しいぃ〜です♪
いつも有難うございま〜す（＾０＾）
Commented by al17 at 2007-10-19 22:21
♪ hanmaondoさ〜ん　こんばんは〜＾＾

＜脇役の蒟蒻で巧みにダイエット、お見事です。

美味しく食べて　「あらっウエストが細くなったわっ！」って言うのが
嬉しいでしょう？無理な方法は　精神面でもストレスになり良く有りませんよね。
私体重は標準なのですが　ウエストが有りません(-_-||)

圧力鍋は　色々と品数を作るには同時進行で作れて
芯迄早く煮えてとっても軟らかいんですね。骨ごと
食べたいお魚もこれならバッチリですね。

いつも褒めて下さって有り難うございま〜すL(＠＾▽＾＠)」
Commented by kanon20020920 at 2007-10-19 22:26
こんばんわ～～チュラ雄でおます＾＾

こんにゃく作り・・・・いたく感激しました～。
すごい・・・自分で作るなんて、発想もしなかった。
それで、自家製のねぎとあわせて、スジコン、うん、チュラ感激。

秋もダイブン、深まってこようとしている中
アキさんのお料理で一杯なんて、いい夜長でいいなぁ＾＾
Commented by hermes_sawa1 at 2007-10-19 22:27
こんばんわ。早速、こんにゃく料理ですね。こんにゃくの春巻きってどん
な味がするんでしょうか？食べてみたいですね。牛筋こんにゃくも捨てが
たいですね。見てるだけでもうお腹がすいてきてしまいました。ポチッ。
Commented by al17 at 2007-10-19 22:28
♪ ccrkasagoさ〜ん　こんばんは〜＾＾

大根が芯食い虫のせいで高いのですか？本当にこれから
ブリ大根とか　おでんとか作りたいのにぃ〜困りますよね。
何とか工夫をしながら　少しずつ使い回して行くしか無いですねぇ。

いつも有難うございます〜かさごさん（＾0＾）」チャオ！
Commented by al17 at 2007-10-19 22:44
♪ natumikan52さ〜んこんばんは〜＾＾

こちらは夕方から本降りの雨になりました〜！！
これからは温かい物がどんどん恋しくなる季節ですよね〜♪

圧力鍋なら　本当にスピード調理が出来て助かります〜(^_^;)
主人にもっと感謝をして欲しいのですが　いつも当たり前の顔で
すましていますよ〜もう〜もっと意思表示しろっ！！(笑)

いつも褒めて下さって有り難うございます。L(＠＾▽＾＠)」
Commented by seisuis at 2007-10-19 22:46
あきさん、こんばんは～（＾０＾）
おおおぉ～こんにゃく料理でヘルシーですね～（＾＾ｖ
でも私は揚げ物は苦手なので、コチラご馳走になりま～す♪

＞＞＞＞お邪魔します～＞＞＞頂きます～
春巻きはカリッ！プルン！ですね～（＾～＾）モグッ
OH！,コレは、牛筋、肌に良さそうです～
コレは必ず食べなくっちゃ～（＾～＾
あっ、やっと私でも作れそうなのが
サラダですね～では作る前に、モグッ（＾～＾ムフッ
これは是非、作らなくては～♪
どうもご馳走様でした～（＜＿　＿＿＞）
Commented at 2007-10-19 22:50
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by al17 at 2007-10-19 23:02
♪kagetu2006さ〜ん　こんばんは〜＾＾

居酒屋で筋コンをお召し上がりなのですね♪家の主人もこれが
大好きなのですよ〜！！お酒にやはり合いますのね〜(^･^)

＜ストーブの上でコトコトと時間をかけて炊くお料理、親父が得意でした。

素敵なお父様　とっても優しそうでしたね〜お寂しいでしょう？
何につけ　ふっと姿がそこに有る．．．ずっとそのままで．．
私も引きずっていますよ。両親の事。思い出すと胸が痛みます(涙)

これから石油が値上げするようですが　石油ストーブが有ると煮物やおかゆ
作りには欠かせませんよね。暖も取れて一席二丁が嬉しいですね。

いつも有難うございま〜す。花月さん(^_^☆
Commented by al17 at 2007-10-19 23:51
♪tth-photoさ〜んこんばんは〜＾＾

＜私だったら毎日の夕食が気になってしょうがないと思いますね、

今日はなぁに？何て言ってはくれませんので　気になって居るのかも
見当がつきません。（＋＋；）
そして　主人は会社の帰りに食べて帰って来る事は先ず無いですね〜
「今日は１１時頃になるからもう寝ちゃっても良いよ。」と電話が
入る時が有るのですが　お腹が空くでしょうに　それでも食べずに
我慢して　家迄帰って来ます〜

これは私のお料理を楽しみにしてくれてる？いやきっと飲酒運転が
出来ないので　一杯やるには家に帰るしか無いからだと思うのですが。あはっ(^_^;)
帰って来る迄私も食べずに待っています〜ぐうぅ。。。。(汗)

ひでさん　いつも応援もして下さって有難うございま〜す＼(+_<)/
Commented by ヤギ at 2007-10-20 00:36
こんばんは。

お、遅くなりました、
とっ、取り置き分をいただきに・・・・
ええ、春巻きとスジも・・あ・り・が・・
・・・・・
zzzz
zzzz
・・・・・・
ああ、すみません、ヤギのやつ
寝っちまいました。今夜は
連れて帰りますね。
おやすみなさい。

コンニャクごちそう様。ぽちっ。
Commented by littlealps4383 at 2007-10-20 07:49
ボクも泣いて喜ぶ「牛筋コンニャク」。
お酒が飲めないくせに、つまみになるようなものがうんと好きで
困っちゃいます。あはは。
いつも美味しそうでたまりません。
はぁ・・・もうどうしていいのか分かりません・・・。
Commented by al17 at 2007-10-20 09:21
♪ kanon20020920様　チュラ雄さ〜んお早うございま〜す＾＾

チュラ雄さんもコンニャク作りに挑戦してみませんか？うふっ('-^)
一生懸命作ったこんにゃくは　最高に美味しかったですよ〜！！

牛筋コンニャクは　意外と皆さんお好きなようで　喜んで戴けて良かったです〜♪
秋の夜長．．．隣は何をする人ぞ。ですね。

褒めて戴いて　お次もコンニャク料理を行っちゃいますわよ〜(笑)
コンニャクで体調が整って　元気はつらつで過ごせたら良いですね。

いつも観て下さって　本当に有り難うございます〜(#^.^#)
Commented by al17 at 2007-10-20 10:16
♪hermes_sawa1さ〜ん　こんにちは〜！！

はい！！早速色々とお試ししちゃいました〜(＾３＾)
未だ次回もコンニャク料理が出て参りますので　飽きずにご覧下さいませ。あははっ♪

春巻きはちょっと趣が変わり和風になっていますが　これが結構家族に
バカ受けで「美味しいね〜っ」って　最後に一本になったら　皆遠慮
して手を出さないのね。「貴女食べて良いわよ〜！！」それぞれの
思いやりを垣間見て嬉しくなりました。＾＾

＜牛筋こんにゃくも捨てが
たいですね。

あははっ　やっぱりお酒のお供が気になりました？ふふっ
お好きなのですね〜良かったわっ！！

いつも褒めて下さって　本当に励みになります〜☆
有難うございました〜(-^〇^-)
Commented by al17 at 2007-10-20 10:23
♪ seisuisさ〜んこんにちは〜＾＾

ええっ！揚げ物が苦手ですか？でも食べるのは大丈夫なのですね。＼(+_<)/
こんな春巻きもヘルシーで　カリッと　中はジューシーでバカ受けでした〜あははっ♪

そうそう　牛筋はコラーゲンがたっぷりでお肌に良いのですよね。
しかし脂が多いのが気に入らなくて　サッとお湯を掛けてから
調理しました。サラダもとってもヘルシーですよんo(*^ー^*)oむふふ
どうぞ召し上がれ〜♪

いつも有難うございま〜す！！seisuiさ〜んＯ(≧∇≦)Ｏやっほーう！
Commented by al17 at 2007-10-20 10:25
♪10-19 22:50鍵様　ではそちらにお邪魔をさせて戴きますね。
有難うございました〜♪
Commented by pegasus at 2007-10-20 10:27
蒟蒻って、ノーカロリーなんですよねぇ
こんなふうにして頂けば、また一味違いますね！

すっかり痩せたあきさん、羨ましい♡
毎日オリジナリティあふれるご馳走を召し上がって、しかもスリム！

プロのお料理人も顔負けです！(お世辞抜き！
Commented by al17 at 2007-10-20 10:32
♪ ヤギさ〜んメヘへェ〜〜こんにちは＾＾

皆まとめてお持ち帰りどうぞ〜ふふっ♪
紙に印刷したら　ヤギさんには皆食べて戴けますよね。ｏ(*゜▽~*)ｏぐはっ
ご隠居様付きのヤギさん　良いですねっ　おほほっ♪

皆お好みで良かったです〜良く噛み噛みして食べて下さいなっ！！がはっ
応援も有り難うございま〜す！！頑張りますよ〜L(＠＾▽＾＠)」
Commented by al17 at 2007-10-20 10:46
♪littlealps4383さ〜ん　こんにちは〜！！Ｏ(≧∇≦)Ｏやっほーう！

素敵な北岳の紅葉を見せて下さって有り難うございま〜す♪
何か皆さん牛筋コンニャクがお気に入りみたいで驚いております〜♪
私もビールはグラス一杯しか飲めませんが　家には飲んべえさんが
２人おりますから　こんな感じの居酒屋メニューを良く作ります。
飲めなくても飲みつまみやおかずが　好きな人って結構居ますよねっ♪

＜はぁ・・・もうどうしていいのか分かりません・・・。

そこ迄仰って戴けるなんて　とっても有り難き幸せです〜！！
それではアルプスに向かって　香りだけでも天狗の団扇であおり捲ってお届けです！！
そうれっわっしょい☆届きましたァ？o(*^ー^*)oむふふ

いつも有難うございま〜す♪リトルアルプスさ〜んL(＠＾▽＾＠)」
Commented by al17 at 2007-10-20 10:54
♪pegasusちゃ〜ん　こんにちは〜＾＾

脂肪燃焼スープに駄目押しを掛けました〜あははっ（＞ｗ＜ ）
スープも美味しくて整腸作用がバッチリですね。
そして砂払いのローカロリーのコンニャクも　こんな料理で
美味しく楽しく戴けたら　何時の間にかウエストキュッ！！(笑)
でもまだまだもう少し落とさなくっちゃねっ！甘い物が大好きなのが
ちょっと妨害しています。(笑)
焦らずゆっくりと行きましょうねぇ〜ぺがちゃん♪

いつも沢山褒めて下さって　有難うございま〜す（＾＿-）-☆
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