コンニャク作り初挑戦です〜！！

　先日宮ヶ瀬ダム周辺をぐるっと車で散策し　ふれあいの館で
コンニャク芋と菊芋を購入しました。

今日はコンニャク芋から作る手作りコンニャクに初挑戦の模様を
お届けです〜！！娘とのコラボレーションです〜(*^_^*)

《コンニャク作り》材料

☆コンニャク芋-----これがかなり大きかった！！幼稚園児の頭位有りました。
☆凝固剤------一お芋と一緒に付いて来たのでグラム数が分かりません。
☆水------ラーメン鍋一杯に沸かして置きます。
☆ゴム手袋-----皮を剥く時とおろし金で下ろす時にかゆくなるので必需品です。

コンニャク芋のお写真を撮り忘れました〜すみません。m(**)m

１、先ずはコンニャク芋を良く洗って皮を剥き→大きなラーメン鍋に沸かした
　　お湯の中に洗ったコンニャク芋をすり下ろして行きます。
　　余りにもそれが大変で　途中からフードプロセッサーにバトンタッチぃ〜(汗)
　　なんせ欲張って大きなお芋を買ってしまいましたから。（＋＋；）

２、火に掛けたまま　良く混ぜて１５分位煉り込みます〜！！
　　ちょっとべたべたになって来たら　一時間位火を止めて放置します。

３、又　お鍋に火を入れて　段々と掻き回していたら　もったりと重くなって来ます。
　　そこで　ぬるま湯で溶いた凝固剤を入れ　粘ってノリ状になる迄交ぜ込みます。

☆その後の模様は実況中継でどうぞ〜（*＾〜＾* ）モグモグ

煉って。。。

焦げない様に何度も掻き混ぜて煉り込みます。
重たくなったよ〜┐（´ー`）┌フふぅっ．．

でも　ここで休んでは居られません！！直ぐに型に流し込みます〜
あちちっ！！もうカレースプーンにお水をつけながら地ならしして何とか
平らになりました〜！！
これで出来上がりだったら良いのですがぁ〜(汗)次の行程が待っています。（＋＋；）

２〜３０分で固まって来ますので　切って　又大鍋にたっぷりとお湯を沸かして
茹でる事一時間近くですよ〜はぁぁ。。。
灰汁抜きなのですこれは。そして茹で終わったら水にさらして　はい！！
やっと出来上がりました〜大成功でした！！

スプーンで千切ったコンニャクと四角いのと２種類作りました。

実はこんなに出来ちゃうなんて思いませんでした〜！！茹でる時から　実は２つ
の　鍋に分けて作って居たのです〜（＾▽＾笑）きゃはっ
隣近所や親戚にもこうして配りました〜！！
出来立ては　お刺身で戴いても実に美味しくて　皆さんに喜んで頂けました♪

※明日は出来上がったコンニャクで作った料理をご紹介させて下さいね。(^_^;)

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